#角川武藏野博物館5樓餐廳好奢華
#在摩登時尚的藝廊內享用地產地銷的美味食材

SACULA DINER位於角川武藏野博物館5樓，店內裝飾著許多藝術家的作品，有如走進摩登時尚的藝廊，能一邊欣賞畫作，一邊享用餐點😋
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這家店主打使用所澤市當地簽約農園的蔬果，當中又以「三富蔬菜」最為知名，由所澤市、川越市、狭山市、富士見野市、三芳町組成的三富地區，採用了江戶時代傳承至今的農耕方式，據說對於環境相當友善，種植出的蔬菜也具營養價值。
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青醬跟友人分別點了奶油培根義大利麵以及義式馬鈴薯麵疙瘩套餐，來日本這麼久，還是第一次看到盤子內的蔬菜多到看不到底下的義大利麵（笑）沙拉就真的來了一大盤滿滿的新鮮蔬菜，份量乍看之下不多，但跟友人兩人都吃得很飽。
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上網看了其他網友的心得，才發現原來坐的位子不同使用的餐具也會不一樣，特別是晚餐時段的套餐料理，是使用石製器皿擺盤，整個看起來氣勢就是不一樣！建議可以挑選生日或週年紀念日前來體驗看看🥰

📍SACULA DINER
時間：11:00-22:00
地點：埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3
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東京近郊的動漫藝文娛樂中心！所澤SAKURA TOWN：角川武藏野博物館＆武藏野坐令和神社
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#食況轉播 #RAW變身青森美術館

如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯，你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫，是攝影作品，由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下，奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像，青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，都在其中。

接著你會明白，你欣賞的藝術作品，是你將品嚐的菜單。

這份菜單的作者，自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」，延續去年與青森縣政府的合作，江振誠再度把青森搬來台北，RAW變身為藝廊，推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊？一方面是因為，礙於疫情，江振誠無法親自到當地，只能採取「線上視察」的方式，透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森，並由柿崎真子紀錄其視角；二方面是，藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物，他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產，這一次，他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。

吃完這份菜單，你也就跟著江主廚的腳步，造訪了 #青森縣四大美術館：收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品，為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館；以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成，強調傳承與創新的 #弘前當代美術館；提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。

#藝術品變菜單

長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗，多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味，這一道親切小吃的名字，竟然是「鹹蛋超人」（ウルトラマン）。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎？身為鹹蛋超人粉，江振誠熟知其中每一個角色，超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎，就令他聯想到芋頭（taro）。原來如此啊！

春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵，與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃，依舊美味。編織的聯想，來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》，遠觀有如吊燈，近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置，隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。

同樣改編自春季菜單，有如迷你花園的沙拉裡，交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花，等等蔬菜花草的千滋百味，這一碗花團錦簇，原來是《青森犬》的食物！矗立於青森縣立美術館的《青森犬》，是奈良美智廣為人知的名作，也是館內少數開放攝影的作品，眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質，會隨著四季變換景色，牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草，吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬，狗狗就無福消受了！

青森縣的十和田市盛產馬匹，十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地，退役軍馬則會變作馬肉料理，以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時，發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了，於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯，盛入密封罐中，將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入，關蓋悶二分鐘，就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。

由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」（Aomori Contemporary Art Center），隸屬於日本青森公立大學，建築隱身在大片山林裡，又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象，江振誠發想一道「森林系帆立貝」，以青森名物「帆立貝燒」為概念，在醃扇貝與炒蛋慕斯之上，堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬，必須撥開這片青翠，才能嚐到扇貝，猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。

黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」（黒石つゆ焼きそば），在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃，也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵，兩面煎黃成脆餅，上桌時澆淋豚骨高湯，攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬，與五花肉叉燒一起吃，頗誘人胃口。

三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡，超過四千年的出土文物中，三大發現是人偶、3D編織與栗子，原來四千年前的人以栗子作為主食！江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」，洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁，用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗，鮮鹹與甜美並陳。

逛美術館也有解決三餐的需求，青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館，其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番，咖哩醬採取墨西哥mole作法，煙燻辣椒辛香明顯，搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔，紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感，還有一杯「喝的」咖喱飯：以濁酒、米水調製成的雞尾酒，灌入咖哩煙霧，香料芬芳與米的甘甜相撞，還真有幾分像咖哩飯。

把房子和車子變胖的幽默作品，是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子，柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體，柚子泡泡象徵白雲，可愛的屋頂則是薑餅，呼應漸漸濃的聖誕氣氛。

#青森值得一訪再訪

九道菜，九個攝影作品。江振誠說，他希望把這九張照片變成九張明信片，當大家可以再度出國旅遊的時候，可以帶著去當地，按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點，不是必吃美食」，在與攝影師柿崎真子一起線上視察時，江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品，「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」

青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會，他的呵呵大笑與西裝內襯秀，即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片，青森的蘋果農、睡魔製作職人，都把自己活好，耐心期盼旅人再度前來。

我非常感動。我曾二次造訪青森，二次都和江振誠主廚同行，第一次是2016年11月，陣容盛大的媒體團，第二次則是2019年10月，跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今，我徹底體會到青森人重感情重關係，即便是商業合作案，也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們，疫情過後，一定要回青森走走。

高雄超美的泰式料理餐廳！！免出國就能擁有超美南洋叢林風，一個人也能享用的正宗泰式料理

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吉隆坡東姑阿都拉曼希爾頓花園酒店
吉隆坡希爾頓花園酒店坐落在風景如畫、富有活力的東姑阿都拉曼，在此下榻您將體驗吉隆坡特有的“舊世界”魅力。酒店地處繁華商業區，鄰近本地名勝景點，從生態森林漫步到夜市、藝廊、購物場所、博物館和小動物園應有盡有。
我們的時尚客房采用溫馨怡人的暖色系裝飾，營造出令人放松的舒適氛圍，現代設施/服務包括免費無線上網、40 英寸電視、迷你冰箱和茗茶/咖啡設施。
Garden Grille 餐廳全天提供美味健康佳肴，或通過晚間客房服務享用美食。24 小時 Pavilion Pantry 售餐區提供飲料、快餐和旅行必需品。健身中心讓您盡情揮汗，覆蓋整個酒店的無線上網讓您隨時保持聯絡
酒店距商務和政府街區均在 10 分鐘車程之內，吉隆坡最負盛名的兩座會議中心——吉隆坡世界貿易中心 (PWTC) 和馬來西亞國際貿易展覽中心 (MITEC) 近在咫尺，舉辦大型活動極為方便， 酒店距離機場 65 分鐘車程。
（希爾頓花園酒店官網）


吉隆坡希爾頓酒店
吉隆坡希爾頓酒店 (Hilton Kuala Lumpur) 的大廳經重新規劃設計後，展現時尚現代感；附設多家概念餐廳，令人大開眼界。 客房總數共 503 間。從吉隆坡國際機場搭乘機場快鐵至此，車程約 28 分鐘；若從吉隆坡第二國際機場搭乘的話，車程則約 33 分鐘。 
提供 10 種餐飲選擇。 一訪國際級的 Vasco 美味自助餐，在 GRAZE 餐廳大啖現代歐式料理，或在 Chambers Bar & Grill 享用以幹式熟成處理的多汁肉類料理。 除了有地道的日本與粵式料理餐廳，另外也附設池畔餐廳。（吉隆坡希爾頓酒店官網）