. 《銅錵涮涮火鍋》 主打全獨立式包廂且有專人桌邊服務的日式火鍋。 店內水族箱有少部分水產，當天看到有蟹、龍蝦、比目魚等。若有特別想吃的海鮮都建議事先預約👌 — 套餐： 附開胃前菜、青翠野菜蕈菇盤、黃金雜炊、甜點、水果 ♠ 招牌牛肉大四喜 $2360 ♥ 伊比利橡果級黑豚梅花 $1160 單點： ♣ 彩蝦四合 $1280 ♦ 手作鮮蝦滑+ 手作花枝滑 $390 ♠ 生煎日本鮮蚵 $350 ♥ 鮮煎大干貝 $220 ♣ 手作蛋餃 $220 — 前菜是鮭魚卵豆腐，口感偏硬的涼拌豆腐，與鹹甜醬汁和鮭魚卵交織後清爽開胃。 菜盤有10種以上的鮮蔬，沒有任何加工火鍋料。選用的蔬菜甘洌清甜，尤其是芋頭和南瓜，更是鬆軟綿密且甜美。 生煎鮮蚵肥美多汁，誘人鮮嫩的爆發於口中💦干貝不遑多讓，在半生熟間保有水嫩的甜韻，頗有居酒屋的水準 還有必須稱讚丸滑類！ 蝦滑和花枝滑一入口海鮮甜味就四溢散發，咬下去Q彈有嚼勁，還咬得到原型的蝦仁和花枝 手作蛋餃打破舊有印象的框架，蛋皮香氣撲鼻，肉餡多汁，不經想起平常吃的蛋餃到底是什麼... #伊比利橡果級黑豚梅花 保有韌性的伊比利豬，厲害的是即使是在極清淡無味的湯頭裡也吃不出任何一點豬腥味！和濃醇的胡麻醬可謂門當戶對 #招牌牛肉大四喜 由美國Prime頂級牛小排、美國Prime頂級翼板、澳洲M9+和牛翼板、澳洲穀飼薄切牛舌所組成，適合有選擇障礙，什麼都想試試的朋友。 無須任何調味，單吃都自然散發肉本身的甘甜，沾點玫瑰鹽或帶有柚子清香的醬油更提鮮。尤其是油花豐饒的和牛翼板，直接化於舌上。薄切牛舌脆又彈牙，唇齒間仍留有回彈的嚼勁。一來一回間便淨空了盤中肉，仍不自覺想端盤飲盡甘甜的肉汁。 #彩蝦四合 天使紅蝦、白蝦、大虎蝦、玫瑰蝦花捲。 群蝦竭盡所能爭冠，仍比拼不出勝負，各在口感和甜味上抱有優勢。蝦膏中帶絲象徵性的腥，點綴相對的濃醇，一抹蝦膏作蘸醬，不願浪費些許於盤中。 鮮蝦玫瑰花捲，一瓣瓣蝦與花枝的交疊，圍起的高牆不空有其表，帶來的是更上一階的層次加成 心滿意足稍憩片刻後，店員憑經驗悉心調整湯頭鹹淡，集結蔬菜、肉品、海鮮的精華，熬成濃郁芳醇的雜炊，為先前奪目的主角們畫下淡雅的句號。 最後一次享盡了水果和所有甜點～紅豆湯圓、雪耳玉露，以及必吃的杏仁豆腐，像麻糬一樣軟Q的豆腐，尾韻帶著南北杏混合的芬芳，連對杏仁畏懼三分的我都想再續一碗。 — 從食材烹煮到客人的一舉一動都有留心注意，但卻不會過於讓人倍感壓力。適時的遞上紙巾、更換盤子、食材擺盤、貼心剝蝦殼，就連食材烹煮的熟度都會詢問客人喜好去做調整，像是蔬菜喜歡脆或軟、肉品的熟度，任何一個小細節都十分講究，整體而言服務真的都非常到位。 . . . ✐ ┄ ┄ ┄ 銅錵涮涮火鍋 ┄ ┄ ┄ ⚇ 台中市南屯區公益路二段830號 ⚇ 11:30～22:00（週一公休） ⚇ 04-22581135 ⚇ @brassflower830 ⚇ Uber eat ✐ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ #茶吃台中 #茶吃台中南屯 #茶吃鹹食 #茶吃火鍋

斗六市內超人氣的日式炸豬排，店裡約只有10多個位置，用餐時間好多人在排隊，原本想要放棄了，後來先點餐抽了號碼牌，然後衝去吃長興圓仔冰，回來剛好輪到我們！ 我點腰內肉，裹著粗麵包粉的豬排好酥脆，麵包粉的香氣好喜歡！肉看起來很厚實，但他的口感有夠嫩的，完全都不柴，分量也好有誠意，給滿分💯！沒吃過這麼鮮嫩酥脆的炸豬排～～ 炸蝦淋上蝦卵沙拉，吃的時候還會噗啾噗啾的好有趣！而且蝦炸到連尾巴都可以吃，像餅乾一樣酥脆！ 還好我們有吃，不然抱著遺憾回台南，可能下回會為了吃跑一趟斗六！ 為了吃豬排，我們趕不上一搭的火車，用衝的到火車站，還好火車誤點又讓我們搭上原本的自強號！旅行充滿變數，但真的有趣極了！ 鑶勝日式炸豬排 🏡雲林縣斗六市三民路39號 營業時間：11:00～14:00 17:00～20:00 休息日：星期一 #斗六美食 #雲林美食 #斗六 #日式炸豬排 #鑶勝日式豬排 #鑶勝 #定食 #炸豬排定食 #斗六必吃

台中美食｜Return Gourmet Food迴鮭 🚩#台中 #西屯 #迴鮭 📸X-H1+ #xf1655 f2.8 🔎#Azumayo_美食  🔎#Azumayo_台中 🔎#Azumayo_吃餐廳 ➖ 一直很想來但是沒來過的迴鮭(太遠QQ)， 最近也推出預約制的晚餐囉， 晚餐供應的方式跟平常的早午餐有點不同， 主要點餐方式以套餐為主，準時開飯， 只接受提前預約的客人，一天兩個時段， 店面在巷內的關係，比較不好停車， 建議也可以停在新光、大遠百下面步行來！ . 🔅開胃菜🔅薄荷蝦 主廚特製的馬鈴薯脆餅搭配上白蝦與糖漬鳳梨， 淋上些許的九層塔油，吃起來非常清爽， 可以搭配下方的無調味米香一起吃， 清脆口感搭配上多汁的果丁，非常開胃。 . 🔅湯品🔅魚肉清湯 餃子裡面有鮭魚、無毒白蝦、去皮毛豆仁， 搭配上魚骨昆布高湯與九層塔花椒油， 上菜時主廚會將湯倒入碗中， 讓客人能夠吃到最完美的餃子皮， 湯的底部還有日本大根、蝦夷蔥！ . 🔅沙拉🔅松露洋芋 最下方放了一片低溫烘烤的洋芋餅， 疊上寶貝生菜後再淋上松露油， 最後用食用花與鮭魚卵點綴， 整體口感也屬於清爽，調味恰到好處， 建議要趁洋芋餅還有溫度時趕快享用！ . 🔅炊飯🔅 野菇爆炒過後加入柴魚高湯熬煮， 再加入米飯後用慢火一起熬煮， 最後拌入鮭魚卵與鮭魚肉， 能吃到山珍，也能吃到海味， 不喧賓奪主也不普通的主食。 如果可以，おかわり！ . 🔆主菜🔆椰奶鮭魚 鮭魚搭配上椰奶還是第一次吃到， 鮭魚煎的非常軟嫩，入口即化， 搭配上椰奶與冷萃橄欖油、九層塔油， 魚肉本身沒有過重的調味， 配上微甜的椰奶反而能引出本身的海味， 椰奶sauce也是主廚特別熬煮過的， 除了椰奶香之外還能吃到濃濃奶油香。 鮭魚煎得極好～～ . 🔆主菜🔆大地菲力牛 主菜之二Prime等級菲力牛，熟度可選(這次五分) 出餐前會用荔枝木煙燻，上菜前打開， 佐料分別是白花椰菜、胡蘿蔔、甜菜南瓜製作， 主廚建議吃法是一次沾三種醬一起吃， 沾醬跟加鹽吃各有特色，醬汁帶甜比較溫和， 不過這片菲力的等級還不錯， 自己覺得沾鹽就夠了，比較能吃到肉的原味！ 這片牛排也是煎得很有水準～ . 🔅炭烤咖椰吐司🔅 咖椰吐司使用吳寶春的吐司製作， 裡層的咖椰醬是老闆親手製作的， 搭配上軟化奶油一起吃，非常南洋的口味！ . 🔅台南酸梅湯🔅 基本飲品，也可以選擇升級氣泡水、咖啡、茶 . 鮭魚跟牛排都是非常看廚師實力的， 兩種主菜火侯都控制非常好， 肉質軟嫩之外還能吃到煎過的脆面， 口味方面都是比較淡口，能吃到食物原味， 每一道菜都有主廚自己的巧思在裡面， 整體來說非常直得推薦一吃！ 價錢是優點也是缺點～ 主廚對料理非常講究， 常聽到廚房的(自我要求)抱怨聲😂 如果有更貴更高級的套餐的話， 我想我也會願意來吃～ ➖ 🍽Set Menu（晚餐預約制） 🔻薄荷蝦 🔻魚肉清湯 🔻松露洋芋(沙拉) 🔻炊飯 🔸椰奶鮭魚＄920+10% 🔸大地菲力牛＄1180+10% 🔻炭烤咖椰吐司 🔻台南酸梅湯 ➖ 📍台中市西屯區杏林路83巷7號 ⏰11:00–15:00, 18:00–21:30(週四休) ☎️0968-955-088 ⚠️晚餐只接受FB或電話預約 ⚠️時段只有18:00、19:30 ⚠️不接待12歲以下孩童 ⚠️只接受提前24hr前預約 🏷Taiwan Taichung ➖ #Fujifilm #taichungfood #taichungtravels #相機食先 #台中美食 #台中慶生 #西屯餐廳 #西屯美食 #西屯早午餐 #西屯聚餐 #西屯預約制晚餐 #台中必吃美食 #台中餐廳 #ReturnGourmetFood #預約制 #慶生 #教師新村 ➖ #popdaily #popyummy台中 #popyummy #4foodieforfoodie