. Bouillabaisse Make this famous seafood stew using my local ingredients, due to pandemic some important ingredients (such as fennel) are not available. Just wish one day I can visit Marseille, sit in a lovely bistro and eat real bouillabaisse 👉 Swipe to see ingredients and cooking pics …… …… …… …… …… …… …… …… 「馬賽濃湯」/ Bouillabaisse 馬賽濃湯聽起來很厲害，好像要大飯店法國料理主廚才端的出來，其實你只要想成「台灣小漁港路邊攤什錦蔬菜海鮮湯」，那就輕鬆了。這原本是法國南部漁夫料理，較普通的魚熬湯汁，加入各種蔬菜一起煮，最後放較完整上相的海鮮，面子裏子都有，海裏的田園的都有，健康又美味，很讚的食譜 …… ① 鬼頭刀及鱸魚切出魚排後，魚排灑一點鹽、黑胡椒，放冰箱；魚骨川燙。冷水鍋煮大塊的洋蔥、紅蘿蔔、蔥，滾開後放魚骨，再次滾開後蓋鍋蓋小火熬煮 30 分鐘 ② 午仔魚切段，用鹽巴、橄欖油醃半小時，稍油煎 ③ 橄欖油炒小塊的洋蔥、蔥、紅蘿蔔、芹菜，炒甜，加①的魚高湯、②的魚、大蒜、百里香、肉桂葉、番茄糊、白酒，蓋鍋蓋小火熬煮 30 分鐘，然後過濾出湯汁 ④ 鍋中放③濾好的湯汁，放①的魚排、炒一下的蝦、軟絲、蛤蜊、番紅花 (可省略) 一起煮熟，裝盤，撒一點芹菜 …… 👉 右滑有食材跟料理照 第一次煮鬼頭刀，因為最近知道是「綠燈海鮮」(數量豐富/建議食用)，趕緊買來煮，肉質鮮美緊緻，熬煮料理優選！就盡量友善地球，使用在地食材、簡單調味、吃食材原味，做個健康環保的樂活族 …… 這次我用琺瑯鑄鐵鍋做這道料理。琺瑯鑄鐵鍋的優點是不用麻煩的開鍋 (水洗擦乾就好)，使用時密合度好、續熱能力佳、加熱均勻，天生就適合燉煮料理。使用後也很好清理、收納保存，不用太「伺候」就能穩定發揮它的優點 燉煮時蓋上鍋蓋用小火，厚重又密合的鍋蓋不會「噗」出來，放進去的食材全部鎖住原汁原味，熬出香噴噴的魚湯，滿滿的幸福滋味💕 …… 🥘 本篇使用鍋具是「琺瑯鑄鐵圓鍋22cm(2.6L淺鍋), 俗稱BIS鍋」。LE CREUSET 產品很多，這個是很通用、好用的湯鍋，第一次買 LE CREUSET 不妨考慮這款 📣 6月1日(二) LE CREUSET 品牌日活動 (只有一天)：我使用的鑄鐵鍋 22 公分系列有特價，價格比我之前看過的都還低 (NT$3,999)！活動網站：MOMO 購物網 - LE CREUSET 旗艦館 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #lecreuset #lecreuset_tw #神奇百年鍋 #幸福的溫度 #新手小白鍋 #樂活食尚 #自己煮 #安心健康煮 #馬賽濃湯 #馬賽魚湯 #bouillabaisse .

一趟雲林一日遊，讓我發現台灣有一個這麼棒的地方！ 雲林深度旅遊將是最佳首選。有山有海，不一樣的大自然、滿滿的芬多精，碩大甜美的蔬果、營養美味的海產，適合年輕人打拼，更適合樂活族養老，小朋友來到雲林更能體驗農村的樂趣，不一樣的大自然，滿滿的芬多精，很多無法形容的愜意，在這一次擁有！ 一杯香濃的咖啡，需要透過細心嚴謹的烘焙與研磨，沖泡出人生的甘苦，細細品味後更喝出了雲林的溫暖與故事。我想，屬於MIT的驕傲，值得大家放慢腳步細細體驗一回。 走！現在出發。 https://www.facebook.com/419276894779122/posts/4904449762928457/?vh=e&extid=0&d=n

上班時內心偶爾會有聲音：  這份工作適合我嗎？ 究竟是為了什麼而拼命呢？ 我對你付出的青春這麼多年…… 內心話默默符合了#打一句有聲音的句子challenge 可以從每段經驗中認清自己的專長、真正想要什麼、最重視的是什麼。以下有8種職涯錨定，可以看看你是哪一種職涯角色？ ▪️專家達人 技術/專業職能 發揮職人精神，致力於專業領域的精進，對管理職較無興趣，在乎的是工作內容是否能充分發揮專長。  ▪️專業經理人 跨領域管理職能 在企業組織中一步一步往上爬，並成為管理階級，結合了分析、情緒管理能力跟人際技巧，在乎自己在組織裡的位階、頭銜。  ▪️自由工作者 自主/獨立 喜歡目標明確，但能自由決定工作方式與節奏的工作，傾向獨立作業或自主性高的工作，不喜歡管人也不喜歡被管。  ▪️創造者 創業家精神的創造力 在職涯早期就強烈渴望建立自己的事業，喜歡做從0到1的工作，並希望擁有組織的所有權，在乎是否能開創具規模、賺錢的組織。  ▪️安穩可靠者 工作保障/穩定性 偏好可預期、持續性高的工作，適合公家機關的工作，且比起工作本身，更在乎工作環境是否有良好的退休計畫、員工福利。  ▪️俠客 服務/奉獻 容易被幫助別人的工作吸引，不是為了企業組織工作，而是為了追求更高的價值，希望讓世界變更好、對社會有貢獻。  ▪️挑戰者 純粹挑戰 目標導向且不斷證明自己可以征服任何人事物，將成功定義為克服不可能的障礙、解決無解的難題，不喜歡太單調、簡單的工作。  ▪️樂活族 生活風格 在乎工作的彈性，且重視工作和生活的平衡，工作是為了提升生活品質，並不想為了工作犧牲人生其他同樣重要的事。 看了《職涯錨定》中的8種職涯錨定，自己評分給最高分的職涯角色是自由工作者，再來是創造者跟樂活族，最低分的則是安穩可靠者，這也是為什麼當初說什麼都不想考公職的原因，實在跟我太不合了😂  最近都趁著吃飯時配日劇《夏空》，主角小夏的職涯錨定感覺就是專家達人角色，一心一意的在動畫電影的世界。雖然小時候跟小夏一樣很喜歡畫畫，可以畫到半夜兩三點還不覺得累的程度，但後來還是因為課業放棄，導致後來畫畫這技能就徹底被封印了呢XD 這也讓我想起有次陪同事去採訪許哲珮，他也說小時候的他很喜歡跳舞，但是當他愛上音樂和唱歌後，就再也不會跳舞了，也許這是精靈的魔法吧（？  謝謝擺渡 @tsquare_life_design 分享了《職涯錨定》這本書，摺頁還附有線上「職涯錨定施測專區」QR Code以及憑書可以參加《內在角色大解析》工作坊喔！ ———————— 【加場：工作坊心得】 職涯角色有分成內在跟外在，明明是同樣的職業，但每個人的內在驅力卻不一樣，講座中呂亮震老師舉例了「醫生」這個角色，如果內在屬於專家達人角色的醫生，就屬於會不斷去進修、學習的醫生，如果是專業經理人角色的醫生，目的就是會想一步步往上爬、掌握名聲與權力（講到這裡腦中浮現白色巨塔的故事情節），那俠客類型的醫生，就是俠醫啦！一心只想救人，平日在都市看病，假日則往偏鄉去義診……等。 我們都希望能在自己的工作時實現自己的內在角色，如果上班時常常懷疑為什麼要來上班或是已感受到不舒服，可能正是外在跟內在有強烈的衝突，例如俠客角色分數很高的人的價值核心是「利他」和「正義」，但當老闆叫他做的工作違反這原則就會產生衝突，而老闆也可能覺得這個員工是不是在找他麻煩，其他人都可以做，為什麼就他不行。 或是當一個人在某項領域做到很專精，被老闆提升為管理職，如果內在角色為專業經理人的話一定是欣然接受老闆的安排，但如果是專家達人類型的人，只在意自己的專業是否精進，技術有沒有落後同行，雖然可能勉為其難接下管理職，但其實內心沒有很開心，如果加上不擅長管理的話就會很痛苦，很想做回原本的職位。 講座現場可以拿到之前在線上測驗的8個職涯錨定分數，也藉著來聽工作坊對自己跟內在職涯有更深一層的認識。 ——————  喜歡這次的非看Books單元嗎？可以按❤️、默默收藏鼓勵歪逆女子，或是分享、TAG 在職場工作的朋友，也可以跟我說你是哪一種職涯角色喔～ 想看更多好書推薦 👉🏻 #非看Books 不想錯過任何一個職涯分享內容可以追蹤 @gogoalgood 翹掉上班族a歪逆女子～  #非看Books #職涯錨定 #擺渡 #職涯 #職場 #閱讀 #自我成長 #career #careeranchors