嚐起來是肉，卻又不是肉？
國外當紅的「#植物肉」到底在夯什麼？
在健康環保趨勢下，越來越多人加入彈性素食的行列！
據 ITIS 分析 2025 年植物肉的相關商機會高達 279 億美元
究竟植物肉有什麼魅力？
來看看 Lillian 和卡卡的植物肉料理大挑戰分別端出什麽菜色？
螢幕前的你，又有什麼創意植物肉食譜？
歡迎收看貿協自製節目：【網紅實驗室】
跟著健康蔬食的腳步，來經貿！了解一下～
➡️ https://youtu.be/yCrzPiSHfHo
By the way, 臺灣也有廠商做植物肉哦！
愛地球採購指南 ➡️ https://taitra.pse.is/3lksbp
#節能減碳愛地球
#做夥來呷菜
#經貿了解一下
#貿協雲端頻道

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被弟弟妹妹約飯
是很開心的事情

野菜鹿鹿Veggie Deer 葷轉素才一年
就在這一年內
完完全全發揮超強影響力
無論影音頻道
還是花了半年努力創作的植物肉食譜

感恩小野與鹿比
愛你們❤️❤️

謝謝你們帶我享受巷弄美食
天饗素食坊的臭豆腐捲真的好厲害😁

MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

🎁抽獎活動🎁
「三機植物肉堡排+三機植物絞肉」x5組
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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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