[爆卦]楓牌水粉是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇楓牌水粉鄉民發文收入到精華區:因為在楓牌水粉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者linachun (起來~ )站內ChangHua標題[玩樂] 彰化米粉的故鄉-芬園楓坑時間Th...

楓牌水粉 在 薛??? ????|桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 16:39:27

#eat_ting吃新竹 #新竹/台北精緻燒肉推薦 - 可惡的ig黑頻,因為剛剛發完文就在開車沒看手機(分秒必爭的女人)過那麼久,我不想重發了😢 - 中秋節應景來發個台北、新竹都有分店的精緻燒肉餐酒館,這家除了有專人代烤烤肉,還有提供許多酒類,氣氛十分熱鬧,新竹店用餐空間不大,但服務部分非常周到,而...



吃過米粉,也知道有名的新竹米粉和埔里米粉
在彰化也有米粉,就在米粉的故鄉 ~ 芬園楓坑


網誌圖文版:http://achunlin.pixnet.net/blog/post/32328429


慢遊139城鄉真善美-卦山茉荔香.彰化自在行 (一日遊體驗)

第一站先到米粉的故鄉-芬園楓坑

★ 正裕米粉工廠
地址:彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷71號
電話:049-2522559

★ 慶昌米粉加工社
地址:彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷62號
電話:049-2512528

米粉代工大本營

大家都聽過新竹米粉、埔里米粉,殊不知彰化芬園鄉 楓坑村才是生產米粉的大本營,除
了供應至埔里及全台各地外,也有代工外銷歐美。

今天探訪的「正裕米粉工廠」、「慶昌米粉加工社」,就是許多知名米粉廠牌的代工廠,
看看市售的埔里米粉,包裝上的產地就知道了,現在這兩家米粉廠也都積極開創自已的品
牌,發揚彰化在地老口味。

忍受高溫米粉工,傳承粗Q水粉

正裕出產的米粉屬於水粉,粉漿需下水煮過再烘乾製成,不同於北部的「炊粉」是直接將
材料蒸熟,它的粉條較粗,口感Q嫩,烹煮時不用再泡水,適合拿來煮湯。
看看這些加工過程,都是在30~40度高溫下製作的,進去不到1分鐘就汗流夾背了,
真的是很辛苦的產業。

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twyang414 :去可以直接參觀唷!!!是嗎? 05/24 05:01
somnambulism:可直接參觀,兩家的老闆都很親切唷 05/26 08:36

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