【5月24日防疫資訊整理】#基隆防疫資訊
*17:55發布*（市長臉書發文更新）
愛四路夜市｜延長至5/28（五）16:00｜自主停業
廟口夜市｜延長至6/1（二）16:00｜自主停業

*10:30發布*
⚠️本日新增防疫措施
🚨🚨安樂市場｜5/25（二）～6/3（四）｜停業（市長臉書貼文留言12:39更新）
（基隆市府會要求攤商在停業期間大消毒、確保安全無虞，並做好安全措施後再來復市）
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❗️快篩開始❗️
➡️篩檢對象：已出現疑似症狀，且與公告確診個案的基隆或萬華地區足跡活動史重疊
➡️申請方式：網路預約（有篩檢資格疑問請打快篩專線 02-2428-3844 詢問）https://reurl.cc/4ykAZv
➡️快篩流程：預約完成，經審核接獲衛生局通知後，於指定時段前往站點採檢，採檢到結果出爐順利約10分鐘（流程請參考下圖）
➡️快篩地點：三軍總醫院基隆（正榮院區）、礦工醫院（八堵院區）、市立醫院（院本部）
❗️為避免增加染疫風險，如果沒有接獲衛生局通知，請勿自行前往快篩站點要求篩檢❗️
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⚠️基隆疫情簡報⚠️
◼基隆市居家隔離142人、居家檢疫140人以及防疫旅館入住47人。
◼信義市場於昨天（5/23）早上復市，狀況良好，請大家消費時務必配合防疫指引維持秩序。
◼本日（5/24）下午愛四路和廟口夜市會復市，用最高標準來進行防疫工作。
◼基隆市環保局本日（5/24）消毒排程： https://tinyurl.com/wh3fnjty
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🔥🔥昨天CDC有公布5⃣個基隆市確診案，其中♦案3835和♦案4090的活動史較具有風險，因此特別將目前疫調的公共場所具風險活動足跡公布（附於本篇貼文中）。
♦案3835是40多歲、是小姑娘小吃店工作人員，有去南興市場消費。由於感染源不明，場所出入較多、工作人員也會鄰近移動，正在進行疫調與匡列，市府會啟動專案來控制疫情，也呼籲如有出入場合的民眾可以主動聯絡來安排進行篩檢
♦案4090是固定且密集在安樂市場消費，因此安樂市場今起停業6/3日。（此外很多活動足跡還在疫調中）
🔸案4090是案3688之母親，60多歲的女性。
🔹案4091是案3288之丈夫，是60歲多歲的男性，職業是水泥工。
🔹案4092是70多歲男性、有嚴重重聽、無業，無法進行疫調，也是診所洗腎病人。
◻案4369是成功市場案3519的家人，是只有兩個月大的個案，無症狀，為謹慎已經安排入院收置。
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由於成功市場、小姑娘小吃店以及果菜市場之確診個案感染源都不明，因此成立三個專案：
🔴成功市場專案：目前掌握99人名單，總共匡列最密切的18人，進行後續疫調來擴大相關採檢和工作，另外會針對攤位周邊密切場所與社會關係來進行第一圈匡列，會針對所有成功市場攤商來做檢測，也會透過科技來匡列曾經到過成功市場且有可能有密切接觸之對象。
🔴果菜市場專案：果菜市場攤商之夫妻未有清楚感染源，會針對果菜攤商核心區、外圍區分階層匡列。
🔴小姑娘小吃店專案：感染源不明，由衛生局、產發處和警察局一同協助，也呼籲如有出入場合的民眾可以主動聯絡來安排進行篩檢。
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🔊🔊市長呼籲全國三級警戒延長：
針對全國性三級警戒至5/28日，林右昌市長強烈建議中央指揮中心能延長兩周，他表示這是針對三不明（去向不明、許多感染來源不明、首都圈外擴散狀況不明）以及兩大穩定（校園穩定、疫情穩定至端午連假）之考量。

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⚠️目前基隆市進行中的防疫措施
【全市】基隆市室內、戶外都要戴口罩，違者依《傳染病防治法》開罰
◼查緝八大場所假停業，加強巡查力道。
◼將至計程車排班處定點宣導「戴口罩，有乘客上下車時，務必落實清潔消毒。」
◼鄰里公園避免群聚（可以運動，但必須保持社交距離、全程戴口罩）
◼倒垃圾沒戴口罩，立即開罰並且拒收垃圾（民眾等待垃圾車時，請保持社交距離）
◼進入營業場所，不戴口罩，商家可以拒絕（勸導不聽，可以打110）
◼外出全程戴口罩（警察將進行定期巡邏）
◼必須休業場所嚴格執行查察，若查到假關門真營業，立即斷水斷電，一律重罰
◼入內餐廳用餐一定要採梅花座、設置隔板、實聯制、保持距離、噴酒精、量體溫（無法做到，要求只准外帶）▶中央正在進行研議當中，如有結果會統一施行餐廳用餐規範。
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🏥醫篩及篩檢🏥
➡️本市篩檢站情形｜目前有四個篩檢站，篩檢兩大原則：1⃣️有確診者接觸史、2⃣️有上呼吸道或發燒症狀，需透過衛生局專線（02）24283844 通報，安排採檢時間與地點（不可抱著篩篩看的心情篩檢，影響防疫工作！）
➡️長庚醫院｜長庚各院區（含基隆）暫停（延遲）非急迫性醫療服務。於5月24日起啟動戶外醫療服務，於戶外開設取藥門診，地點在原院前停車埸，供定期領藥需求民眾領藥。
➡️基隆市政府本周（5/24-28）正在整備
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【學校、托育】
➡️高中以下停課｜5/19（三）～5/28（五）｜包含公私立高中職、國中小、幼兒園、補習班、安親班、課後照顧中心
➡️禁止校外人士進入校園、照顧者符合要件可請「防疫照顧假」
➡️基隆市公私立托嬰中心、社區公共托育家園、居家托育（保母）｜5/20（四）～5/28（五）｜停托不停班（家長可選擇是否送托）
🔥也請家長們注意防疫照顧假，只要符合相關規定雇主應予以准假（請見勞動部懶人包）：https://npptw.org/SwUIB0
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【夜市、市場停業資訊】
➡️基隆愛四路夜市｜延長至5/28（五）16:00｜自主停業
➡️基隆廟口夜市｜延長至6/1（二）16:00｜自主停業
➡️基隆流動夜市｜5/15（六）起停業一個月
➡️基隆七堵南興市場｜5/18（二）～5/30（日）｜停業
➡️基隆成功市場｜5/20（四）～5/30（日）｜停業
➡️八斗子觀光漁港漁貨直銷中心｜5/21（五）～5/31（一）｜停業
➡️果菜市場｜5/23（日）～5/28（五）00:00｜停業
➡️安樂市場｜5/25（二）～6/3（四）｜停業
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【觀光、營業場所、場館】
➡️基隆全市風景區、娃娃機店｜至6/8（二）｜停業　
➡️基隆戶外籃球場｜5/19（三）下午起｜停止開放
➡️基隆潮境公園內水域活動｜5/19（三）起｜暫停
➡️各家餐飲業者以外帶為主、若無法做到相關防疫措施則停止提供內用
➡️釣蝦場採實聯制，並做好入場者防疫管控
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🔥場所、店家簡訊實聯制免費申請：https://emask.taiwan.gov.tw/real/
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🏨基隆市防疫旅館防疫補助計畫🏨
1⃣️補助對象（一）：基隆市防疫旅館第一線防疫人員（防務部門主管、櫃檯接待人員、房務人員及防疫清潔人員），每月津貼3000元，獎助時間自5月22日起算3個月（得視疫情需要延長）
2⃣️補助對象（二）：市民防疫住宿補貼只要設籍基隆市、因疫情影響需入住本市防疫旅館旅館進行居家檢疫或居家隔離者，每人每晚補助500元防疫津貼（一人上限7000元），獎助時間自5月22日起算3個月（得視疫情需要延長）
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【公共服務】
➡️基隆市殯儀館內外治喪｜5/17（一）～5/28（五）｜取消公祭
➡️基隆市政府「免費法律諮詢服務」｜5/17（一）～5/28（五）｜暫停
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以上資訊來源：CDC、基隆市長記者會、基隆市長臉書、基隆市政府各局處公開資訊
＊若有錯漏請不吝指教 ＊請勿傳播未證實訊息
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⚠️防疫資訊
🖥疾管署COVID-19防治專區
https://reurl.cc/qmMy50
👣各縣市確診個案公共場所活動史
https://reurl.cc/a5661G
🖥基隆市Covid-19（新冠肺炎）專區：https://www.klcg.gov.tw/tw/Default/eoc/000013
❗提醒❗請不要傳播未證實的疫情資訊！
推薦使用「Cofacts」LINE機器人：https://cofacts.tw
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⚡⚡市議員陳薇仲服務處即日起因應疫情嚴峻暫停開放，若有市政建議或陳情請於週一到週五上班時間（9:30-12:30 / 13:30-18:30）採用以下方式零接觸聯繫！
☎電話：02-2434-6817
🗂線上陳情表單：https://forms.gle/sCo7q2LZdzR4iQdt5
📱line@ 請搜尋 @weichung（要記得加＠唷！）或是點 https://lin.ee/B4mtDkA 。

🔱🔱寶麗金餐飲集團 港式飲茶 崇德店🇭🇰🇹🇼

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位在台中崇德路上的這家寶麗金餐飲集團
或許許多朋友都只知道這兒是婚宴會館
卻鮮少知道原來裡面也有這麼厲害的港式飲茶
走進大廳左手邊是婚宴會廳 右前方便是港式飲茶
主打粵式料理 以正宗港式燒臘及點心為主
並且融入許多創新巧思 讓料理不再只是既定的口味
而是融合多國菜色元素 打造獨有的自家特色
別懷疑‼️到寶麗金餐飲集團的港式飲茶絕對不會失望

接下來看看小編這次點的菜色吧👀👀👀
🛎🛎選擇障礙者奉勸你請朋友幫你點餐🛎🛎
因為你每一道都想吃 但卻只有一個胃
不然你就會像小編一樣點了一桌
然後飽到快崩潰 因為好吃到寧願飽死也不想浪費😂😂

🇭🇰粵式脆皮雞💲520
一上桌香氣撲鼻 焦黃酥脆的外皮 咬下去卡滋卡滋
其他港式飲茶餐廳也可能有類似脆皮雞
但卻一點也沒有酥脆口感 這道完全收服小編芳心
伴隨著雞汁 肉質軟嫩 這道你絕對不能錯過 必點菜色

🇭🇰銀蘿燒鴨花壽司💲280
結合日本壽司🍣概念 加入港式飲茶中必備的燒鴨
非常新奇又毫無違和感 

🇭🇰爐烤叉燒無骨牛💲580
叉燒肉必備的靈魂就是蔥油
軟嫩無骨牛切片厚度一點也不手軟
就是要讓你吃的滿足到想哭😭

🇭🇰雀籠錦繡茗品集💲560
這道集結了寶麗金客人最愛的小點
滿足小編我這種選擇重度障礙者🤤🤤
這個也想吃那個也想吃 可是胃就是那麼不爭氣
浮誇系的雀籠整座端上你面前
一次讓你吃到超滿足👍

🇭🇰提拉米蘇尖堆球💲188
這道是必點菜色 看似平凡 裡頭卻有大大驚喜
上桌時服務人員貼心提醒裡頭燙口
外酥內ǫ彈 口感就像我們的湯圓 
只是它被放大再加入牛奶餡
愛甜食者這道絕對不會讓你失望

寶麗金餐飲集團不僅僅是這厲害的港式飲茶
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🎁2020年新春圍爐宴
金玉滿堂（每桌6人）💲4800+10%
吉祥如意（每桌10人）💲12888+10%
ᴠɪᴘ包廂（每桌10人）💲18888+10%

🎁走春團圓宴 大年初一到初五（1/25-1/29）💲6600+10%

🎁尾牙春酒💲6600、8800、10800

🎁歡樂耶誕火雞🦃️大餐💲3640（12人份）
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⏰11:30-14:30/17:30-21:00
📞04-2242-5333
💌喜歡的話歡迎追蹤
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【“海哺坎”乘著新零售的的風口起飛，但是背後的痛點也不少】
教頭學堂

地域的差異使南北方文化各有風格，南北飲食上的差異也是飯後話題之一。南米北面、南甜北鹹，互相吐槽互相“嫌棄”，甚至有人會因為南方粽子放肉而大打出手。但是，談“鍋”色變，謎一樣的火鍋總能將一群天南海北的人聚起，天南海北的食材往鍋裡一倒，滾燙的紅油裡又能聊起天南海北。

如今火鍋市場也如煮開的紅油鍋一般熱鬧，這片以辣燃起的煙火中，有憑藉服務出名的海底撈，有一直勤懇耕作的呷哺呷哺，有新晉網紅小龍坎，有......火鍋論英雄，且看“海哺坎”三位玩家如何表演。

◎除了業態嘗鮮，海底撈也想整合資料
說起火鍋巨頭海底撈，給人首先聯想到的便是它排隊用餐前的服務——免費擦鞋、修指甲、免費果盤小吃等等。據消息稱，2018年5月17日海底撈國際控股公司在港交所遞交了上市申請，並於9月26日成功赴港上市，且上市當天市值就破千億港幣。

其實海底撈要上市的消息在火鍋行業裡頭是意料之中的事。據瞭解海底撈2017年的收入達到了106.37億元，在國內火鍋屆遙遙領，儘先管領先也阻止不了海底撈對餐飲行業的探索。於是為了繼續謀求進一步的發展，海底撈便開始將觸角伸到其他餐飲業態。

繼2010年開創了外賣火鍋先河後，7月5日推出的外賣燒烤亦是再一次嘗鮮。據介紹，外賣燒烤的烤爐和烤制方式均用“黑科技”打造，外賣小哥上門現烤，且此次的無煙電烤爐即使在10平方米的小屋裡燒烤都不會有煙。看來海底撈在此次的外賣燒烤中，不僅是拓寬了業務線，後廚的設備也隨之升級了。

此外，海底撈上市的招股書裡出現了阿裡雲，看來急於求變的火鍋屆一哥海底撈真的牽手了愛玩“黑科技”的阿裡雲。確實，海底撈2000萬的會員需要借力阿裡雲自研的“中台”理念和技術，來進行整合，進一步瞭解顧客的需求，打造真正的火鍋帝國。

除此之外，據悉阿裡雲還通過演算法以及高德的資料説明海底撈科學選址開店，都知道火鍋店的位置優勢是為其帶來盈利的重要因素之一。那麼阿裡雲是否能成為神助攻？

對於海底撈而言，在服務的基礎上提升對技術的把控，顯然是對企業可持續發展很好的規劃。但是對於消費者而言，海底撈的價格也確實是比同行高，服務再好，價格的高消費還是可能會讓部分客戶望而止步。

呷哺呷哺絞盡了腦汁，千億市值也恐難實現

◎再看另一火鍋巨頭——呷哺呷哺
截止2018年6月底，呷哺呷哺擁有了780家餐廳，遍佈中國14個省份的86個城市以及3個直轄市。但是呷哺呷哺城市之間店鋪數量差距還是相對懸殊，比如同為一線城市的北京和上海店鋪數量就相差了5倍多。
近幾年來，呷哺呷哺的利潤增速也沒能跟上其擴張的步伐。於是為了追求最大化利益，呷哺呷哺便拾起了價格策略，即提高產品價格。據悉2016年6月呷哺呷哺就推出了中高端火鍋——湊湊火鍋，湊湊不僅做火鍋，還賣現制茶飲，門店直營之外還可以外帶或外賣。

雖說價格提上去了，但結果卻不太盡意。其年報顯示，呷哺呷哺近年淨利潤增幅明顯放緩了，其中2017年淨利潤為4.31億元，同比增長15.9%，明顯低於2016年的39.7%，淨利增速下降23.8%。而在今年上半年，雖說呷哺呷哺淨利潤增長到了了11.5%，但是僅為2.09億元。由此可見，呷哺呷哺的高端轉型之路可能並不能挽回多大格局。

價格上的策略隱有對標海底撈的意思，但目前的價格明顯已經屬於偏貴範疇。因此值得注意的是，呷哺呷哺未來在提價方面應該謹慎，一旦超過了某個價格區間，可能會導致客流較大幅度的下滑。保持性價比仍然是呷哺呷哺的核心競爭力，合理的價格提供優質的產品，進而和海底撈與小龍坎形成差異化競爭。

另外，很多人反映呷哺呷哺的調味料偏鹹，但是輕易地改變口味對公司很可能是弊大於利，早期的可口可樂就是反面例子。實際上人類對於到底需要什麼口味產品的概念是模糊的，口味只要在可以接受的範疇就好，至於中國不同地區口味存在差異需要注意，但是一旦確定了口味，最好不要輕易改變。因此，在味道上不作大改變的呷哺呷哺或許也是較正確的決定。

綜合來看，呷哺呷哺要完成千億市值的目標仍然比較困難。地域門店之間的差距是一方面，價格策略是另一方面企業，除此之外企業內部可能還隱藏其他問題，可見呷哺呷哺需要做出的努力依然巨大。


◎小龍坎身扛“三高”：人氣高、門店存活率高、話題熱度高
人生沒有過不去的坎，如果有，那小龍坎算一個。
開業四年，截止目前小龍坎全國佈局已經超過了700家門店，對比發展了20年的呷哺呷哺才擁有的780家門店，小龍坎的擴張速度著實驚人。此外據相關新聞提供消息，新加坡海外直營店、紐西蘭海外直營店、澳大利亞墨爾本合作店也相繼開業。值得一提的是，無論開了多少家，小龍坎合作門店的存活率，高達100%。可見走出國門的小龍坎不僅人氣高，門店存活率也是不在話下。

對比94年出生的海底撈以及98年的呷哺呷哺，2014年問世的小龍坎似乎更具年輕、時尚的氣息。據小龍坎內部資料調查統計，60%以上的消費人群為年輕群體，40%左右為中年、老年群體。年輕人作為小龍坎的消費主力軍，無辣不歡似乎已形成某種社會態度。
此外，與呷哺呷哺“湊湊火鍋+茶飲”的複合形態不同，“龍小茶”是獨立的門店運營模式，是獨立的品牌。茶飲市場潛力巨大，與火鍋店搭配能很好地豐富產品線。小龍坎憑藉其創新的客戶體驗與服務贏得口碑，迅速走紅。

但被捧得越高，摔得也越重。5月28日，梨視頻爆出“小龍坎火鍋後廚‘老油’反復使用，餐具拖把一起洗”的消息。消息快速發酵，28日當晚此消息就登上微博熱搜。危機發生之後小龍坎並沒有第一時間出面表態，食品健康作為民生的第一大熱點話題，此次的危機可能會讓一些消費者對小龍坎漸失信任。

眾多人討論此次危機事件的原由其經營模式。區別於海底撈與呷哺呷哺不開放加盟的運營模式，以加盟的方式確實讓小龍坎在短時間內快速擴張。有觀點認為快速擴張的言下之意是野蠻生長，恰恰也反應出了其監管制度的不完善。

◎“海哺坎”都沒關好廚房門
儘管三位火鍋玩家業態花樣百出，但行業痛點也依舊難規避。食品安全沒有把好門，在座的三位都在後廚栽過跟頭。

如果說小龍坎後廚出現的問題是其加盟店監管不嚴所致，那麼儘管海底撈對外不開放加盟，還是一樣會存在食品安全隱患。處在上市關鍵期的海底撈再度因食品安全遭曝光。媒體的一篇調查報導，今年6月份，有消費者投訴，在海底撈北京勁松店內的麻醬蘸料中發現了蒼蠅，海底撈又陷入了“蒼蠅門”。

與火鍋行業另一巨頭海底撈一樣，呷哺呷哺門店運營模式為直營，對外不開放加盟。儘管如此今年9月6日在山東濰坊的一家呷哺呷哺店還是有顧客在火鍋中撈出了老鼠，且呷哺呷哺也因此事件股價受挫，2天市值就蒸發了15億。

可見一旦出現食品安全危機情況，對公司的品牌價值和收入都是很大的打擊，恢復起來也不容易。火鍋行業門檻較低，免不了公司在食品安全方面的管理會存在一定的問題，因此往後業界的監管亟待加強。

另外，吃火鍋的方式正在改變，企業像變戲法一樣對火鍋開始有不同的呈現方式，關鍵是花樣百出的總能刺激火鍋吃貨們幾度消費。吃火鍋的方式已不再局限於一群人到店圍坐鍋前一起涮鍋了，不出門在家就能等到的火鍋外賣的夢想已被實現。此外“火鍋+飲品”、無煙火鍋等等新的形勢也打開火鍋新紀元的大門。