🔜向右滑有更多食物🔜
📍Taipei, Taiwan
🍛泰式雞肉熱帶咖哩飯🍛
🍔食譜：
🚩主食材料🚩
1. 雞腿肉2片
2. 洋蔥1顆
3. 馬鈴薯2顆
4. 蒜苗綠4根
5. 牛奶300cc
6. 橄欖油適量
🚩底料材料🚩
1. 蒜苗白4根
2. 薑1/4根
3. 蒜頭1大瓣
4. 蕃茄2顆
5...
🔜向右滑有更多食物🔜
📍Taipei, Taiwan
🍛泰式雞肉熱帶咖哩飯🍛
🍔食譜：
🚩主食材料🚩
1. 雞腿肉2片
2. 洋蔥1顆
3. 馬鈴薯2顆
4. 蒜苗綠4根
5. 牛奶300cc
6. 橄欖油適量
🚩底料材料🚩
1. 蒜苗白4根
2. 薑1/4根
3. 蒜頭1大瓣
4. 蕃茄2顆
5. 蘋果1顆
6. 橄欖油1大匙
7. 泰式魚露適量
🚩香料材料🚩
1. 鹽巴適量
2. 胡妥粉適量
3. 薑黃粉適量
4. 孜然粉適量
5. 凱利茴香粉適量
6. 肉桂粉 微量
7. 黑胡椒粒 微量
8. 丁香粉 微量
9. 辣椒粉 微量
10. 月桂葉粉 微量
11. 小茴香粉 微量
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🍣作法：
1. 洋蔥切絲、馬鈴薯＆雞腿切塊、蒜苗綠切丁。
2. 底料&香料用調理機打成泥狀。
3. 預熱鑄鐵鍋並加入橄欖油，炒香雞肉後取出。
4. 用餘油炒軟洋蔥、馬鈴薯，再加入雞肉翻炒。
5. 加入打碎的底料翻炒，顏色變深後加入牛奶。
6. 沸騰後蓋上鑄鐵鍋蓋，小火煮50min。
7. 50min後加入蒜苗綠，再煮10min。
8. 試吃味道並盛盤，如果不夠再加魚露。
9. 開吃！
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🎂感想：我妹對椰子過敏，所以我並沒有用椰漿，改用牛奶製作。
香料部份如果很難取得，請直接買現成的咖哩塊XD
啥？問我香料哪裡買的？
噓，這是商業機密。
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🍱Dcard文章：沒有
📆製作日期：2018／2／5
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