【基督山炸三明治｜Monte Cristo Sandwich】

加拿大早餐「基督山炸三明治」最近在日本滿流行的，我今天想介紹作法給大家。
看起很豪華的早餐，其實在家就能輕鬆做出來，配茶配咖啡都很適合。
如果家裡有楓糖或是糖粉的話，搭配一起吃就非常完美。
材料及做法都很簡單，今天介紹基本的組合，喜歡的話自己再做變化。

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詳細食譜：https://tasty-note.com/montie-cristo-sandwich/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
吐司---4片
火腿---4片
起司片---2片
無鹽奶油butter---10g
●芥末醬
黃芥末（顆粒）---1茶匙
美乃滋---1茶匙
●蛋液
蛋---1顆
牛奶---1大匙
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☆作法步驟☆

[1]
將美乃滋（西式或日式）及黃芥末（有顆粒）拌勻備用。
[2]
接著塗在麵包上。
[3]
夾進火腿及起司。
[4]
蓋上另一片吐司。
[5]
接著蛋及牛奶混合拌勻，吐司沾裹蛋液。
[6]
平底鍋塗上奶油熱鍋，小火放入吐司煎熟。
＊煎炸的途中不要去翻動或是壓它，才能做出美味的三明治。
[7]
翻面將另一面也煎的金黃酥脆即可起鍋。
★小撇步
炸好的基督山炸三明治推薦可以淋上楓糖、蜂蜜或是撒上糖粉一起享用。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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假裝在法國的法式吐司🍞
喜歡吃法式吐司的舉手
不管是灑上糖粉、淋上蜂蜜、巧克力、還是加一球冰淇淋都是一個完美的點心，跟你們分享我的作法：
1.將蛋液與牛奶拌勻
Tips:1顆蛋+100ml的牛奶是完美比例
2.準備兩片吐司，完整泡入牛奶蛋液，泡約5分鐘後翻面繼續浸泡10-15分鐘
3.確認液體都被吐司吸的差不多後，小火熱平底鍋
4.放入約10克的奶油（有鹽無鹽自己決定），奶油完全化開後放入吐司，煎至兩面呈現金黃色即可起鍋
Tips:此步驟要有點耐心，全程小火，才能煎出顏色漂亮又好吃的吐司，如果大火的話外面一下就焦了，但裡面還是生的。
5.最後依喜好灑上醬料，可以是糖粉、楓糖、蜂蜜、巧克力醬、冰淇淋、鮮奶油、或喜歡的水果唷！

我的秘密吃法：法式吐司鋪上肉鬆再淋一點蜂蜜，就是陳根找茶啦🤣
#frenchtoast
#微法式吐司
#志友廚房
#志友廚房文字微介紹

🍴
🍮 地瓜QQ餅鬆餅球
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今天分享使用鬆餅機來做地瓜球！
這道食譜兩年前有分享過，最近忽然想回味，也順便開箱在角落自閉好久的小V鬆餅機！
真心覺得小V鬆餅機很好用，雖然比我之前買的舊鬆餅機貴一些（舊的鬆餅機狀態已經快不行了🙈），但機身材質和烤模都很有質感，烤出來的口感也不太一樣，蠻值得入手的！👍
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使用鬆餅機烤的地瓜球，一樣QQ的口感很好，而且方便很多，拌好材料揉成球狀，直接烤3-4分鐘就完成囉，如果想烤成鬆餅狀，也沒問題！地瓜團分成40克放在烤模中間，就會變比較大塊！
還有地瓜本身如果很甜了，不想另外加糖也可以唷！
防疫期間大家都辛苦了，來一點甜甜的小點心療癒一下吧😚
（影片地瓜使用瓜瓜園冰烤紫心地瓜和黃心地瓜，同事試吃地瓜球後覺得紫心地瓜比較香甜好吃😋）
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最後一張：孕婦喵今天沒胃口，不過精神很好一直想玩，為了安心，如果這禮拜沒生⋯就要去看醫生姊姊了🙈
喵喵：可以不要嗎？我會討厭你唷！
老汪汪過完生日長一歲，但一樣傻呼呼
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📒地瓜QQ餅鬆餅球
📹食譜短片在第五張圖
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材料：
熟地瓜泥 150克
融化無鹽奶油 15克
糖 10克（依照喜好可省略或加量）
章俊源100%地瓜粉 60克 （可用樹薯粉代替）
⬆️100%地瓜粉，可以在蝦皮、拍賣、pchome24小時、家樂福（原頂好）購買
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作法：
1.材料全部攪拌均勻至無顆粒。
2.鬆餅機加熱，地瓜團分成20克搓成小圓球。
3.放入鬆餅機，蓋上烤3-4分鐘，完成！
⚠️搭配新鮮水果、優格、花生醬、楓糖、蜂蜜、黑巧克力醬
⚠️地瓜前一晚先蒸熟放涼。
⚠️地瓜團也可以前一晚混合好，放保鮮盒裡冷藏隔天使用。
⚠️如果怕鬆餅機沾黏，建議在烤盤抹一點油唷！
⚠️奶油可用微波爐融化，大約600W20-30秒
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美式培根花生醬起司牛肉漢堡 Peanut Butter Cheese Burger

自製多汁又紮實的牛肉漢堡排，搭配花生醬，鹹鹹甜甜難以抵擋啊！

漢堡的所有材料都可以事先準備，相當適合宴客。我前一天製作漢堡餐包，當天準備肉排，一旦大家陸續抵達，所有人的上菜都可以在半小時內完成：利用烤箱稍微回烤餐包、平底鍋煎熟肉排、融化起士，其他配料像是事先備好的番茄、生菜、煎到香脆的煙燻培根和花生醬一字排開，大家可以隨自己的口味自行組裝變化 !

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM

※材料配方
A.多汁漢堡肉排

700g 牛絞肉
300g 豬絞肉 （牛豬比例我覺得黃金比例是7:3，如果你喜歡多汁一點也可以增加豬肉比例到6:4 ）
1 tsp 洋蔥粉
1 tsp 大蒜粉
1 tsp 鹽
1/2 tsp 肉豆蔻粉 (nutmeg)
1/2 tsp 匈牙利紅椒粉
黑胡椒 適量
＊香料的部分大家可以自行依口味做調整

B.精選加拿大威士忌蘋果煙燻培根

配合鹹甜味道，特別挑了這款帶有點蘋果香氣的培根，煎到脆脆之後，你也知道外國人，特別是外國男生超愛培根，讓他們讚不絕口～

C.花生醬汁
一杯花生醬加上一大匙的楓糖/蜂蜜，稍微加熱到有流性

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM
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