sorry,
拍呢集的時候，少少喉嚨痛
【#曼慢煮】
招呼朋友咁先好極：赤紫蘇梳打特飲🍹

招呼朋友嚟屋企玩咁例牌開紅酒？汽水又怕唔健康？Icy今次就拎咗呢杯特飲出嚟啦！

平時食大閘蟹用嘅紫蘇葉，原來係可以咁用﹗　甘香、潤喉，雪凍飲透心涼，學嘢啦喂﹗

材料：（約可沖調8-9杯份量）
🔸赤紫蘇葉（淨葉）150g
🔸白砂糖 200g
🔸水 900ml
🔸檸檬汁（一個）
🔸梳打水

做法：
🔹赤紫蘇摘去莖部只留葉，清洗乾淨，
🔹加水，中火煲10分鐘，
🔹倒出紫蘇葉水，隔渣，加白沙糖攪勻
🔹加入檸檬汁，放涼後入樽，放雪櫃保存。
🔹飲用時1份赤紫蘇汁對2份梳打水，可加冰飲用

👉🏻快啲登記會員，快啲Shopping：https://myurbanmart.com/

#myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #夏日特飲 #紫蘇葉 #紫蘇梳打 #曼慢煮

自家製柑桔蜜：
早前去咗美食展，果日咁啱喉嚨痛，就買左幾盒日本柑桔，喉嚨痛食確係好，但一次過又真係食唔哂 😂 所以拿拿臨將佢煮成柑桔蜜，咁就可以隨時沖來飲 👍 真係好好飲，又好潤 😘 柑桔仲要含有豐富嘅維生素C，提高免疫能力，基本上係如果冇痰冇咳嗽都可以飲 👍
秋冬嘅柑桔特別靚 ❤ 特別係日本產，好清甜，有人怕佢苦澀，其實澀味係入面啲核，製作時挑走佢就得！
💡來緊新年會有好多柑桔，但一定要小心選擇，冇農藥嘅先可以食用啊！
👉👉如果切碎啲，當果醬搽上麵包都唔錯，不過我自己就鍾意沖做熱飲😁

材料：
日本柑桔 約1公斤 (5盒)
冰糖 500克
檸檬 1個
粗鹽 適量

1. 先用粗鹽將柑桔和檸檬搓揉表面，再用水沖洗乾淨並抹乾

2. 柑桔去椗，去核，切成小塊

3. 柑桔混合冰糖和檸檬汁後，先用中火將柑桔煮出水份

4. 大約15分鐘左右，釋放的水份會蓋過柑桔，再轉小火煮至濃稠，大概濃縮到原來的一半左右，顏色變深，亦呈透明狀

5. 待至微涼，即可放入已消毒的玻璃樽，因自家製沒有防腐劑，要放雪櫃，能保存3個月

**建議食法：
👉 加熱水拌勻，成熱飲
👉 加入梳打水和冰塊，成凍飲
👉 加入乳酪……等等 😘

**柑桔和冰糖比例，2：1，亦可以自行減糖

**全程完全不需要！不需要！不需要加水！(很重要，所以要講3次 😂)

**煮時要不時攪拌柑桔蜜，因為糖份會向下沉，以免焦底

**同時亦不能煮得太久，會失去水份，成品就變得太乾

**冷卻後的柑桔蜜，會比熱時更稠身

**如果主要用來調飲品，用冰糖會比白砂糖較滋潤 ❤

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

早前去咗美食展，果日咁啱喉嚨痛，就買左幾盒日本柑桔，喉嚨痛食確係好，但一次過又真係食唔哂 ? 所以拿拿臨將佢煮成柑桔蜜，咁就可以隨時沖來飲 ? 真係好好飲，又好潤 ? 柑桔仲要含有豐富嘅維生素C，提高免疫能力，基本上係如果冇痰冇咳嗽都可以飲 ?
秋冬嘅柑桔特別靚 ❤ 特別係日本產，好清甜，有人怕佢苦澀，其實澀味係入面啲核，製作時挑走佢就得！
?來緊新年會有好多柑桔，但一定要小心選擇，冇農藥嘅先可以食用啊！
??如果切碎啲，當果醬搽上麵包都唔錯，不過我自己就鍾意沖做熱飲?
材料：
日本柑桔 約1公斤 (5盒)
冰糖 500克
檸檬 1個
粗鹽 適量
1. 先用粗鹽將柑桔和檸檬搓揉表面，再用水沖洗乾淨並抹乾
2. 柑桔去椗，去核，切成小塊
3. 柑桔混合冰糖和檸檬汁後，先用中火將柑桔煮出水份
4. 大約15分鐘左右，釋放的水份會蓋過柑桔，再轉小火煮至濃稠，大概濃縮到原來的一半左右，顏色變深，亦呈透明狀
5. 待至微涼，即可放入已消毒的玻璃樽，因自家製沒有防腐劑，要放雪櫃，能保存3個月
**建議食法：
? 加熱水拌勻，成熱飲
? 加入梳打水和冰塊，成凍飲
? 加入乳酪……等等 ?
**柑桔和冰糖比例，2：1，亦可以自行減糖
**全程完全不需要！不需要！不需要加水！(很重要，所以要講3次 ?)
**煮時要不時攪拌柑桔蜜，因為糖份會向下沉，以免焦底
**同時亦不能煮得太久，會失去水份，成品就變得太乾
**冷卻後的柑桔蜜，會比熱時更稠身
**如果主要用來調飲品，用冰糖會比白砂糖較滋潤