為什麼這篇梅酒白色漂浮物鄉民發文收入到精華區：因為在梅酒白色漂浮物這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kai002 (kai002)看板Wine標題[問題] 自釀梅酒中的漂浮物？時間Sun Mar ...
想請問懂酒的各位！
去年自己釀了梅酒，
最近想拿出來喝，結果看到下圖中的樣子@@
https://imgur.com/gallery/AXhjHxT
這懸浮物是黴嗎？
還能喝嗎？
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推 yoyo830917: 你是怎麼釀的？漬梅酒有漂浮物多半是污染染，加糖發酵 03/28 23:53
→ yoyo830917: 者可能為酵母、果肉造成的混濁，或一樣為微生物污染 03/28 23:53
推 scar906: 有漂浮物要注意 03/29 03:23
推 Yooooooooo: 顏色好深 03/29 07:56
推 armou: 如果沒有異味，也有可能是使用的梅子比較成熟，就容易有這 03/29 16:30
→ armou: 種狀況 03/29 16:30
→ zxc9411: 釀製有這蠻正常的 03/30 18:27
→ zxc9411: 果膠酵素好像可以降低 不過發酵好後在過濾就可以了 03/30 18:28
推 blueseed: 正常,有無汙染其實你一喝就知道了 03/31 13:28
→ blueseed: 市售的會濾過再裝瓶,才會這麼乾淨,顏色深淺跟你挑選的酒 03/31 13:30
→ zxc9411: 有污染我是連喝都不太敢... 04/03 21:09