沒有比較沒有傷害
先前訂別的貝果回家，想說可以跟布朗主廚一較高下

早上熱了當早餐，Evan一吃
立刻發現不對勁 : 麻，這不是那個好吃貝果耶 ..... ( 眉頭一皺 )

我想說，哇賽你也太精明了吧，一口就能發現是不同家的貝果
接過來吃一口
矮額 ..... 頭上三條線，這口感..... 跟布朗主廚
會不會也差的太大，台北到紐約的距離這樣

第一，內餡料太少，吃下去的滿足感很薄弱，沒有上天堂的fu

再來，內餡料少也沒關係，畢竟不是每家都跟布朗主廚一樣大器
( 絲毫無成本概念阿這個布朗主廚，趨之別院，鞭數十 )
但那個內餡的口味，怎麼樣就是感覺少了一點點什麼，不會不好吃，但就是沒有會覺得 " WOW " 那樣。美味度的部分，好啦 台北到三重的距離

最後，口感 !! 就是口感 !!!! 口感是差最大的地方 !
#新嘗試的這個貝果沒有那個Q感 !

客觀一點來說，口感是看個人喜好，但我必須講，布朗主廚新食感貝果的外脆內Q口感是人見人愛都說好。有Q度的貝果吃起來是活的，沒Q度的貝果吃起來就是一條死魚，沒好感阿 !

布朗主廚烤過之後吃起來的滋味，我想有跟團的媽咪都懂
他是有生命力的貝果 XD

吃起來層次分明，外面先脆口，裡面Q彈，再用滿滿的內餡給你來個味蕾爆擊

吼
吃過別家貝果
再來寫布朗主廚
我整個文思泉湧 XD 被那個貝果嚇到
剛趕緊來顆布朗主廚的奶油棉花糖壓壓驚.....
再次感受一下世界的美好

-

布朗主廚的貝果是冷凍運送
一般冷凍運送的免運門檻都很高
這團
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阿大家可以再單獨加購一些喜歡的口味
像是
奶油棉花糖
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藍莓重乳酪
這幾個都是我們家狂愛的
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早餐 / 下午點心 / 消夜
免退冰
可以快速從冰庫拿出來烤箱加熱
( 電鍋 。氣炸鍋 。 平底鍋 都可以加熱貝果 ! )

五分鐘可以吃到熱呼呼
外脆內軟 料多多的貝果
我的人生不用再糾結早餐要準備什麼 >//<

#這是讓媽媽可以偷懶的貝果 哈哈哈哈
#當成下午小甜點來吃很完美

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★小餅乾特輯★
以上食譜皆使用一般烤箱，如使用氣炸鍋or小烤箱的，，因每家廠牌的加熱速度及烤箱環境不同，請先設定相同溫度試做一次再去調整時間及溫度的設定。
（右滑第2頁➡️）

✅【法式甜點，貓舌頭餅乾 Langues de chat】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
蛋白---100g(約2顆)
砂糖---100g
低筋麵粉---100g
無鹽奶油butter---100g
香草精---適量

☆作法步驟☆
[1]
將蛋白與奶油放置常溫。
盆中加入奶油及砂糖拌勻到奶油呈現白色。
[2]
蛋白分2-3次加入混合。
[3]
混合均勻後，低筋麵粉過篩分2-3次加入打勻。
[4]
打到鬆即可，不用打到發泡。
[5]
將麵糊放入袋中，烤盤上鋪上烘焙紙，擠上約5cm長條狀麵糊。
＊分開一點，避免烤的時候黏在一起。
[6]
烤箱預熱180度，烤12-15分鐘即可完成。
[7]
烤完放涼即可享用。（熱熱吃也很好吃喔！）

★小撇步
材料基本為1:1:1請自行調整比例。 砂糖的用量可以隨喜好減少用量。

✅【告白必勝小餅乾｜烤奶油餅乾cookies】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
無鹽奶油butter---100g
低筋麵粉---150g
蛋黃---1顆
砂糖---60g
●巧克力口味
可可粉---10g

☆作法步驟☆
[1]
奶油放置室溫退冰，接著加入白砂糖混合。
[2]
均勻混合後，加入蛋黃拌勻。
[3]
再來將低筋麵粉，分三次一邊攪拌一邊加入。
[4]
將麵團分成一半，其中一半加入可可粉。
[5]
將麵團用保鮮膜包起，揉成粗長條狀，放入冰箱冷藏1個小時。
[6]
冰箱取出用刀子切成圓片狀。
[7]
烤箱預熱170度，烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾一個一個排好，放入烤箱烤20-25分鐘。（不同的烤箱大小熱度略有差異，烤的時候確認一下，並自行調整時間）
[8]
烤好後放涼即可享用。
（剛烤好微軟是正常的，放涼後會變硬一些。）

★小撇步
喜歡的話，我也很推薦加上香草精，美味升級！ 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。

✅【燕麥烤餅乾｜減肥甜點】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
燕麥---70g
低筋麵粉---30g
砂糖---30g
鹽巴---1撮
肉桂粉---1/4茶匙
豆漿---2~4大匙
沙拉油---2大匙

☆作法步驟☆
[1]
將燕麥與砂糖、鹽巴、低筋麵粉、肉桂粉混合。
[2]
再加入沙拉油與豆漿。
[3]
＊豆漿的量從2大匙開始循序漸進的加入至黏稠沒有粉感。
[4]
烤箱預熱170度，在烤盤上鋪上烘焙紙，將燕麥餅乾平鋪上去（好入口的餅乾大小）
[5]
烤20分鐘出爐後放涼，即可享用。
[6]
輕食又高纖維的甜點，推薦你們試試這道食譜。

★小撇步
不喜歡豆漿的話，也可以換成牛奶。 沙拉油也可以換成奶油。

✅【美式巧克力軟餅乾，甜點初學者必學】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
低筋麵粉---150g
泡打粉---2g
鹽巴---1g
無鹽奶油butter---100g
黑糖---10g
砂糖---30g
香草精---1茶匙
蛋---1個
巧克力豆---適量

☆作法步驟☆
[1]
麵粉過篩，加入黑糖、砂糖、蛋及香草精攪拌。
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
[2]
接著準備加熱溶解的奶油，分幾次倒入麵粉中，一邊攪拌一邊加入。
[3]
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
[4]
接著加入巧克力豆，拌一下。
[5]
烤盤鋪上烘焙紙，用湯匙舀一坨麵團放上去。（有冰淇淋勺的話更方便）
＊麵團要保留厚度，不要壓太扁。
＊因為烤的途中麵團會變扁變寬，所以麵團之間的距離盡量離開一點。
[6]
烤箱預熱設定160度，烤12-15分鐘。
[7]
餅乾放涼後即可享用。

★小撇步
砂糖的用量可以隨喜好做調整，此食譜的餅乾甜度沒這麽高，建議多加不要減少。 巧克力放多一點的話，吃的時候更能每一口都充滿巧克力味。加入棉花糖也是不錯的選擇。

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【宅配】【彰化】📍 Bear Bakery

Bear Bakery主要販售「棉花糖軟餅乾」，外觀看起來超療癒可愛的😍 目前有經典原味、巧克力兩種口味，採用「低糖」配方，整體甜度蠻剛好的，單吃也不膩口！自己再用烤箱烤，棉花糖呈現融化狀，讓人吃了超幸福🥰 而且每個餅乾都是獨立包裝， 非常推薦給喜歡美式軟餅乾的人～

能在彰化鹿港、福興地區面交，也可以寄超商店到店，需自付運費$60，滿$400折抵$20，滿$600能享有免運費👍 最近推出了巴斯克蛋糕，未來也將推出新品，有興趣的可以去關注 @__bearbakery__

棉花糖軟餅乾單顆$50，加料單顆$55
盒裝4入$200，口味可以任選！

🔸️ 經典原味 $50
原味的餅皮吃起來鬆軟、濕潤
就像帶有豐富口感的甜點～
一入口的是淡淡的黑糖香和奶香😍
每款隨機加入蝴蝶餅乾或焦糖脆餅
讓軟餅乾變得更有口感😋
並搭配M&M's巧克力和牛奶糖
不過內餡吃起來甜度較高！

🔸️ 巧克力 $50
個人比較喜歡巧克力口味～
使用Hershey's的可可粉，配上發酵奶油
餅皮加上可可豆加重可可味
巧克力餅皮的有點像是布朗尼～
是帶有苦味的巧克力，吃起來非常濃郁
吃起來甜而不膩，很有層次感❤
有加入Oreo餅乾和M&M's巧克力
整體味道相當豐富
很推薦給喜歡苦甜巧克力的人👍

ℹ Bear Bakery
IG：@__bearbakery__
_______________________________
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聽說OREO做什麼都好吃！
完全就是手殘救星🥺🥺🥺
這邊附上三道料理的教學
大家趕快來試試吧～
－－－－－－－
➡️Oreo慕斯
首先準備牛奶300克跟棉花糖60克
棉花糖和牛奶一起微波至棉花糖溶化
倒入容器後放冷藏約4小時
完成後在上層鋪上剛壓好的Oreo餅乾碎片就大功告成啦
如果想吃雪花冰口感的也可以直接進冷凍3小時

➡️Oreo冰棒
準備Oreo隨手包 壓碎再壓碎
上層開個口並倒入牛奶
之後插筷子或冰棒棍進冷凍5小時就好了

➡️Oreo布朗尼
把奧奧跟利利分開後把奧奧壓得越碎越好
放入容器後以少量多次的方式添加牛奶
每加一次牛奶都要攪拌均勻
想吃蓬鬆感的話拌濃稠一點
想吃熔岩感的話就拌稀一點
進微波1分50秒
出爐後馬上就可以開動了！


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有任何廣編合作、美食、旅遊與新品新聞稿、歡迎Mail至 info@foodytw.com
＃在家防疫＃美食手做＃OREO

#雪Q餅 #免烤箱甜點

前不久教大家自製米餅受到好大的迴響，好多媽咪問我能不能分享其它簡單好上手的點心呢？

今天就來教大家做 #雪Q餅，只需要5種材料而且不必使用烤箱就可以完成，帶著孩子一起動手做更有趣！

自己做的雪Q餅真的很好吃，你們有空一定要試試看😍

#材料
棉花糖 140g
奇福餅乾 140g
Oreo 70g(也可添加蔓越莓乾、葡萄乾)
無鹽奶油 50g
奶粉 50g

#其實我超怕奶味(所以做的過程一直憋氣+反嘔🤭)
#看到棠果說超好吃就值得了

Marshmallow Biscuits「雪Q餅」免烤箱甜點。好吃得不像話! | 俏媽咪潔思米

0失敗甜點!!!
酥脆、Q軟帶有嚼勁與香甜的雪Q餅。
真的好吃得不得了~
不小心會讓人一口接一口。
超級簡單就可以操作完成，
DIY伴手禮的好選擇!

[材料]
無鹽奶油 50 g
白棉花糖 180 g
奇福餅乾 180 g
蔓越梅乾 100 g
奶粉 50 g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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