🫒🧄🧀🌰🌿🍝-
#連吃吃🤪
今日挑戰三色旗中的義大利青醬 Pesto alla Genovese，
在做這道料理前，
我才終於搞懂Pesto與Pesto alla Genovese的差別。
Pesto本身有搗碎的意思（各種搗碎的醬統稱）
而#PestoallaGenovese 就是在台灣常說的青醬啦...
🫒🧄🧀🌰🌿🍝-
#連吃吃🤪
今日挑戰三色旗中的義大利青醬 Pesto alla Genovese，
在做這道料理前，
我才終於搞懂Pesto與Pesto alla Genovese的差別。
Pesto本身有搗碎的意思（各種搗碎的醬統稱）
而#PestoallaGenovese 就是在台灣常說的青醬啦！
話說義大利還有餐廳堅持用搗碎的傳統方式，
但現在網路上的教學都是用調理機，
無奈我沒有調理機、果汁機又不給力，
最後我就用傳統方式，九層塔一個個壓碎、切碎，
大小不一的葉片，香氣更加足夠（我用了半小時）
.
#羅勒是統稱 正統是用甜羅勒，
但台灣不好買，可用九層塔替代，可能有點苦澀（我不覺得😂）
拌入麵中吃不太出差異，一樣香氣濃郁、胃口大開。
.
🥣：台灣味的青醬
.
📝材料（圖二的量可做4人份）：
羅勒（九層塔/甜羅勒）
大蒜
松子/堅果
初榨橄欖油
黑胡椒
帕瑪森/硬質乳酪
檸檬
.
🧸1 沸水加鹽，汆燙羅勒（10秒）取出後馬上過冰水再擦乾水分
（只留葉子）
🧸2 小火煎大蒜、松子/堅果
🧸3 將堅果類先絞碎（香氣、上色）
🧸4 加入大蒜、羅勒、帕瑪森、橄欖油、黑胡椒
🧸5 可加入少許檸檬汁保持顏色、增加風味
🧸6 選擇傳統pesto方法或是入調理機攪碎
（不給力的果汁機，可先用刀子切碎葉子）
🧸7 完成的青醬如果沒有馬上吃可以淋上一點橄欖油隔絕空氣，也可做成青醬磚塊放入冷凍保存。
🥑：酪梨愛好者，可以拌入酪梨變成酪梨青醬，抹在吐司上很好吃！
🧸8 拌入義大利麵前，先炒軟洋蔥、蒜頭，可加入一些高湯，放入煮熟的義大利麵與青醬
🧸 Finished ✅
.
#pesto #pasta #food #eatclean #eeeeeats #love #義大利麵 #青醬 #自製早餐 #防疫 #防疫便當 #防疫日常 #防疫美食 #在家吃飯 #在家工作 #wfh #美食 #美食攝影 #foodphotography #foodie #foodporn #美食分享 #美食推薦 #手作 #手作料理 #pestogenovese #pestosauce
榨汁機果汁機差別 在 草地狀元 Facebook 的最佳解答
皮薄汁多 檸檬職人VS補氣強身 雞精傳人搶先看
相信大多數人對檸檬都不陌生，
但是你知道有一種最新款的玉翡翠檸檬，
它不但長得像柳丁，
而且連皮都可以吃！
一般能檬汁是榨汁喝的，
玉翡翠檸檬是用果汁機直接打果汁喝的！
你不但吃到滿滿的維他命C，增加抵抗力，
還能吃到皮和果肉連接的那一層白色的果膠，
聽說有抑制肥胖、排毒、平衡血糖、
心血管健康、腸道淨化、控制體重的效果！
另外滴雞精相信大家都喝過，
但是你知道公雞或母雞，
滴出來的雞精是有差別的？
你知道什麼雞種滴出來的雞精，
營養成分才高？
你知道公雞成熟沒？
竟然是要摸罩杯？看事業線？
要了解 12月7日晚上10點半30分
記得收看草地狀元喔！
草編告訴大家一個小秘密~
聽說~看節目有送滴雞精喔！
榨汁機果汁機差別 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的精選貼文
【最後一天】Bosch精湛萬用廚師機
下單連結: https://meim.ai/a9d3ec
還在考慮嗎? 今天已經是最後一天囉! 我知道很多媽媽都很猶豫是不是要入手"攪拌機". 平常用麵包機習慣了, 有需要攪拌機嗎? 其實...開始用攪拌機打麵糰的這一陣子, 我的麵包機已經被我冷凍起來了! 主要是容量+耗時的問題. 天氣一冷, 光是要發酵麵糰就要花很久的時間, 可能全程要四五小時才能完成. 若用麵包機打麵糰, 我平均兩天要做一次麵包, 而且一鍵到底的吐司口感, 已經無法滿足挑嘴的我們. 用攪拌機我一次打500g麵團, 最多可以做到2條12兩的吐司, 或是18個奶油捲. 還可搭配饅頭, 蛋餅交替一下, 等於一週做一次麵包, 這樣真的輕鬆很多! 不然做麵包期間...真的不放心在外趴趴走, 很怕一下麵團發酵太久...
另外...麵包機不能打蛋白啊! 哈....攪拌機還是功能多一些! 加上Bosch的配件組, 超值好運用啊!
==================================
Bosch萬用廚師機有幾個特色: (重點整理)
⊕ 淨重: 4.5kg
⊕ 功率: 450W
⊕ 強度: 7+1轉速
⊕ 容量: 3.9L (可打1.5公斤麵團, 8顆蛋白, 2公斤蛋糕麵糊)
⊕ 3D混和攪拌技術
⊕ 內附多樣化配件(攪拌槳/打蛋器/麵糰勾/絞肉器/玻璃果汁機/多功能食物處理器/柑橘榨汁機)
⊕ 兩年保固, 安心有保障
除了基本的特色之外, 有幾個是我很喜歡的設計.
⊕ 底座四角有吸盤: 攪拌時可避免搖晃的太激動而機器移位
⊕ 防水收納袋: 攪拌工具跟食物調理機的刀片好方便收納
⊕ 一鍵按壓式抬頭: 操作好方便
⊕ 全玻璃果汁機杯身: 耐熱玻璃杯身可打濃湯或熱飲
⊕ 絞肉機配件整支可拆洗: 清洗零死角
大聲公再放送一下: 莎老師使用的是Bosch入門款廚師機. 這次團購的優惠, 廠商很豪爽的讓莎粉們可以用入門款的價格購入升級版的"精湛款". 差別在哪?
⊕ 打蛋器升級為不鏽鋼材質
⊕ 攪拌槳包覆矽膠收邊, 避免刮傷攪拌盆
⊕ 配件多了絞肉機 & 柑橘榨汁機
更多Bosch萬用廚師機的使用心得 & 食譜分享請參考:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228935525
榨汁機果汁機差別 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【Bosch精湛廚師機】配件 & 保固
下單連結: https://meim.ai/a9d3ec
關於Bosch廚師機的配件與保固, 再說明一下. 保固是1+1年喔! 也就是說保固一年以外, 收到產品後到官網登錄資料, 會額外再多一年的保固, 總共是2年喔!
配件的部份, 因為我的機是入門款, 這次團購的是直接升級精湛頂級款. 所以配件會有所不同. 配件共有:
⊕ 攪拌槳
⊕ 打蛋器
⊕ 麵糰勾
⊕ 玻璃果汁機: 玻璃可耐熱, 可以打濃湯或熱飲品
⊕ 多功能食物處理器: 附三款刀片, 快速將食材切絲切片
⊕ 絞肉機
⊕ 柑橘榨汁機
==================================
Bosch萬用廚師機有幾個特色: (重點整理)
⊕ 淨重: 4.5kg
⊕ 功率: 450W
⊕ 強度: 7+1轉速
⊕ 容量: 3.9L (可打1.5公斤麵團, 8顆蛋白, 2公斤蛋糕麵糊)
⊕ 3D混和攪拌技術
⊕ 內附多樣化配件(攪拌槳/打蛋器/麵糰勾/絞肉器/玻璃果汁機/多功能食物處理器/柑橘榨汁機)
⊕ 兩年保固, 安心有保障
除了基本的特色之外, 有幾個是我很喜歡的設計.
⊕ 底座四角有吸盤: 攪拌時可避免搖晃的太激動而機器移位
⊕ 防水收納袋: 攪拌工具跟食物調理機的刀片好方便收納
⊕ 一鍵按壓式抬頭: 操作好方便
⊕ 全玻璃果汁機杯身: 耐熱玻璃杯身可打濃湯或熱飲
⊕ 絞肉機配件整支可拆洗: 清洗零死角
大聲公再放送一下: 莎老師使用的是Bosch入門款廚師機. 這次團購的優惠, 廠商很豪爽的讓莎粉們可以用入門款的價格購入升級版的"精湛款". 差別在哪?
⊕ 打蛋器升級為不鏽鋼材質
⊕ 攪拌槳包覆矽膠收邊, 避免刮傷攪拌盆
⊕ 配件多了絞肉機 & 柑橘榨汁機
更多Bosch萬用廚師機的使用心得 & 食譜分享請參考:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228935525