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[爆卦]棒棒鶏 レシピ 本格是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇棒棒鶏 レシピ 本格鄉民發文沒有被收入到精華區：在棒棒鶏 レシピ 本格這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 棒棒鶏產品中有42篇Facebook貼文，粉絲數超過517的網紅Lanki Food Explorer，也在其Facebook貼文中提到， 「居酒屋神話：一個碗盛的誕生…」可能你會 懷疑點解日本人每餐飯都會用到咁多碗碟， 仲要唔同大細、花紋、就連筷子托亦都好講究。 對比香港人黎講，一隻碗一對筷子走天下啦， 呢種咁極緻、對美感既追求，認真值得我地 去學習。於是今晚就係天后新開既居酒屋 「碗盛」，真正感受日本料理文化，自然成為 人生贏家，呢...

　同時也有143部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅さくぱん sakupan channel，也在其Youtube影片中提到，夏は火を使うのが本当に億劫ですよね(;´∀｀) そんな脱力気味な日にぴったりなレシピを揃えてみました。 🍻献立🍻 ・もやしとひき肉のピリ辛あん ・とろとろ卵とキュウリの塩昆布サラダ ・夏バテ回避！トマトとめかぶののねばねばサラダ ・鶏皮ごまポン酢 ・ロール棒棒鶏 ・カリカリチー鱈 🌻Instag...

「棒棒鶏」的推薦目錄
  • Lanki Food Explorer

    棒棒鶏 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文

    2021-08-11 11:15:06
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    「居酒屋神話：一個碗盛的誕生…」可能你會
    懷疑點解日本人每餐飯都會用到咁多碗碟，
    仲要唔同大細、花紋、就連筷子托亦都好講究。
    對比香港人黎講，一隻碗一對筷子走天下啦，
    呢種咁極緻、對美感既追求，認真值得我地
    去學習。於是今晚就係天后新開既居酒屋
    「碗盛」，真正感受日本料理文化，自然成為
    人生贏家，呢鋪仲勁過吳亦凡呀！👇
    -
    📌お 酒 -
    ▪️ さ け · Combo Set - $180
    ▫️ 一開波緊係飲返兩杯醒下先啦，呢個「清酒·
    三連貫」分別有唔同口味既3 shot 100ml Sake，
    味道由淺到濃開始飲。第一款staff推介由「神藏」
    開始，呢隻入口偏甜，味道輕身，果香非常突出；
    第二款「望」性質中性，味道亦屬於甜身少少，
    好適合送前菜、沙律呢類冷盤；最後「雁木」
    係最辛口，最爽身既一種，連埋串燒濃味既野食，
    相對係最夾，整體我覺得係幾抵飲，值得推介。
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    📌先 付 け -
    ▪️ 沖縄 · もずく漬 -
    ▪️ ごま棒棒鶏 · サラダ -
    ▫️ 前菜方面我覺得佢地幾有心思，好似
    「沖繩·水雲漬」呢類平時居酒屋好少有得嗌，
    水雲其實係日式髮菜，配搭醋漬食落特別開胃，
    而且可以降低膽固醇，對腸胃好有益tim；
    而「麻醬棒棒雞·沙律」份量十足，每一款雞柳
    肉質嫩滑，配搭大量胡麻醬，份外惹味。
    -
    📌串焼き | 焼き物 -
    ▪️ つ く ね -
    ▪️ 盐焼 · うなぎ -
    ▪️ 盐焼 · き鶏手羽 -
    ▫️ 輪到串燒環節，第一款必食「免治·雞肉棒」，
    放落用左師傅自家製既醬汁連埋日本蛋撈勻一齊食，
    裡面雞軟骨粒增加唔少口感，但又唔會太肥膩；
    「鹽燒·白鱔」肥美肉厚，以鹽燒過，食落外層
    帶脆，同時保留到滑嫩質感，仲有魚肉鮮甜味，
    幾好食；「鹽燒·雞中翼」一食落雞皮燒到夠哂
    香脆，又夠入味，真係忍唔住想嗌多串！
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    ▪️ オ ク ラ 焼 -
    ▪️ シソわさび·豚バラ肉 -
    ▫️ 串燒唔好比佢停！仲有「燒 秋 葵」燒得岩岩好，
    唔會過腍反而相當爽口，加埋面頭木魚花，口感
    十足；而「紫蘇芥末·五花腩」一聞到都feel到
    果種油香四溢，加上肉質金黃酥脆，配搭紫蘇
    芥末將個味道提升到另一層次。
    -
    ▪️ 牛カルビ焼 -
    ▪️ チーズおもち -
    ▫️ 最後試埋「燒牛小排」，入口相當又夠軟腍彈滑，
    點埋蘿蔔蓉醋，口感更加豐富；「芝士年糕」
    咬落糕裡面既芝士味香濃軟綿，煙煙韌韌，
    真係叫人欲拒還迎呀！
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    📌和 食 二 款 -
    ▪️ 长崎·ラーメン -
    ▪️ 汁煮アワビ·やまいも鉄板焼き -
    ▫️ 拉麵就食得多啦，反而「長崎·拉麵」真係第一次試，
    一上枱比個份量嚇親，絕對夠哂兩個人食。成碗麵
    比鮮蝦、豬肉、魷魚、流心蛋、魚片、大量蔬菜
    蓋住，香味濃郁，加上麵條口感爽彈，呢個一定
    要試；最後「汁煮鮑魚·山芋鐵板燒」賣相好似
    大阪燒咁，面頭既鮑魚好有咬口，而底部燒過既
    山芋，連埋紫菜、蔥花、日本燒汁同埋沙律醬，
    鹹甜之間連埋清酒一齊食，特別滋味。
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    📎 碗 盛 | matane
    📍天 后 清 風 街9-11號 寶 德 樓 地 舖

  • Cooking with Dog

    棒棒鶏 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳解答

    2021-07-06 04:00:17
    有 17 人按讚

    ♨️Steamed Chicken🐔 made by https://instagram.com/p/CQ2kgRZD81E/ With ginger lemon sauce❣️😋 Used our bang bang chicken recipe!🐩 The roast chicken oyakodon looks tasty too!😍 Check out the 5 photos💗 https://cookingwithdog.com/recipe/bang-bang-chicken/ #bangbangchicken #recipe #棒々鶏 #バンバンジー #棒棒鶏 #レシピ

  • 無印良品

    棒棒鶏 在 無印良品 Facebook 的最佳解答

    2021-05-19 11:00:00
    有 188 人按讚

    【Café&Meal MUJI】きゅうりと梅の棒棒鶏（バンバンジー）
    https://muji.lu/3uXbTtH
    旬のきゅうりを使った「きゅうりと梅の棒棒鶏（バンバンジー）」のレシピを、Café&Meal MUJI の三好シェフが紹介します。甘めのごまダレに梅干しの酸味で食欲が増す、暑い時期におすすめの一皿です。

    ■材料（2人分）
    きゅうり　2本
    オクラ　5本
    長ねぎ　1/2本
    梅干し　3個

    ・茹で鶏
    鶏もも肉　1枚
    長ねぎ（青い部分）　1本分
    生姜　15g
    塩　10g
    水　1000ml

    ・ごまダレ
    ねりごま（白）　大さじ2
    ※炒りごまを小さじ1程度足すとごまの風味が増します
    醤油　大さじ1と1/2
    砂糖　大さじ1と1/2
    ごま油　大さじ1
    酢　小さじ2

    ■つくり方
    ・茹で鶏
    1．鍋に水、長ねぎ（青い部分）、スライスした生姜、塩を入れて沸騰させ、沸いたら鶏肉を入れ弱火で10分茹でる。
    2．火を止め、フタをして粗熱がとれるまで置いておく。粗熱がとれたら横半分に切ったあと、約1cm幅に切る。

    ・オクラ
    鍋に水と塩（水に対し1％）を入れて沸騰させ、ヘタの先を切り落としたオクラを1分程度茹でる。冷水で冷まし、斜め3等分に切る。

    ・長ネギ
    縦半分にし、斜め薄切りにする。水に15分程度さらす。

    ・きゅうり
    長さ約5cm幅にし、縦4等分に切る。少量の塩（小さじ1/2程度）で軽く塩もみし、水気を絞る。

    3．きゅうり、オクラ、長ねぎと茹で鶏、種を取り刻んだ梅干しを和えてお皿に盛り、材料を混ぜ合わせたごまダレをかける。

    ＜シェフのアレンジ＞
    茹で鶏をつくった茹で汁には鶏の旨味があります。ごまダレを多めにつくり、茹で汁と合わせると、中華風のスープになります。

    ・鶏塩ごまラーメン
    1．鶏の茹で汁を沸騰させ、ごまダレ（茹で汁100ccに対して大さじ1）を加える
    2．茹でた中華麺を入れ、茹で鶏、きゅうりと長ねぎの千切りをトッピングし、ラー油を回しかける。

    今回レシピを教えてくれたのは、三好シェフ。
    Café&Meal MUJI 神戸BAL店でシェフを経験し、現在は近鉄四日市店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。「家では出汁をとって、いろいろな料理に使っています。料理は和に限らず、出汁を使って仕上げるのが好きです。」

    Café&Meal MUJI について
    https://muji.lu/3ylKunC

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