自從交了個廚師男友 楊梅香吉士 之後，我就幾乎不買食譜了；就如同健身書籍市面上百百種，也是會有些讓我這樣肌力與體能教練看了會直搖頭的網美書，像是幾分鐘燃燒幾百卡之類的。

如果我在香吉士的書櫃中看到的話，可能也會對他露出一抹尷尬又不失禮貌的微笑吧？

『我自己看食譜的經驗裡，若要用到家裡沒有或很少會用到的調味料時，往往就跳過不做了，所以在準備這本書的內容時，都盡量使用一般家庭會有的調味料』（取自本書p.10）

#Rea手繪食譜 讓我重新想起自己在成為教練前，也只是個沒有任何健身知識的平凡人；也曾經以為運動後不能吃東西，不然消耗的熱量就全部補回來了。

在我還沒有成為教練之前，我也是從那些幾分鐘消耗幾百卡的影片依樣畫葫蘆開始運動，養成運動習慣後因為越來越感興趣，才開始往更專業的健身領域去探索。

如果打從一開始，在我一無所知且又完全沒有運動習慣的情況下，強塞給我那些專業的教科書以及影片，我可能會直接放棄運動吧？

雖然我不鼓勵新手看影片運動，但畢竟那是自己的權利，如果知道看影片運動可能會有受傷的風險，只要自己有能力承擔，我是覺得什麼樣的選擇都是個人的自由。

這本食譜給了我滿滿的親切感，全書的插圖都是作者自己手繪，插圖上的文字也是手寫；作法簡單容易上手，且食材取得都很容易，絕大多數的調味料大概都是家庭常備品。

看到那熟悉的工研烏醋好感動，烏醋就是要用工研烏醋其他都是邪門歪道不服來辯！！等等、我只是開玩笑的、萬家香粉請冷靜啊（抖）

總之，隨著年紀的增長以及學習個體心理學的影響，很多過去我所堅信的真理現在都變成了問句；如同過去我會極力反對新手看影片運動，因為我自己就是這樣走來，除了受傷之外也繞了很長的遠路才達到目標。

但現在回頭看來，若我沒有受傷，我會對運動防護與物理治療等知識開始感興趣嗎？若我沒有因為受傷而接受治療，怎麼會結交那麼多物理治療師朋友，並且每次治療時還會教導我許多我所不懂的知識。

如果任何事情都只能用成敗與否來定義能不能做，那麼這世界上就不存在著任何一件可以做的事情了；我們太習慣專注在那些實際可見的成果上，以至於當結果不如自己預期時讓自己過度的沮喪，甚至完全放棄這件事情。

過程中那些被我們忽略掉的、抽象的感受，若能夠仔細去體會，便能發現成敗與否並不是最重要的。健身也好、下廚也好，總要先開始了才有機會往更深的領域去鑽研，也不是立志成為世界級教練，那怎麼開始的重要嗎？

只要你在做這件事情的時候，不論成敗與否都是開心的，這樣就夠了。

防疫期間許多鮮少下廚的爸爸媽媽們開始學習進廚房了，如果各位有考慮買食譜的話，這本書很適合給新手或是像我這種有多年下廚經驗，但煮來煮去永遠只會炒高麗菜跟煮排骨湯的固執太太。

Rea手繪食譜內有88道佛系減醣料理，每天選一道來做，至少可以兩個月天天都有新變化。

重點是，真的一點都不難（手殘媽媽覺得感動）

以下附上食譜資訊

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書名：Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！
作者： 賴佳芬 Rea手繪本
出版社：布克文化

作者簡介

賴佳芬／REA手繪本

2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

疫情，對你們的生活造成什麼樣的影響呢？

停班停課帶來的不便與經濟壓力是必然的，但眼下無法立即回到過去的日子，已經是眾人心知肚明的事實；延長一次、兩次、第三次......。我們都知道，這可能也不是最後一次。

但生活還是得過，如同我昨天發的《老人與海》；再困難的日子也不要認輸，別去看你又失去了多少，去想想你現在擁有的可以用來做什麼。

最近在讀一本書《像我這樣的一個記者》，裡面是作者房慧真所撰寫人物專訪。

附帶一提，房老師過去是壹週刊的記者，現在則是非營利網路媒體《報導者》資深記者。若不是因為閱讀這本書， #壹週刊、 #蘋果日報，在我既定的印象裡，就只是會報導藝人花邊新聞的垃圾媒體而已；若不是因為閱讀這本書，我不會知道原來自己那麼膚淺。

離題了，心情隨筆可不能寫太長啊（笑）

《像我這樣的一個記者》第一篇人物專訪，是香港知名作家 西西；她現在已經高齡83歲，從初中起就開始撰寫小說、散文或新詩等作品。

在我出生的前一年，1989年，西西老師因罹患乳癌而住院接受治療，但手術的後遺症是讓她的右手失靈，從此無法再寫字；那個年代當然不會有電腦可以打字，全部的作品都是她自己手寫。

右手失靈後，西西老師開始練習用左手寫字，並且繼續出書；為了幫助右手復健，西西老師也開始學習手工藝縫製玩偶，在她後期的著作中可以看見縫紉的元素。（留言附上維基百科查來的著作）

西西老師的右手失靈多少可說是醫療疏失，當年也有些朋友建議西西老師向醫院求償，畢竟對作家而言，不能提筆寫字那是多麽大的創傷。

但西西老師只是一句：「無所謂囉～」

我不是當事人，我只能夠去猜測不求償是為什麼。一但決定求償，可能要面對的就是走法律途徑，那絕對不會是三五天就能了事的，且最後的判決也不一定會得到賠償。

更重要的是，即使獲得賠償金，能換回健康靈活的右手嗎？

那太費時，也太損耗精神了；我若是西西老師，我想我也會選擇不求償吧。

右手不能寫字，那就先暫時用左手寫吧！可能是醜了點，但還是寫得出來的；畢竟手只是工具，用來創作的腦袋沒有受損就不用擔心無法寫文章。

反正都是得復健的，縫製一個玩偶就創造出一則故事、集結成一本著作；右手壞是壞了，但也因此獲得了許多不是嗎？

我自幼喜歡閱讀，特別是長篇小說，可打從我17歲生下我們家長子後，我就一直不斷地工作賺錢養自己；忙碌於生活，就為了那一口飯吃。閱讀變成了奢侈的休閒娛樂。

最初是沒有閒錢能夠替自己買書，而我的社交障礙也讓我始終不願意踏進圖書館；隨著收入提高，開始每個月能多個幾百塊錢閒錢購書了。但因為當時的興趣是健身，所以每次入手的也都是健身相關書籍居多。

接著我成了一名自由教練，那兩年可說是我整個人生中經濟壓力最小的階段，只是當時我正處在躁鬱症最嚴重的時期，工作以外的大半時間都是在發呆中度過；當時買了不少心靈勵志類型的書籍，希望自己能夠走出躁鬱症，但最後那些書都是被放在書櫃上長灰塵。

透過個體心理學走出躁鬱症這段故事講過多次了，今天就先不說了，我只是想跟大家分享自己走出精神疾病靠的就是像西西老師這樣的心態：「無所謂囉～」

困境，你就是遇到了。你閉著眼睛它還是在你面前；你辱罵它也還是在你面前，唯有你去試著解決它，才有可能逆轉它。

從我開始實踐個體心理學後，我就很努力的讓自己活在當下；我把每一天所要面對的問題都分類好，立即能解決的為優先；得花上一段時間才能完成的次之；今天肯定處理不了的問題就擱著明天再說。

好比說當時的我還在持續服用精神疾病的藥物，醫師曾經說過我必須一輩子吃藥，因為精神疾病藥物不是用來治療，而是用來控制的；我曾經為此感到很絕望，好像註定要當一輩子的神經病了，越是這麼想，我的行為就越像一個神經病。

「什麼時候能停藥」，這不是今天能夠解決的問題，先放著等明天再來思考；「訓練課表是練腿」，這是今天能就解決的問題，但因為訓練時間是固定的，時間還早所以繼續想想在這之前我還能做什麼。

「把今天來信的合作廠商邀約全部回覆完」
「把今天要上課的學生課表先拿出來準備」
「明天要煮的食材先拿到冷藏退冰」
「先把中午跟晚餐要帶的便當煮好」
「補一下廁所的衛生紙」
「挖貓砂」

以上這些就是立即可以做的事情，躁鬱症的期間我每天都很不開心，不管做什麼事情都不順利，我認為生活總在跟我作對。好不容易才鼓起勇氣，回信給那一個月前來信的廠商說我願意合作，結果廠商說他們找到其他合適的人選了。

想準備中午跟晚上的便當，打開冰箱裡頭只有幾條有點乾掉的紅蘿蔔，冷凍庫裡頭的肉放室溫退冰來不及，走水退冰又會變難吃；說好要飲食控制，結果最後又吃麥當勞，難怪瘦不下來，妳真是個廢物。

騎了半小時的車到教課地點，學生已經自動自發地在熱身，但我卻忘記帶到她的課表，只能憑印象去回想到底開了什麼給她。教課一整天身心俱疲，亂吃了一天又腸胃不適，趕回到家上完廁所才發現沒有衛生紙了。

諸事不順的一天終於要結束了，我現在只想躺在床上放空，我真的好累。結果走進房間就看見床單上面有一條貓大便，那是我的貓在抗議著他們的廁所太髒了。

真的是生活在跟我作對嗎？

這些小事明明都是我可以避免掉的，但我在能做這些事情的時候都在幹麼呢？

我在煩惱著自己的躁鬱症什麼時候才會康復；我在煩惱著什麼時候才能夠完全不用吃藥；我在煩惱著當時的男友為什麼要一直跟其他女孩那麼曖昧；我在煩惱著自己究竟要表現出多麽的不開心，男友才會明白他讓我多生氣。

我把時間全都浪費在無法解決的大問題上，以至於那些可以解決的小問題全部累積成巨大的負面能量，最終把我壓垮。

我現在是怎麼走出躁鬱症，甚至在醫師的同意下，已經超過三年沒再繼續服藥了？

我只是不再去想自己的病什麼時候才會好，不再去想自己的藥什麼時候才能停，不再去想為什麼他人總要做出讓我難受的行為；時間到了我就回診，時間到了我就吃藥，不想再繼續互相傷害下去了所以我提出分手。

就這樣而已。

躁鬱症是躁和鬱的兩種極端，鬱期階段我會情緒低落到做什麼事情都提不起勁，而到了躁期又會因為過度的亢奮與衝動做出一些不明智的決策；過去我從來沒有想過如何去善用自己的疾病，我只想擺脫它們，但能不能擺脫精神疾病根本就不是我自己的意志力有辦法控制的。

所以現在我是跟躁鬱症和平共處，利用躁症期間的精神體力大量創作，在這個階段裡我每天只需要睡四五個小時就足夠，且腦海會有源源不絕的靈感讓我創作。

鬱期的情緒低落與悲觀就拿來處理合作邀約，這個階段的我會比平常想得更加深入；我接下這個產品對我的形象會不會造成影響？我的粉絲們能夠接受我推薦這個品牌嗎？廠商提供的合約當中是否有些條文不合理？

這些問題如果是在躁症期間想的話，我可能就是直接簽名蓋章把自己賣掉了。

不論是精神疾病也好，或是現在的疫情哪都不能去也好，總有自己當下可以做的事情；除了怨天尤人罵藍綠怪政府詛咒那些不聽話至今還在群聚的人之外，你一定還有其他事情能做。

只要在這無法工作的期間、損失金錢是必然的期間，你有獲得其他過去沒有的收穫，那這些時間就不算浪費掉了。

那麼，這期間我都在幹麼呢？

我都在看小說啊。

前面就說了我很喜歡看小說，但以前有時間看時沒錢買，後來有錢買了沒心情看，現在這可是難得的大好機會啊！

除此之外，還有每天不厭其煩地向香吉士提出邀約，他也受到疫情影響休假變多了；我們這兩個月的相處時間，可能比這兩年交往期間還要多，反正今天拒絕了我就明天再問嘛，他明天休假喔～

楊梅香吉士 今晚咩修幹謀？

#花花的心情隨筆

#挑戰日本媽媽的便當料理

挑食的尚宇，在這個學期一開始就明確表示，他不要吃學校營養午餐，他想要自己帶便當到學校。生母心想自己帶個狗屎便當，最後還不是我來準備，或是買早餐店的那些東西到學校。（強忍白眼🙄️）

但一想到他每次吃營養午餐時，總要跟老師交戰一番，各種討價還價哪些菜不吃、哪些只要吃一點點。然後偷偷將不愛吃的菜藏進書包或是便當袋，回家也忘記要弄乾淨，等發現時通常都是因為發出臭味了......

所以新的學期一開始，生母只好硬著頭皮幫他弄早餐，但是煮好一鍋飯快也要半小時，就算只是簡單的炒個青菜、切份舒肥雞胸肉，也是得花上至少四十分鐘的時間；結果最後因為東西太難吃又通通放在便當盒原封不動帶回家，正面思考至少不會藏書包或者便當袋了，我洗碗時只要直接倒掉即可。

隨著天氣越來越冷，早上五點起床弄早餐變成酷刑，經常因為生母自己睡過頭，最後只能隨便蒸個包子解決早午兩餐，更糟的情況就是直接買早餐店。有時候因為工作太忙，我會拿錢給尚宇自己去吃早餐跟買中餐，結果當天就收到老師訊息說，尚宇只帶了一瓶巧克力牛奶當午餐（崩潰）

就在此時此刻，生母收到了 #BRUNO #電子多功能壓力鍋 的團購邀約，由於我從來沒有使用過壓力鍋，一開始是想婉拒的，跟 楊梅香吉士 詢問後才知道，壓力鍋是主婦的好朋友，他強烈推薦我先跟廠商要試用，保證滿意！

#網站介紹說這壓力鍋煮好一鍋飯只要一分鐘

我測試過很多次了，從蓋上鍋蓋設定好時間到煮好，大概是十分鐘左右。因為一開始還需要加熱，然後讓內部溫度夠高後開始加壓，一分鐘指的是加壓的時間。廠商壞壞歐這樣玩文字遊戲(σﾟ∀ﾟ)σﾟ∀ﾟ)σﾟ∀ﾟ)σ

但這個壓力鍋真的是讓我在做料理時省下非常多的時間，像是滷牛腱一般用電子鍋燉煮，大概也要個一個半小時左右才會軟化，不然會像在嚼輪胎一樣。煮紅豆也只需要加壓20~30分鐘，要有口感就二十分鐘，要做成紅豆泥的就三十分鐘，而且完全不需要事先浸泡。

不多說廢話了，我直接把這個壓力鍋的特色列出來，有需要的讀者朋友趕快手刀訂購，因為優惠只有限時七天而已。

#趕快手刀買起來 https://pse.is/3a4cxp

團購時間：～12/20 23:59截止

#使用容易

介面附有圖案與中文快捷鍵

🍚 白飯（加壓1分鐘/保溫12小時）
🥣 湯（加壓7分鐘/保溫6小時）#適合各式湯料理
🍛 咖哩（加壓5分鐘/保溫6小時）#適合熬煮醬汁類的料理
🥘 燉煮（加壓15分鐘/保溫6小時）#適合燉煮牛腱、#小排等肉類
🍖 馬鈴薯燉肉（加壓3分鐘/保溫6小時）
🤘🏻 手動設定時間（最多99分鐘）
🔥 慢速調理模式（約80度左右低溫烹調，手動設定時間，30分鐘為一單位，最多設定12小時）#熬煮雞湯或是滷肉可以軟嫩不柴

#黑暗料理救星

一）放入食材
二）選擇模式
三）等待完成

😂 三步驟完成一道料理，絕對不會失敗！

#更省時

白米飯 👉🏻 #一分鐘（傳統約四十分鐘）
咖哩雞 👉🏻 #五分鐘（傳統約五十分鐘）
排骨湯 👉🏻 #十分鐘（傳統約六十分鐘）
滷牛腱 👉🏻 #二十分鐘（傳統約八十分鐘）
紅豆湯 👉🏻 #三十分鐘（傳統約一百分鐘）

👍 利用壓力密封悶煮，將烹調時間大幅縮短，美味快速上桌。

#安全性

⭕️ 鍋內有壓力時無法開蓋
⭕️ 高壓狀態時自動洩壓
⭕️ 溫度過高直接停止加熱
⭕️ 壓力超過時直接斷電冷卻降壓

#體積輕巧

🌹 重量很輕，小孩都能輕鬆拿取。
🌹 體積小巧，放哪裡都不占空間。
🌹 鍋身附提把，煮完直接提上桌也行。

#好清洗

❤️ 內鍋、上蓋與墊圈皆可直接拆除
❤️ 內鍋不沾塗層，不需刷洗不會黏鍋
❤️ 清洗容易，不會卡料理殘渣

#小容量

🎎 小夫妻、小家庭、小套房單身客超適合，一鍋一餐不怕過量。
🤔 四人以上的大家庭煮飯煮湯可能會不夠，其餘像是咖哩、燉肉倒是滿剛好的。
🙋 大家庭的話煮飯煮湯會太小，所以就入手兩台吧！！ #選我正解

#趕快手刀買起來 https://pse.is/3a4cxp

團購時間：～12/20 23:59截止