謝謝柔柔愛人買der🍣 外帶雙人份餐盒💰4500 去年榮獲米其林一星的明壽司，一直是我的口袋名單，基本上每個月都非常待命打訂位電話的我，一次都沒有成功過，然而這次因為疫情的關係，明壽司推出了雙人份外帶版餐盒，本來以為很難預約的到，沒想到一通電話就成功接起來，只能說在講電話的時候，我真的差點口吃，好了再次讚嘆一下～哇終於吃到明壽司ㄌ！話不多說我要來分享這次的美味食記惹，記得好好觀賞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 外帶雙人份餐盒 🌕🌕🌕🌕🌕 先來個題外話，先前看了網路上的明壽司外帶食記都是三個餐盒為一組，不過當天取餐時店家告知紙盒缺貨，所以拿了其他規格的盒子，變成2個餐盒為一組，不過份量當然是不影響！回歸正題，餐盒分成兩個部分，一區是壽司區，有散壽司、握壽司、太卷、小卷，而另一區是呈現了九宮格的小菜區，有招牌的松葉蟹腳、黑鮑魚、海膽、花枝、蟹膏蟹肉跟熟成生魚片。我最喜愛的part是散壽司，醋飯調味酸度偏高，而溼度跟軟度剛剛好，搭配上層的海膽、鮭魚卵、切丁鮪魚、玉子、小黃瓜、真鯛，每一口都是滿滿的料，超級滿足。排名我心中第二的是生魚片，有鮪魚中腹、油漬鮪魚跟亮皮魚，每一種與都有兩塊，我要推崇一下，我實在是太喜歡鮪魚中腹的口感跟香氣啦，它沒有過於入口即化的膩感，卻在口中散發出的是剛好的油脂香，實在是討人喜歡，第三名得獎的是握壽司，雖然握壽司看起來偏小，但醋飯的比例和上層的生魚片大小剛剛好，一入口中就能即時感受到熟成生魚片的美味感，及緊實的醋飯。再來沒上榜的選手玉子也是我喜愛的品項，魚漿製成的玉子燒，口感蓬鬆帶點甜甜的後勁，與蜂蜜蛋糕無違和，而九宮格裡的海膽鮮味和甜味，完全滿足我這個海膽控～最後要稱讚一下鮑魚，實在是彈牙到極致！整體而言是近期吃到的外帶便當中最喜歡的一個，滿滿的誠意、滿滿的細節，真的讓人感受到師傅對於料理的用心，唯一的小缺點大概是烤魚的部分有點太鹹，不過瑕不掩瑜啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #總評 🌕🌕🌕🌕🌕 雖然價格高，但非常好吃～疫情結束後我可能又再也吃不到明壽司了吧，不過即便如此還是希望有朝一日能訂到位子，現場嚐嚐料理長的手藝，好啦這次的分享就到這結束啦，喜歡這篇文章的人就按讚分享追蹤我吧，我們下篇見( ´▽｀) —————————————— 📍明壽司 🏠台北市中山區雙城街25巷6-3號 🚇中山國小 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北 #外帶美食 #防疫便當 #日式 #熟成 #omasake #米其林 #米其林一星 #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #taipeifood #taipei #alli吃台北 #alli吃日式

今年我生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。 平時對米其林餐廳稍微做過功課的人 應該一定會聽過 Saison。 Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳 因為受到許多人的喜愛 便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。 Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮 在 2012 年升到二星 更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。 不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras 餐廳菜單也有所更換 不過也在 2019 年米其林降至兩星。 降星之後遇到疫情 再重新開幕之後 Saison 推出了戶外用餐 價格也有所調降為每人 $178 (5-8 道菜)。 現在也開放了室內用餐 可以坐在開放式廚房旁邊的座位觀看大廚料理 每人價格為 $248 (9-12 道菜)。 可以另外加一份日本宮崎 A5 和牛排 $58。 Saison 的菜單常常變換 以新穎美式海鮮料理為主 幾乎每一道菜都會結合木火炭烤的方式 可以吃到新鮮食材融合炭火的調味口感。 我們訂位的時候只有戶外座位區的選項 每個座位都有一個掛式的暖爐 以及入口處的直立式火爐 座位上也會提供毛毯 比想像中的溫暖 就算天黑入夜之後也是可以脫外套的溫度。 室內風格具有新穎現代的工業風 開放式的廚房可以看到廚師正在忙著料理 就算坐在戶外服務生也可以帶領參觀廚房。 入座之後可以選擇主餐 有龍蝦以及鴨子兩種 我們就各選一個。 首先是開胃的煙燻大麥熱茶 搭配檸檬口味相當清爽。 Saison 的酒單非常長 也是難得在米其林二三星的餐廳中提供調酒的餐廳。 調酒單一共有六杯選擇 不過有 Other Classic Cocktails $20 可以告知服務生喜歡的調酒類型與味道 請調酒師製作。 Smoked Peach Vodka $20 這杯我指定以伏特加為底的調酒 加入炭火烤過的桃子 除了桃子的甜味還有特色的炭火香 很喜歡這杯！ Sex on the Beach $20 另一杯調酒指定想要喝起來類似 Sex on the Beach 這杯也還不錯。 第一道 第一道菜是 Amberjack 鰤魚生魚片 醬汁加入百香果以及微酸微甜的調味料 魚肉Q彈新鮮的口感帶一點嚼勁 非常喜歡這道開胃生魚片。 第二道 第二道是炭火香煎干貝 下面是自製的海鹽與 XO 海鮮醬 干貝新鮮可口 也非常喜歡這一道。 第三道 這道士烤蘆筍蛋黃沙拉搭配麵包 沙拉中間有一顆生蛋黃 不過實際上是半熟的蛋黃 炭火烤過的蘆筍非常香。 另外附上口感結合酥脆的可頌以及法國奶油布莉歐的麵包 沾上自製奶油也很好吃。 2016 Anthony Thevenet Morgon Gamay $20 點了一杯之前試過一兩次還滿喜歡的 Gamay 葡萄酒 是法國主要的葡萄品種之一 是比要淡的紅葡萄帶著些許丹寧味 適合搭配前菜。 Floral Rum Cocktail $20 接著我點了第二杯調酒 這杯指定要以朗姆酒為基底 以花香為主。 第四道 接下來這道就是主餐 我們分別選了龍蝦以及鴨子。 最有特色的就是主打多吃的拼盤設計。 龍蝦首先端上桌的是一整隻香烤奶油龍蝦 旁邊附上牛蒡與鳳梨乾 接著端上了紫蘇葉包著的龍蝦醬、以及不同醬汁調味的龍蝦鉗子肉 最後是一碗龍蝦湯。 相比龍蝦鴨子更讓人驚艷 看似普通卻超級軟嫩入味的鴨肉 連著皮的口感超級可口 堪稱近年內吃到最好吃的鴨子。 旁邊搭配了醬菜、醃漬桃子、葡萄葉包著的鴨腿肉、鴨心與鴨胗 最後也有一碗鴨肉湯 如果只能挑一種推薦鴨子絕對是必點。 第五道 $58 這道是另外加點的來自日本宮崎的 A5 和牛牛排 服務生一開始就詢問了幫我們把一人份分成兩份。 和牛牛排搭配了青菜以及蘑菇 稍微解膩。 不過目前嘗試了幾家餐廳的 A5 和牛 對我來說實在是太過油膩 完全喜歡不來。 除非真的很喜歡和牛或是熱愛偏油的牛排口感 不然不需要加點這份。 第六道 接著就進入甜點 第一道甜點是檸檬大黃冰沙小布丁 整體很清爽。 第七道 最後一個甜點是焦糖冰淇淋 煙燻牛奶冰淇淋撒上酥脆的巧克力塊 上面現場淋上焦糖。 服務生特別幫我的插上蠟燭慶生。 #sfeats #bayareaeats #sanfrancisco #bayarea #sffoodie #eater #eatersf #bestfoodbayarea #bestfoodsf #bayareafood #eatbayarea #bayareaeats #foodiegram #foodfeed #goodeats #eatstagram #nomnom #sfeats #eatsf #infatuationsf #eeeeeats #instagood #food #foods #foodie #yummy #goodfood #foodblogger #michelinstar ##michelin @saisonsf

#嘉義美食懶人包 #5間口袋名單 #歡迎收藏 嘉義·第一站🍴簡單火雞肉飯🍴 🔺火雞肉飯(小) $25 🌟每次來嘉義我都會嘗試一間沒吃過的火雞肉飯，這次終於輪到我口袋名單放很久的「簡單火雞肉飯」，太晚來火雞片飯完售了🦃️，但火雞肉飯也一樣超好吃，火雞肉軟嫩有彈性，米飯拌入雞油與油蔥酥，太唰嘴了啦，而且價格很實在👍🏻 🔺皮蛋豆腐 $25 🌟「皮蛋豆腐」跟我在高雄吃到的口味完全不同，豪邁的淋上蒜泥🧄，與大量的醬油膏，吃起來冰涼解膩！ 🔺滷蛋 $10 🌟簡單的「滷蛋」我們超愛的，蛋黃很大一顆，拌入火雞肉飯內一起吃，又是另一種風味😋 🔺紫菜湯 $15 🌟看到很多網友們推薦「紫菜湯」，爆吃火雞肉飯後，來一大口「紫菜湯」，真的很舒服！紫菜湯口味不重，清淡的湯喝下好解膩！ ☑️嘉義市東區大雅路二段581號 ☑️電話：05-2754563 ☑️營業時間：08:30-20:30(週二公休) 嘉義·第二站🍴嘉義冷凍芋🍴 🔺冷凍芋 $35 🌟大推必吃「冷凍芋」，嘉義有兩間同名的「嘉義冷凍芋」，網友們都說要認明臉臭老闆那家😂，我也去被老闆的臉冰了一下🤣！ 一杯裡面有芋頭湯+芋頭，這完全是我喝過讚的芋頭湯😍，不誇張一喝下去直接愛上；然後芋頭本人吃起來超軟Q，綿密又好吃啊😋，芋頭控們快來吃爆他吧！ ☑️嘉義市西區民生北路67號 ☑️電話：05-2233247 ☑️營業時間：12:00-22:00(週一公休) 嘉義·第三站🍴黃記涼麵涼圓🍴 🔺涼麵(大) $45 🌟這趟來就是想試試嘉義出名的”白醋”涼麵，於是來到了「黃記涼麵涼圓」，白醋吃起來的味道像是酸酸的美乃滋，吃起來滿新奇的，不過我個人覺得吃到後面會膩，可以+溏心蛋($20)！ 🔺涼肉圓 $30 看到滿多人也會吃黃記的「涼肉圓」，冰冰涼涼的肉圓外皮Q彈，內餡滿好吃的，兩人share一顆我覺得ok～ ☑️嘉義市東區興中街6號 ☑️電話：05-2240620 ☑️營業時間：09:00-18:00(週一公休) 嘉義·第四站🍴福義軒(成功門市)🍴 🔺涼蛋捲(芋香) $35/隻 🌟我想吃很久的福義軒「涼蛋捲」😍，還特地為了他跑到檜意生活村，結果現場人不多耶，超快速就買到蛋捲了，好開心🥰 「涼蛋捲」裡面內餡不是冰淇淋唷🍦，我們那天吃到的是冰涼的芋泥口味內餡，酥酥的蛋捲搭上淡淡甜味的內餡，果然好吃啦💯 ☑️嘉義市西區成功街98號 ☑️電話：05-2223107 ☑️營業時間：8:00-20:00(週日僅營業至17:00) 嘉義·第五站🍴茂生壽司屋🍴 🔺特製壽司 $100/顆 🌟「茂生壽司屋」也是我收藏很久的店，這次來剛好看到他們的全新裝潢，真的是嘉義最美壽司店💓，價位上稍貴，但我覺得值得😤！ 「特製壽司」將炙燒鮭魚捲起來，放上鮭魚卵，一口吃下，享受鮭魚的香氣在嘴裡爆發，太好吃了啦🥺 🔺無菜單壽司 $220/4顆 🌟 「無菜單壽司」是生鮭魚+鮭魚卵，刷上一層薄薄的醬油，吃完令我回味無窮啊😋，超想再點一盤啦！ 🔺綜合生魚片 $160 室友點的「綜合生魚片」也很不錯，但比起生魚片，我更推薦茂生的壽司，因為他們的醋飯很好吃，大推壽司的醋飯🙌🏻 🔺蚵仔(隱藏版) $80 🌟菜單上沒有的品項，但看網路上有很多網友推薦，詢問店家就吃到啦😚，茂生的「蚵仔」真的很有特色，生食口感的鮮蚵搭上獨特醬汁，太欠吃了啦！ ☑️嘉義市西區新榮路89號 ☑️電話：05-2259543 ☑️營業時間：17:00-22:15(週二公休) #Chiayi #Chiayifood #台灣小吃 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義下午茶 #嘉義宵夜 #嘉義火雞肉飯 #嘉義涼麵 #嘉義小吃 #銅板美食 #下午茶 #火雞肉飯 #芋頭 #涼麵 #壽司 #鮭魚 #簡單火雞肉飯 #嘉義冷凍芋 #黃記涼麵涼圓 #黃記涼麵 #福義軒 #檜意生活村 #茂生壽司 #茂生壽司屋