在Lombardy（倫巴底）的北部，有一種葡萄叫做「Chiavennasca」其實就是Nebbiolo，其中在Sfursat di Valtellina (也被称为Valtellina Sforszato)這個地區生產一種名為Sfursat（Sforszato）的干型葡萄酒，他必需使用100%的Chiavennasca來釀造，而且葡萄採收後必需先放在Fruttaio（傳統木盤）上風乾3~4個月後，才進入釀造程序，還需經過2年的時間陳釀才能上市。
這種類型的酒款，在年輕時酒體相對飽滿，會有更豐富的濃縮漿果風味，之前我喝過的「2013 Nino Negri Sfursat 5 Stelle」便是這種風味，但這類型的酒款似乎在經過陳年後，風味會變的更加柔和一些，這次喝到Aldo Rainoldi酒莊的的「Fruttaio Ca' Rizzieri 2000」便給我這樣的感覺。
該怎麼形容他呢？猶如走在潮溼陰暗的地窖中，忽然聞到一股奇特的香氣般，香氣除了木質味外，還充滿深色漿果果干與楊梅蜜餞一般的老酒風味道，口感也不似年輕時那種濃郁風骨，而是輕柔細緻又帶有果干、楊桃與烏梅的風格，讓人印象滿深刻的。
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