👏👏👏王老師分享果實成熟的「激」密—乙烯
蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。但若是在馬鈴薯堆裡放一顆蘋果，待蘋果散發乙烯時，卻可以減緩馬鈴薯的生長！
●乙烯作用他例：一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟，如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆裡，約可提早1天熟成
乙烯的作用（一）
1、進行植物衰老反應
當葉的生長素濃度銳減而乙烯濃度大量提高時，便促使纖維素酶活化，離層細胞壁因而分解，導致葉與果實的脫落。
2、抑制植物生長
高濃度的生長素促使乙烯的合成，乙烯會抑制根的成長和芽的發育。把根莖類蔬菜如:馬鈴薯和蘋果存放在一起，馬鈴薯比較不容易發芽！
3、激發成熟作用
同樣藉由促使纖維素酶活化，水解果實細胞壁而使其成熟。
乙烯的作用（二）
前項所列舉的項目是乙烯作為植物激素，在植物體內合成並反應的情形；而我們在日常生活中，使用乙烯的目的是為了催熟，使果實提早完熟以提高市場價值，或促進果皮轉色、果肉軟化。
水果可分作，更性水果(climacteric fruit)和非更性水果(nonclimacteric fruit)。前者採收後會出現呼吸活性突然增強的現象；而後者其呼吸活性則穩定的下降。呼吸活性越強越能誘導成熟作用，而乙烯可用以刺激呼吸活性，故我們可利用乙烯進行催熟。然而使用時機會依種類而有所差別，非更性水果可於成熟期間被乙烯刺激，但更性水果卻只在特定時期有效。
更性水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、芭樂…
非更性水果：柑橘、柚子、檸檬、荔枝、葡萄…

#非業配純分享
#想要試試看的朋友歡迎加入MiVida社團一起連我家的橄欖油嚐嚐吧！
每個月我會選擇一到兩種台灣的好東西，搭配我們MiVida 🌿來自歐洲的產品，贈送給好物團的團友😘。這次凱若有私心，這個好物解決了我最近頭疼的問題，猜想大家都會喜歡！😍
　
因為疫情的關係，我們家時常都是七天到十天才採買一次。但是很多蔬果沒辦法放那麼久的時間，有時候連續三天都在吃馬鈴薯，或者甚至最後得要丟棄掉食物，真的很浪費！
　
偶然間看到好友分享這個 #台灣品牌 #USii優系高效鎖鮮袋 ，實在很想試試看！留言之後，沒想到廠商好大心，在這種時刻寄到西班牙給我呢！
　
我們家不用保鮮膜，也很少用塑膠類製品，這個產品完全 #不含塑化劑 而且可以重複使用，深得我心。所以現在這已經是我們必備的產品（好怕這邊用完就斷貨了啊）

【USii優系高效鎖鮮袋】有幾個特點！
📌 它的特殊塗層可以和「乙烯」交互作用，吸收植物的老化激素，所以可延緩蔬果的衰敗。強！
📌 用夾鏈袋的方式，方便好用！
📌 袋上的小孔可透氣，還有機能性薄膜，讓蔬果不會悶壞～還能鎖住水分
📌 抑菌防霉配方，可以降低發霉機率
　
現在我可以一次買多也不怕。只要一週一次買齊蔬果，放到USii 袋子裡，就能夠鎖住新鮮和營養。有些用了一半的食材（例如切一半的紅蘿蔔或洋蔥），也可以用這樣的方式一起保存。

凱若用了將近一週，覺得實在是好物。也很感謝廠商願意提供好物團他們的產品作為我們的贈品，如果橄欖油需要補貨，或想要試試看鎖鮮袋的朋友，都歡迎嚕！
　
下單請往這👉 www.mivida.store
社團這邊加👉 MiVida 就是生活好物團

7 Day Challenge
7天挑戰
第3天(星期一
*
我的辦公室在10樓
每天很習慣的，一進辦公大樓，就走向電梯口，按下電梯往上的按鈕
*
第3天挑戰的小瘋狂是…
我打算走樓梯到10樓，開始上半天的工作進度
外出吃完中飯也走樓梯回10樓，繼續下半天的工作進度
讓自己在每周的起頭日就動起來
這是我第3天獻給自己的挑戰
*
一早偷瞄了這兩根香蕉，拍了張照，同一串香蕉因為保存方式不同，而熟化的速度也不同
植物老化激素(乙烯)會讓新鮮蔬果互相影響而加速老化衰敗，保存的時候，#每袋裝單一水果(才會發揮功效)，鎖住新鮮
*
放在陰涼處的香蕉 VS 放在USii高效鎖鮮袋中的香蕉
經過5天後如圖
*
*
留言寫下挑戰，在農曆年前，將寄出小禮物當開運紅包獻上吉利 (還剩10個獎項)