果如其名的「黃金果」有見過或嚐試過嗎？這個源自巴西亞瑪遜流域的天然果物，外型渾圓金黃，果肉晶透細膩，口感既像蒟蒻又像山竹，並散發類似荔枝或釋迦的恬淡香氣，不僅集結了各種特色元素，更蘊藏豐富營養，這回彙整了「5個黃金果的優點」，趁著產季，一起吃起來吧！ ❶鐵定健康有元氣 當中含鐵元素，可增加紅血球並有助改善貧血、虛弱、皮膚蒼白與疲勞等狀況，用以保持身體機能健康和精力充沛 ❷緩炎防禦視力佳 每100克果肉約可提供130微克的維生素A，具改善視力與預防夜盲症之作用；還能促進皮膚上皮組織健康及降低發炎風險 ❸養顏排濁穩血糖 其果肉與果皮富含膠質，能養顏美容；而可溶性纖維質則具降低膽固醇及調節血糖之作用，用以預防血糖驟升或驟降，糖友可適量食用；還能去除體內重金屬及毒素，並預防膽結石之發生機率 ❹脂肪代謝好勻稱 每100克果肉即含34％人體一日所需之維生素B3，進而在體內衍生出NAD（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）等物質，這兩者是葡萄糖和脂肪代謝所必需的元素，對於幫助代謝脂肪有貢獻 ❺抗氧抑菌增免疫 據營養學博士吳映蓉曾表示，富含維生素C的蔬果具有抗發炎、抗病毒、抗菌等多項特性，也是一種強力抗氧化物質，能有助於減低身體代謝的產物對細胞所造成的傷害，且透過調節免疫防禦系統來保護DNA、黏膜修復，可預防因氧化壓力而引起的疾病發展或惡化 #黃金果停看聽 ⚠️特殊體況與孕婦，食用前應先諮詢醫師為宜 ⚠️需留意黃金果的籽不可食用，誤食可能產生頭暈或嘔吐的症狀 ⚠️切開後應立即食用，避免長時間與空氣接觸，容易因接觸空氣而褐化 ⚠️當水果刀沾有其汁液而難以清洗時，建議可用食用植物油（如：葵花油、橄欖油等）擦拭，即可效率清除 ⚠️將黃金果對半切，直接用湯匙挖取果肉，方便又不沾手。同時可擠點檸檬汁做搭配，不僅增添酸甜風味，也能減緩果肉受氧化轉苦澀或褐化等現象 #凱鈞話重點 #5個黃金果的優點

【選對食用油】身體運作需要適量油脂 ⭐要懂得分辨好油壞油 ⭐按烹調方式選擇用哪種油 #星期四食材 認識健康油脂食物 有些女生為了減肥，視油脂為大敵，自煮時不添加油份，外出進食亦「走油」，以為這種飲食方法很健康，但久久未能成孕，最後發現原來因為飲食中缺少了油脂！膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料，如果油脂攝取不足容易影響荷爾蒙分泌，造成不孕，所以不應盲目「走油」，宜認識哪些為健康油脂適量攝取，哪些壞油應該避免食用，市面上見到的油脂各有優缺點，最好是在家中常備2至3種油脂，每星期輪流使用或按烹調方式選擇。 飽和脂肪酸：室溫時呈白色固體狀態，常見於豬油、牛油、動物性脂肪、芝士、忌廉、椰子油、棕櫚油等。 優點：化學性質穩定，不易氧化變質。 缺點：過量進食較容易患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。 適合用法：高溫且長時間烹煮的菜式 單元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於橄欖油、苦茶油、花生油、堅果、牛油果。 優點：含有Omega-9，有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。 缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。 適合用法：涼拌、低溫快炒 多元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於粟米油、芝麻油、葵花油、亞麻籽油、菜籽油、大豆油、核桃油、三文魚、沙甸魚等。 優點：含有人體無法自製的Omega-3及Omega-6，同時提高好膽固醇及降低壞膽固醇。 缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。 適合用法：一般煎炒菜式 反式脂肪：植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪，常見於人造牛油、起酥油(Shortening)。 優點：沒有 缺點：令血液中的壞膽固醇上升，同時降低好膽固醇，過量進食有增加患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。 常見含反式脂肪食物：蛋撻、曲奇餅、酥皮食物、蛋糕、餅乾、椰絲奶油包、炸薯條、炸雞、菠蘿油、油炸鬼、奶精 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Get to know healthy high-fat foods Some women view fats as their archnemesis when they wish to shed some pounds. They would either avoid using oil in their cooking or request restaurants to remove additional fats when ordering take-outs. They thought this is a healthy dietary practice, but the lack of fats in the body is one of the main reasons they cannot get pregnant! In fact, cholesterol is the precursor of many hormones. The lack of fats in the body would affect the secretion of hormones, leading to infertility. We should learn more about healthy fats, consume them in an appropriate quantity, and avoid fats that are bad for us. There are many types of fats and oils in the market, and each of them has their own pros and cons. It is best to prepare 2 to 3 different types of oils and use them interchangeably in cooking from time to time. Saturated fatty acids: in white solid state at room temperature; can be found in lard, butter, animal fats, cheese, cream, coconut oil, and palm oil Pros: chemically stable, not easily oxidized Cons: excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases Proper way of use: dishes to be cooked at high temperature and for a long period (To be cont in comment column)

拍完工作照立馬戴上口罩 很多人覺得台灣媽媽很厲害 可以工作、洗衣煮飯、接送小孩、整理家務等等 鹿媽覺得不論是全職家庭主婦或者職業婦女 真的都不簡單🥺 鹿媽常常被問到的一件事： 面對這樣的趕場人生， 如何排解壓力？ 雖然射手座的我天性樂觀， 但壓力來了還是需要管道疏通， （不然會爆炸🤣） 除了運動外， 吃對食物也是我長期抗壓的方式。 國人飲食外食多使用的是大豆沙拉油及葵花油為主， 也因此飽和脂肪酸和Omega6容易攝取過多而造成Omega3嚴重缺乏， 補充Omega3相當重要！ Omega3有助於預防心血管疾病、防失智、預防憂鬱症、抗癌、抗焦慮等， 因此能夠補充Omega3的魚油、亞麻仁油和印加果油才會討論度那麼高 鹿媽除了以蔬食為主和吃魚外，補充的印加果油，還有這些功能 📍omega3：抑制身體發炎反應 📍omega6：保護細胞調節血壓 📍omega9：對抗自由基、降低膽固醇、改善情緒壓力 📍維生素E：有助於免疫系統功能正常 📍植物固醇：預防心血管疾病 📍普羅布考Probucol：對抗動脈硬化 今天聽到一句話很有感： 想要戰勝人生所有的風險 首要就是提升所有免疫力 #維萃能秘魯印加果油 https://pse.is/3ac3wv(鹿媽首頁有點擊網址） . . . . . . . #人像拍攝 #夏日穿搭 #穿搭日常 #媽媽日常 #煮婦人生 #親子 #親子日常 #兒童餐 #ISG社交電商 #ISGREAT美好生活 #BIOSKIN賦活奇 #VITALMED維萃能 #nutripro維立補 #photo #girl #kids #food #family #pretty #beautiful #cooking