谷歌人氣爆棚的私廚👨‍🍳 無菜單料理💰3000 感謝吉鼠 @a220919299 的邀約，帶我來21料理所吃吃，這裏的規定還算滿多，除了每個時段只接待一組客人、午餐跟晚餐都有低消限制外(人數為主)，預定完成後也需要提前付訂金，不過儘管如此還是一位難求，朋友是提前一個月前預約。去之前我在官網提前做了功課，21料理所的烹調方式以日式割烹為主，並結合了法式創意料理的手法，看到這裡⋯讓我這個台北鄉巴佬各種期待。用餐當天是週五晚上，一進去料理所的第一個感覺是：好像家的氛圍，入座後服務生會先上些小菜，如果當天要飲酒服務生會再端上酒杯，有種賓至如歸的即視感。好啦以下是我可能不會踩雷的食物分享日記，請各位觀眾們可以好不期待一下( ´▽｀) #無菜單料理 🌕🌕🌕🌑🌑 #螢烏賊/過貓菜/薑汁凍/昆布/豆腐 🌕🌕🌗🌑🌑 第一道開胃菜基底，是以昆布調製成的湯汁，軟嫩一口就碎的豆腐，上層放上些許的蟹膏和有嚼勁的過貓菜，而旁邊的晶瑩剔透是用薑汁做成果凍和新鮮的瑩烏賊，整體來說不管是擺盤還是新意都很棒，不過在調味的部分，鹹味太重，讓清爽感稍顯不足，需要喝個白酒壓壓口腔的味道。 #胭脂蝦/鰆魚/白旗/鰤魚/黑鮪魚/藻鹽 🌕🌕🌕🌕🌕 第二道一出場就讓我眼睛為之一亮，是我愛的生魚片～主廚將食材處理的很好，第一道甜蝦ㄧ嚼就嚼到我的心坎裡，吃起來有微微的黏稠感，鮮美的蝦味與醬汁融合的很完美，在口腔回甘甜的香氣。接下來的鰆魚、白旗、鰤魚、黑鮪魚生魚片皆以熟成手法呈現，吃起來魚肉的味道更為濃郁，其中我最喜歡的是帶有淡淡煙燻味的鰤魚，除了一般的沾醬，在盤上還附了藻鹽，讓生魚片可以換種味道，整體來說這道華麗的魚魚們，真的是好看又好吃耶。 #海藻/干貝/馬鈴薯/山椒樹 🌕🌕🌗🌑🌑 第三道是干貝結合馬鈴薯為主題的創意料理，主廚以天婦羅的形式烹調，上層灑上山椒調味，而碗底是些許的昆布海藻湯。主角軟嫩的馬鈴薯泥配上Q彈的干貝，咬下去時帶有干貝的清香及薯泥的奶香，形成了對比性強烈的口感及味道，而外層的天婦羅麵皮沒有因海藻湯汁而變軟爛外，清爽的山椒粉在口腔中散發柑橘清香，整體來說這道菜味道不錯，但也許是主角過於複雜的口感，讓我有點無法駕馭。 #松葉蟹/米果/茄子/蟹膏/無花果/金桔/銀杏 🌕🌑🌑🌑🌑 第四道出現了螃蟹！這道料理的創意是主廚把松葉蟹肉跟茄子打成泥，將其填滿至殼中，最後在上層灑上了脆脆的米果，但看起來這麼特別的料理，你問我為什麼我會給它低分呢，因為除了黏稠的詭異口感讓我真的不行外，茄子明顯突出以致於完全吃不到海鮮鮮味的味道，讓我覺得十分遺憾，最後的給分的地方是給在新鮮的無花果和香氣滿分的烤銀杏，結論是我還是喜歡一般的螃蟹～(我本來要給完全不浪費食物的朋友吉鼠吃，他竟然也不要。) #牛小排/壽喜燒 🌕🌕🌕🌕🌕 經歷了驚恐的前面，第五道迎來了令人期待的牛小排。首先要特別讚賞一下，一上菜連包裝紙都沒開就已經香味四溢的牛小排，將抽繩解開後，立刻進入鼻子的是濃郁的鹹甜味，經過主廚介紹原來這股味道是用洋蔥和黑胡椒製成的壽喜燒sauce 。實際吃牛小排時感受很好，肉質非常軟嫩和口腔散發豐富的油脂肉味，而旁邊放了用牛油大火炒過的蔬食菇類，仍保有蔬果清甜外，也帶了一些牛油的香氣，總而言之牛小排是本次最喜歡的一道。 #金目鯛/越光米 🌕🌕🌕🌑🌑 第六道菜是釜飯，一開始店員會將大大的缸放在桌上展示給大家看，不得不說金目鯛在缸盆中視覺效果十分霸氣。主廚的介紹後，店員將米飯分食，以奶油調味的越光米在混合金目鯛的魚肉後，真的變得如魚得水相輔相成，散發出一股溫柔的香氣，實際吃時這釜飯的口感的嚼勁偏硬，所以不是我的菜(我吃軟不吃硬)，不過我朋友很喜歡，還吃了兩碗。 #果凍/金鑽鳳梨/白木耳/糖漬草莓果醬 🌕🌕🌑🌑🌑 第七道菜也是最後一道，迎來了主廚特製甜點，以白酒果凍為主角，裡面放入了白木耳與金鑽鳳梨，最後淋上了草莓果醬。這道甜點中淡淡的酒香果凍配上QQ的白木耳口感很討喜，金鑽的鳳梨香氣也很不錯，不過整體來說是應該呈現的是酸中帶甜的甜點，好像因為草莓果醬的關係變得過甜，第一口的感受是新鮮，但第三口後的感受大概是變成了膩口，我和朋友都覺得它也太不耐吃了吧(･_･; #總評 🌕🌕🌗🌑🌑 每道料理都有滿滿的新意和華麗的擺盤，所以我能明白21料理所餐廳預約困難的和google的高評價原因，只能可惜的說部分菜色不適合我，吃完後也還有些空虛感，以價格和喜歡度來比較的結果就是cp值低。不過在環境方面我還蠻喜歡的，除了開放式的廚房和舒適的用餐空間外，隱密度高的21料理所，也很適合商業會談或是朋友、家族們的慶生晚會，除非朋友再次邀約，不然我的回訪度應該是0啦，好啦這次的食記就分享到這裡，喜歡的人就按個讚然後追蹤我跟分享文章吧，我們下次見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) —————————————— 📍21料理所 🏠台北市大安區四維路52巷22號 🚇信義安和站 💳現金/信用卡 #台北美食 #私廚 #台北 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #dcard #alli吃台北 #alli吃法式 #alli吃日式

#烤寨泰式餐酒館 位於市民大道上的烤寨泰式餐酒館，老闆來頭可不小。在台灣出生、泰國成長🇹🇭 曼谷藍帶廚藝學校畢業，並曾任職於晶華飯店，擁有非常豐富的料理經驗。想把泰國道地的味道帶給台灣人，因此開了這間餐酒館！很猛的泰式料理請看介紹～ - 椰子蝦餅 $360 柚子沙拉 $320 烤寨炒麵 $180 曼谷街邊豬肉串 $180 泰式沙嗲雞串 $180 泰式奶茶 $100 打拋雙色地瓜飯 $160（加套餐+$50） 開胃菜就先讓我驚艷！第一次看到柚子入菜，以生菜和柚子為基底，搭配清爽的醬汁，整體很開胃。但柚子沒有到很有水份，有點可惜～椰子蝦餅吃起來是軟嫩的口感，蝦餅蠻厚的，搭配底下乾燥的椰子好好吃捏🥥 沙嗲雞串和豬肉串向來是我泰式料理的最愛之一，他們家的能自由選擇想要搭配的醬汁。「焦化鳳梨醬」非常特別，而且好搭他們的肉串，我後來把整個醬沾光> < 打拋雙色地瓜飯很好吃！香氣十足又很夠味，搭配雙色地瓜很酷～整體份量很多而且有飯有地瓜，可以吃得超飽，商業午餐還有附小菜。牙籤很推薦升級套餐，就能喝到泰味十足的湯和泰奶。他們泰奶的茶味好濃也不會太澀，好好喝💗 炒麵長得像板條，長長寬寬的，吃起來的口感偏脆一點～ 烤寨還有提供客人們免費的糯米飯和生菜，可以自由沾取醬汁搭配來吃，這是泰國道地的吃法唷，牙籤第一次體驗覺得很特別～店裡也有各種泰國啤酒、紅白酒等等可以選擇🍷 若你吃膩了一般的餐酒館，不如來吃吃看泰式餐酒，保證特別又好吃！但牙籤也很推薦商業午餐，因為價格便宜些，一人一份也很方便～ - 店家資訊 🚩台北市松山區市民大道四段19號 🕰週一公休 🕰週二至週六 11:30-14:00、17:30-23:00 🕰週日 17:30-22:00 📞02 8773-6006 - #台北美食 #台北 #美食 #台灣 #台灣美食 #台湾 #市民大道 #東區美食 #東區餐酒館 #東區 #市民大道美食 #泰式 #餐酒館 #打拋豬 #泰式料理 #泰式奶茶 #泰奶 #沙嗲 #柚子 #沙拉 #台北餐酒館 #taipeifood #Taipei #taiwan #taiwanfood #fujifilm

- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ Second Floor Cafe, Taipei 🛋️ 貳樓餐廳／台北 仁愛店 即將要和2020告別， 比起在外人擠人，更喜歡和重要的人一起吃頓飯 而說到聚餐餐廳， 相信大家對經營逾13年的 @secondfloorcafe 餐廳不會太陌生 除了全天供應的早午餐、排餐、漢堡、義大利麵和甜點外，還有滿足各種不同需求貼心設計的兒童餐、蔬食餐、商業午餐、低碳飲食、寵物餐...等 今天我們帶著拼谷🐶和朋友在走美式鄉村風的仁愛店用餐 - 🍳東坡肉起司班尼蛋（圖2-3，350元） 當初發在限時動態就反應熱烈的班尼蛋， 除了蛋黃控們最愛的邪惡水波蛋， 還在馬芬麵包上疊了肥瘦適中的東坡肉， 增加了餐點的層次感，簡直是中西合璧的表率😋 - 🍔起司嫩蛋碳烤牛菠蘿（圖3，430元） 聽說貳樓的港式菠蘿包是店家自製，當然要點來試試 烤得熱呼呼的菠蘿包吃起來酥酥甜甜， 內層夾著2.5oz牛排（圖5），一旁還搭配薯餅、薯片和沙拉，整個超級有飽足感💕 - 🥗胡麻焙煎雞肉沙拉（圖4，330元） 每次吃美式都會搭配一份沙拉， 貳樓這款彩虹般繽紛的沙拉使用了小番茄、起司嫩蛋、酥炸雞塊、酪梨、厚培根🥓，吃起來口感豐富 再淋上他們特製的低碳胡麻醬，一下就被大家清盤了😋 - 🍯木碗優格（圖5，380元） 身為一個藍色控， 是不會錯過貳樓美美的熱帶美洲水果木碗的💙 基底使用香蕉、芭樂、百香果，再鋪上麥片和新鮮草莓🍓、葡萄🍇，吃起來很有夏天的感覺🥰 而粉紅色的巴西莓果木碗， 則是使用公認營養價值最高的水果巴西莓✨ 和香蕉、覆盆莓作為基底，同樣鋪上麥片和新鮮水果🍓🍇 多了少女最愛的酸甜，整碗吃起來清爽又甜蜜💞 兩款都很推薦給跟我一樣喜歡拍照打卡的小夥伴📷 - 🐶寵物特製炒嫩蛋（圖7，免費） 寵物友善餐廳很多，願意提供寵物餐點的卻不太好找 貳樓願意免費提供這點很加分💯 除了嫩蛋除外，這裡也提供寵物的飲用水， 當天除了拼谷還有瑪爾濟斯、哈士奇一起在店內陪著爸媽，毛孩們也能在這裡找到家的感覺🐕 - 🥩炭烤牛排奶油花椰飯（低碳）（圖6，480元） 🥘馬德里德腸海鮮飯（圖8↙️，380元） 🧋泰式奶茶奶昔（160元） 🍰強的蛋糕（圖8↖️，180元） - 整體而言， 貳樓不愧為主打創意新美式料理的聚餐餐廳， 在美式餐點中加入中式、港式、泰式元素， 讓美食迸出新火花，提供多樣化的品項選擇， 無論是和家人、毛小孩、朋友聚餐都很適合🥰 現在到明年1/3前， 貳樓推出「2021 Happy許願卡」活動（圖10），只要到店用餐就可得到許願卡，除了可以將對明年的期待寫下掛在門前的聖誕許願樹🎄外，許願卡旁的抽獎券還可以參加抽獎，有機會抽中早午餐第二份免費的兌換券哦🎁 - 不知不覺北上生活的時間過了7年， 第一次接觸到貳樓， 是和一起在新竹念研究所的大學好友們在新竹店沙發座敘舊 之後在歐洲交換半年歸國， 也和高中同學選在充滿學生氣息的公館店用餐 因為和老朋友聚會總是會想到它，貳樓默默地見證了我從學生時代到出社會的過程，也讓我總有個像家的地方回🛋️ 就算現在有了在台北的家人：吉姆和拼谷， 還是可以在貳樓一起吃一頓飯，真的是很幸福的事情 對我來說， 貳樓傳遞的溫暖不僅僅來自美食，也來自乘載回憶的溫度 不管你的2020年過得如何， 別忘了在最後和朋友、和家人來份溫暖的聚首， 充飽電繼續出發⛽️ 地址：100台北市中正區仁愛路二段108號 電話：02-23579222 （本篇感謝貳樓邀請，內容皆為真實感受） - 看更多我的台北美食推薦➡️ #雪寶在台北 看更多我的拼谷🐶跟我到處玩 ➡️ #雪寶愛拼谷 - #雪寶吃美式#雪寶吃寵物友善 #secondfloorcafe#台北早午餐#台北寵物友善餐廳#台北下午茶#台北餐廳#台北美式餐廳#台北車站美食#台北車站美式餐廳#大安區美食#大安區早午餐#忠孝新生美食#忠孝新生站#中正區美食#中正區咖啡廳#大安森林公園站#大安森林公園美食#大安森林公園捷運站#寵物友善#寵物友善餐廳#貳樓#最像家的美式鄉村餐廳