年輕時我們不斷嘗試，在各個領域找尋榜樣，從模仿開始，因而挖掘自己潛在的可能性。

有時我們迷失在這個過程中，也許太用力，也許太刻意，落得遍體鱗傷卻四不像。
慢慢地我們體會，原來我們不該把重心放在想要「成為誰」這件事上，因為無論我們再努力，表面的模仿終究觸碰不到真正的價值，只會讓人感到空虛以及充滿挫折。

我們更應該把好好地挖掘自己的模樣，認識自己，與自己相處。
想像在一個沒有鏡子的世界裡，我們如果想知道自己是什麼模樣，什麼人種，高矮胖瘦，唯一的途徑就是不斷地藉由與這個世界的互動，一次次地修正自我認知，最終體會清楚自己是誰，終而找到自己在這宇宙中最好的位置。

我認為「知道自己是誰」是通往快樂與滿足的最佳途徑。

而此時此刻，我在胡同燒肉店裡的位置，我十分滿意。

#傑森宇宙的訊息
#胡同燒肉吃了會雀躍
@ 楜同燒肉夜食 - 胡同燒肉9號店

開始放連假了嗎~~It's『烤肉』time~~~＼(^o^)／
歡慶佳節，預祝大家中秋節快樂唷(*≧∇≦*)

【桃園市】楜同燒肉9號店~大口吃~美味頂級食材料理呈現
->http://blog.yam.com/fullfen/article/89345978
#楜同燒肉 #桃園燒烤店 #桃園餐廳

又到了歡樂的小周末啦~~享受美味大餐…餓ψ(｀∇´)ψ

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美味的烤牛肉捲 - 串好再切更方便

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份量：4-5人份
準備時間：60分鐘
炭烤時間：30分鐘
冷藏時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
1 kg 整塊菲力牛肉
鹽及黑胡楜粉
500 g 牛絞肉
100 g 美式烤肉醬
2 香菜，切碎
1 瓣大蒜，切末
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
約8條培根
4 顆大洋蔥，切絲
植物油
1-2 湯匙紅糖
1-2 湯匙芥末籽醬
4-5 小條酸黃瓜
竹籤

烤肉醬部份：
100 ml 植物油
2-3 湯匙蜂蜜
250 ml 黑啤酒

作法：
1. 將牛肉從側面的下方1/3處剖切，但不要切到底。展開後，再從中間向另一側剖開。將牛肉放在保鮮膜包上面，並用鹽和黑胡椒調味。
2. 將絞肉與美式烤肉醬、卡宴辣椒粉、大蒜和香菜混合攪拌均勻。如有必要，加入鹽和黑胡椒調味。然後將絞肉均勻鋪在牛肉片上，但要留出一個邊緣。
3. 在絞肉上鋪上培根。
4. 將平底鍋加熱後，加入油、洋蔥和紅糖拌炒。再拌入芥末籽醬後放涼。
5. 將焦糖洋蔥鋪在培根上，並在底部邊緣放上6小條酸黃瓜，然後用保鮮膜將所有食材捲起來。之後將牛肉捲放入冰箱冷藏至少兩個小時，或者隔夜更好。
6. 將竹籤先泡在水中，以免烤肉時會燒焦。將牛肉卷從冰箱中取出，然後從側邊等距插入竹籤。從竹籤間切開牛肉捲，讓每圈牛肉捲都有一根竹籤插好。
7. 將烤肉醬部份的食材混合攪拌均勻，然後將其刷在牛肉捲。
8. 將牛肉捲放在烤肉架上，讓兩面共烤約10-15分鐘，就可以享用了。

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🌸食譜：
全聯福利中心有款爆汁豆乾，每次上架很快就賣光光，原本不太有興趣，但看別人再搶貨，忍不住也拿了兩盒，還真的不錯吃呢！不過看了一下成份，還是有點給他小小擔心，還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」，只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功！簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具，是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點，所以醬油搭配糖的比例很重要，我家比較喜歡偏甜的風味， 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁，直接用它來取代醬油跟糖，天啊！發現味道剛剛好啊！但因每家喜歡的鹹甜程度都不同，我的調味只是參考，大家還是要在製作過程嚐一下，微調鹹甜程度囉！擔心有些人沒有壽喜燒醬，用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例，但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠，顏色會比較深，然後每家醬油鹹度不同，請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴，冷吃熱吃兩相宜！當下酒菜也沒問題，這真的是一款大小朋友都喜歡，吃了ㄟ涮嘴的小菜啊！當零嘴也沒問題，週末來試試吧！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好，備料更簡單，順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同，盡量選擇無防腐劑添加的，口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同，口感也不同。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克｛真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代｝
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量（怕辣可不加）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#做吧噪咖 #零食 #洋芋片

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
【洋芋片】【墨西哥脆片】
馬鈴薯、黑胡椒、鹽巴
自製洋芋片數片、番茄醬、彩椒、黑橄欖、乳酪絲
【起司球】
起司片、七味粉、洋香菜

做法:
【洋芋片】
1. 將馬鈴薯刨成片，利用廚房餐巾紙吸乾馬鈴薯片水份
2. 擺上馬鈴薯片，灑上黑楜椒鹽完成(依個人喜好口味)
3. 放入微波爐3分鐘完成
【小編私房新吃法 - 墨西哥脆片】
1. 鋪上自製洋芋片
2. 刷上番茄醬，鋪上甜椒、黑橄欖、乳酪絲
3. 放入烤箱待起司融化即可完成
【起司球】
1. 起司片用刀切成小方塊
2. 擺上烘焙紙，灑上調味料(洋香菜、七味粉
3. 放入微波爐90秒完成

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