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樂意之至 在 KK｜咖啡．食旅日常 Instagram 的最佳解答
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樂意之至 在 Yoko Tsang Instagram 的最讚貼文
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樂意之至 在 小北斗的夜空 Facebook 的最讚貼文
【延續愛心，奮力抗戰！】
「沒有妳在我身旁，雖然我感到很孤單難過，但我一定會牢牢緊記妳的教誨，盡心盡力把妳的助人精神發揚光大，繼續把愛宣揚開去！」
他，唸書不多，但和我一樣，喜歡用文字把經歷和感受寫下來！
他的文筆不錯，喜歡作詩；我曾收過三首，每一首也反映出他的真性情和創意！
昨天，他致電我，表示寫了一篇心聲，想和我交流一下；我當然樂意之至，遂約了他今早見面。
他準時來到，適逢今早中心有驗血糖活動，他來到那刻，我正在一群老友記中穿梭！
他把信交給我，我匆匆一瞥，有點震驚！
「嘩～太誇張了吧？」
「一點也不誇張！這確實是我的心聲！阿肥姑娘，我好多謝妳.....」
上星期，他向我訴說了獨居長者的悲哀.....
年紀越大，身邊的人越來越少，隨著身體日漸退化，或許有天死了在家也沒有人知！
我感謝他一直以來對我的信任與支持！事實上，要做的永遠不夠，要關顧的永遠不完；但.....我會盡力！
正如剛才離開中心前，我忍不住再打多一次電話給86歲獨居的她！
她於今天午膳時間上來中心向我求助，神色十分徬徨和沮喪.....
我再三叮囑她，在我後天回來前，千萬不要再向房署繳付8月份的租金！
86歲，目不識丁，在港無親無故，但記性一向很好；她以前是做小販的，對數目十分分明！
她於8月7日當天如常準時到便利店繳交8月份的租金，但房署表示沒有繳費記錄，這兩天不停致電催她交租！
$2,462對她來說，絕對不是小數目！她到過房署解釋，也到過便利店查問，遺憾的是，她習慣每次交費後就把收據丢掉，今次事件可謂「死無對證」！
我聽了她的敍述，多次為她致電便利店的客戶服務和房署主任，但遺憾的是，幾經轉折，雖已從便利店電腦記錄中找到相關交款記錄，但因沒有列明她的繳費編號，房署主任不接受；我再致電便利店客服則未獲回覆；直到我晚上7：15離開中心，事情尚未獲得解決！
心想她必一定憂心到睡不著，遂決定再向她派定心丸！我承諾她，待我後天放假回來，我一定會繼續為她平反和跟進！
她驚訝我這麼晚還致電她，不停向我致歉和致謝，聲音聽得出，她快哭出來了！
「不用客氣啊！妳不用擔心！我一定會幫妳抗爭，跟進到底！」
沒有肥媽在我身旁，雖然我感到很孤單難過，但我一定會牢牢緊記她的教誨，盡心盡力把她的助人精神發揚光大，繼續把愛宣揚開去！
因為我是阿肥，肥媽的寶貝二女兒！
「媽，我一定要繼續努力！絕不會令妳失威和失望！」
阿肥加油！阿婆加油！我哋一齊加油！
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沖繩叉雞飯 | Cooking Hong Kong
來到沖繩第五個年頭, 突然冒出了一間港式餐廳。我不會稱之為茶餐廳，因為食物比茶餐廳精緻很多，味道接近香港之餘亦非常迎合本地人。但又少了一份粗獷。
老闆是我們朋友的朋友，由廣島移居過來沖繩的香港人。
人在異鄉打拼，從來不是一件容易的事。
剛剛開張，人手有限，餐牌選擇不多。有些還沒放在餐牌上，例如... 腸粉!
蛋撻，醉雞米粉，薑蔥叉雞飯，是一些久違了的味道。
Cooking Hong Kong 不是第一間餐廳提供燒味，沖繩有另外一間琉球中華料理店叫 #炒炒 甚至有一個太空爐製作燒味，味道可能是沖繩最美味的燒味。
【地道沖繩人開設的沖繩第一間新派粵菜 炒炒 https://www.oki-family.com/chaochao/ 】
但這裏有別家餐廳模仿不來的香港元素。
【心】：土生土長香港人才懂得。
叉燒，薑蓉是的香港味道，但又帶一點日本的精緻風味。
檸檬雞，甜甜酸酸，很適合本地人和美軍口味。
香港人來用膳, 未必認同這是地道的香港味道。但這種味道較容易為日本人接受。食材所限, 重現香港的味道很困難。要麼超越，要麼迎合本地人。在小小的沖繩糊口，本地人才是米飯班主。
店主原本是住在廣島的攝影師，曾經幫香港電台工作。可能因為受到工作熏陶，味道少了茶餐廳的粗獷。
他們在廣島工作穩定，但為了追求理想，跳出 Comfort Zone。
從香港運過來招牌,不同的擺設, 標榜香港製造。
有團火，有理想。他們希望在日本更多人認識有個城市叫香港（爸爸心想：應該是曾經有個世界城市叫香港...) 。
香港製造，在沖繩是一個陌生詞語....
我們能做的，就是幫忙....吃。樂意之至！雖然大部份廣東菜也能夠在家烹調得出來，但久不久走入餐廳吃廣東菜，用廣東話熱鬧交談，是在家模仿不來的。
有些理所當然的東西，失去了才知道珍貴。(我是說叉雞飯!, 叉雞飯是民生!）
在此呼籲, 媽媽希望他們未來會推出期間限定，例如紅・豆・冰！
希下年公司可以包場作員工晚宴！
URL: https://www.facebook.com/cookinghongkong/
Tel: 080-3370-8964 / Mapcode: 33 342 221*82
地址: 102, 2-chome-34-19 Makiminato Urasoe-shi, Okinawa, Japan 9012131
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