【品飲筆記】「帝亞吉歐 PRIMA ＆ ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會。

以「極奢」為名，帝亞吉歐的新作，精選旗下八家素負盛名蒸餾廠從26～48年之高年份原酒組成系列，全球僅限量發行 238 套（台灣配額 37 套），以高齡珍稀威士忌價格一日千里此刻而言，無疑是一回奢華至極的品飲。

一一品試，首先倍覺興味是，首席調酒師 Jim Beveridge 的選桶思維：從八家酒廠、數不清的窖藏原酒中千挑萬選而出，有的酒廠個性鮮明盡顯、有的則與既定風格截然迥異 ── 可以感受得到，確實是以「系列」為考量的選擇，一次飲來，丰姿多樣多芳多變化，饒富意趣。

首款 The Singleton 1988，酒齡30年，來自 Dufftown 蒸餾廠，refill hogshead 桶熟成，花、香草、 杏仁、蜜桃、椰子、洋槐花蜜，清亮精巧、甜香習習，與台灣習見的 The Singleton 路數兩異。

酒齡 26 年，以 refill 美國橡木桶熟成的 Clynelish 1993 卻是一嗅聞便是酒廠極具代表性的蜂蠟氣，繼之以花、蜂蜜、香草、洋梨與蘋果汁，柔美中透著個性。

Mortlach 1994，酒齡25年，以 Pedro Ximénez 和 Oloroso 雪莉桶熟成，撲鼻是強烈的打火石與煙硝氣，來自雪莉桶的深色果乾隨後揚起。

Talisker 1988 於 refill 美國橡木桶中熟成31年，散發著泥煤、森林苔蘚、胡椒與幽幽微鹹海潮海風韻致；然在這非常島嶼的雄渾裡，飲來卻極妍媚精巧，醇柔甘雅，既清澈又複雜，大愛！

48歲齡的 Cragganmore 1971 是最高年份的一支，酒廠最後一年直火蒸餾之作，於一次雪莉桶中熟成，洋溢黑色果乾、木質、咖啡與中藥氣，口感濃鬱深沈。

於refill 雪莉桶中熟成30年的 Caol Ila 1984 則在典型 Caol Ila 特色的煙燻裡交揉著明媚的水果糖、牛奶糖等甜美香氣，十足優雅雍容世故版的 Caol Ila，喜歡～

眾所期待的 Port Ellen 1979，酒齡40年，歐洲橡木雪莉桶中熟成；大為意外是，和過往曾經歷的高年份 Port Ellen 的強悍強勁非常不同，酒體柔和，花香蜜味輕盈綻放，原本預期的泥煤煙燻直至尾韻處才隱隱浮現，頗耐玩味。

壓軸的 Lagavulin 1991 也是出人意表之作，美國橡木 hogshead 桶熟成28年， Lagavulin 特有的海潮、泥煤與煙燻氣溫文淡雅，口感澄澈中透著豐潤，且越是慢酌細品，越覺甜美醇亮，迷人之作。


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「坑儒」是秦始皇反腐風暴——懲治貪污 ｜知史百家

歷史春秋網

貪污受賄自古有之。趙國的官吏接受了呂不韋的巨額賄賂，這才把秦公子異人私放出邯鄲。痛下殺手懲治貪污腐敗，有史眀載天下第一人是秦始皇。這就是秦始皇三十五年的坑術士，後人稱之為「坑儒」。

提到「坑儒」人們馬上會聯想到：毀滅文化，屠殺讀書人。其實這是一個天大的錯誤。坑儒不是因為有人寫書罵秦始皇，也不是因為讀書人發表不同意見而引發。「坑儒」是因為一幫術士貪污了朝廷的科研經費，是懲處貪污犯罪，是秦始皇依法掀起的反腐風暴。可惡的是，漢代以後的文人想爭取言論自由而不敢，便移花接木指桑罵槐。後世專家文人不動腦子以訛傳訛，謊言變成了真理，真是可悲可嘆!

其實只要認真讀《史記》，我們不難得出以下結論：

第一，「坑儒」事情的發生，不是因為讀書人給秦始皇提意見，或是讀書人傳播自己的學說，而是因為術士侯生、盧生借研究長生不老藥之名，騙取國家巨額資金，然後用以牟利、揮霍，最後攜款潛逃(今聞韓眾去不報，徐市等費以巨萬計，終不得藥，徒奸利相告日聞)。注意其中「奸利」二字，就是非法牟利的意思。

第二，秦始皇氣憤而處置的人，是追隨侯生、盧生的門客，和參與騙取巨資、非法牟利的人，而不是一般意義上的儒生、讀書人(方士欲練以求奇藥)。

第三，秦始皇是依法辦事的，他將案件交有關官吏審處，而不是自己一言獨斷(於是使御史悉案問諸生)。

第四，官員依法調查盧生等一干人。這幫人或騙取科研經費、非法牟利鐵證如山，為求戴罪立功，或未參與犯罪自求清白，就互相揭發。於是，朝廷依法逮捕違法者460人，秦始皇批准，將其斬首於咸陽，坑埋不讓收屍。無罪者不予追究(諸生傳相告引，乃自除犯禁者四百六十餘人，皆阬之咸陽)。

第五，秦始皇殺的不是讀書人，而是騙取國家錢財、貪污巨額科研經費的術士。即使其中有讀書人儒生，王子犯法與庶民同罪，儒生讀書人也不應該例外。

第六，貪污國家科研經費的術士該不該殺?該殺，無論哪個朝代都該殺，即使是現代文明的今天，一些西方國家廢除了死刑，對於這樣的犯罪，大約也要判處最高刑罰，終身監禁。秦始皇反腐何罪之有?

第七，秦始皇並未對術士從此斬盡殺絕，而是區別對待。對於沒有犯罪的術士，允許他們繼續從事研究活動，並未一概取締。比如徐市是被秦始皇痛罵的人，但是，秦始皇卻沒有下令處罰徐市。三十七年秦始皇東巡時，又召見了徐市，並沒有對他耗費巨資入海求藥一無所獲加以處罰。由此可見，秦始皇「坑術士」的舉措並不是稀里糊塗一概而論。什麼是貪污犯罪，什麼是科研無果，是區分得很清楚的。這樣的皇帝古今少有。

第八，秦始皇該不該動用國家經費研究、尋找長壽之藥?應該。希望長命百歲是人之常情。即使是今天，一聽說吃什麼能長壽，大官百姓不都趨之若鶩嗎?如果沒有歷代不懈的探索，我們哪來今天博大精深的中醫中藥?

有一點要特別說明一下：術士在今天人的眼裡，似乎與裝神鬧鬼、坑蒙拐騙是同義詞。因此，相信和容忍術士，便被認為是愚昧無知。其實不盡然。人類早期的科學研究，幾乎都是起源於類似術士這樣的一個群體。天文學、醫學、生物學、冶金、化學等，開始可能是裝神鬧鬼，逐漸卻產生了科學。煉金術和煉丹術，產生了早期的金屬冶煉和化學;巫師占卜對上天的崇拜產生了天文學;希望活命和長生不老產生了醫學和生物學。

能不能容忍自己不瞭解的東西，能不能在盛怒之下仍然頭腦清醒依法辦事，體現了一個君王的胸襟和氣度。秦始皇三十五年反腐坑殺貪污罪犯，並沒有演變成對整個術士階層的取締和屠殺，這就是一個了不起的事情。

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）

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哇賽，這湯底有讚誒！完全不用加鹽巴或任何調味料，我這個湯麵人在大雨天最喜歡的就是煮粥或湯麵，一碗山窮水盡的湯麵，有顆半熟蛋和最後一大把冷凍蔥花，就是今天先森晚上回來前唯一的一餐，明天要來去採買糧食才行了啊（凹嗚～）
　
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現在人許多少有大”痔”，一想到痔瘡，人們就想到出血，且一吃麻辣的東西就腫痛。為什麼會這樣呢？痔瘡與直腸癌如何區別？痔瘡會演變成直腸癌嗎？
這一集邀請到永昌漢方中醫診所院長鄭秋霞醫師來到現場解說這現代很常見又難啟齒的痔瘡問題。

本集內容主題如下：
1. 痔瘡的定義
2. 痔瘡發生的原因
3. 痔瘡如何診斷？
4. 痔瘡中醫觀點：
(1) 血瘀氣滯
(2) 腸燥便秘
(3) 濕熱蘊結
(4) 氣虛失固
5. 中醫如何治療，常用中藥有哪些？
(1) 乙字湯
(2) 槐花散
(3) 其他佐藥
6. 痔瘡穴位按摩
7. 白帶或陰道炎的食療方
8. 痔瘡養生藥膳及茶飲