美熊吃台中 #美熊吃餐酒館 隱身七期NTC大樓的質感餐酒館不僅有義大利麵、叻沙米粉、布里歐與調酒 ，還有知名主廚設計的嫩肩牛排，奢華氣派的用餐環境是約會聚餐的好選擇，特別的是吧檯區還附有插座好貼心，疫情完相約好友來chill一波吧! . 嫩肩牛排是店內的人氣餐點，嚴選choice等級嫩肩牛精修掉筋膜保有口感的嫩柔，先煎再烤並靜置等多種工法美味需要稍候一下，佐以阿根廷醬與綠胡椒奶油醬，阿根廷醬以香菜打碎製成為牛肉染上草本香氣，綠胡椒奶油醬則以整顆綠胡椒、鮮奶油、日式柴魚醬油炒製而成，鹹香帶點鮮感還有醇厚奶香氣，肉感紮實軟嫩而飽滿，嘴裡頭咀嚼出牛肉芬芳療癒無比，一旁的鷹嘴豆泥僅以牛奶提味，增添飽足感也能享有食材原味。 . 濃番茄肉醬義大利鳥巢麵上桌濃濃的番茄香氣漫延開來，肉醬有別於常見的牛肉這裡採以嚴選豬肉、蔬菜、番茄熬煮慢燉三個小時，鋪上鳥巢麵體胭脂酸甜感與肉醬香氣，接著刨下帕達諾起司增添鹹香奶味，麵體帶有麵心在嘴中越嚼越香，佐以一旁的炸芥藍增添蔬香清甜與特殊口感。餐酒館也能吃到叻沙好驚喜呀!湯頭以多種香料、蝦湯與椰奶交織而成，佐與埔里手作的Q彈粗米粉，口感較寬更能夠吸附上湯汁，辣香與蝦味濃郁無比非常下酒，裡頭還有白蝦、豆腐與丸子還蠻豐盛的。 . 炭燒剁椒雞腿以氣冷的去骨雞腿肉為基底，多種辣醬、香料、米料醃製後炙烤，口感紮實軟柔香氣十足，染上剁椒美乃滋的鹹鹹甜甜，一口一個咬起來好涮嘴。生火腿起司盤貝爾乾酪、切片帕達諾、煙燻起司三種起司一次享有，不同層次的奶味竄上心頭，還能吃到索蘭諾生火腿與火腿腸呢!搭配一旁季節限定的柑橘果醬更夠味，酸酸甜甜女孩兒一定會喜歡。鹹蛋尬松露好驚豔，奶油與鹹蛋黃炒出香氣，佐以松露醬、青蔥並刨上帕達諾起司，薯條外酥內綿密帶濃濃的松露芬芳，尾段還有蔥香氣竄出超療癒的。 . 飯後來個甜點再好不過，荷蘭鬆餅女孩千萬別錯過，鐵鍋鬆餅外脆中間軟兩種口感，濕潤度穠纖合度醬香香甜濃郁，還有冰淇淋的沁涼與滑潤。 . 店內提供多種精緻調酒，三葉草俱樂部源自於一間同名酒吧，以琴酒、苦艾酒調製成，粉紅色澤非常少女心，酒感不重走香甜芬芳。倉庫裡的回憶則是蠻特別的芭樂風味調酒，伏特加為基底佐以西洋梨、接骨木等利口酒，芭樂甘美在喉中竄出。 . 嫩煎牛排 NTD680 新加坡叻沙鮮蝦米粉/生火腿起司盤 NTD320 濃番茄肉醬義大利鳥巢麵 NTD320 炭燒剁椒雞腿/鹹蛋松露薯條 NTD240 三葉草俱樂部/倉庫裡的回憶 NTD450 . 貝塔 Beta brunch & bistro Tel:04-22548585 Time:11:00-23:00 台中市西屯區市政北二路282號 #台灣 #台中 #台灣美食 #台中美食 #早午餐 #三明治 #炸雞 #沙拉 #濃湯 #燉飯 #鬆餅 #果汁 #餐酒館 #酒吧 #火腿 #起司 #椒麻雞 #鹹蛋黃 #松露 #薯條 #肉醬 #義大利麵 #牛排 #調酒 #酒 #台中餐酒館 #台中酒吧 #台中西屯美食 #

走在曼哈頓街上，棋盤式道路設計讓人非常有方向和目標感，往東走的話，會與雙數街道順向而行、與單數街道逆向而走，往南走的話，右手邊的大道數字越大，左手邊參雜一些著名大道，從麥迪遜、公園、萊辛頓依序往東，因為街廓（大致）整齊不自覺提升走路意願，連續兩天在城裡的日子，我大概從上午十點多走到晚上七、八點，逛呀逛呀，以至於回家後倒頭便睡，像一支會突然斷電、老舊的iPhone； 說都在走路啊，是誇大了我的志氣，其中一半時間我是在餐廳享受著美食和氣氛，SOHO區的 @balthazarny 是在出發前就寫上名單的，屹立紐約近25年的餐館，無論紐約客或者觀光客都愛這裡，醒目好辨認的大紅色布遮，木製桌椅鋪上白桌布/吸油白紙，把巴黎酒館的樣子搬進上個世紀的皮革盤商倉庫，戶外座位區不隨便，該打的燈、放包的架、擋風的布設想周到； 啊，這裡似乎經常帶錯位置，或者同組訂位客人卻是一桌在外、一桌在內的兩光事，據說經常發生，我也遇上，就這樣跟朋友各自獨享一桌近半小時，心情好所以覺得滿幽默的，因為我正好贏得拍美照的時間，所以也開心😌 紐約客很精明的，哪種精緻的美味沒吃過？要飛天的豪奢沒看過？若有穩定水準的街邊餐館、價位合宜的食物酒水就能維持聲量，外加法國巴黎感的異國情調，就能虛張聲勢一番！我在這裡點了一盤 #steakaupoivre（黑胡椒牛排佐白蘭地奶油醬）、 #escargot （蒜香烤蝸牛）還有法式肉派、尼斯沙拉，一杯chablis，暢快聊著紐約各種美食，家庭煮婦和煮夫下廚的樂趣，肚子飽了，心也滿。 You don’t easily get lost in Manhattan. Instead of that, you walk so much following the clear and direct one way sign in the city. If you walk toward to east side, you will be parallel with even streets and odd numbers backwards. When going downtown, those famous avenues to your left from Madison, Park to Lexington. I would spend more or less 10 hours wondering in the city, walking? Hmmm maybe not so much. Staying at a restaurant may be highly possible. @balthazarny in SOHO neighborhood is one of the hottest restaurants in the country. Famous for its executed food, beautiful room and classic atmosphere of Parisian styled cuisine. It used to be leather wholesalers warehouse before Keith McNelly turned it into this high-ceilinged space for classic brasserie and bistro. All day dining from breakfast, bread and coffee to extensive wine list with food. #eeeeeats #eater #infatuationnyc #topnycrestaurants #lunch #design #pastry #topcitybites #newyork

在家裡內建日式咖啡店指定席。  我家是租賃來的三房一廳的老公寓，一開始就和男子休日成員們一起用工作室的空間思考，把傳統的「客廳」變成工作空間，擺大木桌便於工作，而房間分配的部分則是室友擁有坪數較大的套房，而我則分得兩個中、小房間以及一間衛浴。  在獲得的這兩個房間後，小的房間我拿來當臥房，而中的房間則用來擺書、唱片，以及放置電視螢幕，當成工作與睡覺之間的休憩空間。  只是這樣一個休憩空間其實之前一直沒能好好規劃，書櫃雖擺好了，但若要利用這個空間就只能用矮桌坐在地上，使用起來不太方便，也容易腰痠背痛。後來東西囤積一多，就變成了類似倉庫的功能，實在相當可惜，後來我起心動念想改造，用「日式咖啡店指定席」的概念去思考，便開始在摸索中前進。  第一個思考：榻榻米。  我想要這個空間有榻榻米，但這樣台式的空間其實不像日本有大大的落地窗和拉門，所以要把整個房間都鋪滿榻榻米實在不可能，如果直接鋪在地上，離窗戶的位子太遠，光線進不來超尷尬，加上門是往內開的設計，若還要留開門的空間，實在有點好笑，加上鋪滿榻榻米所費不貲，於是放棄了這個念頭，決定買一張榻榻米就好。  第二個思考：墊高。  想像有一張榻榻米後，再來要規劃的是「如何擺？」我想像中的畫面是坐在榻榻米上要能看到窗外（窗外則有陽台上植物的綠意），讓光能照進來，所以我需要做的設計是「墊高」。  只是我不可能請來木工在租屋空間裡大興土木地做一個木架墊高，所以我靈機一動，用無印良品的橡木櫃來完成這個概念。  我上網查了橡木櫃的尺寸，計算出「六個櫃子橫放拼起來」後的長寬高，再用這樣拼起後的長寬去訂製一張榻榻米，這樣的方法實現了「墊高」的概念，同時還無需施工，因為六個櫃子平擺拼起來，整個就已經很穩固，直接擺上榻榻米就可以使用，下面的三格對外的格子還能拿來收納，萬一要再更動空間也很輕鬆。  或許你會想私訊問說「這樣穩嗎？」我只能說「拼起來根本超穩」。  第三個思考：氣氛。  有了榻榻米和櫃子，那接下來氣氛要怎麼營造？對於我來說，我對這一角的想像是日式咖啡店，轉身就有日式雜誌、漫畫、玩具可拿取，有個抱枕可以靠，貓咪可以跳上來玩（我家貓實測之後不會抓榻榻米，不要再私訊恐嚇我說「貓不是會抓嗎？」）於是我想到，那就可以搭配竹簾。  有了竹簾的需求，馬上上網找了竹簾廠商訂做，掛起後配合竹簾拉起或放下的高度，能調節日光，也能讓氣氛更加完美。  在所有物件都齊備後，我花了不少時間和力氣大粒汗小粒汗地在不大的空間裡挪動既有的書櫃和 CD 櫃，書和唱片都比想像中還重上許多，移動時根本恨透了這麼愛買書和唱片的自己，完完全全都是甜蜜的負荷。  經過一番整理，約莫在WFH開始的那幾天，整個空間差不多配置妥當，這個角落成為我在家最愛的角落，平日白天在外頭工作桌工作，若因公需要 Concall 會議，我就抱著電腦移動進來，和室友互不打擾也能轉換上班氛圍。  晚上下班後我會坐在另一角看電視，聽音樂或讀書或跟貓玩，偶爾我會在榻榻米上打盹或是發一下呆，在不能出門的日子裡，這裡就成為我神遊放鬆的最佳指定席。  浪費了這個空間兩三年，這回總算在一鼓作氣下重新還給這個空間該有的功能，還在 WFH 期間成了心靈上的小綠洲。花的金額算下來還不到一萬五千元，對我來說非常划算，畢竟還有什麼比讓自己舒服和快樂，更有價值的事？   /  改造資訊。  01.榻榻米： 尺寸74×104 cm 廠商名字是「上茄苳榻榻米」 詳細介紹我寫在 #dato選物 專欄 請自行翻文章來看  02.橡木櫃： 每個尺寸約寬52×深37×高34.5 cm 品牌是「MUJI無印良品」 我買了6個  03.竹簾： 我選擇「篁城」 請依照自己家的窗戶尺寸 以及自己喜歡的材質訂購 我選的是「【型號：630】咖啡色碳化處理金線編織」  更多細節請自行 Google，自行問廠商。