第七回－－鐵達尼號開始

【鐵達尼號，號稱永不沉沒的郵輪，是十九世紀初最高規格的海上船舶，1912年4月11日離開英國皇后鎮，啟程橫渡大西洋，在4月15日凌晨沉沒，船上人員2224人，其中1514人罹難。

在災難之中，除了人性的醜惡外，還孕育出不少人性的光輝。

一場只談了三天的戀愛，感動數以千萬計的人，愛情片之中的經典，到底在這段旅程中，你們可以得到什麼？】

一段旁白之後，劉俊文及李倩盈張開眼睛，陽光照入眼簾，身後有一把女聲：「噢，終於昐到你們了，旅途辛苦嗎？謝夫、佩琪，歡迎登上鐵達尼號。」一個身穿紅色大衣，圍著黑色皮草，戴著黑紅色大禮帽的胖婦人親切的向他們走來。

兩人一眼就認出，她就是系統為他們安排的養母，瑪嘉烈．布朗，在電影中送給傑克得體的西裝讓他展示出無限魅力的女人。

電影中描述的她篇幅雖然不少，但在現實中，她是鐵達尼號中其中一名最偉大的人，被稱為「永不沉沒的布朗夫人」，在她為傑克說話及提供幫助，沉船後讓水手回頭救人也能看出她的為人，但現實中的她，在沉船事件靠岸後，一直為所有生還者尋找家人及朋友，提供醫療和緊急援助，直到所有人都找到了家人和朋友才下船，其後更建立生還者委員會，為貧困生還者提供協助。

作為一個生在男性主導時代的女性，她才是真真正正的女性平權者，讓女性驕傲。

劉俊文慶幸系統為他們安排了這個身份，因為布朗太太在主線劇情中的參與性很高，他們有這個身份可以有極大自由度和社交性。

他給李倩盈打了個眼色，示意她給予一些反應，因為身份上李倩盈才是布朗太太的養女，而他只是其丈夫，所以禮貌上應該是她先跟布朗太太打招呼開場。

李倩盈明顯對於這個故事的代入還沒有習慣，帶點不自然的跟布朗太太擁抱，親了臉頰，然後她便介紹著劉俊文：「布朗太太，這是我的丈夫謝夫。」從剛才布朗太太的稱呼，看來系統早就將兩人的英文名字讓布朗太太知道。

「佩琪，我對你爸爸的事……實在感到很抱歉，他在開羅為了保護我犧牲了自己，他是個偉大的人，所以我絕對會給你們最好的補償，雖然任何錢財也不能彌補失去親人的傷痛，但我希望你們接受我最誠懇的補償……」布朗太太再抱住李倩盈道。

劉俊文在旁聽到後終於弄清系統為他們安排這身份的因由，同時他心中的狂熱正慢慢燃起，穿越，這可是穿越啊，作為一個程序員，他看過的穿越或異世界故事沒有一百也有五十，有太多對穿越的疑問，也許是程序員的職業病，比起程序的推進，他對於世界的形成，身份的構造，角色的背景更感興趣，他在腦海中已經冒出不同的問題。

例如，李倩盈的父親是什麼名字，他如何犧牲自己救了布朗太太，他多少歲，是什麼樣子，身份是什麼，為什麼會出現在那地方，李倩盈和自己的身份她知道多少等等……

旁邊的李倩盈還在和布朗太太閒聊著，完全沒注意到身邊的丈夫眼中的狂熱。

一聲長嗚，兩人感到船體的移動，鐵達尼號正式出航，而當中有一半以上的人會在這旅程中失去生命……

布朗太太帶著兩人走到自己的客房，他們的客房是位於E-23，是頭等艙之一，但看位置應該是相對較低規格的頭等艙，始終布朗太太在這世界算是NEW MONEY，也就是剛剛獲得財富的人，而女主角露絲的家族，便是傳統貴族，亦即是OLD MONEY，在有錢人的世界中，有錢也要分你是否傳統貴族。

而最大的奸角，露絲的未婚夫，卡爾．霍克利和布朗太太一樣是NEW MONEY，他們有錢，但家族沒有歷史，和露絲的婚姻，基本上是一個想要錢，一個想要名的結合，他們身處B-52,54,56的百萬富翁套房，整艘船就只有兩間房，從電影開場看到有服務生為卡爾介紹他們套房外的私人小花園已，以及他們和白星航運的董事長，亦即是在片尾中偷偷跑上救生艇的鬍子中年人同坐吃飯聊天便可以知道，明顯在身家和財富上比布朗太太高上不止一個層次。

到了客房後，布朗太太貼心的讓兩人換上新衣服，兩人看了自己一身十九世紀的西服和長裙，但比起布朗太太提供的衣服明顯是低了幾個檔次，在看衣服和排場的鐵達尼上，他住在頭等艙也需要有衣服的襯托才能被認同。

換好衣服後，劉俊文看到娓娓步出的李倩盈，她穿了棗紅色長裙，上身披上蕾絲的薄衣，他除了婚禮那天外，也沒有看過李倩盈穿得如此正式，這種西方貴族穿著，幾乎是角色扮演才能看到。

「看什麼？我穿得很不自然嗎？」李倩盈不安的看了自己，她也是第一次穿，不知道是否很奇怪。

「沒有，很好看，真的……氣質比起露絲還要好！」劉俊文揉了揉鼻子尷尬道。

「少來這套，我還是有點自知之明，劇情內的露絲是顏值巔峰，我拿什麼跟別人比？這衣服好難穿……你快過來幫我拉拉後面的繩子。」李倩盈沒好氣的說。

劉俊文也是第一次看到這種衣服，手忙腳亂之際布朗太太走了上來幫忙：「這種衣服設計，就是男人要讓女人知道，我們都要活在束縛之下，想放鬆自己的肚子也不可以，可怕的不是這設計，而是女人都接受了這種審美，覺得不這樣穿便是不美，好了，恭喜你成為世人眼中的美女了。」

換好衣服後，布朗太太便領著兩人到頭等餐廳品嚐下午茶，在路上他們也能嗅到新油漆的味道，一切事物也光潔如新，沒有現代的科技感，但無論傢俱和門牆也能看出是精心設計和製作。

每道門也有衣著整潔的服務生為他們開門，兩人在餐廳坐下，服務生便殷勤的上前：「下午好，先生和女士，可以讓我給你提供什麼飲品嗎？我們有英國著名的福南梅森伯爵茶、錫蘭頂級紅茶、大吉嶺烘焙茶，未知諸位今天想喝什麼呢？」

李倩盈眼神熾熱的望向劉俊文，激動的心情完全掩蓋不住，三款最頂級的紅茶，他們曾經在香港買過一次福南梅森的紅茶，差不多要三百多元才只有一小盒，喝時要小心翼翼的品嘗，現在她即將喝到當年最高級的紅茶，應該是僅次於皇室的特供品，要是和她的姐妹們分享，一定讓她們都羨慕得瘋了！三千積分的待遇，值了！太值了！

劉俊文也有點小激動，畢竟親身感受這種貴族生活，在現實是用錢也買不到的。

點餐後，布朗太太親切地問：「對了，佩琪你和謝夫是做什麼的？到美國後有什麼打算？」

聽到這，劉俊文連忙跟李倩盈打眼色，做著口形說：「B計劃！」

李倩盈示意明白，在出發前，劉俊文已經鄭重的重覆一次又一次，他們的身份介紹是這次旅程最重要的，劉俊文制定了三個計劃，A計劃是他們已有固定的身份，B計劃是他們沒有固定的身份，C計劃是布朗太太跟他們的接觸不多，而現在情況便是要執行B計劃。

「我和謝夫是在劍橋認識的，他修讀的是數學，而我是醫學，畢業後我們都是四處旅行，還好謝夫他的發明讓我們獲得不少財富，我們希望可以多到不同地方，美國只是我們的其中一站，我們希望停留一陣子後便出發到中美洲。」李倩盈裝作鎮定的說著劉俊文為她準備的台詞，對於身份，在這通訊極差的大海中，只要你不要露出太多馬腳便沒有人會特意去調查，所以身份方面他們的策略是有多誇張說多誇張。

聽到他們都是從劍橋畢業，布朗太太眼中充滿讚賞，一個是數學家，一個是醫生，她沒想到自己收養的養女竟然有如此成就，本來她希望為兩人提供金錢和生活的支持以彌補她父親的離世，但現在看來她能幫忙到他們的不是金錢，而是讓他們認識更多上流社會的人，給予更好的土壤他們成長。

「對了，布朗太太，我給你準備了我調配的香水樣辦，希望你喜歡。」說罷李倩盈便拿出了自己在名店購物時的小贈品，在現代不算是什麼，但在十九世紀初，這種高純度提煉的香水持久性肯定是前所未有。

當李倩盈把樣辦輕輕噴在布朗太太的手腕時，布朗太太的面色一變：「這種乾淨清新的香味……神啊，我之前在巴黎購買的最高級香水也變得像是雜草的味道一樣了……佩琪，這……真的是你自己調配的嗎？我的天，要是讓船上的太太聞到，你將會是紐約名流中的新星，每個女人都會為了得到你一瓶香水而費盡心思啊！」

李倩盈心中得意的想，這可是傳奇的Chanel No.5，在1921年才正式面世，連瑪麗蓮夢露也經常使用的傳奇香水，哪有女人不喜歡？不喜歡的人通常也是不想和身邊的女生用上同一款香水而已：「呃……對的，這可是我精心調配，我也不喜歡太濃烈的味道，所以自己調了一款適合自己的，要是布朗太太你喜歡的話，到了紐約我看看有沒有辦法給你調配一瓶。」

「那實在太好了，謝謝你，佩琪，要是你有打算把香水量產，我可以給你介紹相關人士，不不不，要是你想建立自己品牌的話，我也能給你安排！我的天，佩琪，你將來的成就真是令人難以想像啊！」布朗太太一直嗅著香水味，每聞一口也是一臉的滿足。

突然服務生拉開了椅子，一個年約四十多，紅色短髮戴著黑色禮帽的女人坐下：「瑪嘉烈，這兩位……應該就是你之前提及的東方養女，以及她的丈夫吧。」

正當兩人弄清坐下的便是另一大反派，露絲的母親盧芙．狄威特．布克特時，另一個坐下的人，讓兩人驚為天人，那就是處於顏值巔峰，尚未發福的肥溫，不，露絲．狄威特．布克特。

「神秘的東方人，歡迎來到偉大的鐵達尼號，我是卡爾．霍克利，幸會。」一個輪廓很深，把頭髮梳得整齊的男人帶著微笑坐下。

【支線劇情任務發佈，卡爾的愛情。】系統聲音傳到兩人腦海中，一直處於？？？的支線任務點亮，兩人查閱了任務內容，相互對望，這，就是支線劇情嗎？

兩人仍在驚訝之時，一個短髮男子坐下。

【支線劇情任務發佈，安德魯的救贖。】什麼？支線任務，一下子就來了兩個！！？？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

下回預告

支線劇情正式開始，男女主角如何完成卡爾的愛情、安德魯的救贖？任務內容是什麼？

在男女主角的介入後，主線故事會出現什麼變故？

冰山撞唔撞得成？而人，又救唔救到？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

作者的話

進入鐵達尼篇，我之前提過，今次既故事，頭五回早就寫好，而你地見到第六回出現最大既轉變就係抽獎世界

的確我係寫開頭時都會覺得，今次故事會唔會同之前《老婆的十二個難題》太重疊？我既大綱入面都有唔少新睇法，但現實夫妻生活可以有幾大變化？我好難做到令大家耳目一新。

所以掙扎好耐我都係決定帶入抽獎系統既電影世界。

呢個係穿越故事，但穿越既係電影，大家都知男女主角過程同結局如何？又有咩好講呢？改變劇情應該係最令人動心既一環，如果救到Jack會點？故事入面令人可惜既事太多，你會唔會想改變？而你對呢套電影又睇得有幾深入？

同時我想透過唔同電影入面，唔同時代背景既男女愛情，令大家反思愛情到底係點？鐵達尼號大家係以現代人去睇十九世紀既戀愛，當然會覺得Jack and Rose佢地好合理，但對於當時既人講，又係點？

呢個穿越將會有極長篇幅，暫定最少都有5－6萬字，都夠寫成一本書，係劇情上我花左唔少時間做資料搜集，希望令你對呢件真實發生過既歷史有更多認識。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

一個無獎問題遊戲：

問題：係船沉沒既前提下，你諗到有乜合理而有用既方法可以拯救到大部份既乘客呢？

獎品：最接近既朋友／最有創意既朋友，可以得到我劇透我自己既想法。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

支持作者

未買書既，可以用買書支持，連結如下：
https://bit.ly/3fL9QUH

另外首次開放打賞催稿功能：
最低10蚊，最高30蚊，可透過Payme付款
有興趣打賞的朋友，可以留言講低數額（好似歡樂滿東華咁）

而每達到300元打賞，我會立即更新下一回（每回只限一次）

希望大家唔好介意，因為收入對於作者真係好重要

前幾週因為每日煮三餐、一起做家事、加上上傳兩個還沒有自己手機的小五和國一小孩的作業，有時候都上傳到暈頭了：哪個作業拍了哪個作業還沒拍？哪面傳了哪面還沒傳？兩個孩子哪一科跟上老師教學節奏了嗎？.......加上學校科任班級的英文作業，影音檔加上數個文字檔，誰有交哪項作業誰漏交哪一面、誰需要催、誰的哪個發音要再清楚、誰需要訂正，再加上疫情未見趨緩，週日夜半導師們通知繼續預備延後復課的教學內容.....不管是哪個角色，老師？媽媽？假日？工作日？全都已界線模糊成一團煮過久的麵線糊....。上週末，決定 放下！用全家共同清潔家裡的每個小角落這件事，關手機關電腦，一起緩緩回到有序穩定的世界，一邊擰抹布、一邊慢慢慢慢的擦拭、一邊聊天，一邊喘氣、一邊欣賞走過的痕跡，一邊在乾淨舒服的空間玩永遠玩不完的大富翁、一邊大笑....把時間先放一邊、把教學節奏先放一邊、把接下來的預備工作先放一邊，用全家一起打掃來慢慢簡化、梳理好各自的時間與空間。人，可以在最混亂的時刻，用簡單活得最有序。

今天一早起床又是新的開始。昨晚半夜家附近的凌厲貓叫聲，讓我想起從停課開始就沒出現過的早餐晨讀，本想拿出梁實秋的《貓》，又想唸一下老舍的《貓》，又想唸散文家石德華女士為第一線醫護防疫人員的文章給孩子們聽....好多的“想”。但一大早，看到一篇美麗讓人有好心情的好文，決定把全部的“想”放下。看著這篇文，再閱讀幾篇有關Tammy Duckworth的介紹和看幾個在youtube上有關她在介紹2021年三月初的一本新書《Every day is a gift》的對話專訪，我唸起了這簡短但至關重要，有關分享與愛、化磨難為力量的生命勇士好文，很汗顏，在閱讀這篇文章前，我從不認識她，這位坐著輪椅、兩個小女孩的媽、代表美國運送疫苗前來台灣的美國參議員之一 ，Tammy Duckworth譚美·達克沃絲。

家有高年級以上大孩子的家庭，一起讀讀想想這篇好文。
https://www.facebook.com/profile.php?id=1690476963 （文/ 黃兆徽)

【#311 十年。】
首先，祈禱逝者安息。　　
.　　
後來我才知道，很多同業，是因為311事件的連線報導開始注意我。
.　　
因為在全台灣收視率最高的電視台，一整天連續n小時non-stop的連線，打破過去電視台記者大多用電話、或是在事件現場連線的工作方式；因為核災事故、海嘯隨時來，我們本該飛到現場的「國際記者」，只能在採訪中心的中央，就地「連線」，後來他台跟著仿效，這一種國際新聞播報作法，在「推播主播」或「說新聞」大流行之前，某方面來說，也開啟新頁。
.　　
透過朋友的朋友轉述，我知道當時有些他台的明星主播，甚至在on之前忍不住驚呼一聲，「佳璇怎麼還在連線？」，因為電視台通常會擺上百台的電視機，所以許多主播在on新聞之前，一定會「掃」一下，別台正在「做什麼」。明星主播說，她早上吃早餐的時候看到我，傍晚輪到自己上工了，怎麼還看到我。
.　　
也有同業朋友，直到現在都以為，我是日文達人。其實當時的公司長官，為了慎重起見，雖然光是看英文的國際新聞，訊息量也已經能用海量來形容，但是還是特別請了一位專職日文翻譯來幫忙。
.　　
每天早上我到公司，也沒什麼特別梳化，穿著自己的衣服，就坐在新聞部採訪中心的大門口櫃台後面；連線區簡單擺了一台攝影機、一盞燈，一把椅子和一台電腦，直播「就地連線」，不像現在，還有透明壓克力板來阻隔新聞部來來往往的人群，我必須訓練自己絕對的專心，又同時要能一心多用，才能滿足各部間同一時間的所有要求。
.　　
就在相對陽春的連線位置，我工作了一段時間，對於所有國際新聞人來說，311事件發生的那一段日子，隱隱地都有一些心裡創傷，觀眾可能都有印象看過許多日式房子小屋頂，在惡水中浮浮沉沉，往前漂流的畫面吧，其實那些電視播放的畫面，都是經過特殊處理的。
.　　
新聞人看到的，真正第一手畫面，是一具具浮沉的遺體，佈滿整個鏡頭，宛如戰場。

#班表
3/12(五)07.08
3/13(六)12.13

工人姐姐Daisy來到香港照顧自小患有肌肉萎縮症的Elaine，原本毫無交雜的兩條平衡線重疊，為對方人生帶來不一樣的煙火。同在屋檐下，來自不同國度、有不同語言及不同身體狀況的她們，卻能互補不足：Daisy肩負照顧Elaine的責任；Elaine則幫助她適應文化差異。她們之間不只有主僕之情，更是「共生」，依賴彼此生活下去。

兩人一起生活，Elaine睡醒後，Daisy便馬上開始每日清晨的工作：把床上的Elaine抱上輪椅，為她刷牙梳洗，準備早餐，Elaine笑指：「通常都係食包，但佢（Daisy）食慣飯就有啲唔慣。」早餐後，便是空餘時間，兩人便會一塊看電影，「佢（Daisy）成日話要睇恐怖片，睇到一半又唔明架啦」，訪問期間她們在看經典電影《異形》，Elaine一邊笑Daisy沒有看過這部電影，同時又細心講解劇情，兩人打打鬧鬧的畫面就是平日的溫馨日常。

不過，相見好，同住難，讓兩個完全不同背景的人共住就更難。「其實我一開始都驚，佢（Daisy）講印尼文，我講中文，我連手勢都做唔到，只係得眼神」，兩人經過依靠翻譯溝通的階段，現在Elaine漸漸明白Daisy的想法，並幫助她融入社區。例如她每次外出購物，Elaine便為她準備好一張張便利貼，寫清楚購物清單，表示轉交店員就可；又為她準備印尼文、中文和英文日常生活用詞對照表，「特別要教佢「豬」字，因為佢唔食架。」

除了言語上的分別，原來睡覺時的一盞夜明燈亦反映兩人生活習慣的差別。「平時我夜晚訓教唔鍾意有光，就叫姐姐幫我擋住燈制嘅光，佢就唔明點解我要咁做」，原來在印尼，家家戶戶都是開燈睡覺，Elaine認為的奇怪，在Daisy眼中卻是正常不過。工人姐姐初時亦不習慣摸黑睡，不過生活就是要互相遷就，「佢（Daisy）話依家有我陪就唔驚啦，既然佢可以遷就我，我都想買盞小夜燈畀佢。」

兩人的關係由主僕昇華至「共生」的關係，Elaine直言從一開始就打算與Daisy朋友般相處，「佢係飄洋過海嚟到，我要對佢好啲。」訪問過程中，Daisy一個眼神，Elaine都能讀懂，記者就幸好有她的幫忙，才順利完成訪問。不過，人與人之間的關係是雙向的，Daisy亦同樣地相當理解Elaine，她憶述一次着Daisy為她拿筆，「唔係普通嘅筆，佢直接就拎智能筆畀我，媽咪都話我哋心有靈犀。」飲食差異對她們來說再不是問題，Elaine輕鬆表示：「咪我食少啲豬肉囉，不過其實我都知佢鍾意食咩，唔使特別問。」

兩人間亦發生過令Elaine相當痛心的事，使她至今亦不時非常自責。一次她們離開商場，Elaine的輪椅不小心勾碎玻璃門，「玻璃碎好似落雨咁落，我好彩無事，但佢就界到膊頭流血。」雖已即時報警，但她的輪椅上不到救護車，只可目送Daisy離開，甚麼都做不到，「理應我陪佢去醫院架，我知佢得一個人實好驚」，工人姐姐因此肩膀多了一道疤痕，疤痕亦不時刺痛Elaine內心。

再問Daisy肩膀上的傷口現時還會痛嗎？她只是笑笑搖頭：「唔痛呀，無事。」Elaine隨即打趣道：「佢傻下傻下，笑笑下就無事架啦。」或許這就是人與人之間的相處之道，互相理解，互補不足才能締結如此的和諧關係，「盡可能畀佢想要嘅，佢盡可能畀我想要嘅，同佢一齊係好開心。」

連結QR code都在影片裡
沒有連結的應該就是找不到和沒有網店的
這影片純粹分享 並不是鼓勵大家網購 以上所有產品自費
-
Information：
梳妝櫃、書枱、書櫃、八斗櫃 訂造：
居之家
珠海前山財富廣場地板一條街C06
WeChat：lxy517464376

實木門訂造：
林柳雄泰門業
珠海前山財富廣場地板一條街
電話：＋86 17722027831
WeChat：wxid_299j75x3tp7y22

【鏡子黑色波波燈】https://m.tb.cn/h.VS4Ss5L?sm=20073c


【北歐INS仿真植物】https://m.tb.cn/h.VS4i6IR?sm=7f5887


【簡約創意黑白英文字母海報掛畫 】https://m.tb.cn/h.VS47Fs9?sm=f3b043


【BOLEN全身鏡】https://m.tb.cn/h.Vh1GGXr?sm=6c45cb


【黑色窗簾桿】https://m.tb.cn/h.VSG2BV9?sm=df1b0b


【射燈led軌道】https://m.tb.cn/h.VhsfjCb?sm=de3c00

【北歐牆上置物架】https://m.tb.cn/h.VhseJX6?sm=226753


【牆面裝飾掛件】；或https://m.tb.cn/h.Vh1twTt?sm=1c01d2


【LACESHABBY窗紗半遮光布簾】https://m.tb.cn/h.VhseJdS?sm=42956e

【北歐手工地毯摩洛哥菱形線條】https://m.tb.cn/h.VS4Rnh1?sm=4f166f


【北歐雙面枱布】https://m.tb.cn/h.VS4RsI4?sm=8a7665


【單桿雙桿羅馬桿鐵藝窗簾軌】 https://m.tb.cn/h.VS481iP?sm=04cb3f


【固定式掛衣桿】https://m.tb.cn/h.VhsUOkN?sm=c8c45e


【北歐簡約家用書房椅電腦椅 可摺式】https://m.tb.cn/h.VSltwto?sm=dd089b

【白色化妝鏡】https://m.tb.cn/h.VhsU23n?sm=474257

【非全孔洞洞板 】https://m.tb.cn/h.VS4RqQb?sm=b1e432

【門攝】https://m.tb.cn/h.Vh1vTgM?sm=9ebd8d

【路軌掛勾】購自Ikea

【日間床】購自Ikea

-
*This video is not sponsored.
Edited by Flower Ieong花樺楊.
Camera：Sony a73
Software：FCPX, Motion, PS

Facebook：Flower Ieong 花樺楊
https://www.facebook.com/FlowerIeong56/
Instagram：Flowerieong56
https://www.instagram.com/flowerieong56/

倘若歲月無情，又何以歷久不衰？

位於柯士甸道，熙來攘往之間的一個綠燈箱。

它歷盡風霜，卻沒有因此而閃爍不定。

也沒有恃老無恐，爭艷鬥麗。

它只是靜謐地，泛着平庸的碧光。

訴說着，這兒有一家老餐館。

一雙木門仍在搖曳，剛進門的老人徐徐走到鏡前，繫上領帶，套上西裝，梳理一下稍稍見白的髮絲，隨即站到門後準備迎接客人。沒錯，這裏是一家西餐廳，而且是一家擁有將近四十年歷史的老店。

餐館的名字有點趣怪，「意大利餐廳」五個大字，簡單直接；英文名則是「Tivoli」，是羅馬一個小鎮的名字。眼前站立筆直的老人，正是餐館的老闆Henry。他做餐館有一個理念，就是希望客人能慢慢地享受一頓飯：「我有一次喺意大利食飯，個老闆兼廚師成個下晝淨係做我哋一枱客，一邊煮，一邊陪我哋傾偈，我好想將呢個文化帶嚟香港。」


把客人親自送到餐桌前，送上切好的法包及牛油，Henry開始說起意大利的餐飲文化。先是吃頭盤，接着是餐湯。喝畢餐湯後，一般會讓客人有十來分鐘的聊天時間，好作喘息，再上主菜。「意大利嘅餐點可以如法菜咁精緻，好似呢道燒羊鞍同牛扒咁，伴碟都要好細緻。」他為客人送上一碟繽紛的羊鞍後，又走到餐館前方的薄餅區，只見土耳其籍的薄餅師傅邊忙於搓皮塗醬，邊留意着焗爐內的薄餅有否燒焦。他拿起一份剛出爐的薄餅，又道：「以前意大利係窮人先食薄餅，但求食飽個肚，所以唔會刻意做到個餅好圓，但香港人唔鍾意。」餐館要屹立至今，當然要作出配合。

送上圓圓的薄餅後，Henry又被客人摧趕着下一道菜。他苦笑着，坦言這是他最煩心的事。

七、八十年代，吃一頓西餐是普羅大眾幾近一個月的薪水。故此客人都會放慢步調，好好享受這一頓飯。時至今天，到處都是西餐廳，吃西餐已成平常事。「有啲客食得好急，又鍾意一次擺晒所以嘢上枱，影完相先食。」他笑指這是香港的獨特文化。至於他，時而配合，時而開聲糾正，也因為如此，他曾經得失過不少客人：「九十分鐘限時對我哋做生意當然係好，但我覺得咁樣就浪費咗我哋嘅食物、環境同服務，我寧願佢哋慢慢食。」


如此用心，總有惜花之人。滿座的餐館內，九成都是熟客，不少客人見到Henry都會主動搭訕，好些甚至是第三代顧客。

細看店內的一桌一椅、一燈一鏡、一牆一地，都佈滿歲月痕迹，念舊的他卻自嘲落伍：「啲人入到嚟，好似返咗幾十年前咁，我覺得係特色啫，有啲客人唔認同㗎嘛。」不少客人曾經向他提議，添加新派菜，換換裝潢，他卻一口拒絕：「改改吓，就唔再係意大利餐廳，我會堅持，戰到最後一日。如果有一日我退落嚟，即係我哋畀時代淘汰啦。」臉上的笑容，夾雜着點點苦澀。

與其說歲月無情，倒不如說是無敵。

誰能阻止如梭之日月。

惟願，它洗滌不去，那點點初衷。

Tivoli意大利餐廳
地址：尖沙咀柯士甸道130號
電話：2366 6424
營業時間：11am-12mn