雖然不是每個人去清邁都想擺攤，分享我的經驗，以備大家流落異國的不時之需

在清邁當觀光客的必備行程就是
吃東西 按摩 逛市集 吃東西 按摩 逛市集
整個清邁古城在市集和觀光這塊的發展非常成熟，每天都有市集、夜市可以逛，而到了週末整個古城區會封住大部分街道變成步行街，上千攤的攤位擺在馬路上，所有的觀光客也會傾巢而出。

這次我們要去租Sunday market 市集攤位就有被拒絕，因為他們要保障本地人的生計，清邁市集是全家大小一起做手工藝，等待到週末時出來擺市集來賺取一家子的生活費，所以外國人身份一律拒絕（老實講，觀光客的錢真的好賺，如果沒有限制一定會被滿坑滿谷的強國人佔據大部分攤位）。
泰國的市集贏在低廉的人工費用，手工藝品非常精巧非常美麗卻要價出乎意料的便宜，但商品同質性很高，常常逛兩三攤又出現一樣的東西。

在台灣擺過將近一年的市集，（說到這我ㄧ定要靠北一下台北市文化局，henna不能申請街頭藝人，說是顏料怕有問題，所以我開始跑市集，特別是台北市文化局所管的西門紅樓。不過也因此認識很多有想法有夢想靠市集創業維生的朋友）
其實台灣的文創比泰國還要更有設計感和質感，價位偏高，但更加手工或原創。老實說我個人覺得跟泰國比勝過泰國，非常有競爭力。這幾年台灣的市集開始發展但也深深感受到台灣沒有辦法像清邁一樣大力扶植市集這一塊。
（政客一直推夜市叫觀光客去吃ㄆㄨㄣ油）

話說回來在清邁原本是想補貼一點路費，因為該玩的也都玩了。古城東門（塔佩門）週一到週五到了晚上是可以自由擺攤的，晚上特別多大陸背包客在別國批貨，旅行到了清邁拿出來賣。我們也在塔佩門擺，陸客超多

到了週六原本想偷偷在週六市集的中間街道擺攤
問了警察說不行。
後來我們就詢問這裡的攤販，他說攤位都已經滿租了。
問了一群畫家，他要我們走到一個centre 問，沒想到就是我打算要去上廁所的地方，位在主街道側邊空地，可以跟地主承租一晚100B，我們到的時候已經晚上八點了，地主就不跟我們收攤位費了！！

週日市集外國人不能擺，但過了晚上十點可以去提早收攤的空位上大擺特擺，十點過後外國街頭藝人都會跑出來彈吉它、吹澳洲土著笛子、中國背包客客會賣一些小東西。
我們原本要找週日市集的攤位來承租，問了辦天終於找到市集的管理人，但他不會說英文，只好麻煩了一大堆人，最後要簽約才發現我們租到一整個齋戒月的檔期XDDD
算是誤打誤撞的美好！

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【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓，並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」，是否有道德爭議？引發社會高度關注...
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關於這次事件的討論，你有什麼看法呢？
Ａ. 沒有買賣就沒有傷害，唯一支持領養
Ｂ. 想買品種動物沒有錯，但要慎選賣家
Ｃ. 走私業者太可惡，應該重罰殺雞儆猴
Ｄ. 其他想法，歡迎留言分享

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00:00 開場開一個很久關於各種糾結與為什麼的前傳
05:15 離線與心理健康關係 | 監視資本主義：智能陷阱
06:44 植物性飲食與飲食控制關係 | 茹素的力量、健康不可告人的秘密
09:22 吃素可以好複雜 好多英文單字
11:01 我選擇了植物性飲食 | 瞭解和選擇對自己身體好的 每個人身體狀況不一樣
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16:46 減少物質的追求就可以環保? | 怒海控塑
19:08 ㄌㄨ假老外的丟臉糗事：關於小吃攤
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25:25 創作理念是什麼？關於藝術治療

有興趣的話可以逛逛二手市集－ㄌㄨ斷捨離賣場https://www.instagram.com/stories/highlights/18096665056258362/
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這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)

Love,
Nora

【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。

» 實體通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274425116
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去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）

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（憑當月發票編號可抽一次獎，例：七月抽七月的發票編號，不累計。）
• 我愛國產雜糧 FB 專頁： https://www.facebook.com/2020itaiwan

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時間表

00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki

【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）

（約製作 5 個）

－銅鑼燒麵皮

低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)

－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp

－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g

→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬


【抹茶紅豆植物奶冰棒】

（約製作 6 支）

無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。


【抹茶紅豆植物奶酪】

抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
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ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69

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