【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
天氣炎熱，大人小孩都愛吃冰，大多抗拒不了冰品的誘惑。
好一點的冰加了大量鮮奶油和糖，甜了嘴、肥了腰；糟的有反式脂 肪、香精、乳化劑，甜了嘴、傷了身。
如果要吃冰，自己在家裏做的，比較營養而且衛生，又沒有添加物，可以放心吃。
👉想吃冰+1
👉只吃自己做的冰+2
👉不吃冰+3

#火龍果 含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的可溶性膳食纖維，有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。其植物性白蛋白，可 包覆體內重金屬排出體外，並可保護胃壁。
火龍果的種籽富含不飽和脂肪酸，花青素含量比葡萄還高，具有抗氧化、抗衰老的作用，用調理機擊碎，更能幫助吸收。
#香蕉 促進分泌血清素、幫助消化、減少尿酸、改善高血壓、預防便秘、抗憂鬱。

女性生理期間，絕不要吃冰。
吃的時候最好在嘴裏含一 下，調整一下溫度，再吞下肚，這樣對胃傷害比較小。

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#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年

【#伊萊克斯手持電動攪拌機】 vs 【#韓國好料剪刀】
還沒看直播的人快去補課【巧克力草莓蛋糕三明治】，你們也會嚇到團購價才888的攪拌機居然可以那麼有效率！

📌團購表單 https://gbf.tw/pp3wi
📌【巧克力草莓蛋糕三明治】直播 https://bit.ly/2THGX2Z

第一次用【#伊萊克斯手持電動攪拌機】打發蛋白被它的效率嚇到，完全沒想到如此便宜的手持攪拌機可以這麼有力。

後來再用不敢一路開最高速，只有一開始最高速20秒→改4速40秒，接下來我只用中低速而已，因為一不小心很快就會打過頭了，才5~6分鐘就可以把四顆蛋白打出打出光亮堅挺漂亮的蛋白霜。
漂亮的蛋白霜。

打發鮮奶油的話更是只要用中速就夠了，很快就可以打發（鮮奶油開始變濃稠後建議改低速，以免打過頭哦）。

平常想作小甜點的人，如果沒有電動攪拌機，用手動的打蛋器大概只能玩玩那些不需打發的食譜，雖然也很好吃，但如果想挑戰打發類的就很累人了。

其實就算不需打發，只是攪拌麵糊，我都常常勸大家能用電動的，就不要苦了自己。

買一隻好一點的打蛋器都要幾百元了，這隻瑞典百年家電名牌【伊萊克斯手持電動攪拌機】團購價才888元，有夠便宜，重點還很有力，有人說就算買來打四百次咖啡都好。

我個人是不愛四百次咖啡啦，但我覺得不做烘焙的人都可以買來打發鮮奶油，外面賣的甜點很多是用植物性鮮奶油打的，動物性鮮奶油比植物性健康而且美味多了。

買一條吐司，塗上打發的鮮奶油再鋪上水果，就是日本風行的水果三明治，很好吃！

話說當年我剛開始玩烘焙時捨不得買貴的手持攪拌機，就先買一隻便宜的來用就好，價格雖然便宜，但也比伊萊克斯這隻貴，重點是，伊萊克斯比我以前便宜的那台有力多太了！！

我想很多人一定有跟我一樣的想法，便宜的不敢隨便買，怕偷雞不著蝕把米，但貴得又下不了手。

我已經直播使用兩次給大家看了，《伊萊克斯手持攪拌機》不但便宜有力，外型又漂亮，請大家放心來買吧。

✂✂✂✂✂✂✂✂

《韓國好料剪刀》樣品去年小編就寄給我了，我看包裝都是韓文，根本看不懂就沒興趣拿出來用，放在櫃子好幾個月。

後來有一天買了一塊筋很厚的牛腩，用菜刀超難切，切到賭爛key呸臉的moment，我突然想到這個剪刀，拿出來一剪驚為天人，也太好剪了了了！！

我為什麼放了那麼久才拿出來用？真是剛愎自用的女人。

接著我又去買了一隻全雞，想說如果可以用這剪刀肢解全雞的話，我必須要跟小編懺悔。

當剪刀輕鬆把雞的胸膛剪開後，我已有跟小編負荊請罪的心理準備。

一隻大全雞被輕鬆肢解完畢，我刻不容緩致電小編：「對不起，我狗眼看人低，我要開團這剪刀。」

結果得到的回應是：「很多人要開團，妳要等等哦~~」

可惡！

現在終於開團了，團購價才499元，請大家把家裡那把剪什麼都沒力的料理剪刀退役吧，快來試試連韓國知名主廚都在用的《PeaceKoreas好料剪刀》。

《好料剪刀》不是只能用來剪肉，它的刀面長達12公分，用來剪蔬菜比一般剪刀有效率，有時候蔬菜量不多，又不想動菜刀洗砧板，《好料剪刀》直接拿出來剪，乾淨利落。

《好料剪刀》有「四角」和「曲面」兩款，有人問我覺得哪一款好用？

其實兩款剪起來都很有力，「四角」款的力道稍微強一點，但握把部分比較大，我用的時候都會磨到拇指骨頭，會痛。

我個人比較喜歡「曲面」款，握把弧度比較小，我用起來比較舒適，而且曲面的刀鋒圓弧設計，靈活度也比較高，可以深入各種角度來剪。

如果不是手掌大的人，我覺得「曲面」款用起來會比較順手。

✂✂✂✂✂✂✂✂✂

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【獨家組合】伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) + OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L，團購價NT$1,599

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#你補充防疫食材了嗎？#花花老師的防疫準備方式
#補好補對才能提升免疫力對抗疫情 #歡迎分享
☺️不知道大家如何準備防疫食材
花花跟大家分享我準備防疫食材的原則：
基本上我建議最多準備一週的份量就好，
就算是封城了政府還是會讓大家出來買菜，
再加上台灣的糧食供給十分充足，
現在不是打仗.........真的不需要過度擔心！
1.蛋白質類食材
▪️豬絞肉：可以做成肉丸、漢堡、炒菜超萬用！
建議可以多買一點依照家用份量分裝冷凍！
▪️無骨雞腿肉：可以先處理成鹽水雞冷凍，也可以生的冷凍，要用前解凍煎一煎就好吃！
▪️各類起司🧀️：起司也是補充蛋白質的好幫手！花花有個會趁疫情教大家一分鐘起司零食的做法！
▪️蛋🥚：蛋可以炒、可以煎、可以蒸......也是百變食材，冰箱一定要有蛋！除了新鮮的蛋，皮蛋也是我會常備的食材！
▪️豆皮、豆包：植物性蛋白質的攝取我最常用的就是豆皮！冷凍起來使用很方便！
▪️海鮮：冷凍鯖魚、急凍中卷、冷凍蝦，海鮮類也是補充蛋白質的好食材，建議大家直接購買冷凍的食材使用，可以保存的久一點。
2.蔬菜：
▪️葉菜：因為葉菜保存時間有限，就是看狀況，依照家庭人口數少量購買，夠吃兩三天的份量，不要貪心！
▪️保存時間較長的蔬菜：白綠花椰、高麗菜、大白菜，這些可以適量的補充一些，在真的買不到葉菜時也可以吃！
▪️瓜果類：櫛瓜、小黃瓜、大黃瓜、冬瓜、玉米筍、茭白筍、竹筍、四季豆、青椒、彩椒.........，這些蔬果都能夠放比較久，也是適量購買，以備沒葉菜的時候使用！
▪️箘菇類：各式的菇類、黑木耳、白木耳都是比較能夠保存的食材，營養價值高，同場還有植物性蛋白質，也是我會在冰箱常備的食材。
▪️碳水類：地瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔.......適量的準備一些。
3.其他類：
▪️鮮奶油，可以泡個冰咖啡喝，開心一下！
▪️無糖優格，小孩嘴饞可以加點堅果吃！
▪️80%以上的巧克力、無糖小魚乾、海苔......，在家裡零嘴還是很重要的！
#點開照片可以看到說明
😊再來就是
我已經很多年沒看到中央市場有這般景象了！
因為不想去超市撲空......，
所以想一早七點到市場採買，
沒想到一樣的人山人海，
但食材十分豐富完全不用搶唷！
我騎車逛了兩圈市場，
在外圍補充了兩三天份的食材就回家了，
目前中央市場進入要實名登記，
所以我讓只有假日能來採購的朋友先買，
我等下週人少一點再去無妨！

希望大家都可以放輕鬆準備防疫食材，
千萬不要跟大家搶泡麵、搶米、搶麵......，
越是嚴峻營養要越均衡，
吃飽吃好才能渡過這個嚴峻的考驗呀！

不知道大家如何準備防疫食材，
#你有什麼好建議也歡迎大家留言分享！
#沒進過廚房也不怕 有超多 #常備菜
📖博客來 ：https://ssur.cc/4MhJA
#防疫就是要常備菜做起來呀
把自己跟家人照顧好了，
就是對這場疫情最大的貢獻！
#讓世界看到台灣兩週解除三級警戒
#台灣加油 #大家加油

#水果冰 #VitamixA3500i #陳月卿 #蘇起
#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年

00:05 火龍果香蕉冰淇淋
00:37 陳月卿蘇起為什麼喝精力湯
01:16 全果汁? 榨汁?
01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?


【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
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⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️


🔧片中使用工具：Vitamix 調理機 + 北鼎粉漾壼
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===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh

||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog

⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

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這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
簡單的說就是：用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元（台灣的用戶），讓創作者可以無憂無慮的創作。
YouTube 將抽取三成費用，我可以從每位會員中大約獲得 50 元。

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►會員募集跟訂閱是不一樣的(訂閱是免費的)
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廠商把鮮奶含脂肪較多部分取出成為鮮奶油whipping cream，
這鮮奶油當中含有30~40%的美味的乳脂肪，
而乳脂肪較低的16~22%的叫食用乳脂table cream，或淡質鮮奶油light cream可以拿來當咖啡奶精，這種西方食材用在西餐或西點烘培。
而植物性鮮奶油是用植物油氫化之後的鮮奶油，是拜食品工業科技之賜讓植物油變成植物性鮮奶油，含有反式脂肪，雖然打發狀態穩定、讓裝飾擠花更輕鬆，但是食用過多反式脂肪可能有害人體。

這2種鮮奶油在西點烘培是很常使用的材料，
2種材料的比較如下：
＊來源
動物的：以乳脂或牛奶製成。
植物的：棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
＊製成
動物的：奶油及安定劑，混合、均質、殺菌、包裝而成，打發的效果較好、較穩定，其風味是添加香草香料，但較不耐高溫。
植物的：棕櫚仁子油及安定劑，混合、均質、殺菌、包裝而成，打發的效果較差、較不穩定，其風味為本身所有，且耐煮、烤風味亦不易破壞、散失。
＊售價
動物性鮮奶油：貴。
植物性鮮奶油：較便宜。
＊打發性
動物性鮮奶油：容易消泡，也就是說不容易維持產品的美觀。
植物性鮮奶油：不容易消泡，造型之後可以放幾天都一樣硬挺有形。
＊口感
動物性鮮奶油：濃郁奶香口感較厚重，本身是不帶甜味，除非有經過調味例如再打發時加點酒增加香味。
植物性鮮奶油：口感香氣都較輕柔，帶甜味、比較不膩口。
＊使用操作
動物性鮮奶油：拿來熱烤做蛋塔或做冰涼的慕斯蛋糕都可以。
植物性鮮奶油：只能冷做；例如鮮奶油蛋糕裝飾或夾餡用。
＊保存
動物性鮮奶油：短；可冷藏不能冷凍。
植物性鮮奶油：長；冷凍冷藏都可以。

文章轉載至:http://chef88kenny.pixnet.net/blog/post/24710364
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#芒果 #芒果冰淇淋 #夏天
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材料表:
芒果3顆(重約800g)
煉乳或是糖粉 180g(如果芒果比較酸 糖量就要增加)
全脂牛奶40g
動物性鮮奶油250g(可以用植物性鮮奶油代替)

冰塊1桶約1公斤.鹽巴80g
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