為什麼這篇楓糖 貴鄉民發文收入到精華區：因為在楓糖 貴這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ptttp (ptttp)看板cookclub標題[問題] 請問如果想用楓糖取代砂糖/黑糖 應該...
楓糖 貴 在 吃貨4我⚡️ Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:27:43
# / -紅玉水蜜桃戚風 $220 淡雅的紅玉茶香 搭配新鮮水蜜桃的清香 整體視覺貴而不嬌 口感層次豐而不甜 完美好吃令人一再回味～ / -鹽味焦糖蛋糕捲 $160 蛋糕捲口感紥實 焦糖奶油甜鹹交織 味濃香甜 初嚐第一口有種熟悉的味道 再嚐一口 對 奶油煎餅的特殊香氣 非常特別的味道～ / -楓糖...
第一次在這個版上發文，請各位多多指教
因為家裡有朋友從加拿大帶回來的楓糖漿
想要把楓糖加入饅頭裡，做成楓糖饅頭
原本就有在做黑糖雜糧饅頭
比例大概是 麵粉：水 ：黑糖：細砂糖
1200：220： 75 ： 75 (公克)
想請問如果將黑糖改成楓糖
份量應該要維持不變還是應該如何增減
水的量需不需要也改變呢
謝謝
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◆ From: 59.117.184.27
→ meisterhaft:楓糖漿液態比很高 如果要風味比較明顯 用楓糖粒可能會 08/11 22:52
→ meisterhaft:比較好 但是真的楓糖粒貴很多XD 08/11 22:52
→ kruz:我覺得在不會太水的情況下用楓糖漿應該吃不出味道的.. 08/12 02:50
→ fukyou:大大要不要混著用呢 08/12 05:21
→ mrschiu:請作一個小實驗.. 比較黑糖溶於水/楓糖/楓糖.. 08/12 09:17
→ mrschiu:吃起來的甜度怎麼樣..你就知道要怎麼轉換了.. 08/12 09:17