週四食譜日
🔥楊枝甘露🔥

夏季必喝「楊枝甘露.芒果果粒」
港式經典國民甜品，最底層是QQ的西米露+鮮奶
加入愛文芒果泥（如果家裡的攪拌器可以打冰塊更棒）
就會變芒果冰沙
最後鋪上一層葡萄柚果粒增添風味和一些芒果丁增加口感
最後再淋上一些椰奶讓口感更滑順
層層堆疊出豐富口感
濃濃的香甜的芒果香，真的超消暑
在家也能品嚐芒果的美味
手搖飲通常會加大量的糖水，但其實不用加也很好喝，因為芒果盛產期非常的甜
這樣芒果泥+鮮奶和椰奶反而恰恰好，更順口喔

如果怕酸葡萄柚可以改用紅柚、柚子都可以

-準備食材-
鮮奶
椰漿
西米谷
葡萄柚
芒果

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今天累到炸開！
我載著妹妹🧍‍♀️兒子👦老張👨
騎了18公里的腳踏車🚴‍♀️

昨天跟朋友難得一起去公園（很空曠的那種）想說讓孩子騎車，結果一到就下雨，躲雨躲到一半大暴雨⛈️我們整個懷疑人生狼狽躲回車上😭

今天老張就想說更早出發
我早上匆忙用酪梨油、無麩質鬆餅粉、蛋、alpro 椰奶做了鬆餅🥞抹上堅果醬給他們吃
再加上前一天打好的薏仁豆漿+鮮奶
包包趕緊款款

我們就出發去大稻埕騎腳踏車
一到我整個心裡很開心 因為放眼望去不到10個人
但是接近12:00了
我們就走去附近買午餐餐盒 我堅持要上車讓小孩吃
結果...午餐對面看到一間超超超可愛的雞蛋糕店
我們就進去一併外帶
一回車上老張就說：「這間雞蛋糕不便宜喔！（一份$120）但是他有寫用料很好用什麼蛋什麼鮮奶不加一滴水...」
結果一吃整個超驚豔的！
連抹醬都是草莓醬+cream cheese
還有一份點了蜂蜜鮮奶油

不是只有造型可愛（對～真的超可愛！是ㄅㄆㄇ）
店的裝潢可愛，食物是真材實料那種
（我沒吃到外面雞蛋糕那種乳瑪琳味）
很好吃❤️❤️❤️ 希望疫情在明朗點
我可以帶著孩子去內用

在車上全家一起吃午餐時，老張發現不少車也在停車場沒熄火，估計也是在車上用餐再下車吧！

吃完立刻帶著孩子去運動
妹妹在去程的路上一半
就
睡
著
了
囧

這代表著我回程全程只用單手騎車...
一隻手捧著她的頭
回去還車時 人已經變好多
所以我們趕緊還車消毒洗手離開了

騎的時候還好
到家之後整個人累到炸裂

偏偏小孩要求要玩終於到貨的新桌遊
還有玩just dance

所以今天吃飽晚餐就真的完成了玩桌遊+跳舞🥲
真是豐富滿滿的一天

⚠️工商時間⚠️
卡馬龍x紅花鐵板燒 烤肉補貨團 倒數半小時

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酪梨油好物團大集合

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「轉眼即逝無得再返嚟，冇辦法停止對你執迷…」
當一個人漫無目的係街上徘徊，證明佢內心早
已失去時間觀念，相遇都只不過係一種巧合，
但如果我同你講我係九龍城呢間新開既coffe
shop「南 角」等緊你，你會出現嗎？或者
悠悠回眸，即使我再次揪一揪心，我亦盼望
於新一天繼續等下文…👇
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📌ALL · DAY -
▪ Fermented Bean Curd · Hokkaido Scallops
Tagliatelle - $138
▫ 先黎個懷舊x新派既招牌菜式「忌廉腐乳醬·
北海道帶子闊麵」，chef用上刺身級數既帶子，
輕輕係面頭燒一燒，入口帶少少焦香，口感
嫩滑；加埋忌廉汁同埋本地出品既腐乳醬混合
而成，闊條麵掛汁能力甚高，食落質感濃稠之餘，
鹹香十足，非常好食。
-
▪ Cinnamon French Toast - $78
▫ 黎呢到仲有一樣必食小食「法式·煎多士」，
chef將厚厚既多士煎得外脆內軟，上枱後再擠左
一個椰子foam，賣相吸引。而旁邊既椰子雪糕
充滿住泰式風味，椰味相當濃郁，配搭埋軟綿既
蜂巢，頗有特色。
-
▪ Scones · Cream Cheese · Blueberry Jam - $36
▫ 下午茶當然唔少得傳統英式既「鬆餅·忌廉芝士·
藍莓果醬」，一份兩件，分別附上埋cream
同埋blueberry jam，非常細心；食落口感鬆化，
裡面帶少少濕潤，好好食。
-
📌D R I N K S -
▪ Iced Pandan · Coffee - $54
▪ Black Sugar Soy & Soy - $52
▫ 飲品亦係呢到既特色招牌之一，前者「班蘭·
咖啡」將咖啡混合椰奶、班蘭糖漿，飲之前
一定要攪勻，入口透心涼；配搭椰子雪糕，
甜而不膩，好飲；而後者「沖繩黑糖·豆花飲」
將黑糖混合豆漿，連埋豆腐雪糕一齊食，
成件事變得更加清新，唔錯。
-
📎 南 角 | Nan Kok
📍九 龍 城 南 角 道 3 號 地 下 3 號 舖

這次要來分享的是夏日點心！包含四道簡單美味又營養的快速免烤點心：木瓜椰奶奇亞籽布丁、芒果奇異果優格芭菲、巧克力香蕉冰淇淋、香蕉優格醬點心碗，都是 Vegan、純素/全素的，大多都很快就能搞定。希望你們也會喜歡！

Love,
Nora

【食譜於下方】

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜

【木瓜椰奶奇亞籽布丁】
全脂椰奶 120 ml
奇亞籽 1.5 Tbsp
飲用水 適量
木瓜 1 顆, 切半


【芒果奇異果優格芭菲】
→ https://bit.ly/mango-kiwi-summer-yogurt-parfait


【巧克力香蕉冰淇淋】
冷凍香蕉切片 120 g
可可粉 1 Tbsp
堅果醬 1 Tbsp


【香蕉優格醬點心碗】
香蕉 1 根
優格 2 Tbsp
花生醬 ~1 Tbsp
穀片 ~2 Tbsp
椰子乾片 適量

→ 自製豆漿優格 - https://www.barrelleaf.com/profamily-yogurt/
穀片我用這個：https://iherb.co/p4LxSMD

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Music by
Fiji Blue - Only When I Look into Your Eyes - https://thmatc.co/?l=4C337F53
Noah Guy - HARD KNOCK LULLABY - https://thmatc.co/?l=3455B3BC
Badsummer - Still Shining https://chll.to/af05e6e8
Xxiuk – 1994 - https://soundcloud.com/xxiuk/1994a
Toonorth - Dawn https://chll.to/e4611af8
Anja Kotar - Love Song (instrumental version)- https://soundcloud.com/anjakotar/anja-kotar-love-song
Tuscany - https://soundcloud.com/anjakotar/tuscany-1


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【又到了甜點時間啦！這次要分享三道美味又營養的甜點／點心，包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯，都是純素、全素的，而且都不同烤（夏天就是要做免烤甜點啊～）。希望你們也會喜歡！

Love,
Nora

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食譜

【花生醬香蕉冰淇淋】
https://bit.ly/pb-banana-fudge-ice-cream

【地瓜巧克力布朗尼】
https://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies

【提拉米蘇奇亞籽布丁】
https://bit.ly/vegan-tiramisu-chia-pudding

→　自製 Vegan 奶油乳酪 - https://youtu.be/FljR_P7zhwI

【全素藍莓起司乳酪蛋糕杯】
- 底層：
傳統燕麥片 22.5 g
杏仁 23 g
椰棗 30 g
鹽 1 小撮
飲用水 1~2 tsp

- 內餡：
生腰果 88 g, 浸泡於飲用水中 3~5 小時
冷凍藍莓 70 g
椰奶奶油（冷藏過的椰奶上層部份） 60 g
檸檬汁 1 Tbsp
楓糖漿 1 Tbsp
鹽 1 小撮


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ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
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Music by
xxiuk - inthespring - https://soundcloud.com/xxiuk/inthespring
SwuM - Skates https://chll.to/858cd3e4
Blue Wednesday, Felty - Caffeine https://chll.to/b3634ae9
Moods, Yasper - Pick Up https://chll.to/ec759dd0
Tree & Lucy - Chill Edit - https://open.spotify.com/track/7tKp6Jxt0xlunmyUGhpaS7?si=3e44b11da887435b
Chandler Juliet - Love Language - https://thmatc.co/?l=5746E363


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00:00 開頭
00:24 花生醬香蕉冰淇淋
03:01 提拉米蘇奇亞籽布丁
06:39 藍莓乳酪蛋糕杯

這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)

Love,
Nora

【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。

» 實體通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274425116
» 虛擬通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274427391

去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）

» 抽獎攻略：https://gulugu.timelog.to/a271162915
» 登錄發票抽獎：http://www.taiwangrain.com.tw/

（憑當月發票編號可抽一次獎，例：七月抽七月的發票編號，不累計。）
• 我愛國產雜糧 FB 專頁： https://www.facebook.com/2020itaiwan

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時間表

00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊

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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki

【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）

（約製作 5 個）

－銅鑼燒麵皮

低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)

－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp

－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g

→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬


【抹茶紅豆植物奶冰棒】

（約製作 6 支）

無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。


【抹茶紅豆植物奶酪】

抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp

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我常在 iHerb 上採買食材*
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ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF

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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69

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