2021.09.19《全台 · #HomeBake 》
🎉 #文末抽獎 🎉

🔺誰也是𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 控❗自己做巧克力囉🍫
🔺跟著我一起在家玩起來♥
🔺也可以跟家人/朋友/情人 一起挑戰更難的💪

◾酒香生巧克力材料盒 300g NT$.369元🔆

我選擇了最簡易的版本⸝⸝. ̫ .⸝⸝
哈哈哈廚藝太爛先問哪款最簡單🤣
這款真的超簡單♡製作時間不到半小時
冷藏冷卻2小時
推薦大家可以試試🧡有人想吃我做的嗎

口味不會太甜👅尾韻還有酒的香氣
苦甜滋味吃了不會膩口

✓72%法國MICHEL CLUIZEL調溫巧克力 200g
✓植物性鮮奶油 100ml
✓白蘭地酒 15ml
✓防潮可可粉 10g
✓烘焙紙 1張
✓成分與步驟說明小卡 1張

-️材料盒：冷藏保存，7日內製作完成
-製作完成後：冷藏保存，3天內須食用完畢

💡【店家資訊】💡 @_homebake__
🔗蝦皮連結：https://shopee.tw/jill870717?categoryId=66&itemId=7761410426
✔️Tips：🉑️面交/冷藏宅配

💡活動辦法💡
→Instagram會抽出➁位幸運兒🎁
→得獎者₁🉑️🉐️「Oreo生乳酪蛋糕材料盒」
→得獎者₂🉑️🉐️「酒香生巧克力材料盒」

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#蛋糕 #宅配蛋糕 #宅配甜點 #新竹美食 #新竹甜點 #巧克力 #生巧克力 #台北美食 #南投美食 #桃園美食 #新北美食 #抽獎 #抽獎文 #台中美食 #高雄美食 #宅配美食 #宅配甜點 #台南美食 #屏東美食

小芭樂提早過生日, 9歲了, 也代表我育兒9年了, 真的是一轉眼啊! 好可怕的快!
這次的蛋糕跟小元寶生日的蛋糕一樣是甜素他們家的, 無蛋奶的蛋糕,
甜素其實顛覆了我對無蛋奶蛋糕的刻板印象,
無蛋奶蛋糕口感原來也可以那麼鬆軟, 而且用料感覺都很天然、很營養,
用堅果類去打成奶油, 用原型食材去做成蛋糕體,
甜素- Sweet Vegan 創辦人Julie老師用心研究無蛋奶蛋糕多年,
滿滿的經驗、歷練及用心, 可以從蛋糕感受得到,
每一顆蛋糕的裝飾都很細膩, 很有美感, 講求內外兼具, 讓我收到蛋糕時非常愉悅,
好像精品一般的蛋糕, 很有質感~
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Julie老師現在要把他多年來的經驗傳遞給大家,
告訴你純素甜點「替代食材」的秘密,
將會以紮實的教學方式, 帶你輕鬆轉換甜點的製作思考,
輕鬆學會 5 大植物蛋 8 款經典甜素甜點~
從植物蛋介紹、模型準備、粉類介紹、植物性乳化操作、烘焙注意事項,
4 種果醬 3 種鮮奶油, 到成品裝飾, 簡單帶你進入純素甜點的世界！​
線上教學熱烈開課中! 這次透過我的優惠碼報名, 可以享有200元的折扣喔~
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🍎 5 大植物蛋替代食材｜水果類、根莖類、蔬菜類、豆類、堅果類
🍰 8 種經典點心種類｜戚風蛋糕、磅蛋糕、杯糕、焦糖布丁、起司蛋糕、瑪德蓮、乳酪蛋糕、甜甜圈
🥕 9 種健康食材選擇｜藍莓、蘋果、紅蘿蔔、甜菜根、南瓜、覆盆莓、檸檬、桑椹、紅藜麥
🎃 4 種美味果醬基底｜ 蘋果、桑椹、甜菜根、覆盆莓
🍋 3 種綿密鮮奶油｜藍莓、覆盆莓、香草
🔐 課程 400 人 即將解鎖：落英繽紛小塔（無麩質）－ 教學影片

開放 #台灣及新馬 的朋友一起共相生舉!!
新馬朋友使用信用卡付費, 依照當天的匯率,
大約是馬幣RM289.71 （NT2050）左右~

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#馬來西亞太太的台灣生活
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#家裡乾糧也是要備好備滿 #方塊酥
#紅藜棒 #糖鼎黑糖磚 #小魚罐頭 #鹹檸檬醬
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大家是不是覺得吉太太特別喜歡吃甜點呀？？
不過其實有時候我也會吃一些鹹甜鹹甜或者是有點辣辣的小點心和醬料呢😍！！
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再加上這陣子大部分都在家育兒，很需要趁地瓜球睡著的時候，偷吃點下午茶，家裡餅乾當然不能少！！
有時候煮飯也比較清淡點，爸媽很需要有點鹹辣的開胃醬料呀👍！！
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【辛火相拌方塊酥】奶油、鹹蛋黃
使用了安佳奶油，添加零卡路里的甜菊糖，帶出綿密的奶油香與甜蜜的層次感，老少咸宜，回味無窮！
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【健康紅藜棒】 原味、芝麻、鹹蛋黃
藜麥蛋白質含量高，唯一具有完全蛋白的植物性食物，且富含膳食纖維 超強飽足感！
算是低GI食物！不含麩質！
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【阿嬤的冰箱】小魚醬、三寶醬、小卷醬 🐟
加入整粒蒜頭，慢火油煎，入口即化、拌炒都合用！清澈可見內容物，整瓶滿滿都是海鮮！
真材實料，無添加填充用的大豆蛋白或是其他便宜的香料，香而不辣，比起一般海鮮醬料更美味
拌飯、拌麵、淋在菜或肉也都可以！！
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【糖鼎】黑糖磚-黑糖冬瓜 、冰糖磚-冰糖菊花、蜂蜜檸檬
一包一包獨立分裝，外出上課、上班隨時都可以來一杯！！
只要放到杯中加水沖泡就可以飲用，也太方便了吧！！
吉太太超愛黑糖冬瓜以新鮮冬瓜肉熬煮入磚香醇濃郁，冬瓜果肉看得到吃的到唷！！
且無添加任何的香料，真材實料很古早味呢❤️！！
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【李有福】跳舞鹹檸檬醬 🍋
含檸檬酸、鹽、糖，沖冷水很適合當運動飲料！
身體能吸收的水分，故也很適合加溫水解酒用！
可以直接加氣泡水搭配很不錯唷！！
加雪碧還會變鹹檸7～～～
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*Line客服：@addonecs

#OREO奧利奧餅乾冰淇淋
目前小孩長期放防疫假，家長需要提供甜點時間，來療癒他們的身心靈😁再來應該會一直搬出5年前的烘焙筆記，做好吃的點心。這次的小幫手是女兒👧負責把OREO餅乾敲碎，然後混合攪拌進鮮奶油裡。

食材：
1.動物性鮮奶油200g
2.煉乳80g（可自行減糖）
3.OREO餅乾3片（可自行加減餅乾）

做法：
1.用電動攪拌器將鮮奶油打發至濕性發泡，看起來綿綿的樣子( 我買的是動物性鮮奶油小瓶裝200ml，如果要做大份量的直接買大瓶裝1000ml 價錢會比較划算，想吃多少就做多少的量，然後再依比例調配食材的重量）
2. 拌入煉乳，稍微拌勻
3. 加入OREO餅乾碎片，稍微拌勻
4. 放冷凍冰凍完成即可享用😋

吃起來的口感和麥當勞賣的#OREO冰炫風 是一樣的，看到這裡你會發現原來自己可以動手做OREO冰炫風🤭

拍照留念時女兒喬妹笑容不用裝，只拍一張沒NG, 她說因為媽媽終於再度幫她做好吃的甜點，她很開心自然散發出笑容☺️

鮮奶油有分動物性和植物性，動物性是天然奶油，由新鮮牛奶中萃取出來的乳脂，比較健康；而植物性是人造奶油，由化學加工提煉而成的，可想而知當然是動物性的比較好！

#OREO奧利奧餅乾冰淇淋
#OREO冰旋風 #冰淇淋 #🍦
#熱愛105度的你 🎶
#防疫 #待在家裡 #做甜點
#甜點控 #夏天吃冰 #好吃
#手做diy #homemade

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📖詳細食譜：https://bit.ly/2qp6648

塔皮：
椰子油57克、砂糖45克、海鹽1克、豆奶20克、低粉73克、發粉3克

內餡：
栗子泥214克、栗子50克、植物性鮮奶油107克

外層：
紫薯80克、植物性鮮奶油50克
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#無蛋奶 #蒙布朗 #美食

●材料：
A.原味麵糊材料：
全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。
B.粟子餡材料：
栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。
C.表面裝飾材料：
植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。

●麵糊作法：
1.全蛋3顆，將蛋白和蛋黃分開。
2.蛋黃、牛奶和沙拉油拌勻後拌入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻備用。
3.蛋白和塔塔粉打到蛋白起泡後再分二次加入細砂糖打到濕性發泡。
4.取1/3打發蛋白加入蛋黃之中拌勻，再將剩下2/3蛋白也加入拌勻即可。
5.預熱好平底鍋，鋪上烤盤紙，倒入麵糊，用小火烤約10-15分鐘，再將蛋糕表面鋪上烤盤紙後翻面再烤到2-3分鐘兩面金黃即可出爐。
6.蛋糕放涼備用

●栗子餡作法：
市售粟子醬打軟後加入打發植物性鮮奶油打勻。

●過篩組合：
1.兩面烤好蛋糕抹上栗子奶油餡，撒上粟子丁後捲起，並先固定好兩邊烤盤紙。
2.剩餘栗子奶油餡過篩後放入擠花袋中。
3.取出蛋糕卷，表面抹上植物性鮮奶油，擠上栗子餡，撒上防潮糖粉，然後放上
糖粟子做裝飾即可。

●工具：直徑32㎝平底鍋1個。
●火侯時間：用小火烤約10-15分鐘，將蛋糕翻面再烤到2-3分鐘。
●賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋