🇭🇰銅鑼灣區 位於銅鑼灣登龍街V point嘅松露屋， 以松露為主題，主打西日式fusion的松露菜式， 賣點就是由前菜到甜品都以松露為元素創作融入菜式， 真係聽完已經好期待的一餐。 由V point扶手電梯直上，門面華麗屋身， 首先要提一提要捉緊折扣機會，暫時午市套餐78折，晚餐88折， 餐廳內空間感十足，森林系的舒適環境。 充滿teddy bear滿情調的別緻空間，讓人在放工後見了份放鬆感。 店員介紹了全新menu晚市高質套餐， 最後點選了「櫸」$598/位 及「櫟」$798/位 就咁睇落有種omakase的日系熟悉感， 餐前先來每人一個即焗香脆鬆軟的牛角包。 =̶ 松露屋他他盒=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 松露屋特製的驚喜刺身他他盒， 上檯份外別緻，鮮花襯托色彩繽紛， 由吞拿魚、甜蝦、三文魚子、帆立貝四款刺身加上松露醬成為他他， 將刺身他他放於酥香脆餅上一啖食落去滿有華麗前菜的驚喜。 店主用心將前菜來打頭陣令人賞心悅目，稱心滿意。 =̶ 日本鮟鱇魚肝配黑松露果醋 =̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 鮟鱇魚肝鮮美肥嫩且營養豐富號稱東方肥鵝肝 是日本江戶時代被稱為5大海鮮珍味之一 同樣以鮮花襯托，加入黑松露薄片、蘿蔔蓉、洋慕片， 讓有內涵的魚肝變得不平凡，碟底下的醋汁帶出微酸， 讓魚肝少份油膩感之餘亦讓濃厚內臟口感中和一份清新。 =̶ 海膽黑松茶碗蒸=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 一上檯已經好想入口的一款最愛和食， 花紋美豔的松露片下緊緊蓋著大大飽滿的海膽， 最驚喜係茶碗蒸的湯汁張力做到包實海膽同三文魚子， 滑一滑的蒸蛋內層充滿香口鮮味，底層還多了一份鮮蝦肉感， 與啖啖海膽肉互相爭寵，令人回味。 =̶松露野菌忌廉湯=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 進入主菜之前，到小編最期待的兩款松露湯， 忌廉湯入口那份碎菇口感喜出望外，完全沒有普通餐廳前湯的粉醬感， 而松露片數量更加顯得不寒酸，令人感覺值回票價! =̶黑松露魚翅湯=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 讚完忌廉湯，讚不完的就係個魚翅湯， OMG 完整大片魚翅充滿於碗中心， 湯底用上櫻花蝦鯛魚烹調，濃味中有少少偏咸， 魚翅加上松露片的點綴，來個中西合壁啖啖滿足。 怪不得是全港首創一款，整個配搭絕對是fusion的極致。 =̶甘鯛立鱗燒配黑松露忌廉汁=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 同樣是高級食材，日本的高級魚甘鯛， 「立鱗燒」是指將甘鯛的魚鱗燒得「站起來」的料理技法。 日料主廚最慣用的技法: 將油燒熱淋在魚鱗上，既似煎又似炸， 當魚鱗遇到了高溫，就直挺挺的立了起來，層層交疊猶如蜂巢， 食到魚鱗的酥香脆之外，又食到魚肉的軟嫩感，睇得又食得。 黑松露忌廉汁作為配醬，再喚起日西式的新款味道。 =̶煙燻法國鵪鵪配芥末籽沙沙汁=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 法國鵪鵪是法菜常用的高級食材，低脂肪低膽固醇堪稱動物人蔘， 上檯仍然用蘋果木煙燻蓋著，店員打開蓋這個時刻一定要打卡， 高級食材高級擺盤，難得主菜再來個法國菜的體驗， 鵪鵪肉質鮮嫩，皮層香口有油份，   點上芥末籽沙沙汁變得開胃滿足。 =̶ 黑松露鮑魚素麵=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 偏向於中式的製法，黑松露磯煮鮑魚切片放於素麵之上。 鮑魚在鹵汁及昆布慢火炆煮之下，口感保持彈性又份外入味濃郁。 掛汁的素麵伴隨三文魚子，吸收了當中的精華，順滑好味。 =̶ 蟹肉蟹膏黑松露飯=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 少不了的黑松露飯登場，淡淡飄香誘人飯粒， 除了有已經隨飯焗香的松露片，另外再加多兩片松露片伴碟， 蟹肉蟹膏結合一體，日本米飯粒分明， 再用三文魚子做配料，保持高質用餐典雅感! 最後的驚喜甜品時間 =̶ 黑松露朱古力雪糕=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 意想不到連個Daily Dessert都要讚不絕口， 厚厚的黑松露朱古力表層包著雲尼拿雪糕在內， 滿足感爆燈感覺多了一份冰凍感，唔緊要~ 最後叫返個誠意熱檸茶暖暖窩心結帳離開吧。 整體餐廳環境、餐廳服務、用餐食材、廚師心機都差唔多滿分， 是適合慶祝週年紀念、日後包場Party或傾生意的好地方。 👅美味: 9/10 😮驚喜: 9/10 ✨環境: 9/10 💆‍♂️服務: 10/10 💡性價: 8/10 🐽飽肚: 9/10 💫回頭: 9/10 👍推薦:10/10 🔍餐廳: #松露屋 #trufflehousehk 🏠地區: #sharefood2you_銅鑼灣 🍽菜式: #sharefood2you_日式西餐 💸價錢: $1368 for two (折扣連加一) 📍地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 2樓2號舖 ⏰時間: 12:00 - 22:00 MON-SAT 星期日全日休息 #sharefood2you #食評 #銅鑼灣美食 #香港美食 #西日式fusion #松露主題餐廳 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。

💕主食篇💕 JAI西門—IG打卡森林系網美餐廳，料理豐盛超好吃! 嘎嘎去JAI西門已經無數次了吧! 第一次是湊熱鬧跟著大家預約，就覺得太好吃好拍了! 第二次就帶好姊妹一起來吃，第三次朋友生日慶生也辦在這! 久而久之，已經成為我最愛帶朋友來吃飯的地方 ~ 吃飯又不怕無聊，好吃好拍，吃好吃滿，相片也是滿滿滿 ~ - 橘醬爆炸蛤蜊宅宅麵 $320 以白醬為基底 橘醬口感甜甜鹹鹹，但不怕吃得很膩 一口接著一口， 搭配新鮮蔬果還有爆多的蛤蜊! 如果妳特愛海鮮一定要來嚐嚐! - 日式焦糖檸檬炸雞 $165 嘎嘎第一次點這道!驚為天人! 好可惜之前都沒發現，JAI的炸雞可以如此好吃! 外皮炸的金黃酥脆，咬一口下去還有醬汁噴在嘴裡， 肉質非常Q彈細嫩，而且每一塊雞肉特別嚴選過! 搭配上檸檬真的是超級無敵對味! - 明太子奶油炸蝦燉飯 $340 愛海鮮的你絕對也是無法錯過這道! 想要試探男有多愛你，就點這道先。 白醬搭配明太子濃郁的醬汁， 上頭鋪滿一群鮮蝦，下面則是非常鮮甜的燉飯 非常的入味! 剝蝦的責任就推給愛你的人幫你服務吧 我們只負責享受美食~ - 這邊嘎嘎再介紹幾個主食也是特好吃! 青醬義大利麵 or 燉飯類 及瑪格繽紛莫札瑞拉薄餅也是超好吃! - 份量非常多，女生吃一定會很飽~ 建議可以3-5好姊妹一起來享用 這樣一來可以多點，大家分著吃 因為每道菜色真的都很好吃!又好拍! 目前為止嘎嘎還沒吃到雷的餐點 還沒跟JAI合作前就吃了5-6次 真心推薦! - JAI宅 西門店 ＠JAIXTAIWAN 📍台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓 📍西門捷運站6號出口 ☎️02-2371 7666 營業時間 ： 週一至週五 11:30-22:00 週六至週日 11:00-22:00 - #taichung吃波 #taichung吃波優惠#JAI #JAI宅 #JAI宅西門 #西門捷運站 #西門町美食 #萬華區 #萬華美食 #西門町美食推薦 #燉飯 #台北美食 #台北下午茶 #下午茶 #義大利麵 #提拉米蘇 #網美餐廳 #叢林 #台北景點 #西門町 #西門 #pasta #cake #like4like #spaghetti #taipei #ximending#嘎嘎容的生活點滴

【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第十三話《茄子田樂燒》 #Midnightdinercookclub S2E13 Miso Glazed Eggplant #nasudengaku with memories of one Japan trip. 「田樂」是鐮倉時代由南阿蘇流傳下來的鄉土料理，將新鮮食材串起來，再插在炭灰之上烤，再掃上不同口味的味噌醬來燒熟。很多年前遊九州時到過熊本深山中的《高森田楽保存会》，當時真的坐在很傳統的日式坑爐旁吃田樂燒，是很有氣氛的一餐。 疫情嚴重，下一次可以再去日本也不知是何時了，就把舊相片都貼出來，和大家一起思「鄉」一下吧！ 也不要忘記看其他會員的作品啊！ #深夜食堂煮婦同樂會 #第二季第十三話 #一星期一道 #逢星期日晚上菜 #偽主婦的廚房