🔔指揮中心公布新增263例COVID-19本土確定病例，另有3例境外移入，其中桃園新增14例本土案例，年紀10多歲到80歲之間，有三例跟家族感染有關，本市累計確診案例641人，居家隔離人數為1068人，118人感染源不明，其中有40人與雙北有足跡接觸史。

公布6/10桃園個案公共場所活動史，今日無大園/觀音/新屋/楊梅足跡，主要足跡分布於中壢、八德、桃園、龜山，詳細足跡請見圖卡。

案12104是龜山某工廠移工確診案例之一，5/25廠內有主管去酒店染疫後，接連產生一系列移工確診，加上今天新增的12104，總共有18位移工確診。

案12101、案12102、案12106、案12107在居家隔離期間出現症狀，採檢為陽性。案12103、案12104、案12105則是在居隔期滿，二次採檢呈轉陽，Ct值為26.3、36.5、30.1，Ct值較高，但不代表不具傳染力，還是得做好自我防護、提高警覺。

桃園採取高標準防疫，兩次採檢仍是有它的價值，擴大採檢、擴大隔離，為的是把防火牆築大一點；從今天案例分析來看，有7例在隔離期間或隔離期滿發病，所以桃園擴大採檢是對的，二次採檢的策略也是對的，可以確保大部分個案在防火牆以內，是確保防疫安全必須要有的做法。

📢#中央流行疫情指揮中心 今(10)日公布國內新增266例COVID-19確定病例，其中263例為本土個案，另有3例境外移入個案。確診個案中新增28例死亡。

🔎#今日新增之263例本土病例，為124例男性、139例女性，年齡介於未滿5歲至90多歲，發病日介於今(2021)年5月22日至6月9日。個案分佈以新北市112例最多，其次為臺北市58例、苗栗縣43例、桃園市14例、基隆市12例、彰化縣10例、花蓮縣7例、南投縣及新竹縣各2例，宜蘭縣、臺東縣及臺南市各1例。其中雙北地區以外縣市93例中，84例為已知感染源，5例關聯不明，4例疫調中。相關疫情調查持續進行中。

🔎#今日新增28例死亡個案，共計為男性21位、女性7位，年齡介於50多歲至90多歲，發病日介於5月13日至6月8日，確診日介於5月16日至6月9日，死亡日介於6月1日至6月9日。

🔎#今日新增3例境外移入個案 中，案12214為本國籍30多歲男性，6月7日自印度返臺，持有搭機前3日內檢驗陰性報告，入境後至集中檢疫所檢疫並採檢送驗，於今日確診；由於個案在臺期間並無症狀，且檢疫期間未與他人接觸，故無匡列接觸者。案12293為本國籍30多歲男性，4月14日自奈及利亞返臺，持有搭機前3日內檢驗陰性報告，在臺期間並無症狀；因需再次出境，於6月9日自費採檢後確診；相關接觸者匡列中。

12294為本國籍40多歲女性，曾於4月9日及30日於美國當地完成2劑Pfizer/BioNTech疫苗接種，並於6月3日自美國返臺，持有搭機前3日內檢驗陰性報告，入境後返家進行居家檢疫，6月7日出現咳嗽、流鼻水等症狀但未就醫；6月9日，個案的同住家人出現發燒症狀，經就醫採檢後確診，故同日安排個案採檢，於今日確診；相關接觸者匡列中。

🔎指揮中心統計，累計769,990例新型冠狀病毒肺炎相關通報(含746,817例排除)，其中12,222例確診，分別為1,152例境外移入，11,017例本土病例，36例敦睦艦隊、2例航空器感染、1例不明及14例調查中；另新增12例空號 (案2550、2977、6445、7162、7379、9729、10340、10354、10355、10356、10524、11849)，累計78例移除為空號。確診個案中361例死亡。

🔎指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。

#全民防疫
#COVID19
#防疫好隊友
#防疫大作戰
#立法委員黃世杰

前天友人宅配送來自家栽種的楊梅，
吃了一顆很酸（我是不怕酸的都覺得可能銷不完），於是想起做果醬吧。因為沒做過，就問朋友+網上看做法，忙了一陣子終於完成，做法很簡單，只是比較費工而已，加在無糖優格、優酪乳中很好吃😋。
有了這次經驗，下次做什麼果醬應該都會更得心應手了。

因為沒果醬的小瓶，只能裝在大瓶中，朋友及網上都說要倒立冷卻，跟著做就對了😄

做法 🌷🌷🌷🌷🌷

材料：楊梅、砂糖、少許蘭姆酒（可用檸檬汁代替）

1. 將楊梅洗淨+砂糖 攪拌均勻置放兩小時、或放入冰箱等待一夜，等糖化掉，楊梅出水
2. 中小火煮沸，置涼後將軟的楊梅撈起放入料理機中，用最低速打幾秒取出
3. 將子挑出，其餘倒入原湯汁鍋，這時可以視自己的口味再加砂糖及少許檸檬汁或酒，用中小火煮大約30～40分鐘變濃稠即可
4. 空瓶消毒洗淨擦乾，裝瓶密封倒置冷卻，待全部冷卻即可正放，這樣可以存放三個月

3/16 #單親媽媽早餐日記

兩天的假期一轉眼就結束了，這兩天的氣溫很低加上下雨，疫情持續延燒，又發生了令人痛心的隨機殺人事件，老實說對心情的影響真的非常大。開始寫日記前想先對跟我一樣容易受到天氣與時事影響緒的高敏感朋友們説：雖然在許多人眼中，我們是怪物，但你不是一個人；同時也告訴我自己，我也不是。

趁著假日繼續趕工，很高興我的工作能夠與興趣互相結合，我的業配多半與書籍或是下廚有關，從乾爹的舒肥料理、鍋寶的電子鍋與氣炸鍋，到今天主要推坑的 St.Rita 聖塔麗塔 初榨橄欖油與巴薩米克醋。

我能夠在一邊工作之餘，也跟孩子們享受著創作與親子互動的樂趣，我住在高雄大樹的鳳梨農父親在前些日子讓母親寄了一大箱的鳳梨來給我，因為他知道兩個孫子非常喜歡吃金鑽鳳梨，而且吃多了也不會破舌頭，完全是天生的鳳梨吃貨來著。

但生母其實非常討厭削鳳梨，在鳳梨世家長大的我至今削鳳梨的技巧仍舊只能用悲劇來形容，因此家裡的鳳梨就這樣以緩慢的速度消耗著，直到週六那天發現剩下的鳳梨都已經過熟再不吃就要爛掉了，我才開始臨時抱佛腳想著該怎麼處理剩下的五大支鳳梨（每一支都超過2斤）

我在收到那一大箱鳳梨時 楊梅香吉士 就有提議可以做成鳳梨果醬，但是我很害怕要是失敗了就可惜那一大堆鳳梨，直到上週有粉絲分享了食譜才發現其實鳳梨果醬並沒有我以為的那麼難以製作，抱著反正放著不吃最後也是全爛掉，失敗就失敗的心態決定挑戰製作鳳梨果醬。

由於生母的工作實在太多了，雖然用瓦斯爐製作的時間會快很多，但是人必須持續顧在爐火旁以免焦底，我決定使用鍋寶的IH電子鍋來試試看，既然都抱著一定會失敗的心理準備了，當然就不怕怎麼搞了ㄏㄏ

削了三支鳳梨，一半用調理機打成泥狀，另一半則是切成小丁，因為我想要吃有果粒的鳳梨果醬。糖的部分我是使用紅冰糖加二號砂糖，倒沒有特別的原因要這樣搭配，單純是冰糖不夠用罷了。

我想到之前香吉士曾經跟我說糖分要夠高才能夠達到防腐的效果，再想到夠甜的話說不定失敗了也不會難吃到哪裡去，所以就心一橫加了整整七百克的糖下去。結果成品甜到爆，兒子們是很愛但生母完全無法入口╮(￣▽￣)╭

後面的做法我補充到其他照片裡，剩下的版面請讓生母業配一下，花花推薦，有口皆碑❤️

本週要推薦的產品是我已經配合一整年的特級初榨橄欖油與巴薩米克醋，常逛誠品生活的朋友對這個品牌應該不陌生，他們也有在誠品生活販售喔！（但４貴貴，可能文青的錢比較好賺？）

這次的橄欖油有兩種選擇，一個是效期到今年11/30的準即期品，另一個則是今年才剛採收壓榨的特幼橄欖油，原本月初就應該要抵台，但也是受到武漢肺炎的影響所以最快得等到四月中才會抵達台灣，因此特幼的初榨橄欖油這次是採用預購的方式喔！

很多人對橄欖油有些誤解，以為橄欖油只能夠拿來拌沙拉不適合用來煎肉炒菜或其他高溫料理，其實好的橄欖油是可以耐高溫到180度的，不論煎烤、熱炒花花都會使用這個橄欖油，美味的同時也不用擔心會不會有健康上的疑慮。

除了橄欖油之外，巴薩米克醋當然也少不了囉，這兩樣單品就能做出上百種變化的料理，而且聖塔麗塔的巴薩米克醋吃過一次真的會沒辦法再回去吃Ｘ聯、好Ｘ多的平價巴薩米克醋。

巴薩米克醋在台灣有另一個比較廣為人知的名稱《紅酒醋》，因為其釀造的方式跟製作葡萄酒有些類似，而在產地義大利也有非常多家釀造廠製作巴薩米克醋，葡萄的產地、釀造時期的氣候與溫度等等都會讓成品有不一樣的風味。

而市售低價的巴薩米克醋為了提高色香味通常會加入人工色素（加深色澤）、焦糖（提高甜度）以及增稠劑（塑造一個陳年釀造的感覺）。聖塔麗塔的巴薩米克醋是長年存放於橡木桶中使其自然熟成，原料只有成熟的義大利葡萄和濃縮的葡萄酒醋，也不另外添加防腐劑。

醋跟烈酒一樣，只要製造過程中沒有受到污染，開瓶後也有放置陰涼處存放基本上根本不會變質，甚至還會隨著時間使風味變得更加香醇，這也是與一般平價紅酒醋最大的差異。不過台灣的食品相關法規上有規定只能標示六年，因此各位收到產品後看到保存期限請不要以為花花詐騙囧

#花花建議的訂購組合

初次購買的朋友可以訂購11/30到期的橄欖油一罐加上250ml春天巴薩米克醋，算是一個入門組合。

回購的朋友會建議可以訂購11/30到期的橄欖油三罐，加上250ml的春天、白色巴薩米克醋各一瓶。

老饕就不用說了，預購的橄欖油直接三罐催下去，然後再加陳年、春天、白色巴薩米克醋各一瓶。

拿來贈送朋友的話可以買100ml的巴薩米克醋，聖塔麗塔的巴薩米克醋瓶身非常有質感，當成禮物贈送會很有面子那種，使用完之後的瓶子拿來當成家裡的擺飾也非常加分，100ml的瓶身很適合當成拍照小物。

以下附上連結給大家

👉🏻 初榨橄欖油與醋： https://lihi1.com/FxdlH
👉🏻 預購的初榨橄欖油： https://lihi1.com/dqS0P

要多買幾瓶當然也可以，花花與花花的兒子們感謝您🙇‍♀️

#橄欖油 #橄欖油料理 #初榨橄欖油 #巴薩米克醋 #陳年巴薩米克醋 #紅酒醋 #聖塔麗塔

今日小贴士：
配料：新鲜杨梅1100克，白酒3斤（50度以上），冰糖300克
注意事项：
杨梅用盐水浸泡半个小时，如果有虫子会自动跑出
来，再用清水清洗下，晾干表面的水分才可以泡酒。
杨梅酒泡20天就可以喝了，冰糖的量可以根据各人
喜好做增减。