【#小國外交 系列８：杜拜🇦🇪】#Dubai​
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說到杜拜，你最先想到什麼——帆船飯店、棕櫚群島還是「超跑墳場」？無論是哪一個關鍵字，都與「奢華」有所連結，難怪如今杜拜又被稱為「黃金之城」。​
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但其實在 1950 年代，這裡還只是個沒有電力、一入夜就會陷入黑暗的貧窮小漁村！被譽為「杜拜之父」的拉希德酋長看準杜拜的哪些優勢，以及如何「豪賭」讓杜拜一舉躍為波斯灣的商業領導者？令人稱羨之餘，代價又是什麼？​
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點開圖片，這禮拜的「小國外交」告訴你！（註：杜拜為阿拉伯聯合大公國的城市之一）​
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▍長版文章閱讀〈杜拜如何從缺電的貧窮小漁村，一躍成為舉世聞名的「黃金之城」？〉>> bit.ly/2Q5XiK4​
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▍Ray Loa 專欄：哈佛商學院最發人深省的課 >> bit.ly/2QgmXTY​
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我們一起好好愛護地球，好嗎？（小古月）

其實飄兒覺得不算醜 反倒是很有特色🤠
根本就是個附住宿的🤡主題樂園阿！
而且他坐落在那個 #世界上最大的人工島「🏝朱美拉棕櫚群島」上
超酷的好嗎~~~~~😎
https://www.bring-you.info/zh-tw/atlantis-the-palm
🐫#BringYou_杜拜
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跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
主持：柳丁哥哥、崇瑋老師

這次來到的是位於琉球群島沖繩群島。沖繩群島是琉球群島中面積最大的島嶼，也是日本面積第五大的島嶼。全年氣溫平均23℃，降水充沛，由於位處西太平洋，亦受海洋性氣候所影響。雨季在5月至6月，7月至9月多有颱風。中南部主要是隆起的珊瑚礁所形成，地勢平坦，多為高度100公尺的丘陵地，河川則非常少。北部被為山原以常綠闊葉林森林為主，中南部因為為珊瑚礁地形，以熱帶植物為主。是生態資源豐富而且複雜的地方。

1.犀角金龜：犀角金龜和獨角仙同屬於有角的金龜家族，但牠們不同的地方在於犀角金龜頭上的角是一柱擎天，而獨角仙頭上的角則是分岔的。犀角金龜的成蟲會飛至棕櫚科樹木的樹幹頂端附近，穿食植物較為幼嫩的地方，造成比體軀略大的孔穴，若穿食到幼莖，則樹幹留下大洞，情況最糟的是剛好不偏不倚穿食到生長點，則全株必死無疑。

2.沖繩清溪蟹：沖繩清溪蟹為沖繩之特有種生物。沖繩清溪蟹整體型態跟拉氏清溪蟹其實很像，但牠身上比較特別的是帶了很多的紫色，並且變佈全身。沖繩清溪蟹可在溪澗中發現，是終生棲息於溪流的陸封型淡水蟹，卵大但數量少，富含卵黃，若有河川污染的影響，其數量便會急遽減少。
3.鶴頂蘭：花形似鶴鳥，花朵具有筒狀唇瓣與另外5個花被組成的頂生開花形態，宛如鶴鳥飛翔 故名「鶴頂蘭」。鶴頂蘭是蘭花家族中最大的一種，因為其外型高大挺拔，非常亮眼，常被用於園藝之中。但蘭花就全世界來說，都是受到國際公約的規範，所以採集野外蘭花是犯罪行為。

4.沖繩黃綠龜殼花(白化症)：是白子的沖繩黃綠龜殼花之所以這樣白皙，是因為牠的基因有缺陷，使得黑色素細胞無法產生黑色色素，因為沒有黑色素的緣故，所以黑色素細胞就變成透明的細胞，所以白化症的沖繩黃綠龜殼花看起來就白白黃黃的。白化的個體在野外生存比較困難，因為顏色很顯眼，容易被天敵發現，成為被獵食的對象。

5.霍氏蛙：霍氏蛙是沖繩島第一大青蛙，也是也是全日本排名第二大隻的青蛙，牠跟一般的青蛙很大的區別在於：第一，牠的大體型；第二，牠非常特別古老物種，獨特到被列入天然紀念物之中。霍氏蛙也是保育類動物，是沖繩島的特有種青蛙。

6.琉球棘螈：蠑螈科，通體皮膚粗糙，佈滿疣粒，背中線骨質稜脊顯著。軀體扁平，尾側扁，成體在13～19公分之間，體色為橄欖褐色。原先分布在台灣跟琉球群島，不過在台灣本島已經滅絕。是重要的保育類動物。棲息在山區森林，或次生林、草生地附近之潮溼環境，常躲藏在落葉中或石頭下。生殖季在3～7月，會在水池或靜水域內交配，主要以昆蟲或節之動物為食。本行為十分特殊，當遇到攻擊時，身體上下變扁，且肋骨可從兩側之疣粒突出成棘刺狀，且可分泌毒汁，以嚇阻天敵。

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西洋菜是秋冬鐵腳湯水之一，試試用鹹豬手，除了下火，更加滋味之外，豬手含豐富膠原蛋白，有補虛、滋潤皮膚、補充膠原蛋白功效。煲完湯，鹹豬手可以食，晚飯有餸加。

1）西洋菜 1 斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥，幫助消化、去油減膩感。

2）栗子 半磅
養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老
栗子含豐富維生素C，可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉運作正常，同時預防、治療骨質疏鬆，腰腿痠軟。

3）鹹豬手 1隻 （可在凍肉店買到）
含豐富膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，增強皮膚彈性、韌性、滋潤皮膚、延緩衰老，補虛、通乳，預防骨質疏鬆、壯腰補膝。
注意：肝病、高血壓、動脈硬化人士，少食。

4）肉眼 一斤

5）無花果 8 粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。

6）海竹頭 2 両
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸，味道清甜。養陰、潤燥、潤肺、生津、延緩衰老，治療熱病、陰液不足、咳嗽煩渴、虛勞發熱。

7）海底椰 4 個
滋潤、清熱
注意：透明的棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰。

做法：
1）西洋菜加鹽浸20分鐘，再過水 2-3 次
2）海竹頭洗淨切塊
3）豬手洗淨，隨凍水下。這樣處理可以將血水逼出，較乾淨一點。
4）栗子去皮，煲熱水，將栗子烚8-10 分鐘，用濕布包着栗子，輕輕揑下，栗子皮輕易脫出出來。栗子預先浸過夜，否則太硬，很難煲軟。
5）肉眼氽水
6）海底椰洗淨後切件
7）建議可加陳皮，隨凍水放入煲。
8）水大滾，將西洋菜分2次放入煲，每滾起一次，放入一部分西洋菜。西洋菜湯便不會有苦澀味。
9）所有西洋菜放入煲再大滾後，將栗子、海竹頭、肉眼、海底椰，豬手，放入煲
10）大滾 10 分鐘，轉小火煲2個半小時，先試味（由於鹹豬手本身有一定鹹味，所以先試味再加鹽調味，避免太鹹）

秋天燉湯，着重滋陰潤燥，不宜太補。菜膽燉雞，補虛勞又不會太燥，加入海底椰同燉，可以加強潤肺功效，味道更加清甜。

材料
1）雞髀 1 隻
補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經

2）海竹頭 1 個
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津

3）竹笙 5 條
補氣、降血壓、降膽固醇、調節人體新陳代謝
竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

4）金華火腿 4-5 片
養胃生津、補腎、健脾胃、治虛勞、開胃
由於火腿經過發酵、分解，營養成分更易被人體吸收
注意：高血壓、腎炎 避免食用

5）元貝 約 2 両
滋陰補血、益氣健脾
紓緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞、夜尿頻密

6）美國乾螺頭 2 隻
滋陰、補腎、補精、健脾
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好

7）海底椰 2 個
滋潤、清熱
注意：（這隻透明棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰 ）


8）豬? 半斤

9) 大白菜 3 個
清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒
肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效


做法：
1）雞髀、豬? 洗淨，氽水 （可以去皮）

2）海竹頭洗淨切件

3）海底椰刮去黃色外皮，切件

4）金華火腿，用熱水灼3-5 分鐘，去除多餘油分，切塊

5）元貝仔用清水浸，浸貝水保留備用

6）乾螺頭（美國），洗淨，出水，用剪刀剪細備用（容易出味）

7）竹笙用清水浸 10 分鐘，隔水備用

8）大白菜洗淨，切去尾部，浸 30 分鐘，切除綠葉部分，將大白菜汆水2分鐘

9）除竹笙外，連浸元貝水所有材料放入燉盅，加入熱水，蓋上蓋，隔水燉2個小時

10）加入竹笙，燉多 10 分鐘，加鹽調味，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie