#Day5_in_YellowKnife黃刀鎮
#今天兩位愛玩客粉專主又合體了🎉
#特別感謝楊寶寶幫我們講解好多景點
#氣溫負六到十一度🌨🌨🌨
#體感溫度負十九度左右🌨🌨🌨
#終於再次看到極光了🙈🙈🙈
（雖然只有一級）
#特別來賓楊寶寶一起早餐加晚餐😋帶我們到處去玩
#我做的馬鈴薯燉牛肉和馬鈴薯麵疙瘩大家都蠻喜歡的👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
（美食照釣到一隻楊寶寶😅😅）
（開玩笑的🤣🤣）
前一天超市牛腱肉特價就買來煮了...
(對做法有興趣的可以私下問我）
#離開前送了她一個我很愛用的澳洲護腕錢包，祝她南美行順利
#台北分享會報名網址https://nomading.pse.is/EQKBF

《寶寶熱心幫我們導覽安排的行程》
（還特地開車載我們到處去走走，人美心也美👍👍👍👍)
(也感謝旅伴們的各種幫忙，還有可欣幫我們拍很多美美的照片😊）

#老城區參觀行程
#黃刀鎮最受歡迎餐廳用餐體驗
#BullocksBistro
我們四人點了一個white fish白鮭（產於北美五大湖）
醬料很好吃，不過味道蠻重怕有些人不愛，外層如果煎更脆就更好了
🥐🥐餐前麵包也很好吃🥐🥐

#對面的雜貨店據說很厲害
#WeaverDeaver商店
#據說有全加拿大最便宜的加拿大鵝外套_也是第一間賣加拿大鵝外套的品牌店
#終於買到亮紅色的防風防水外套了
🍁🍁🍁🍁🍁🍁
一件才60加幣（含稅63加幣）
零下負11度完全不冷，讚讚👍👍
（我第一第二張的照片就是穿新外套的樣子喔！）

#所有追極光防寒用品幾乎都可以在這裡買得到，而且超平價的！
（最低價：手套4加幣、羊毛襪8加幣起跳據說負35度穿也ok、外套40加幣左右起跳、加拿大鵝外套570加幣起跳，還有賣負五十多度在用的各種禦寒用品，CP值超高）

✏️溫馨提醒：加拿大鵝外套建議用租的，台灣不好保養容易發霉
✏️男生也可以買女裝區的衣服喔
（據說男裝區有些尺碼都太大）
✏️只有加拿大鵝可以另外打九折

#登上黃刀鎮最高處_風景很美😎
#飛行者紀念碑
但是好冷😰😰在上面撐不到五分鍾

#大奴湖探險日記
本來要開車去ice road幸好沒開，路途中發現一台輪胎陷下去冰凍的湖面的車😨
後來走到一半實在太冷就在玩冰上跳一跳看看下面會不會裂開🙈🙈
最後真正的iceroad也沒參觀到🙈
（據說這湖可以裝下一個101，超級深，面積跟比利時國土一樣大）

✏️溫馨提示：建議四月、八月不要開上去湖面會卡在半路上

#回程可以拍照打卡的景點
#來去喝一杯吧_知名當地酒吧🍺
#NWT酒廠直營酒吧
(黃刀鎮限定，過了這村沒這店喔）
#對面有一個漂亮的原住民壁畫👍
歷久彌新，還是美的不要不要的

#原住民保留區參觀
（放家門口的裝飾品很容易被偷）
（有幾家在這裡經營的bnb號稱可以透過窗戶就能看極光了...)
#黃刀鎮第一家郵局🏤🏤🏤
（不過外觀像普通木屋，超不顯眼）
✏️極光郵票已絕版不用買了😫

#Raged_Ass爛屁股路的由來
以前淘金礦工如果在大冷天忙了好幾天都沒啥收穫，就會喝得爛醉最後回家途中一屁股跌到地上，所以叫爛屁股路，後來因為有個歌手以這個為主題寫了歌才因此紅起來，所以居民們就請願希望可以將路名改成爛屁股路😅😅😅

#很推薦的黃刀鎮記念品店
（門口裡面都有熊的那家店）
#買到好精緻的北極動物插畫卡片
一張大約4.5加幣，算平價的
（也有很漂亮的捕夢網，但我沒買）
他們門外佈置的很有特色，裡面的商品很多單價雖然比較高但很美😚

《楊寶寶達人的私房秘密景點》
#黃刀鎮看極光的秘密好地方
（不告訴你，想知道在私訊我😜）
提示：在原住民保留區，自己找🤣
（好壞🙈🙈🙈）

#第一架降落在極光圈的飛機
顏色看起來很鮮豔，應該有補過漆
溫馨提醒：機翼有掛很多冰柱，小心他掉下來
#飛機旁有個Welcome_to_YellowKnife可以拍照
（大夥一直在這裡玩四人一起跳一起跳～肯定是被我的視頻影響了😅）

#黃刀鎮市議會參觀
（標示牌上面有19種原住民語言！超酷！）
#北極熊地毯的由來
（淘氣的北極熊最後被族人處理掉了...這麼做是為了警告當時的議長...文很長改天再聊...）
#開會必備神器原住民權杖超酷🆒
（已經換成第二代，下面尖尖的是獨角鯨的角，金色皇冠下面刻著北極熊等極圈生物）
西北領地的國旗上面就有兩隻可愛的獨角鯨🐳🐳🐳

#以前開會議長用椅是可以拆解，要到哪開會就要想辦法帶到那裡，包含權杖。
（猜猜兩邊是哪個部族代表的服裝）
#喝掉四瓶草莓啤酒和一瓶corona結果睡著沒去看極光🤣
✏️得過世界啤酒金獎的草莓啤酒在台灣一樣的大小一杯要350臺幣，我在這裡喝四瓶含稅21加幣，不會有啤酒苦味很好喝😚😚會過量...
✏️倒數第二張是超迷你的冰酒但我覺得有點死甜酒精味太重，比較推薦大家喝德國法國跟匈牙利的

（這次的極光圖是我旅伴提供的）
（他們等到2:30終於看到10分鍾左右的極光🙈🙈長曝光才拍的到）

✏️溫馨提示：建議不要排4/13以後的極光行程，機率不大

#晚餐是麻辣火鍋👍👍👍
（前一天也是吃火鍋
（感謝楊寶寶提供鍋底、牛肉片、魚豆腐）
跟我們住同一層的韓國女生也吃了一碗✌️✌️✌️
（她終於看到極光了😅😅😅）
#有一張照片就是我們跟韓國美眉的合照😜😜😜

（目前戰利品：卡片、證書、小黃刀、新外套、北極熊車牌）
⚠️無法提供代購服務，敬請見諒

#下回預告溫哥華賞櫻吃龍蝦
#改天我有空再寫一篇加拿大極光網路破謠攻略😅😅😅

#對加拿大有興趣的可以看她的粉專
#楊寶寶的島女生活

#台北分享會新增極光拍攝教學和心得，有興趣的可以報名參加喔！
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#黃刀鎮攻略 #黃刀鎮觀光
#YellowKnife #黃刀鎮購物
#黃刀鎮景點介紹 #黃刀鎮紀念品
#Canada #YellowKnife_tour
#自助旅行達人祕技大公開

【愛女便當0927之經典漢堡排便當】
暨 我愛你學田市集 十月便當課預告（已額滿）

親愛的朋友們，早安！這兩天因感冒，在家躺了兩天，今天好多了，終於可以開工了。

一直以為烹飪世界既浩瀚又簡單。追根究柢，一切還是從基本做起，基本功學會了，再搭配當季當令食材，因地因時因人制宜，活用並加以變化成自家的家傳味。夏威夷的Loco moco 漢堡排餐的誕生，正是在這樣的脈絡下，東西方料理結婚的完美結晶。

香糯的白米飯上，疊上一塊煎得恰恰的多汁手工漢堡排，再堆上一個閃閃發亮的太陽蛋，最後，慷慨地澆淋上大量秘製褐色肉汁 (gravy)，旁邊裝飾生菜沙拉紅番茄，當地人稱為 loco moco。
我吃過一次之後，一試成主顧，平時不太愛吃肉的我，倒是可以完勝一客標準的loco moco。相信我，吃過一次自製的漢堡排，看到早餐店那單薄的漢堡肉，完全提不起食慾。

有興趣的朋友可以點擊以下連結，讀一讀loco moco的起源和命名由來。
http://the.honoluluadvertiser.com/…/…/05/ln/FP602050355.html

這次的課程設計，從主菜經典漢堡排出發，示範和實作皆有，並且介紹延伸變化料理。讓大家學會基本功之外，還可自行發展出自家味。

而配菜們，以受歡迎的常備菜形式呈現。除了配色好看，還有味覺和和口感上的滿足與平衡。

食慾之秋，豐美味鮮的菇菌類召喚著我們。鹽漬野菇不但延長了生鮮野菇的保鮮期、節省了冰箱的儲藏空間，更把菇蕈的鮮味濃縮封藏。最最令人讚嘆的是製作這一罐鮮味炸彈要不了你30分鐘，但有了這一罐，在接下來的一個星期中，做菜時可以所向披靡。便當課現場還會示範如何用鹽漬野菇製作「秋天的野菇炊飯」。

有了鹽漬，怎可忘了油漬？同樣是鮮味物質來源的番茄，用烤箱低溫烘烤成半乾，稍微調味，浸漬在上好的Extra Virgin Olive Oil裡，拌沙拉、配飯、義大利麵、烘蛋、製作麵包……，油漬番茄就如同他亮麗如紅寶石般的顏色，在每一道菜餚中扮演著畫龍點睛的角色。

秋燥之時最宜吃可滋陰潤燥的胡蘿蔔。李時珍《本草綱目》記載，胡蘿蔔能「下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損」。這麼好的食材，卻有很多人不敢吃，且成人小孩皆有。所以我很喜歡借用法式料理Carote glassate 來將胡蘿蔔討人厭的氣味去除。蜂蜜、奶油和小茴香都是很好的法寶。

最後，我們利用家中現有的調味料，也可製作出幾可亂真、層次豐富的漢堡排醬汁，甚至用鹽漬野菇做成和風醬汁。

👉開課時間和報名，請點擊以下連結報名
https://goo.gl/dkLYUw
第一堂：10/25(三) 2:30~5:00 （已額滿）
第二堂：10/29(日) 2:30~5:00 (已額滿)

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今日菜單
◎ 經典漢堡排+簡易BBQ醬
◎ 荷包蛋
◎ 鹽漬野菇→野菇炊飯
◎ 油漬番茄拌鹽麴綠花椰
◎ 蜂蜜胡蘿蔔奶油煮
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#我愛你學田市集 #極光的我愛你便當

昨天的冰島社團看到的警示文，寫得非常好!

雖然我也愛冰島，但前往冰島前，真的不要對冰島抱著過高的期望，因為冰島的天氣真的很難搞!今年年初在冰島的前幾天都在下雨，那幾天我心情超差，一直懊悔著為什麼要跑來冰島呢?去日本不是很好嗎?當然這個心情在後來進了藍冰洞和看到極光後頓時消散，如今只剩下滿滿的懷念和想再訪冰島的念頭...

後來想想如果我這趟冬季冰島行每天都遇到下雨，我還會這麼喜歡冰島嗎?總之不期不待、沒有傷害，前往冰島前，請做好充足的心理準備。

【冰島記事】

剛完成了在冰島為期兩周的環島旅遊，我們的旅遊經驗可能跟大家有點不一樣，因此決定寫下一篇記事，提供有興趣前往冰島、和正在規劃冰島旅行的朋友來參考。觀點當然是見仁見智，觀迎大家理性討論就好。

這些年常聽人說，冰島是一輩子必須要去一次的地方。也許是期待太高，我們開始實際體驗之後，總有個念頭在心中盤旋： 到底，冰島旅遊是不是被 overrated (國外也有一樣的討論)，翻來覆去體驗了兩週之後，覺得我們給的最終答案是，『對、也不對』，因此想分享一下我們的親身感受如后。

首先來提供一個分數，我們給冰島旅遊的總分數為85分，並列舉下列地方做為比較的標準:
1. Alaska 阿拉斯加 (夏季、冬季各去了一次): 98 分
2. Yellowstone/Teton 黃石/提頓 (夏秋冬各去了一次): 95分
3. Canadian Rockies 加拿大洛磯山脈(夏季去了兩次): 90 分
4. European Alps - Switzerland, West Austria (阿爾卑斯山脈 – 瑞士, 奧地利西部，春秋各去了一次): 90 分
5. American Southwest (NV, AZ, CO, NM, UT): 美國西南部五州諸多的 National Parks, National Monuments (秋冬各去過一次): 85-90 分
6. Iceland 冰島: 85 分

由分數可知，我們眼中的冰島雖然相當漂亮、但並沒達到非常驚豔的程度，探討最主要的原因，是天氣、天氣、還是天氣 (因為很無奈、所以連打三次)。去之前我們就知道冰島天氣相當多變化，但待了兩個禮拜後，總覺得這天氣比預期中的多變化還要糟糕些，稱之為台北三月的陰雨綿綿也不為過 (兩週內總共只有三個晴天、三個絕對的下雨天、以及許多個雲層密布且常有絲絲細雨的陰天)；當然，天氣變化本來就是旅遊的一部分，但佔多數時間的陰雨天，還是讓人感到非常遺憾。尤其，當明知天上有太陽閃焰造成的極光爆發，但實際上天空卻被一層厚厚的雲牢牢擋住時，這感覺還真糟；更尤其，冰島旅費之高，實在令人乍舌。

這樣的連續陰雨天氣經驗，與我們在美國乾燥的西南部、甚至阿拉斯加旅遊體驗都大大不同，大陸型氣候的天氣鋒面系統通過與變化的速度通常很快、不像島嶼受海洋氣候源源不絕的潮濕空氣所持續影響。

那麼冰島的魅力在哪裡呢? 我們一路思考，得到的結論是，冰島，就如他的官方宣傳【 一個冰與火共存的美麗天堂】，是一個在短距離內，輕鬆將前述各地美景一網打盡的好所在。

- 冰島有美麗的極光飛舞，但大家都知道，想要在冰島看到極光女神，真的得看人品好不好 (註1)，也因此，我會給的建議是，如果朋友是把欣賞極光當作旅遊的首要目的之一，那選擇Alaska Fairbanks 這個一年大約有兩百多個日子都可以見到極光的城鎮作為旅遊標的，會保險許多（推薦阿拉斯加的秋天，應該會非常漂亮）。

- 冰島有迷人的地熱景觀和間歇泉(但只有一個)，雖然其規模與黃石 upper/lower basin geysers 完全不能比較，但仍是很棒的體驗。喔，對了，這裡間歇泉 geysir就是 geyser 這個名詞的由來，且有趣的是，她每五分鐘就劇烈噴發一次，一次噴發大約只有十秒。這對攝影者來說，這比等待黃石的任何一個知名 geyser 都輕鬆得多 (比如說: Grand, Castle, Daisy, Riverside geysers 等)。尤其是，這裡更有機會體驗到黃石所沒有的極光+間歇泉的美景 (當然，人品要夠好…)

- 冰島有壯麗的冰河景觀和冰河湖，這個部分在我們心目中加分很大，毫無疑問是一大亮點。我們在阿拉斯加自己走過冰河，但那次只花了四十美元，沒有 guided tour (我不記得是因為沒有這個選項、還是我們自己沒選)，這次參加貴森森guided tour ，在響導引導之下援著繩索走過一道道的冰脊，感覺特別好。另外，這裡也不用像 Glacier NP 的 Iceberg lake trail 那樣得走十幾公里才可以近距離欣賞美麗的冰河湖美景，真是一大享受 ( 當然，人品極佳的話，欣賞冰河湖還可以搭配極光曼妙的舞姿)

- 冰島也有非常壯觀的火山景色，多變的火口湖，比起夏威夷大島，冰島熔岩(lava)地形的形成時間可能久很多，所以許多地方都已有植披覆蓋，尤其在此夏秋交替之時，一望無際平坦的熔岩地形，搭配顏色多變紅綠黃多色植披，煞是好看! 推薦Egilssadir 到米湖這段路上，一望無際的景色相當壯觀，雖然規模不大但與美國西南部的壯麗風情頗有類似之處（註2）。

- 冰島也有可觀的冰河侵蝕遺跡，讓人聯想到加拿大洛磯山脈的壯觀景色，尤其推薦 Akureyi 往西一號公路這一段的景色，巨大的冰河峽谷一直是我們最愛的地形景觀之一。

- 冰島有無數的地熱溫泉，除了有名的藍瀉湖，其實各地都有大大小的地熱泳池，如果每天晚上都想來泡泡溫泉，也不是一種奢求 ( 當然，人品超凡的話，還可以邊泡溫泉邊欣賞極光爆發)

- 冰島更有無數的瀑布，規模往往非常可觀也非常漂亮，而玄武岩地形也是一絕，雖然後者是澎湖就有啦 ^^"

基於這種種理由，造就了冰島的特殊性與獨特性，我們也覺得確實有其無可取代的地位。然而冰島的旅遊業是在2008金融海嘯之後，在政府的有心推廣與民眾不得不為之的狀況下異軍突起的，因此蓬勃發展的背後，還是可以看到一些問題，除了天氣這不可掌握的因素之外，冰島旅遊尚有三個比較可惜之處:

一、路況不好，很多路是 unpaved，因此就衍生了很多租車方面的損失和討論，記得保險一定要足夠。我自己的心得包括:

a. 在 unpaved 路段會車時，盡可能減低速度靠邊，避免被小石子打中自己的車子，也避免打傷別人的車。另外，跟前車一定要保持安全距離，以免被前車濺出的小石子打傷前擋風玻璃，這一點尤其是跟朋友一起開多台車時要注意 (我們在荒郊野外就看到一行中國旅客發生這樣的慘劇)
b. 在 unpaved 路段難免會小小打滑和甩尾，記得放輕鬆但握穩方向盤、不要重踩煞車，基本上不用太擔心，這跟在雪地開車的道理差不多。
c. 冰島風大，我們運氣好(?)，只碰到一場這樣的狂風 (OS: 溫帶氣旋的威力果然不輸給颱風)，這樣狂風會讓開關車門都變成一件危險的事，一不小心，就會直接把鄰車的車門砸凹一塊(這是常發生的事)，我的建議是，停車的時候要記得觀察風向、不要讓車頭直接與風向平行，可以顯著避免自己車門用力失控砸到鄰車，或是擔心被鄰車車門砸傷的憾事發生。
d. 冰島公路都是雙向單線道， overlook 或是 turnout 規劃的並不多，有時不免錯失一些可以拍照的美景，如果前後視野都沒車，直接停下來照相是勉強可以啦，但真的不建議直接強行停在沒有路肩的路邊，我沿路上超過幾台這樣的車，覺得很是危險。

二、物價超貴。冰島旅遊可能沒有overrated，但我覺得冰島物價是真的貴到 overpriced。過去我們已覺得阿拉斯加旅遊的物價很貴很不可思議，但沒想到冰島更貴! 舉個例子來說，在美國，如果我們旅遊中想要到一個稍微像樣一點的餐廳打打牙祭 (並不是指大城市喔)，點兩個主菜一個前菜加飲料，無論如何一百塊也可以搞定，但在冰島動輒要兩百美金以上，很誇張。

三、冰島缺乏野生動物生態，舉目望去都是幸福懶洋洋沒有天敵的可愛綿羊，對遊客來說，沒辦法體驗路上突然看到 Elk , Bear, Coyote等等野生動物出現的驚喜感（和人群暴動），也是一種遺憾。

簡單的結論，這個國家的旅遊業發展還在摸索和學習的階段，很多景點都因為負荷不了現在的遊客量在陸續擴建中。我知道他們自己有在擔心旅遊業泡沫化的問題，我也相信他們會有機會越來越好。對我們來說，依舊認為冰島是一輩子值得一遊的地方，但若要像阿拉斯加、黃石這些地方一遊再遊，可能就是未必。

我的建議是，如果假期有限的朋友想要一次體驗世界上各種不同的美景，那冰島真的是一個非常理想的地點；但如果朋友是逐年規劃世界各地不同的體驗，那非常建議朋友要先來冰島、再規劃去黃石、加拿大洛磯山脈、阿拉斯加等地，應該會有更多的驚艷與收穫!

FACTS:
13 days, 3000 km mileage, 4+ nights with aurora (including flight from Netherlands to Iceland), 4 hot springs, numerous waterfalls, numerous rainbow, plus 2 humpbacks

註一： 我事後覺得如果要重新規劃冰島行程，我會選擇一半的住宿都不要事先訂好，到時候隨機應變，這樣行程才能依照天氣隨時調整；如果能開露營車當然也是選項，但畢竟活動的機動力會有差距。我們在歷經頭一個禮拜在南部一直綿延的陰雨天之後，第一個真正看到極光的日子(雖然短暫只有一小時就被雲蓋住了)，就是因為我們當天刻意留白沒訂住宿，前一天查了氣象之後立即決定往北直接衝 Husavik 才偷到的。
後來我們有一天，看著氣象預報從 Akureyi 開了一百二十公里衝到 Sauðárkrókur 等極光，下午四點抵達時天氣晴朗，心情大好，結果先去騎個冰島馬，就看著天空的雲越來越多，七點在 Hofsos 泡湯時就滿天都是雲，等待到十一點半都沒散開(他們官網預測卻堅持那一帶至少是 partially cloud) ，最後十一點半只好悻悻然再開一百二十公里回去住的地方 ......

註二：我覺得美國西南部是相當被 underrated 的旅遊地點，除了大家熟知的 Grand Canyon 外，往西逆時針繞一整圈包括Vermillion NM, Antelope Canyon, Monument Valley, Mesa Verde NP, Great Sand Dune NP, White Sand NM, Rocky Mountain NP, Arch NP, Canyonlands NP, Bryce Canyon NP, Zion NP,… 等等，有一系列數不勝數、各式各樣不一樣、巧奪天工的景色；而若從猶他繼續往北開向提頓/黃石，路上Idaho/Wyoming 沿路的風光也絕對不輸冰島。這條路線的價格便宜，唯一缺點就是點和點之間的距離動輒都是一整天的路程。