昨天釀酒日記沒有打，因爲不小心睡著了，天氣預報下週大雨，週末加班採收，一行人忙得團轉，但為了謝謝大家照顧，我今天還是做了一桌台灣家鄉菜給大家吃，而且是九人份！(都可以辦桌了)。

#給歪果仁吃吃看什麼是真豆腐
我雖然不是廚師，但做點家常菜還是可以的，簡單燒了獅子頭、紅燒板豆腐、蝦仁炒蛋，為了跟他們分享不同豆腐的口感差異，我還特地用嫩豆腐做了份麻婆豆腐，想給他們吃吃看什麼叫做「真的豆腐」！

不然我實在受不了法國版本的豆腐，有一次在有機食品店找到豆腐，仔細一看，居然是「青醬豆腐」，整塊是綠色的，究竟是蝦米碗糕？！ 旁白還有賣整塊是紅色的「蕃茄豆腐」...。

除此之外我還在法國買到過「保久豆腐」，整塊硬邦邦像刮腳皮的磨砂板，根據食用教學，要泡水後吃，我想說買來試試，吃起來真的很像在嚼蠟，我用醬油煮很久都不會軟...。

總而言之，我的兩道豆腐都大受好評，大家瞬間清空，醬汁一滴不剩，所有人都大讚美味。誠摯建議正在看文章的大家，如果想用一道菜擄獲歪果仁芳心，做一道好吃的豆腐，他們就會覺得你廚藝精湛，殊不知，其實是歐洲超市的豆腐太恐怖。

除了豆腐，我還應觀眾之邀，做了水餃。

#出國必備技藝
我其實是來法國才自己學會做水餃皮，在台灣實在太方便，但人在南法鄉村不得不成為小當家，開始學會揉麵團。

幾次做水餃成功後，我的人緣突然變得超級好，大家不斷邀約，我也開始我的水餃巡迴演出，而且做水餃的參與度很高，大家都很樂意嘗試，水餃如果沒包好爆炸，基於餃子是自己包的，大家都還是會開心吃完😂

我跟酒莊同事：瑞士釀酒師Oscar，跟莊主姪子(荷蘭人)一起包水餃，我們三個同年，都喜歡葡萄酒，但個性不同，包出來的水餃模樣都不一樣，大家可以👀照片猜猜哪個是誰包的。

#畫家梵谷的後代
之前一直沒有跟大家分享，莊主姪子的姓氏，居然是梵谷Van Gogh !!

我剛開始以為他在開玩笑，結果身分證拿出來，還真的是Van Gogh，他媽媽還在旁邊作證說：「我真的嫁給一個Van Gogh。」聽起來實在太不可思議，這個姓氏實在太酷炫了。

大家如果好奇他長什麼樣子，就是照片中黑色上衣這位。

結論是，在酒莊的台灣之夜很成功，我不只做菜，連搭餐的酒也都一起挑好，看到大家很捧場把所有酒菜吃光，這個成就感太高，成品沒完成照，因為大家瞬間掃盤，也沒來得及拍影片Vlog，我沒有攝影師哭哭，所以只有幾張照片跟大家分享。

如果大家對日常在家餐酒搭配有興趣，想了解更多，或是想看其他人怎麼搭餐(不限定西餐)，可以加入Celia產地小餐桌社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable

大家現在的開箱搭餐分享越來越精彩，我自己都被激勵了！！！

#明天早上七點繼續酒窖工作
#昨天全身痠痛覺得要瘦了

【卑微與偉大】
有個做苦工的黑人父親，以省吃儉用的積蓄，帶著兒子去參觀梵谷故居。

但當兒子看見這房子裡簡單的擺設、陳列的小木床，甚至破了口的皮鞋後，充滿疑惑的問父親：「梵谷不是偉大的藝術家嗎？他一幅畫可是值千萬美元哩！怎麼住的、用的這麼破舊呢？」
父親告訴他：「梵谷是個生活清苦、靠弟弟接濟、且終身未娶、潦倒至死的窮人。」

兒子這才知道，原來梵谷的名利財富，活著的時候從來沒享受到！不過，卻留給後人龐大的遺產。

第二年，父親再帶兒子去丹麥，參觀安徒生的故居。
兒子看見簡陋的閣樓，又疑惑的問：「安徒生不是受國王賞識，應該住在皇宮裡的嗎？」

父親回答他：「哦！不！安徒生的父親是個體弱多病的鞋匠，母親是個洗衣婦，他從小就住在這間窄小的閣樓裡。」

自此，男孩相信自己雖然樣貌平凡、衣裝破、出身低，但神一定有給他與眾不同的特色。

他開始用心發現自我，並願對人付出關懷。二十年後，這個男孩成為名記者，並得到了普立茲獎。

當大家對他的成就驚嘆時，他表示：「我曾經以為，憑我這樣的貧窮黑人出身，不可能有出息！但是，藉著父親帶我認識梵谷與安徒生的童年，改變了我對生命價值的認知，使我真正明白，神絕不看輕卑微，任何人都是祂手中無價寶貝；即使一時失意，也是祂為了要激勵我們往前的動力。」

『你們想烏鴉，牠們既不種，也不收，沒有倉，也沒有庫，神尚且養活牠們。你們比飛鳥貴重多了』路加福音12章24節
#水深之處

只是1905年夏天到地中海過了一個擁抱陽光沙灘比基尼（？）☀️🏖的暑假，馬諦斯和另一位畫家朋友德漢便開創出肆無忌憚的嶄新風格，他們運用比梵谷還大膽的色彩、比高更還平坦的色塊以及率性得顛覆傳統的筆觸，成就奔放狂野的驚人作品。🎨

結果等到秋季沙龍一開幕，讓人很想翻白眼的藝評家便稱呼他們為「野獸派」（Fauvism）。

1905年秋季沙龍展絕對是該年度巴黎城的話題中心，而馬諦斯所提交的作品也成為八卦談論主題。尤其是他以妻子為麻豆所繪製的《戴帽子的女人》（La femme au chapeau，1905）。

當年發生了什麼事？巴黎人為何受到如此驚嚇？野獸派太太究竟有多真愛？很好奇齁~😎😜😁

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關於馬諦斯的超絕才華，野獸派的彩色風暴，以及野獸派太太非典型美感，都在美學風格相對論第66集。

首播 09/01（三）20:00-21:00
重播 09/05（日）15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5，
無論何時何地，都期待與你相遇

#IC之音FM97.5
#即時線上收聽，不受地區限制
https://www.ic975.com/
#首播之後便可隨選即聽
https://pse.is/3n3y32

https://www.facebook.com/AestheticStyleReality/posts/372706104451376

【Crazy】 一詞即為瘋癲、瘋狂之意，透過此歌告訴大眾不論我們堅持著什麼夢想，最重要的是秉持初心，即便遭受世人的貶低也無需在意，因為我們都有著被冷水澆不息的熱忱！
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歌名: Crazy (ft. ANGIE)
藝人: Hosea / ANGIE / ARKN 艾肯
作詞 Lyricist ｜ Hosea / Angie
作曲 Composer ｜ Hosea / ANGIE
製作人 Producer ｜ ARKN 艾肯
編曲 Music Arranger ｜ ARKN 艾肯
錄音師 Recording Engineer ｜ ARKN 艾肯
混音師 Mixing Engineer ｜ whyx于修
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer ｜whyx于修
影像團隊: FORFAM! @staysolid4fam
監製: SG G7 @sgg7_
攝影: SG YEZ @sg_yez
燈光: 林子翔 @shiang940613
剪輯後製: SG Jamyuar @sgjamyuar Tao @mingchentao SG YEZ
平面攝影師: Jackson/林碩煒
妝髮: 杜國璋
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Verse 1:
我被太多人說我太過瘋狂
但是現實不斷勒著脖頸
壓著我們步入匆忙
槍口指著胸膛 俗氣蓋過鋒芒
對音樂的熱情最終會被冷水沖涼
wow that’s true
I got my matto
That’s true
天賦的苦沒人會同情
It’s like 梵谷的苦 沒人咽的著
偏執在作祟
盲目使我加入加入錯的隊
忙碌使我嚮往嚮往那純粹
夢境使我依舊依舊的沈醉
They said I’m kinda crazy
但現在多少人能feel me
又有多少事物能
free me from the cage
Who can bring me back to the golden age
不用扛著重包袱和注定好的背景
我忘了道理忘了抱你忘了做人處事道理
忘了理想與現實落差到底該持續還是作罷
想了那麼多還是做吧
墨沾於宣紙必成那墨畫
那暈染的軌跡就是我期盼能做大
實現夢想過程被冠上瘋人
但席捲而來的我那視為風塵
不是空穴來風 將它抱在懷中
一切不是白工

Hook 1:
轉過來 I’ll be the party
take you on the ride
somewhere I can be somebody
wanna feel alive

Verse 2:
不必在乎別人給的痛苦
誰笑到最後這你我有目共睹
希望得到成就願意跟我共舞然後
重複喝下鑲金般的香檳
(What u looking at)
儘管嘲笑我的美夢
(What u looking at)
冷嘲熱諷在拍打在作痛
(What u looking at huh?)
這麼努力沒有改變到底有什麼作用
不斷的不斷的落空
「應該要慢慢來」
他們說了好多遍
「但我要慢半拍」
等醜小鴨的蛻變
時間抽離睜一隻眼閉一隻眼在倦怠
我說的不是未來而是現在
但當我在看抱著期盼
滿懷著努力
他們在笑 還不知道 正步入那無間道
I’ll start the revolution and you’ll all be frighten
當我把不可能兌現

Hook 2:
轉過來 I’ll be the party
take you on the ride
somewhere I can be somebody
wanna feel alive
轉過來 I’ll be the party
take you on the ride
somewhere I can be somebody
wanna feel alive
(我忘了道理忘了抱你忘了做人處事道理
忘了理想與現實落差到底該持續還是作罷
想了那麼多還是做吧
墨沾於宣紙必成那墨畫
那暈染的軌跡就是我期盼能做大
實現夢想過程被冠上瘋人
但席捲而來的我那視為風塵
不是空穴來風 將它抱在懷中
一切不是白工)

Hosea instagram: https://www.instagram.com/hoseaxho/
ANGIE instagram: https://www.instagram.com/angiedaydreaming/

7款傳奇的起司蛋糕，款款都創意十足！ — 起司蛋糕又稱做乳酪蛋糕，是在蛋糕界中最受歡迎的經典蛋糕了。大多數的蛋糕控，都有自家或隔壁蛋糕店的傳統蛋糕食譜。而在創意起司蛋糕上，也有各種五花八門的起司蛋糕。今天，我們將示範7種令人印象深刻的創意起司蛋糕，無論從外觀還是口味上，它們都會讓人久久難忘。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-cheesecakes/

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1. 出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕
義大利費列羅集團所出產的 “健達出奇蛋” 不僅在義大利非常受歡迎。不分國籍、無論大人小孩，只要是喜歡甜食的人都喜歡它。我們也很喜歡將它拿來做成蛋糕或甜點。但接下來的出奇蛋慕斯蛋糕非常特別，因為它裡面隱藏了兩個甜蜜的驚喜。而全部的驚喜只有在切開它時，才能被發現。出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/

2. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點，那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家！出色的設計和味道，你還能要求什麼呢？蜂窩起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/honeycomb-cheesecake/

3. 精緻的雙莎起司蛋糕
說到香濃的奶油內餡，許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢？答案很簡單：與金莎巧克力和雪莎合作。精緻的雙莎起司蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/

4. 藍莓起司蛋糕
家中沒烤箱，不能烘培蛋糕？誰說的！這個食譜將示範，如何將藍莓、奶油餅乾，奶油乳酪和優格完美地結合在一起，變成一個不需烤箱的蛋糕。藍莓起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/blueberries-cheesecake/

5. 星空起司蛋糕
我們大膽預測，偉大畫家梵谷也會愛上這個充滿神秘感的甜點傑作！畢竟，這個可以吃的「浪漫星空」就和他1889年的畫作一樣讓人心動！
好消息是，我們不用高深的繪畫技巧，也能照著這個星空起司蛋糕食譜找到樂趣和成就。https://www.yokofu.tw/galaxy-cheesecake/

6. 起司雪糕蛋糕
你是否想吃蛋糕，但又懶得烤？那麼此食譜便是解決方案：只需拿一些雪糕，加上少量其它的成分，就可以變出一個冰淇淋蛋糕喔！起司雪糕蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/magnum-ice-cream-cheesecake/

7. 爆米花巧克力慕斯蛋糕
如果你也喜歡捧著一桶超大的爆米花看電影，那麼你一定要特別注意下面這道食譜！這個蛋糕使用了焦糖混合爆米花，中間加入了香濃滑順的巧克力慕斯。最後，再用糖霜來裝飾這個自製的爆米花蛋糕。爆米花巧克力慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-caramel-popcorn-pie/

怎麼樣？有沒有找到你喜歡的起司蛋糕呢？這7個免烘烤的美味起司蛋糕創意，都會讓所有客人滿心歡喜。

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全球巡迴超過50個城市，累積600萬參觀人次《再見梵谷－光影體驗展》，6 公尺動態巨幕＋3,000 幅梵谷經典畫作，帶你遊歷19 世紀歐洲風情！

台灣首度引進以世界級經典畫家為主題的沉浸式光影藝術展，《#再見梵谷光影體驗展》於台北展出後好評不斷，更引發打卡風潮，許多觀眾都有「走入畫中」的美好感受！

《再見梵谷－光影體驗展》透過當代科技，將荷蘭後印象派巨匠梵谷的《向日葵》、《星夜》、《麥田群鴉》……等 3,000 幅作品與珍貴手稿，轉作動態影像，使用澳洲知名策展公司暨授權單位 Grande Exhibitions 開發的SENSORY4™ 投影系統，以40多台高畫質投影機搭配影院級環繞聲效，結合高達 6 公尺的巨型螢幕，搭建成目不暇給的絕美空間，聽覺上則有李斯特、韋瓦第、舒伯特、巴哈…等大師經典樂章作為陪襯，更驚喜的是，隨著梵谷的創作生涯演進，在陸續遊歷荷蘭、亞爾、聖雷米和奧維爾小鎮的同時，現場將散發出不同的香氣，不止「看」跟「聽」，更能實際「聞」到 19 世紀的歐洲風情，帶領觀眾以當代風行的科技藝術形式，直接走入畫中探索梵谷跨時代的美學成就！

除了兩大主要投影展區帶來超越視覺的極致聲光體驗之外，靜態展示區則透過梵谷最膾炙人口的作品介紹，引導觀眾走入他曲折短暫的一生，「#在亞爾的臥室」則以實景裝置重現梵谷生前的最後的創作時光，讓觀眾一腳就能踩進畫作之中，並留下珍貴的拍攝紀念！
而最後一區則有最適合親子共同參與的「#繪畫區」將透過參考影片素描技法，並提供畫架和紙筆，讓大人小孩一起互動臨摹，兼具娛樂性與教育意義！

出口處的「商品區」則提供眾多台灣獨有的實用品項，如：雨傘、T 恤、襪子、托特包、資料夾、明信片、水杯…等，喜歡的都可以把他們買回家唷！

🔰展出時間：2020 年 7 /1 (三) ～9/27(日) AM11:00~PM8:00

🔰展出地點：新光三越高雄左營店10 F國際活動展演中心

🔰地址：高雄市左營區高鐵路 123 號

🔰票價：
▪️全票$340元
▪️學生票、玉山信用卡$320元
▪️親子票$600元（一位成人+一位6~12歲兒童）
▪️特惠票$170元(65歲以上長者、3~6歲幼兒、身心障礙及其陪同者)
▪️免票(未滿3歲幼兒)

#藝術展推廣 #走入梵谷的一生

背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)