#自己在家也能完成的咖啡店鬆餅

捲捲以前覺得買再高級的鬆餅粉做出來的鬆餅就是跟外面賣的口感有差別
後來發現，只需要加上一點點小技巧，
在家也能完成賣相超好、口感跟咖啡店一樣的鬆餅！

麵糊的比例大家看鬆餅粉後面的說明應該沒啥問題
📢捲捲用的牌子是日本森永鬆餅粉
比例是一包150g鬆餅粉、1顆蛋、100cc牛奶
準備不沾鍋後

小技巧1️⃣將蛋和牛奶混合後，用攪拌棒將2者打勻
小技巧2️⃣麵粉和上面的蛋液混合均勻後，用保鮮膜或蓋子蓋上，放冰箱冷藏一晚～利用低溫冷藏發酵法，讓裡面的酵母發酵後的麵糊會更加香濃、細緻
小技巧3️⃣要煎鬆餅前，不論是用奶油或任何油，都儘量用紙巾沾油抹勻或油刷抹勻平底鍋，這樣煎好的鬆餅比較不會有油痕

是不是加了一點點簡單小步驟～煎出來的鬆餅就很不一樣了呢！

現在都前一晚將麵糊調好後可以放冰箱2-3天，肚子餓隨時煎來吃～真的是懶人主婦的好朋友

淋一點蜂蜜跟果醬就可以嚇死你的另一半～
（其實殊不知很快就弄好了）

#懶人主婦：力求用最簡單的方式達到餐廳的美味料理，一切越簡單越好