#中秋節 送禮選台灣在地鳳梨起家的 旺萊山 ，每顆 鳳梨只做4顆鳳梨酥
鳳梨酥:https://lihi1.com/DhEYZ
40年師傅傳承手藝，2號土鳳梨+ 17號金鑽鳳梨黃金比例內餡 ，真材實料鳳梨製作的完美口 感~新鮮又好吃

包裝禮盒精緻好看，還通過國際評鑑肯定! 中秋酒醋禮盒:https://lihi1.com/cQxX0

香氣四溢的小金磚是旺萊山嚴選食材，全程手工製作 ，#金黃酥脆 的厚皮加上#紮實的鳳梨內 餡 ，大人小孩都喜歡 每次吃メロン都來搶食，好吃到忍不住一塊接一塊!超幸福(≧▽≦)

#金牌鳳梨醋
台灣唯一獲得 國際評鑑金牌榮耀 & 國家品牌玉山獎 夏天鳳梨醋加入汽泡水，清涼解渴~
冰涼的金牌鳳梨醋~搭配鳳梨酥或是吃牛排、火鍋、大魚大肉時去油解膩超棒的

#鳳梨酒
獲得2019年比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑
#100%在地優質鳳梨純汁， 不添加防腐劑、色素、香料，酒精濃度 12%很適合週末放鬆小酌 一下(˶ ̅᷄ −̫ ̅᷅˵)


四大優惠好禮
(活動期間 即日起~9/15，免付費訂購電話 0800-520-796)
🌟加入官網會員贈$50購物金(可立即折抵)
🌟買金牌鳳梨醋送銅牌鳳梨酒禮盒
🌟買鳳梨酥2盒送百分百鮮榨鳳梨汁(1450ml)
🌟滿$800免運費
-商品連結 -
鳳梨酥:https://lihi1.com/DhEYZ
中秋酒醋禮盒:https://lihi1.com/cQxX0

#旺萊山 #旺萊山鳳梨酥 #旺萊山金牌鳳梨醋 #旺萊山中秋禮盒 #台灣有個阿里山嘉義有個旺萊山 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒 #鳳梨的專家旺萊山 #鳳梨酥 #中秋節 #禮盒 #中秋禮盒 #文青禮盒 #金牌鳳梨醋 #每天一杯醋防疫有保護

/ #美食加選物 / #台北鳥喜的燒鳥料理 /

「台北鳥喜」身為連十年東京米其林一星「Toriki 燒鳥專門店」的海外唯一分店，同時也連三年榮獲台北米其林餐盤推薦，店鋪裡沒有太多複雜的選項，僅全神貫注地將燒鳥料理（雞肉）發揮到極致。

不說可能很多人不知道，台北鳥喜以講究的日式匠人精神聞名，以日式分解手法，將雞肉分切25個部位，厚切雞腿、翅肩肉、手羽燒…等，再根據不同食材的差異，分別使用圓串、鐵砲串、斜串…等5種串籤處理，最後經由師傅們以手持扇來調整火侯，燒烤出一支支焦亮噴香的燒鳥串。

折服於台北鳥喜對燒鳥串燒的極致講究，美食加團隊挑選了二款適合在家燒烤的「精選雞肉串燒禮盒」與「特選雞白湯火鍋禮盒」，嚴選容易燒烤的經典與珍稀部位，以及燒鳥醬與日式雞清湯。現在，你也能把家裡打造成日式串燒居酒屋，盡情滿足你的口腹之慾。

🔹台北鳥喜 x 品牌簡介
台北鳥喜由社長坂井康人在2001年創立，憑藉著創業以來，對於食材與料理的堅持，連續十年獲得米其林一星的殊榮，在2017年四月，透過台灣的橘焱國際餐飲集團正式引進，技術合作開立「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」，希望讓台灣的饕客們，有機會品嚐這日本的串燒的絕佳好味道。

提到橘焱集團，在餐飲界可說是資歷顯赫。2005年，從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，因應消費者在餐飲消費市場多元需求，以累積15年的專業餐飲服務為根基，陸續開啟日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、日式丼飯「胡同燒肉丼」，與跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、「胡同裏的蘭」…等飲食項目，還有知名的台灣牛肉麵「胡董牛麵所」，都是旗下飲食品牌。

📸 #點圖看台北鳥喜串燒介紹

現在就加入 #美食加的口袋名單，來一串噴香焦亮的燒鳥料理。
👉https://lihi1.com/YyO02

#每週三出色溝通力100問
#第9問

職棒終於又開放觀眾入場了，
這週幾場賽事相當關鍵，
攸關著上半季冠軍獎落誰家，
中午和一位業務朋友豪仔邊吃火鍋
邊聊著這幾年進球場的一些體驗。

豪仔問說：妳本來就很喜歡棒球嗎？
我笑笑的說：我就連支持的統一球隊，
三個洋將名字、背號和臉都對不起來，
名符其實的偽球迷啦！

豪仔不可置信的說：看妳聊成這樣，
我還想說你應該從小看到大。
我也蠻好奇的問：你呢？
看你剛剛聽的就一副完全沒興趣的樣子。

豪仔這時卻岔開話題問到：
我們綠金人真的很吃虧，
只要顧客一閒聊起生活上的內容，
就常讓對方認為我們無趣，
而我也真不懂更不知要怎麼搭腔？

我吞下口中的肉、放下筷子，
分析著綠金型的保險業務和顧客間的互動關係，
同時給予幾個建議作為參考。

專業、謹慎、中規中矩的綠金業務，
遇到在乎感受的藍色或橘色顧客，
常在互動中被認為無趣或過於呆板，
若為新客開發容易被拒於門外錯失機會，
即使是老顧客彼此間也只會維持基本互動和關係。

因此面對非專業話題時，綠金人可以這樣做：

「心情放鬆腦袋放空」
別試著要將對方聊的內容給內化，
不用想去記住、更別檢視，
也沒有一定要做內容上的回應或討論，
輕鬆當一個聽眾就好，有時對方也只是需要一個人聽他說話。

「表情跟著內容走」
刻意去感受對方在分享時的情緒，
讓自己表情跟著對方內容的
喜怒哀樂曲線做變化，
也能適時的以點頭、身體微向前傾表示出感興趣的樣態。

「拓展生活中各式體驗」
凡事都能去嘗試體驗，
無需當成學問深入專研，
即使只懂皮毛也沒關係，
遇到顧客提及各式議題時，
多少能插上分享一兩句話，
也容易讓顧客認為專業之餘，
你也為他帶來有趣、好玩、新鮮的感受。

豪仔聽了後點點頭，
拿出手機跟我分享
他為了在顧客面前有話聊，
展現幽默有趣的樣子，
下載的100則笑話大全，
我看了幾則後狂笑，也笑著對他說：
綠金在顧客前如此在乎專業展現樣貌，
這些笑話你怎麼可能說來娛樂顧客啦！

平常生活太過嚴肅的你，
話題總是只圍繞著工作的你，
在和他人聊及生活話題時記得：
心情放鬆腦袋放空、表情跟著內容走，
你也能成為他人心中可以聊的咖，
若能多拓展生活中各式體驗，
無聊這個形容詞也會隨之褪去。

有時沒有目的的閒聊，反而才會聊出目的。

-----------------------------
本文作者：出色溝通力教練 莊舒涵 卡姊
卡樂思管理顧問有限公司總監，
企業指定頻率最高的出色溝通力Colors知名講師。
十年來擔任企業溝通力講師，
學員累計超過3萬5千人次。
世界冠軍吳寶春師傅也都曾經上過他的課；
線上課程《出色溝通力》
《讓主管懂你挺你的向上管理課》
也有近千位的學員參與自主學習。
著有《麻煩主管請不要再找我碴》
《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
《不再討好所有人》等書籍。
其中《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
2018出版一周旋即榮登誠品實體書店商管書籍排行榜。
卡姊部落格：https://careerdreams.pixnet.net/blog
粉絲頁：https://www.facebook.com/colorsmeyouwe
=================
出色溝通力線上課程
https://4colors.tw/
結帳輸入優惠代碼「colors300」
就可抵300元
#出色溝通力教練
#出色溝通力

【暗黑旅行團】勇闖市中心廢墟佐敦廣場 70呎舖賤價10萬全港最平

香港寸金尺土，普通打工仔窮一生薪水，才能買到一個劏房型單位，黃金商舖易手價億億聲。雖然商舖身價不菲，但細心留意會發現，總有一個死場（死寂商場）在附近，明明位處市中心交通方便，但空置率高人流又偏低。記者便請了人稱「劏場醫生」、曾一手拯救荃灣地皇廣場的盛滙商舖基金創辦人李根興（Edwin），和我們來一轉經典死場遊。

壽終正寢：佐敦廣場

「有些死場是瀕臨死亡邊緣，而這個（佐敦廣場）是已經死亡。」Edwin說道。位於佐敦道28號敦成大廈的佐敦廣場，商場名字仍於大廈外清晰可見，但若然在Google Maps輸入「佐敦廣場」，卻查不到正確位置。

座落在人來人往的佐敦道，很難想像這樓高四層的商場，已烏燈黑火二十多年，是佐敦中心地帶裏的一個廢墟。「我們站在佐敦道，街上人流很多，很旺場，但今時今日全香港最便宜的物業成交呎價，最便宜的便是這座佐敦廣場。」

土地註冊處資料顯示，三樓九號舖位建築面積約70平方呎，原業主1993年以$69.7萬購入，持貨23年，2016年僅以$10萬易手，呎價僅$1,429，賬面勁蝕86%、約$60萬，堪稱全港最平的舖位。Edwin表示，香港有很多大業主將商場劏成很多小單位出售，然後不宣傳、不用任何方法吸引人流，夾硬做死一個場，令舖位貶值，然後再安排相關人士以低價收回舖位，「做這些事很沒道德，可說是乞兒兜裏拿飯吃，所以我不買不賣也不投資。有人經常說送幾間商舖給我，希望我可以把商場活化，我也會說我不要。」

佐敦廣場前身為伯爵酒樓，實用面積共約一萬平方呎。1992年，分拆成超過160個舖位出售，當年呎價逾萬，但仍吸引到不少投資者。但業主們在1993年收樓後，發現舖位皆為「縮水舖」，實用率只得三至五成，生意做不了淪為死場。1998年更因管理公司撤離而荒廢，聚集了不少癮君子和露宿者。現時該商場除地面層可供遊人進入，其他樓層已經被封閉。

「你簡直是商舖華佗！」當記者和Edwin在商場門外傾談之際，一把聲音突然從我們身旁傳過來，原來是佐敦廣場門外報紙檔的店主，由他父親開始已在這個位置經營報紙檔50多年。他繼續說：「開業的時候很多人入伙，但空置了這麼多年，聽說你令很多倒楣的商舖起死回生，我今天便特意把鎖開了等你進去玩玩。」原來店主還幫手看管廣場的閘匙，我們就趁這個難得的機會，入去探秘。

2010年，有財團以劃一收購價$13.8萬收購佐敦廣場舖位。商場的一至三樓，就曾在2012至13年，短暫經營過火鍋店。2014年就只有四樓的桑拿館，2016年在一樓開了雀會，二樓開了私房菜，但全都在很短的時間內結束營業。

鄰近高鐵　於事無補
一樓和二樓遺下了完整的食肆裝潢，還有餐具調味料，統統都沒有清走。Edwin說：「真的不知道發生甚麼事，該商戶好像走得很急。市中心這麼繁華的地段鄰近高鐵，佐敦道地舖價值以億元計算，這裏卻變成了一個廢墟。」

再上三樓，大窗戶透入自然光，雜物清空了，感覺比一二樓良好。雖然劏舖的間格已經全拆了，但地上有多條從前舖位留有的深刻直線。「驟眼看這裏每一層都是幾千呎，以這裏的黃金地段來計，一定能夠租出去，每一層我估計能以$15萬放租。」

但上到四樓，又佈滿各式各樣的廢棄品。有很多像是露宿者在這裏留宿用的床墊、2014年的舊報紙、2012年的水費單、撕爛了的明星合照、封了塵的招牌、摔破了的招財貓等等，幸好是白天進來，入黑一定充滿着靈異感覺。既然位於市區，人流地理位置俱佳，很難不令人聯想是因為靈異問題而變成市中心的廢墟。Edwin說他不太了解和相信靈異方面的東西，「甚麼靈異也好，樓下這麼旺場甚麼靈異也不怕吧！加上買賣商舖與住屋不同，開舖頭做生意不需要過夜，所以就算是餐廳酒樓也好，就算有人死了也不會變成凶舖，凶宅很多，但沒有凶舖。」

由門口的告示板到散滿一地的文件，相信背後可能有很多訴訟問題業權問題，Edwin說：「我們進來也看到有些欠債還錢的傳單，想租這裏也會擔心背後有甚麼問題。更何況之前樓上是開桑拿館的，你我都知道桑拿館不是一般平凡人能經營的。」相信這就是商場荒廢的主因。

氣若游絲：先達廣場

「死場分幾種，其中一種是死亡中，好像身後的先達廣場。」先達都稱得上死場嗎？看租值升跌便知一二。Edwin說：「上帝要你滅亡，必先令你瘋狂！租值有最高峯的時候，地下一間舖出租$5萬至$10萬，跌到現在的$1萬至$2萬，跌了五至八成。先達幾年前的舖價炒得非常厲害，但最近急速下跌，最主要是智能手提電話炒風已過。」我們走到一樓的租務部詢問，職員都說最近有很多蝕讓，租務部職員說：「三百幾萬元買回來百多萬元出售。」

吉舖處處　舖位變貨倉

先達廣場位於旺角亞皆老街83號，一共三層約3.9萬平方呎，前身是先施百貨，在1995年劏成350個舖位出售，面積由72至488平方呎，堪稱本港第一代經典劏場。職員說：「業主都很資深，沒有按揭、沒有壓力，在這個艱難時刻，就算降低租金也能接受。」最平的舖位在訪問前一天租出，租金只是3,000元，已包差餉管理費。「業主下調租金只是希望舖位不要丟空，能夠渡過這個艱難的時期，現在有一成舖位是未能出租的。」這麼低廉的租金，甚至有人租來當貨倉。

商場內外吉舖處處，目測空置舖不止一成。不論是地下、一樓還是二樓，吉舖集中於遠離電梯的角落位置。記者和Edwin上到二樓，人流更為稀少，約半數店舖沒有開門。Edwin說：「越做越靜的情況下，就會出現三個情況：一，租來當貨倉；二，開成人用品店，成人用品店當然是開在較靜的地方。三，不需要太多人流的服務行業，例如修甲、睇風水、占卜那些做預約服務的。」但由於先達廣場沒有自來水，所以食肆、美容修甲那類需要有自來水的店舖，都不能經營。Edwin補充：「沒有食肆、小食店，不能以此聚集人流。能經營的店舖種類亦收窄，只能做零售、賣買電子零件或手機產品。」

經營靠好業主　等炒風救場

我們來到維修電話老師傅黃維邦（Wilson）的店，他的店已屹立先達20多年，可說是見證着先達的興衰。Wilson說：「現在絕對是低潮，沒有試過如此低潮。」他表示現在經濟差了，人們不像以往一有新型號手機便換機，「我有另一間舖回收二手機，我們收到的手機都是壞的，現在的手機不是壞了也不會放售。」

他表示能一直支撐着店舖全因遇到一位好業主，「當時樓下的店舖租金加幅一倍，甚至一倍半，但我這個業主都只是加了我一成租金，現在逆境下業主都願意減租，有商量的空間非常好。先達有些業主日日過來巡舖，看到你生意好便加租。」所以現在租金下調的情況下，Wilson也沒有考慮要換舖慳租金，「沒有想過呢，平租的通常在角落的位置，沒有這個位置好。加上業主對我這樣好，做人不能忘恩負義。」他亦指商場的人流多少，對手機維修不算很大影響，「手機壞了一定會過來維修，人流多有時只是逛逛，不一定會買東西，手機維修穩穩定定，發達一定冇我份，夠交租餬口便沒有問題。」

Edwin認為，救活先達廣場的方法，只好等待炒風再來。「純靠商場自己的營運很難去翻身，互聯網格價太容易，引入新行業亦需要一段時間適應。要看有那一個大牌子，有一些突破性的產品出現，整個炒風來臨，炒賣的人們當然要回來先達這個地方。」

死過翻生：地皇廣場

位於荃灣登發街登發大廈的地皇廣場，是死場中的經典，其中二樓238號舖位，2012年底以約$400萬買入，2017年以$30萬轉售，勁蝕$370萬。Edwin說：「所有商舖來說，最蝕入肉的可說是這個，簡直是創了香港歷史。如果持貨幾年要蝕92.5%，眼光要很『準』，因為很難有香港物業買賣蝕到咁。」

2012年投資者尹柏權以$4.1億向鄧成波購入登發大廈商場，2013年拆成200多個舖位出售，舖位面積由50至174平方呎，套現約$9億。但小業主收樓後便發現貨不對辦，發現商場設計與售樓書不同，實用面積縮水等的問題。有小業主稱當年有地產經紀訛稱，將會有行人天橋接駁至地皇廣場，但不單止沒有天橋，商場電梯更經常因故障停用。

Edwin說：「死場的特性是，易入難出，有一些是自動電梯進入商場，但要行樓梯離開的。有一類不能救活的死場，便是要行樓梯進入商場的。如果一個商場四通八達，人流便會旺。」地皇商場中了一切死場特性，進出不便和業權分散。

聯合業主翻身　出租率達100%

業主之一的王榮梅（Olive）當年以$400萬買入了一劏舖，「收舖時，簡直是晴天霹靂！當時是買樓花沒有實物可看，實物與我們想像中有很大出入。面積很小，還是天價，一樓一間實用面積40呎的舖位要成四百幾萬。」

她曾嘗試放售或出租，都不能得到好價錢，更別說回本了。於是她便花近3年時間與各業主磋商，在2016年成立地皇之光管理有限公司，團結場內近百名業主聯合招租。她說：「回想起也覺得淒涼，曾經試過有一位業主，說只可以給我由灣仔到北角這段車程的5分鐘時間，於是我便在地鐵車廂內走來走去，進行游說工作。」她表示頭幾年她沒有受薪做聯絡人的工作，「講難聽一點，衰到不能再衰了，不如博一鋪。」頭炮租了給一間賣小型電器的百貨公司，但店主進駐後幾個月便退租。她說：「零售根本冇得做，因為趨向網購，我們就想不如做不能網購的飲食，於是我便把一樓在很短時間內改成一個美食廣場。」當時Edwin亦有參與這個死場翻生的計劃，更幫手大力宣傳，成功把當時的出租率推上到100%。

雖然走入地皇商場，仍不能以人流旺盛去形容，但不見有貨倉舖和空置舖，Edwin說：「這裏不算死，縱使有舖拉了閘，但是都有租客的。」美食廣場已因完約在２月結業，要繼續經營美食廣場便要再集資翻身。幸好同期有夾公仔機店主有意入租，現在一樓已成了夾公仔機舖，雖然疫情下不能正常營業，但總算是正確方向。Edwin說：「一個好的商場，最好是會吸引到人進來買、進來玩。一樓是美食廣場，人們很自然便會在上二樓三樓逛街，商場馬上變旺了起來。而這些夾公仔機也不錯，能吸引外來人。租金很便宜，2,000到3,000元已包冷氣費管理費等，租來創業其實都不錯。」

記者：鄭汝翹
攝影：張志孟、許先煜

夫妻沸片，別以為是寫錯了夫妻肺片。這間其實是台北麻辣火鍋名店，1985年開業，當年以加入牛雜如牛舌牛肚牛筋等作為湯底配料招徠，口味別具一格，成功在麻辣火鍋界闖出名堂，現於台灣有40多間分店。

來到香港，由於夫妻肺片是菜式名字，無法註冊，所以就改了一字，變成夫妻沸片。招牌麻辣湯底就同樣由創辦人周星華師傅兩兄弟教授配方，湯底辛香，但味道較淡，愛重口味的會嫌不夠刺激。

除了店名，香港店跟台灣總店的平民風格完全不一樣。湯底新增養顏花膠、酸菜白肉等選擇。配料選擇減少了豬肚、豬心等部分內臟，取而代之，是加入日本和牛、手切牛小排等貴價選擇，還有西班牙黑毛豚、海鮮及十多款丸類選擇，鮮蝦丸、梅菜豬肉丸等，消費不菲。不過台灣麻辣火鍋向來有捧場客，加上位於旺角最人氣的地段，不難成為火鍋界新焦點。


編輯：楊志強
攝影：葉天榮

夫妻沸片
電話：2625 0199
地址：旺角彌敦道625-639號雅蘭中心地庫B102鋪
營業時間：星期日至四5:30pm-2am，星期五、六5:30pm-3am
詳情： http://bit.ly/2HwTCzh

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

今天，一頓蟹宴，已成師傅表演的舞台。過去，吃日本蟹不外乎火鍋和刺身，變法不多，只吃蟹的鮮度，但現在，師傅已可將自己的手藝放在菜式上，一隻蟹，變幻成不同的菜式。

蟹道野田，香港難得吃日本蟹的專門店，晚市專做Omakase，九道菜式多用蟹製作，將蟹肉的鮮甜，蟹膏的甘香，綻放在味蕾上。
前菜刺身，用料新鮮，多用北海道食材，海膽帶子都夠甜味。天婦羅和燒物最精彩，以花咲蟹製作，燒蟹腳完全能吃出蟹的鮮甜甘香，天婦羅炸功好，半生熟狀態，夠juciy。另有蒸毛蟹拆肉，配醋汁極好吃，重點當然是甘甜的蟹膏。結尾有全蟹肉釜飯，簡直是另一高潮所在，配上三文魚子，極豪華。

主理人野田昌宏常說：「蟹料理的關鍵是時間，是季節，是不時不食。」店內只用當造的蟹，現在花咲蟹剛出爐，配合鱈場蟹和毛蟹，就可製作出一頓豐富的蟹宴。他們為保持蟹的鮮度，一星期四次從北海道入貨，店內還設蟹缸，溫度控制在3-5度，鹽度35，模擬海洋環境。事實菜式都以活蟹製作，確保鮮度，$1600/位的價錢，能吃到多款活蟹，不算貴。


採訪：呂嘉俊 拍攝：陳秉謙、葉天榮

蟹道野田
地址：上環九如坊6-10號林氏大廈地下B鋪
電話：2813 0380
營業時間：星期二至日 12:00nn-3:00pm；星期二至日 6:00pm-11:00pm；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2wfEFsG


===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)