為什麼這篇楓糖漿保存鄉民發文收入到精華區：因為在楓糖漿保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者m525 (毛兒)看板baking標題[問題] 楓糖漿沈澱還可以用嗎？時間Sat Jan 29 ...
楓糖漿保存 在 王麗雅 Liya Wang Instagram 的最佳解答
2021-09-10 00:51:37
（是大言不慚⋯） 你們之前問我的超簡易清爽美乃滋作法來了～（無奶蛋版本） 很多有在飲食控制人都拒醬於千里， 其實醬料本身沒有大錯， 只是坊間市售的通常含有高糖份（例如玉米糖漿）與超多化學添加物、防腐劑， 甚至是來路不明的油或是品質差的油， 吃多了真的容易造成身體負擔， 有空自己做的話當然安心很多，...
幾年前哥哥去加拿大的時候帶了這瓶純楓糖漿回來，
結果反而都捨不得吃掉，只有一次做鬆餅用掉一點，還剩下約2/3瓶。
http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443920017513170
結果後來搬新家，這罐楓糖漿就被放在舊家忘記搬過來了...
直到前天我媽回舊家去整理的時候才發現它（楓糖漿我們對不起你）。
上面標示的保存期限還沒過，應該是到2022年1月3號。
http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443951325754402
但是搖動瓶子我發現底部有些凝結物，
不清楚是不是沈澱或結晶，如圖這樣。
http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443834872522114
http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443890154557010
打開蓋子聞味道是沒變，想請問這是正常沈澱現象嗎？還是它已經變質了呢？
因為我想拿這罐來烤蛋糕，我媽一直說吃了會口吐白沫= =
在網路上也查不到楓糖沈澱物的照片無從對照，
只好來版上詢問看看，先謝謝大家回覆了^^
唉...可惜了一罐珍貴的好料...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.114.164
→ Agneta:保存日期應該不是2022年，而且已經開封保存期限就不算了~ 01/29 11:57
→ Agneta:上網查了其他家楓糖的保存期為36個月@@ 01/29 11:58
推 sunnypie1992:和蜂蜜一樣，沈澱是正常，應該無礙。 01/29 12:41
→ m525:感謝A大和S大 對耶 如果那是保存期限的話 1月應該會寫01才對 01/29 17:24
→ m525:我仔細看了背面說明 完全沒保存期限的相關字眼... 就當三年吧 01/29 17:25
→ m525:我哥才回國兩年多 應該可以吃吧（自我安慰） 如果像蜂蜜一樣 01/29 17:27
→ m525:那這樣應該是正常 cook版有位K大建議我使用前加熱一下 太好了 01/29 17:28
→ m525:我媽差點就要偷偷把它丟了耶 還好有高手幫忙 讓我救回來~ 01/29 17:29
→ eWeMe:糖分含量高的東西 要腐壞也很難的 = = 01/30 01:08
→ citrons:我有一罐也是這樣，但才一年而已，我也是倒出來才知道，但 01/30 06:40
→ citrons:我有試吃看看，味道一樣，繼續用XD 頂多把沈澱物挑出來 01/30 06:40