端午節快樂～☀️🌿💧🐉🥚 今年端午我們休息～～ 前幾天已經提前掛上配有艾草、菖蒲、榕枝的掛飾了，還另混搭了一些可以自然乾燥的葉材與花材🧚🏻 為什麼端午節要掛艾草、菖蒲和榕樹枝呢 相傳端午節是一年之中陽氣最重的一天，午時又是一天中陽氣最盛的時辰，相應的兩位☀️陽性很重☀️的植物：艾草、菖蒲，便成了掛戴來趨吉避凶的代表💚 《本草綱目》說：艾草是「純陽」植物，性極熱，有升陽氣和殺菌的功效；又說菖蒲能「感百陰之氣」，有至陽之性，百寒不侵，身形如劍，斬千邪。 另外台灣本地的習俗則是以台灣處處可見的榕樹枝葉來避邪。故每年端午節前都可以看到市場販售將艾草、菖蒲、榕樹枝捆成小束的端午掛飾。 找資料的時候看到關於艾草的神奇故事： 《師曠占》中記載，黃帝問師曠怎樣預知一年的吉凶？師曠告訴黃帝：「歲欲病，病草先生，艾也。」意思是說，看艾草長得好不好就知道今年是否為多病之年，因為艾草會預先生長，給人治病用。（萬物有靈🙏🏻） 快中午了有很多事要做！來不及掛掛飾的人還可以蒸粽子、立蛋、接午時水⋯ 🔥☀️🌿💦🥚

足本睇片🎥：https://bit.ly/2YrYbA4 南丫島洪聖爺灣泳灘旁邊，藏了一個香草大觀園。率先映入眼簾的全是香草，有貓草、香茅、斑蘭、月桂、金盞花、酸喇沙、帝皇鳥藍、香水萬壽菊和泰國檸檬葉等，普通人看見只當是雜草。但對於香草園的老闆謝友捷Gary來說，這些草全部都是寶。 十六年前，他曾與一班好友當過假日農夫，基於對西方菜式的興趣，特別是沙律，即使農田種有蔬菜瓜豆，最吸引他的仍是香草。結果好奇心一發不可收拾，他與好友花了約兩年時間，從新界走到南丫島，終於找到適合的農田種植香草。 「最初的客人會跟我說加油！堅持！但我經常說自己沒有堅持，我進行的事情很平常。」正如Gary從設計行業轉向種植香草一樣，他認為沒有甚麼東西是必須依靠的，「那不是一種犧牲，我並沒有放棄了些甚麼。」 農場環境空曠，沿着小路走進帳篷，在香草茶的陪伴下，可以放空，可以聽風，也可以聊天。Gary最常把香草用於沖茶，像是金盞花茶、香茅斑蘭茶和月桂茶等，入口皆帶有微甜，原來是來自一種甜味代用品——甜菊，甜度是白砂糖的300倍，天然無負擔。Gary補充，雖然香草帶有功效，但並非萬能，「我永遠都說，不是吃甚麼香草才對身體好，做運動才是對身體最好。」 餘下的香草部份，像是根莖或樹枝，Gary會用來製成肥皂，或用作燻煙驅蚊蟲，那是一種較為友善對待蚊蟲的方法，「如果想種香草的話，我覺得不是要抗拒蚊蟲，而是要與蚊蟲相處，不是站在這裏讓蚊蟲咬。」Gary利用自身對香草的認識，自製蚊蟲膏供客人使用，成份有香茅、薰衣草、青檸精油、乳木果，止痕癢之外又能護膚。 然而種植的人皆要面對收成問題，始終要維生，Gary則很清晰自己的生活標準和界線，「如果我有六至七成的採收，而三至四的損失是基於蟲害的話，我是要接受的。」Gary能做的，就是把各香草種在不同位置，減少昆蟲和雀鳥集中覓食的機會，從而嘗試平衡收成和大自然生物的需要。「若要過份傷心去想植物死了很可憐，不如把力氣放在種植身上，植物死了大不了便再種過。」 香草園 Herboland 地址：南丫島榕樹灣洪聖爺灣泳灘側 電話：9094 6206 營業時間：11am-5pm（不定期開放，到訪前請先查詢） #飲食男女 #美食 #香港美食 #香草園 #香草