英國食物不暗黑-𝑡𝑟𝑖𝑓𝑙𝑒 乳脂鬆糕
A perfect ending for strawberry season.
*全文、食譜請看bio連結或精選動態「甜點」
趁英國草莓季結束前來介紹給大家我最喜歡的英國甜點之一trifle乳脂鬆糕
我第一次認識trifle是小時候看哈...
英國食物不暗黑-𝑡𝑟𝑖𝑓𝑙𝑒 乳脂鬆糕
A perfect ending for strawberry season.
*全文、食譜請看bio連結或精選動態「甜點」
趁英國草莓季結束前來介紹給大家我最喜歡的英國甜點之一trifle乳脂鬆糕
我第一次認識trifle是小時候看哈利波特，描述霍格華滋的大長桌上出現了各式各樣的甜點，其中有一道trifle乳脂鬆糕。第一次讀到乳脂鬆糕，照字面上的意思我完全無法想像是長什麼樣子或味道，只能自己腦補應該很好吃吧。直到來到英國之後，才終於看到trifle的真面目。
第一次與trifle的相遇不是什麼光鮮亮麗正式的場合，而是宿舍對面的連鎖平民超市tesco的冷藏庫。某日連續上八小時疲勞轟炸的課，又有一堆作業壓在肩頭，又冷又餓的騎腳踏車回宿舍順便去超市隨便買些什麼回去果腹，當時在折扣區看到一大碗擠滿鮮奶油的甜點，包裝上寫著trifle，心想咦這不是哈利波特在吃的嗎？於是就帶了一碗回宿舍。
回到宿舍後飢腸轆轆身心都疲憊到了最高點，隨便煮了晚餐半躺在椅子上邊吃邊看影集，甜點就是直接抱著一大碗家庭號trifle直接挖來吃。這商業出產的trifle有四層，最下層是草莓果凍，接著是海綿蛋糕，再來是一大層淡黃色的卡士達醬，最後最上層擠滿鮮奶油。
我形同枯槁的挖了第一口來吃，立刻感受到難以言喻的療癒。這溫度是剛好的冰涼，口感是不需太多咀嚼的濕潤，甜度有底下那層果凍酸甜平衡，對一個身心俱疲的人來說無比順口。這一大碗公家庭號的trifle讓我一匙一匙盡情挖到吃不下，吃完之後心情是無限滿足眼皮也逐漸沈重，刷個牙倒頭就睡，窩在被窩裡覺得身心舒暢。
之後trifle就成了我的救命食糧，能邊看電視邊挖trifle來吃是我住宿舍寫論文時最大的樂趣。我從不限制自己吃幾口就好，要吃就是要吃好吃滿，這時候若還不對自己好，那還要等到何時？
搬離宿舍跟小英住在一起之後我就沒有再買tesco小超市裡的trifle了。不是因為它變得不好吃，只是我不想破壞我一個人在壓力中盡情享受trifle的美好回憶。再來也是我已經結束了獨居宿舍每日獨自面對課業的孤獨日子，雖然生活上有新的挑戰，但我覺得還沒逼到極限，不應該輕易把這對我來說具有特殊意義的trifle拿出來吃。
雖然我不再買trifle，但幾個特殊日子我還是會自己做來吃。要做trifle可以非常簡單，也可以非常繁複。簡單版本是在於一切內容物都可以買現成的，只要一層一層裝到漂亮的玻璃杯裡就好。繁複版本就是全部都從頭開始做起，小小一杯trifle要花我兩天，但基於某種無聊的自尊問題，我幾乎都還是選擇從頭開始做。
trifle的自由度很高，你想換成什麼水果或口味都可以，只要你一層一層堆好，蛋糕裡有酒，不要跟六人行裡的瑞秋一樣加了一層絞肉進去，基本上都不會錯的太離譜。
#trifle #strawberry #strawberrytrifle #britishdessert #dessert #summertreats #summerdesserts #nobakedessert #strawberrydessert #ukfood #pudding #乳脂鬆糕 #英國食物 #英國甜點 #英國食物不暗黑 #免烤箱 #免烤箱甜點 #快速料理 #懶人料理 #自製甜點 #餐桌 #餐桌日常 #英國 #onmytable #foodphotography
樂扣玻璃可以進烤箱嗎 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的最佳解答
我有個很荒唐的老公，二三事。
／
１．
某天晚上，我重溫15年前的老片戀愛沒有假期。
「這部電影在說什麼？」啾啾好奇。
「就是⋯⋯凱特溫斯蕾戀愛不順，她決定展開一段假期，去散散心⋯⋯」
「喔！所以她就去搭鐵達尼號！？」啾啾恍然大悟。
#這兩個不同片好嗎
#不要自己亂接戲
「總之，凱特溫絲雷透過了一個網站，與一個陌生女子交換住宿⋯⋯」
「airbnb這麼早就有置入了！」
#真的很難跟老公對話
#已經不是奇怪
#是荒唐了
２．
啾啾有多荒唐呢？
不只對我，他連對丈母娘也都這麼做自己。
「我看韓劇，韓國人吃的菜色都很類似捏。」鎂廷說。
「馬麻你看的韓劇，這家人比較窮啦⋯⋯」啾啾搶答。
#也算是一種突破盲點
「說不定他們跟拔巴一樣，很節儉，拔巴早上醒來都不讓我開燈⋯⋯害我早上泡咖啡都要摸黑⋯⋯」鎂廷立刻接話。
#薑還是老的辣
#永遠都可以重新掌握話語權
「媽媽你以後泡咖啡，都帶手電筒！把拔看個幾次就會幫你開燈了⋯⋯」
#家有啾啾跟鎂廷
#我每天都活成了一部鬧劇
３．
對丈母娘沒大沒小，對兒子也是百無禁忌。
某天我路過這對父子身邊，聽到啾啾跟陛下的對話。
「你！這個手勢，是加藤鷹⋯⋯加藤鷹是一種老鷹⋯⋯」
？？？？
#貢啥米肖維！！！！！！
#兒子記性這麼好
#以後出去到處亂說
#加藤鷹是一種老鷹
#我一定會對啾啾使出鎖喉
但我多慮了。
陛下只是面無表情，淡淡的開口：「把拔，你又在、歐北共（台語），開玩笑了⋯⋯」
#到底怎麼感覺到的
#我兒子閱讀空氣的能力
#出神入化了
／
如同大家熟悉，鎂廷又把高鐵當捷運，24小時不到火速的快閃回去了。
#這十年來都是24小時快閃
#始終如一
我很早就發現媽媽的意圖，企圖挽留。
「啊不行啦，我只有留兩包泡麵在拔巴桌上⋯⋯」
#這個理由太正當
#我阻止這位太太回家聽起來很不孝
雖然挽留不了，我有替大家留下薄荷雞這道嘉義名產的做法。
側錄了完整影片，還拍了一些照片。
這幾天剪一剪影片就可以上線了，大家等我嘿。
在這之前可以先看一下文字版做法：
／
材料：雞、薄荷、苦茶油、薑片。
１．苦茶油浸泡薑片跟薄荷，小火油煎薑片，把薄荷炒軟，加入少許鹽
２．全雞抹油、鹽，醃製一小時（記得在雞腿交界處切一刀，比較容易熟透之外，也比較容易入味）
３．在雞肚塞進剛剛炒軟的薄荷，小火油煨（這個步驟超久，要一小時半以上）
４．雞皮幾乎全變得金黃後就可以起鍋了
／
然後提醒一下大家，超美鍋具FIKA限時團購中，下週收團。
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IH爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱都可以使用，特價還送湯勺&主廚刀 。
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買一個就可以炒鍋跟平底鍋共用喔。
／
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我超常使用玻璃樂扣樂扣保鮮食物，不只保鮮，而且重新料理超便利。
從冰箱拿出來放進烤箱或電鍋加熱，就是美好的一天。
很適合只有半小時就要做出四菜一湯的媽媽。
價錢很划算，陛下的水杯、便當盒都有特價喔。
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.
這週給大家準備的是保鮮盒+複合食物團，
食物的部份包含了好幾個熱門品牌
去年團購反應很熱烈
尤其藻作坊，直接賣到缺貨
是無論自用或送禮都合適的選擇
.
這篇因為東西很多，文字會超長
希望你們有耐心看完
我個人最想要大推特推的
是酷藝師保鮮盒
.
🔸酷藝師保鮮盒
你們家裡一定已經有超多保鮮盒了
我也是啊其實
今年趁著春假的時候，
我們把客房aka業配準備室以及廚房大整頓
其中一部份原因，就是我試用到酷藝師保鮮盒
下定決心把櫥櫃裡幾百年沒用的那些清理掉
.
以往選用保鮮盒，我都買玻璃為主，
但玻璃耗損率也特高
那天整理櫃子，先生拿出一堆上蓋問我
「啊怎麼這麼多蓋子，下面的勒？」
啊丟瓏共破了了
.
酷藝師特別的地方在於材質，是不鏽鋼
能夠耐腐蝕，並且抗菌99%以上
適用溫度從-40~400℃，
是可進烤箱、可放冷凍，
還""""""可以微波"""""的不鏽鋼
.
不鏽鋼保鮮盒，結合了玻璃跟塑膠保鮮盒的優點
耐用且輕量，最重要的是，可堆疊收納
是很堆的那種疊喔！！！看照片你們就懂我在說啥
這對小空間的家庭超級重要啊～～～～
而且酷藝師的外型簡約好看，
無論是收納還是使用看了心情就爽
.
當然，缺點的部份我也要讓你們知道
我覺得缺點有3個
1. 尺寸選擇比一般樂扣少，
例如方形5號580ml，方形6號就跳980ml了
不像樂扣有很多款式讓人選擇障礙
2. 清潔瀝乾後比較容易有水痕，這不影響使用
只是強迫症看了會有點難過
3. 微波加熱需要比較高功率或拉長時間
本來以為不鏽鋼加熱會更快，但其實沒有
同樣的午餐便當，
我用玻璃樂扣微波大約4分鐘可燒燙燙
酷藝師則需要5分半才會也那麼燙
而且微波後反而外盒沒有玻璃那樣燙手
這點我也覺得神奇
.
我開團一定都會去比價的
我們這團酷藝師的價格真的非常非常漂亮
所以就算知道你們保鮮盒很多
我還是想推！！！
換成酷藝師之後，我真的覺得太美好
好收納、不會打破又輕量，推爆‼‼
.
🔸藻作坊
平常都是外食的我們，
在蔬菜的攝取經常不足
即便假日偶爾會炒大盆青菜來吃
但若想要補充海帶海藻的話
大概就是選購便利商店的沙拉盒
.
藻作坊是一家乾燥海藻的專賣店
這次團購的六色海藻與海葡萄
都是市面上比較罕見的品項
實用方式非常簡便，只要泡水幾分鐘後撈起
加入自己喜歡的醬料就可以吃了
所以除了乾燥海藻之外，
藻作坊也推出可搭配的和風醬、胡麻醬、黑芝麻醬
.
我是非常喜歡吃海帶、海藻、海苔的人
乾燥海芽是我平常就會在家裡備著的產品
因為太方便，只要沖泡就可以隨時喝熱湯
搞剛一點的話，還可以搭配魚丸煮
帶上山當午餐當點心也超方便的
.
藻作坊我覺得整個產品的包裝與品質
都有日本進口食品的那種高標準
但價格優惠多了
如果你也是喜歡吃這類產品的捧有
非常建議買一波
保存與食用都很方便
.
不過海藻類的狀態差異，
不同品項的保存期限落差有點大
頁面都有詳細說明，你們自己要留意喔
.
🔸初心亭
有人還記得我家裡第一次收到
指名給"多肉先生"的貢品嗎
就是這個初心亭！2017年的事了
當年初心亭只有牛肉乾，
現在整個蓬勃發展
除了牛肉乾多了很多口味之外，
豬肉產品也很豐富
而且竟然還出了料理湯包
.
初心亭的牛肉乾，包裝一打開就超級牛
對於不吃牛肉的我
聞到這味道真的好討厭，超級超級牛
我都拜託先生，
吃完一小時內不要跟我講話
牛肉很大塊，賣相蠻漂亮的
雖然說是乾，但
摸起來偏濕潤，感覺還很多水份
.
口味上，先生最喜歡小龍蝦
不是因為有龍蝦聽起來比較高級
（因為也吃不出來）
而是這口味最辣，是真的有辣度的那種
平常如果不是都嗆店家的辣不辣的人
別輕易嘗試
.
而豬肉的部份，我偏愛豬肉絲
因為登山行動糧帶這個爽度很高
高到我都懷疑登山消耗的還沒補充得多
豬肉乾的話，因為長得是肉片狀態
我比較不愛這種形式，所以
不是不好吃，就沒那麼愛而已
.
料理包是常溫的牛肉湯跟麻辣鴨血
坦白說，這湯包就算團購還是很貴
一包大概就是一碗泡麵那樣的份量
牛肉大約3塊，鴨血則是有5塊
平常外面這個價格已經可以吃個2-3倍的份量啦
.
但，像我們去爬山，
登頂後，能夠煮一個牛肉鍋
羨煞多少山友啊！！！
這個鍋物只推薦給要露營或是去登山的人
不然一般人根本沒必要買
.
🔸石安牧場滴雞精
石安牧場很有名，
我對自己吃的其實沒有那麼在意
但給小犬吃的，就會想選最好
以前都會特地去買石安牧場的蛋
.
滴雞精這產品，這幾年很紅，但都很貴
我也是接到合作才第一次喝
因為對雞精的印象就是濃烈到會嘔吐
還以為滴雞精也是同樣的類型
結果一喝不得了啊！！！！
滴雞精有夠好喝耶
香而不膩，清爽卻又豐富味蕾
喝的時候都好想灑些大香菇進去吸取這個湯汁
.
滴雞精近年會盛行，
是因為它滿滿的膠原蛋白與胺基酸
還有豐富的營養素
很容易就被人體吸收與利用
所以除了孕期會用來補充營養之外
也很多人是作為幫助運動後的代謝
.
市面上很多滴雞精都是需要冷凍保存
石安牧場這種常溫款，便利性大勝
而價位的部份，
比較有名的這幾個牌子，其實都差不多
.
這次團購有裸包的選擇
如果是自用的話，裸包買下來其實會便宜不少
要送禮體面的話，這團也有標準包裝可以選購
.
滴雞精這產品，
我喝的時候，其實沒有感覺特殊神效
頂多體力有+10%吧
但那段時間蠻常被說氣色很好
不是化妝厲害喔XD
我想應該多半是滴雞精的幫助
.
我是覺得我還蠻健康的，
沒必要天天喝滴雞精，而且我窮
所以不會考慮買給自己
但會買給阿罵或小犬
買給他們，我就不會覺得這個貴
.
🔸梅桂仙楂
早上穿搭文中出現的仙丹就是這個啦
之前跟VVIP提到仙丹，大家的反應是
啥仙渣餅也可以業配？！！是有多好吃
ㄟ，真的很好吃耶
.
我從小就熱愛吃仙渣餅，
最常吃的就是丸子狀跟梅花狀
小時候愛吃可是大人會說J不能當飯吃，會限量
於是長大就會有那種復仇(?)心態
買了一大包回來想吃爽
結果發現，後來再吃梅花形狀那種比較粉色的仙渣
我不行了耶，覺得太甜太化學味
所以本來對這款梅桂仙渣也是不怎麼期待
.
當然結果一定是出乎意外，
這才會進來團購品項裡
這款仙渣帶著淡淡的中藥香氣，不會太甜
甚至剛吃還會覺得略微帶苦，
可是含在嘴裡也好，咬散也好，
後續的回甘滋味超棒
無論是登山途中累著含上幾顆
還是吃了比較油膩的外食後來服用
都能給人帶來，啊~那種略為嘆息的溫和效應
.
另外這個仙渣，裡面是採小包裝，一小包是有7g
可是我們每次打開來數幾顆，落差超大耶
通常是12顆啦，但也開過有19顆的
如果是那種開一包要給幾個小朋友平分的話
非常危險，很可能因為分不平均吵架喔😂
.
嗯！好的，這篇真的是非常長長長
希望你們有認真看完
廠商很謝謝去年團購時大家的捧場
所以這次一樣誠意滿滿
除了價格最低之外
（每個產品我都去網購平台甚至蝦皮比價過了）
還有各式的滿額贈
另外前100名滿$1500的早鳥單
還加送一包石安滴雞精
收到後趕快喝看看，喜歡的話再來回購
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【開團日期】
2021/04/13(二)~2021/04/19(一)
【運費說明】
運費90元 (台灣本島)、運費150元 (外島)
***這團沒有免運喔***
【出貨時間】
現貨商品2021/04/26 (一)開始依匯款順序陸續出貨。
預售商品2021/05/24(一)開始依匯款順序陸續出貨。
若有不方便收貨的時間，請記得備註
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#分潤團
樂扣玻璃可以進烤箱嗎 在 三頭六臂．英格蘭主婦 Facebook 的最佳貼文
大家這星期過得好嗎？(耶，怎麼偷別人的台詞) 其實有千言萬語想寫，但是每天煮飯吃飽只想 moping around (這要怎麼翻譯？我覺得這是種 態度 😆) 和 talk dirty (聊下流的五四三)，怕本頻淪為限制級，只好靠車口罩抑制慾火 (夏天時包了皮蛋以前學校全校教職員的口罩，原本打定主意對新學校比照辦理，結果經理建議我和 PTA 合作「我車你捐」並推出聖誕節應景花布，於是我火速採購紅綠歡樂的棉布，只是我實在無法像 PTA 主席建議的在公告裏寫『這些口罩很適合當聖誕節小禮物』，歡樂的節慶和傳染病這對比太大，何況在今年之前本地只有生重病的人戴口罩，這不是聖誕節該有的樣子...)
Anyways 我覺得我老放食物照片或是英文食譜連結似乎不太有建樹，今天來說說如何用40分鐘、聞到最少油煙、洗最少的鍋子在家作英式早餐。
1. 馬鈴薯 (我偏愛 Maris Piper) 削皮 ，切滾刀塊、洗乾凈，放水淹過馬鈴薯，沸騰後再煮 4 分鐘。
2. 馬鈴薯開始煮時預熱烤箱 Fan 180℃，預熱好之後放進 ** 香腸 設定 32 分鐘 (依種類粗細不同有些只需要 25 分鐘)；開 ** 焗豆罐頭 裝在耐熱玻璃烤盅裏在香腸進入烤箱後的第12分鐘也放進烤箱。
3. 瀝乾馬鈴薯水份，大力搖晃鍋子幾下，讓馬鈴薯撞出粉碎邊角 (這是酥脆的關鍵)，拿一咖大的平底鍋加些油，用中小火煎馬鈴薯，慢慢、很有耐心、偶爾 (不要太常) 幫它們翻面煎得恰恰。
4. 烤箱進行到第20分鐘時把香腸翻面，拿湯匙快速攪拌焗豆以免受熱不均黏在烤盅上，在此同時切蘑菇。
5. 烤箱嗶嗶叫，馬鈴薯起鍋分配在盤子裏，用香腸隔開焗豆與薯仔擺盤，在此同時用煎馬鈴薯的鍋子煎荷包蛋，最後煎蘑菇。
英式早餐是我們家最愛的早餐，以前每陣子得去 greasy spoon 吃一頓，從三月到現在完全沒去任何餐廳，每週六照樣英式早餐老神在在，也算因禍得福、廚藝蒸蒸日上。
這裏順便分享 Bisto 新產品贈送碼，如果你家買菜用 Tesco，在購物車裏加入microwave ready gravy 並輸入折扣碼可以免費得到... Gravy 是 roast dinner 的重點，之後我就用這產品來寫「70分鐘作 roast dinner」吧，大家快去拿、不拿白不拿，不客氣不用謝。
** 香腸品質差異大。前幾年愛買 Donald Russell 但是它們家過度包裝、尤其外層的大保麗龍箱越來越讓我光火；超市便宜的香腸粉加太多口感不佳，我們向來買 finest 的黑牌，但是自從跟附近肉舖送貨上門的比較之後美其名 shop local 支持本地小商家，實則歪嘴雞，超市黑牌香腸烤好烤盤上一層油、乾了之後白厚黏好可怕，肉舖的香腸烤好幾乎沒痕跡、很乾爽很 meaty (這字怎麼有種色情感...)
** 焗豆是英式早餐的靈魂，擺上它視覺已經滿足一半，從前偏執只買 Heinz，現在覺得 Tesco 自有品牌吃起來甜一點點也不算太差、可以接受