餐廳名稱：二層坪梅子雞
地　　址：台南市楠西區梅嶺29號
電　　話：(06) 575-3982
營業時間：08:30–18:30
公　　休：無
平均價位：這次約$265/人，白飯梅子茶免費

網 誌 版：https://rika.tw/plumchicken/


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每個在台南念過書的學生，畢業前最重要的一件事，應該都是寫好一張美食清單，把四年
裡愛吃的東西好好再複習一遍，梅子雞就是當初我寫在名單上的其中之一，畢業多年後還
是非常懷念，台南市區現在也有些店家有賣了，這次因為去玉井所以特地繞上梅嶺吃梅子
雞。


其實我早忘記當年第一次吃是吃哪間，這次網路搜尋一番後選了二層坪梅子雞。



二層坪菜單


梅子雞半份大概是2-3人分，如果還要點其他菜的話量就要再斟酌，吃過後覺得這間價格
不貴，量也滿多的，現場白飯和梅子茶免費。


雖然我超喜歡梅子雞，但開頭要先說不是每個人都喜歡梅子雞，這次我們一群四個人，其
他三個人都說:「不難吃，但也不到好吃，而且很難形容，是難以言喻的味道。」


後來還有帶回家給家人吃，他們覺得火鍋會什麼吃起來甜甜的很奇怪~~~~以前也帶我媽去
吃過別間，她也不愛，沒想到我身邊的人對梅子雞的接受度是如此低。


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梅子雞(半隻) $350


裡面的食材很簡單其實就只有雞肉、高麗菜、梅子和薑，可以另外再加點進去煮的也只有
米血而已，所以如果可以自己買回家當湯底就能加其他的東西。


雞肉因為梅子的關係會變得很嫩，湯底是薑片用麻油爆香過，我覺得剛上桌湯剛滾的時候
其實沒那麼好喝，要等到菜的甜味煮出來、梅子也跟湯底味道全都熬在一起後才更好喝，
我第一次吃的時候一群人在那邊吃邊聊天坐了兩個多小時，所以那個湯真的很好喝~高麗
菜也全爛了(抱歉我就喜歡煮到爛爛的高麗菜)。


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豆乳雞 $300


這個是今天評價最好的一道，零負評，有附胡椒鹽，但不沾就很夠味，沾了又是不同的風
味，吃起來不會太油膩，外表酥但不到硬。


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炒野蓮 $100


不會太鹹也不油，份量滿多的，除此之外它就是野蓮。


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蔥蛋 $100


外面的煎蛋常常都加很多油，吃到一半油會慢慢的再放出來就會整盤都油，但這間的也不
會~


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酸梅大腸 $200


店家推薦的，超級下飯，對我來說比薑絲大腸好吃，大腸也沒臭味。


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梅製品


店裡也有販售一些梅製品，有大小包，另外也有賣梅子雞的香料，一包50元!

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梅子雞食譜


這個是買梅子雞香料附送的食譜，發現它最後加了糖，很多人覺得台南的食物太甜，我自
己本身口味偏甜所以是很喜歡，如果不愛的其實就不用加糖，畢竟如果有加蔬菜一起煮蔬
菜的甜味也都能溫和掉梅子的酸了。


現場吃不知道是不是已經都調好的，也許可以問問看能不能不加糖。

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對~沿路就好多間
還有看到一間檸檬雞
不知道好不好吃~



我是吃回憶不是吃流行的啦哈哈



我第一次吃梅子雞也是去看梅花耶!
還有繞去關子嶺泡溫泉~舒服


※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 06/04/2020 18:22:00