尖沙咀新開了一間高質日式居酒屋「天滿宮 御神牛」，餐廳以日本神社天滿宮命名，裝潢都參照日本傳統居酒屋的設計，讓各位食客感受到地道日本居酒屋的氛圍，感覺悠如去了一趟小日本。
店鋪座位寬敞，座位之間都有屏風可以拉下來，變成私隱度高的卡位。餐廳使用的食具都很有心思，使用日本能面小碟子和陶瓷筷子托，可愛又有特色。
選用優質時令食材，提供多款日式美食，包括刺身、串燒、壽喜燒等等，食物水準亦相當高。

三點漬
唐揚池魚苗 $68
賣相相當吸引，唐揚池魚苗小小一條，炸得酥脆，入口鬆化，很惹味
柚漬鮟鱇魚肝 $48
柚漬鮟鱇魚肝口感柔嫩順滑不膩，細緻香滑，柚漬清新突顯魚肝的鮮美
明太子沙律 $48
明太子沙律，將明太子製成正方粒狀，加上芥末沙律醬，帶一點點辣，清新爽口又甘香
三款小食各有特色，作為開胃菜一流

清酒生蠔 $48/位
生蠔和清酒是最佳配搭，吃時把生蠔倒在盛載著清酒的小杯裡，一口把生蠔連酒一起吃下，這樣生蠔的肉質更顯鮮味，香醇清酒有提鮮作用，但並不是每一款清酒都適合配搭生蠔，要使用無濾過的生原酒才適合，蠔肉肥美，清甜爽口，鮮美可口

原條章紅魚刺身 $588/條 (二食)
師傅即場從餐廳裡自設的魚缸撈出來的魚即劏，非常生猛，新鮮無比。師傅刀功精湛，每片刺身粉嫩剔透，擺盤精美，吃下食味爽鮮，口感柔滑又富咬口，入口細膩鮮甜，餘韻香氣持久不散

岩鹽燒頭骨較
章紅魚魚身做刺身，魚頭和魚尾就燒熟來吃，頭大肉多，燒得很香口，簡單用岩鹽調味已很足夠，魚肉多汁又嫩滑，加上檸檬汁吃更有風味

大魷魚一夜干 $68/份
用鹽水浸泡後風乾一夜，燒過後魷魚味更濃郁更香口，魷魚切得幼身，不韌又容易咀嚼，吃得出魷魚的焦甜香，吃到停不下來，沾上蛋黃醬吃更滋味，當佐酒小吃也很適合

濱燒大海老 $88/隻
一上桌已蝦香氣撲鼻，海老很大隻，燒得表面微焦，肉質札實爽口彈牙，很厚肉，鮮甜美味

殿堂級A5和牛盛合 - 壽喜燒200g $288
日本傳統的料理，這裡壽喜燒醬汁是由百多年前承傳下來，非常正宗
用上A5和牛，和牛上油花細緻，口感軟嫩，入口即溶，牛肉配上壽喜燒汁的鹹甜滋味，溫潤的牛肉肉汁在口中擴散，令人回味無窮
鍋裡放滿娃娃菜、豆腐、金菇、本菇、冬菇、大蔥、蘿蔔，蔬菜都吸收滿壽喜燒汁的味道，清香湯甜，這種濃厚滋味實在太滿足

冷泡茶 $18/枝
白桃烏龍、四季春、高山翠綠
白桃烏龍口味甘冽清澈，桃香濃郁
四季春入口回甘，滿口留香
高山翠綠清甜香醇

這裡更有日本清酒唎酒師駐場，會根據你吃的菜式，推介你喝不同種類的日本清酒，這裡能夠喝到sake times日本清酒排名上榜的酒，美食再配上美酒小酌一番，真是一件賞心樂事。

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🌟象拔蚌和牛鐵板燒@鉄人旨花🌸
好久沒吃過鐵板燒的omakase，⠀
今次試試銅鑼灣呢間鉄人旨花😆⠀
一入到去就先被粉粉的櫻花樹吸引🌸⠀
食野之前可以先打個卡📸😂⠀
而環境都好日系，裝修幾別緻😊⠀
可以坐在鐵板前，邊食邊欣賞師傅烹調料理
都係一件賞心樂事呀😝
而鐵板燒都有好幾款套餐，
我哋就選了有和牛同象拔蚌呢款☺️⠀
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🥢A5日本產和牛象拔蚌鐵板燒（二人前)⠀$2688⠀
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🥗沙律⠀
先來個沙律，今次呢款Wasabi酸汁藜麥沙律，
酸酸辣辣好開胃，加上藜麥好健康🌿⠀
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❤️紅酒煎鵝肝⠀
鵝肝超肥美，加上紅酒去煎更香口，⠀
一咬下就好重油脂香，好邪惡呀！⠀
但好好味😝可點上黑醋中和一下肥膩感⠀
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🧡加拿大象拔蚌⠀
象拔蚌切條，更方便進食，
簡單炒香而好鮮甜爽口，原味就咁食已好正，
亦可配上芥末忌廉醬一齊食⠀
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🍃季節料理⠀
今次的季節料理係忌廉煮法國白蘆筍，⠀
白蘆筍清甜香脆，我超愛呢個忌廉汁，⠀
好creamy，加上白蘆筍好夾！⠀
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🐮熊本縣產A5和王牛⠀
來到我最期待的和牛，和牛係用上熊本縣產的
A5和王牛，和牛脂肪分布平均，肉質鮮嫩，
師傅仲教我地有幾款食法，先來試試原味，
再試點喜瑪拉雅山岩鹽，之後可試新鮮wasabi
加酸醋，最後仲有脆蒜片，我就愛夾埋脆蒜片
一齊食，一脆一軟，口感好好😝⠀
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🍚高菜炒飯⠀
炒飯看似比較普通，但炒得粒粒分明，⠀
簡簡單單都幾好食😉⠀
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🥣清酒雞湯⠀
雞湯加入清酒，好清香，⠀
湯入面仲有北海道刺生帶子，好鮮甜⠀
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🍧甜品⠀
最後的甜品有桃酒雪葩同青檸雪葩，
桃酒味比較少機會試到，好有酒香，
而青檸就較清新酸酸甜甜，我都幾喜歡☺️👍🏻⠀
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🏠鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
📍銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓⠀
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第一次來這裡的時候，是接近15年前的事了吧。那時的香港，高級日本料理店不多。挾著店子的主廚松久信幸先生的大名也設在酒店內的這裡，已經是最高級的幾間日本料理店之選。到了今天，這裡仍然是不少朋友想輕鬆吃一頓日本料理之選。

好像這一天，要找個地方跟新相識的朋友傾傾合作計劃。說好吃日本料理，地點要在尖東，環境要好但又想氣氛輕鬆一點的，很容易就想到這裡來。找個靠窗的位置坐下來，270度無掩擋的維港景緻就在眼前。就算不來吃東西，就像這樣子坐一會也是賞心樂事。

隨手點了幾味食物，先來的前菜是白魚刺身。貴為創意日本料理始祖之一，這裡的刺身的焦點除了是魚鮮本身，佐料也是亮點。是日白身魚捲著的是秘魯辣醬，用上以秘魯當地的辣椒為主再加上醬油及米醋調成。味道酸中帶微辣，給口感爽身的白魚刺身帶來喚醒胃口的味道。

再來就是拖羅的菜式，以切成薄片的牛油果伴著上場。油脂豐富的拖羅配上的雖然也是剛才的秘魯辣醬，但這一道菜卻加入了味噌調成。挾起一塊牛油果跟拖羅同吃，其軟滑的口感恰好襯托出後者的豐腴。個人覺得，就算加入上好的壽司醬油，味道也會很不錯。

朋友點了「南美式刺身沙律卷」，其實就是以反卷的形式上檯。在外國發展的日本料理而言，米飯在外而食材卷在內的反卷佔一重要角色。吃起來壽司內的刺身反而成了配角，放在外邊用以調味的食材才是主角。當中的芝麻增添香味，而切薄片的車厘茄也甜美，是賣相及味道也討好的一味。

此時主角上場，就是和牛是也。餐廳用上的是來自鹿兒島的A5和牛，先在烤爐將之烤得半熟。加入以蘋果木燒出來的煙去燻之，正好中和A5和牛當中甘香的油脂帶來的膩滯感。墊底的藜麥以清湯及土佐醋煮成，口感彈牙而微酸的味道帶來清新感覺，跟和牛同吃正是完美的配搭。

朋友是甜牙齒，到了甜點環節就全由她發辦。在這裡不可不試的就是威士忌餡餅吧？醬汁是加入了「響」威士忌製作的，當然已不會有重酒精的味道，反而帶來的就是微甜的麥芽香，幾特別的。抺茶控也當然不會錯過這裡的抺茶烘餅，以胡麻丸子及醃漬柚子調味，跟濃美的抺茶香味配合得不錯。

跟餐廳駐店主廚Chef Rhys打個招呼，祖籍新西蘭的他來自倫敦Berkeley Street的NOBU。據知餐廳現在於晚上6至8時推出「Tanoshi Hour」的歡樂時光，可以來在吧檯邊喝雞尾酒邊吃Chef Rhys創作的小吃，要找個時間再來了。

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