今天要來分享某天下午,一段美好的邂逅。
那天姐騎著我的小摩托送貨,送完貨之後轉進安東街,便又幸運的獲得停車位一枚,真開心啊🥳
帶著一種歡快愉悅的心情,停好車之後,緩緩步行,走到一家隱藏在巷內的店 Watting Bistro
嗯,來到這邊,是要探親的。(不是說邂逅嗎😂)是這樣的,我有個小表弟,...
今天要來分享某天下午,一段美好的邂逅。
那天姐騎著我的小摩托送貨,送完貨之後轉進安東街,便又幸運的獲得停車位一枚,真開心啊🥳
帶著一種歡快愉悅的心情,停好車之後,緩緩步行,走到一家隱藏在巷內的店 Watting Bistro
嗯,來到這邊,是要探親的。(不是說邂逅嗎😂)是這樣的,我有個小表弟,從小立志要當蚵仔麵線老闆,但現在深諳各國料理,到處進修比賽,身為表姐的我,知道他在這邊工作,二話不說,趕緊來探探看老闆對員工弟弟怎麼樣🤔😆 (其實明明是聽 王雅婷 說過這間很厲害😂) 好吧!我承認這間店完全是我的菜。
且讓姐娓娓道來~第一道一端上來,就是我的最愛。 ⭐️ 討海人的豪邁快炒綜合海鮮
滿滿淡菜、蛤蜊、蝦子、魚排,海鮮就是要新鮮,每樣食材都超級肥美多汁,搭配濃濃的番茄醬汁拌炒~
吃後感:實在無法抗拒的茄汁海鮮料理,買尬,這道,讓我們快速完食,急速開胃!😋 ⭐️ 松露松阪豬燉飯
特別使用義大利米去製作,是為了保留義式帶有米心的口感。加上手工烘烤的菇,讓燉飯吃起來有脆的口感,層次十足。燉飯裡面的起士是使用義大利帕達諾起士,混搭法國進口的奶油,吃起來綿密細緻。松阪豬 甜 脆 嫩 ⋯ 優雅!濃郁!
吃後感:起司鬆覆蓋在香味四溢的松阪豬上⋯搭配滿有口感的義大利米⋯簡直是⋯絕啊!!!!!這道根本用搶的🤣 ⭐️ 牛肋小山丘
使用的牛肋條是美國choice等級
搭配手工熬製的洋蔥醬汁(酸甜口感)
下面襯底的麵包吸滿醬汁,趁著熱熱的時候搭配一塊軟嫩牛肋⋯
吃後感:完全大推這道!用料豪爽不客氣!肉質完全沒話說❤️這讓我想起之前去的某家義式小酒館,餐點份量只有4分之一🤔 ⭐️ 主廚的奶油培根蛋黃麵
使用正宗義大利進口的麵條(正宗這詞好復古,哈哈我自己加的)
帕達若起士+法國的鮮奶油來提升整體濃郁感,雞蛋則是使用石安牧場的可生食雞蛋🥚
吃後感:讚!讚!讚!麵Q彈入味,培根香深植入心,與奶油醬汁琴瑟合鳴!我以後吃不到這麼好吃的義大利麵怎麼辦⋯(完全進入一種痴迷黯然銷魂的狀態⋯😱😱😱) 飯後,老闆端上來自英國🇬🇧Samuel Smith’s 的 有機杏桃啤酒,酸甜果香,搭配啤酒的麥子香,是一款女生都會愛的口味。
男孩們則品嚐著另一款:美國🇺🇸Ballast Point 的 潛水伕,濃厚甘醇略帶點苦味,是一款man man 的啤酒。我們一起舉杯向老闆致意,感謝他每一道料理,讓我們吃到滿滿的誠意與用心。
最後,餐桌上我問表弟,接下來他想做些什麼,他告訴我,繼續進修、學習,比賽、嚐試各種可能性,未來夢想是開一家自己的店。
我跟弟弟說,你一定可以的。夢想的路上,我也是這麼告訴自己的。😊我們一起加油、一起前進。讓人聽見我的音樂,也能像吃到這些料理般,那樣感受到滿足、幸福❤️ 這晚,我療癒了,可以回家睡個好覺了。
一起來趟美食療癒之旅吧。(話說,姐是搭捷運回家的😎) 《Waitting Bistro》
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄106號
營業時間:一~五 1700-2400 六日1200-2300
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今天要來分享某天下午,一段美好的邂逅。
那天姐騎著我的小摩托送貨,送完貨之後轉進安東街,便又幸運的獲得停車位一枚,真開心啊🥳
帶著一種歡快愉悅的心情,停好車之後,緩緩步行,走到一家隱藏在巷內的店 Waiting Bistro
嗯,來到這邊,是要探親的。(不是說邂逅嗎😂)是這樣的,我有個小表弟,從小立志要當蚵仔麵線老闆,但現在深諳各國料理,到處進修比賽,身為表姐的我,知道他在這邊工作,二話不說,趕緊來探探看老闆對員工弟弟怎麼樣🤔😆
(其實明明是聽 王雅婷 說過這間很厲害😂)
好吧!我承認這間店完全是我的菜。
且讓姐娓娓道來~第一道一端上來,就是我的最愛。
⭐️ 討海人的豪邁快炒綜合海鮮
滿滿淡菜、蛤蜊、蝦子、魚排,海鮮就是要新鮮,每樣食材都超級肥美多汁,搭配濃濃的番茄醬汁拌炒~
吃後感:實在無法抗拒的茄汁海鮮料理,買尬,這道,讓我們快速完食,急速開胃!😋
⭐️ 松露松阪豬燉飯
特別使用義大利米去製作,是為了保留義式帶有米心的口感。加上手工烘烤的菇,讓燉飯吃起來有脆的口感,層次十足。燉飯裡面的起士是使用義大利帕達諾起士,混搭法國進口的奶油,吃起來綿密細緻。松阪豬 甜 脆 嫩 ⋯ 優雅!濃郁!
吃後感:起司鬆覆蓋在香味四溢的松阪豬上⋯搭配滿有口感的義大利米⋯簡直是⋯絕啊!!!!!這道根本用搶的🤣
⭐️ 牛肋小山丘
使用的牛肋條是美國choice等級
搭配手工熬製的洋蔥醬汁(酸甜口感)
下面襯底的麵包吸滿醬汁,趁著熱熱的時候搭配一塊軟嫩牛肋⋯
吃後感:完全大推這道!用料豪爽不客氣!肉質完全沒話說❤️這讓我想起之前去的某家義式小酒館,餐點份量只有4分之一🤔
⭐️ 主廚的奶油培根蛋黃麵
使用正宗義大利進口的麵條(正宗這詞好復古,哈哈我自己加的)
帕達若起士+法國的鮮奶油來提升整體濃郁感,雞蛋則是使用石安牧場的可生食雞蛋🥚
吃後感:讚!讚!讚!麵Q彈入味,培根香深植入心,與奶油醬汁琴瑟合鳴!我以後吃不到這麼好吃的義大利麵怎麼辦⋯(完全進入一種痴迷黯然銷魂的狀態⋯😱😱😱)
飯後,老闆端上來自英國🇬🇧Samuel Smith’s 的 有機杏桃啤酒,酸甜果香,搭配啤酒的麥子香,是一款女生都會愛的口味。
男孩們則品嚐著另一款:美國🇺🇸Ballast Point 的 潛水伕,濃厚甘醇略帶點苦味,是一款man man 的啤酒。我們一起舉杯向老闆致意,感謝他每一道料理,讓我們吃到滿滿的誠意與用心。
最後,餐桌上我問表弟,接下來他想做些什麼,他告訴我,繼續進修、學習,比賽、嚐試各種可能性,未來夢想是開一家自己的店。
我跟弟弟說,你一定可以的。夢想的路上,我也是這麼告訴自己的。😊我們一起加油、一起前進。讓人聽見我的音樂,也能像吃到這些料理般,那樣感受到滿足、幸福❤️
這晚,我療癒了,可以回家睡個好覺了。
一起來趟美食療癒之旅吧。(話說,姐是搭捷運回家的😎)
《Waiting Bistro》
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
營業時間:一~五 1700-2300 六日1200-2300