靠北⁉老婆🤦‍♀可以在二手超市被當成物品拍賣⁉
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WTF⁉ 法官👨‍⚖居然召見蝸牛🐌上法庭⁉
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這些事看似荒唐，可是它們卻活生生地出現在歷史上，今天就和好葉一起通過這本《WTF（什麼鬼）？！一趟不可思議的經濟學之旅》，來搞懂這些荒謬的習俗背後都跟經濟學有關吧!
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作者彼得•利森 (Peter T. Leeson)是美國喬治梅森大學，經濟與法律的榮譽教授，被Big Think列入「全球八位頂尖年輕經濟學家」之一。他擅長搜索人類歷史中最怪異的習俗，以經濟學的角度，去了解這些表面上看似不可思議的事，其背後隱藏的真義。
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第1⃣，#誘因規定與限制
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誘因反映了成本與效益的關係，影響著我們的每個決定。效益是我們期望從中得到的價值，成本則是預期必須放棄的價值。
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與成本相對的效益越大，我們的誘因就越強烈，也越有可能實行。
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這解釋了為什麼我們比較願意為了一千元💰，在陌生人面前露屁股，而對十分錢不為所動，因為他的誘因夠大。
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而 “規定”會告訴你什麼能做，什麼不能，以及你服從或不從會帶來的獎賞和懲罰，進而影響到你的動機。規定可能來自政府、雇主、社會，或是你的女主人。無論來源為何，規定都會影響成本與效益，因此影響你最終的決定。
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規定有個表兄弟叫 “限制”，規定告訴我們什麼能做，什麼不能，限制則告訴我們什麼可能做。你或許很想買一台新的法拉利跑車，但你的總資產只值五千美元，財富就是你的限制；你希望靠叫賣維生，但你是個啞巴，生理條件就是你的限制；你想要學會讀心術，但物理上不可能達成，物理法則就是你的限制。
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一旦我們養成像偵探一樣的習慣，嗅出每個習俗的誘因、規則和限制，你就會覺得每個新奇、怪異、瘋狂的事變得尋常、熟悉而合理。
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第2⃣，#販賣妻子
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18到19世紀時，在英國🇬🇧販賣妻子是非常的普遍。販賣妻子的步驟和一般販賣牲畜的方式一模一樣，是在公開的市集或市場，而丈夫會在她們脖子綁上繩索，像牛一樣地牽出去。
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為了確保拍賣會觀眾和投標者夠多，他們還會僱用宣傳人力，在街上搖鈴鐺，宣告即將到來的拍賣會的地點和時間。說到這裡你可能會心想:
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“靠！什麼鬼！？把女生當成奴隸來賣，這種習俗實在太噁心了！簡直冒犯了全世界的女性‼”
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但事實上，妻子對自己的販賣有否決權的，她們的販賣都是出于自願😮！
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如果要賣給別人，就必須得到她們的同意 。這類拍賣最奇怪的是，被拍賣的女性似乎對於改變滿心歡喜，反倒不太介意過程中受到的屈辱。
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這是因爲她們認爲和他們的丈夫相比，購買妻子的男士則有吸引力得多，這些男士通常來自較高的社會階層，經濟也較為闊綽。
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幾乎在所有的例子中，妻子都經歷向上的社會流動，沒有任何新任丈夫的社會階級顯著低於原先的。換句話說，被拍賣的妻子其實是賺到了，這就是這個習俗的 “誘因”
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那你可能會問，“她們想要新的丈夫，和舊的離婚，再婚就好了。為什麼一定要公開拍賣呢🤔？”
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理論上，工業革命時代英國的法律給予丈夫或妻子脫離婚姻的權利，只要符合以下兩種情況，就無須經過對方同意：那就是通姦或危及生命的虐待。
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實際上，女性在結婚后就被剝奪了大部分的權利，只有丈夫能隨心所欲，在不經過妻子的同意下離婚，而妻子往往必須得到丈夫的准許。
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如果一位不快樂的妻子能證明丈夫通姦，而且負擔得起必要的法律程序，就能用這個方式離婚成功，但這個過程所費不貲，甚至可能超過上千英鎊，也就是當時的 “限制”。
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在19世紀技術性的勞工就算做得不錯，一週的薪水也僅有75便士 。因此，通過官方離婚方式在勞工階級完全不可行。
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英國的妻子拍賣是不快樂的妻子逃離婚姻的一種方法，因為離婚的途徑要經過繁瑣的程序和高昂的花費，妻子直接用買的，從 “規定”中，用間接的方式達成了目的！
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第3⃣，#害蟲審判
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超過250年來，法國、義大利和瑞士的教會法庭，都會以損害財產的罪名審判害蟲，使用的法律和審判過程都和真人一樣。
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法庭會因為🐌擅闖私有地而傳喚它們，指派法律顧問給蝗蟲，並且以同為上帝造物的理由為蚱蜢辯護。
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他們判定金龜子破壞農作物，懲罰田鼠偷竊農夫的財產🥬🥬🥬，用絕罰或詛咒驅逐象鼻蟲。你可能會覺得這是歷史開的詭異玩笑，但這些都是真實的案例。
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如此大費周章地審判害蟲，并確保牠們法律的代表權受到保障，這是為什麼呢🧐？
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這是因為當時許多農民的都會逃稅，其中的 “限制” 就是政府在監控上成本和難度相當的高。
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為了確保逃稅者乖乖繳稅，他們利用了“規定”也就是法律和超自然的力量：借助聖三一、聖母瑪莉亞和使徒的名義。對於害蟲和避稅者，用了一樣的詛咒懲處，等於是將所有不聽話的教民和害蟲放在同一個立足點上，也加強了超自然懲處的公信力。
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法庭的判決明文要求人民停止逃稅，就是在向原告居民們暗示，是逃稅的行為導致蟲害肆虐，而乖乖繳稅就能消災解厄。
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此外，也隱含了威脅的意味：如果他們繼續鑽漏洞，禍害就會持續下去。害蟲審判的核心意義，是為了勸導居民照實繳納稅務，也就是其中的“誘因”。
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這種審判有2⃣種可能的結果：
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1) 受到制裁的害蟲🐛逃跑或死亡，不再損害被告的財產；或是牠們會留在土地上，繼續破壞。如果出現的是第一種結果，就能強化教會超自然制裁的權威。害蟲的死亡或逃逸，是因為受到教會的詛咒懲罰，因此，教會可以搶走全部的功勞。
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2) 教會法庭就會延長審理時期，因為審判時間越長，害蟲問題自行消失的可能性就越高。只要可以拖延時間，似乎再怎麼浮誇的藉口都可以接受。
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比如，辯護律師會提出他的田鼠客戶無法出庭，因為法院傳票傳達的範圍太小，田鼠們沒有收到消息。
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然而，第二次傳喚時，牠們還是沒有出現，理由是鼠群🐁裡有些成員年老體衰，需要更多時間。第三次開庭，田鼠🐁依舊不見蹤影，原因是有些貓咪會阻礙牠們。
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上面的每個理由，法院都接受了。因為蟲子和老鼠總有一天會自然死掉，所以只要拖得夠久，教會就可以讓一切看起來像是牠們受到懲罰，人們就會相信那些詛咒都是真的，只好乖乖繳什稅。
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教育或信仰會讓人們對逃稅行為，產生內在的抗拒，就不再需要政府的監控了，這稱為內部成本（ internal-cost）。當時的執法機構在沒有成本或能力達成時，透過了信仰，在人民心中灌輸恐懼、羞恥和罪惡感，達到了讓民眾乖乖繳稅的目的。
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本書就像這一趟經濟學探索之旅，橫跨十二至二十世紀的歐洲到非洲，你會發現無論何時何地，理性的人類，總是能在誘因的驅使，以及信仰、資源的種種限制之下，以妙不可言的方式，尋求最好的解答。
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而身為本書導遊，彼得‧利森 除了生動地描述這些奇怪的現象之外，同時也啟發了隨團的遊客，將理論應用在日常生活當中。讓你可以一邊閱讀，一邊回到遙遠的過去，身歷其境地體驗。
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【鹽、油、酸、熱。新書介紹與翻譯日誌】
📍 部落格文章 https://goo.gl/fpbwJS
📌 購書連結 https://goo.gl/HHzpYt

從「Salt, Fat, Acid, Heat」到「鹽、油、酸、熱」。
我翻譯的第二本「鉅作」即將在8/27（一）開始預購，9/6（四）正式上市。

跟上一本譯作「甜點之王」一樣，因為是名師之作我才敢大聲稱「鉅作」，此「作」絕對不是因我的翻譯而「鉅」啊！XD

全職媽媽兼差接案的第二本譯作，一本476頁，文字密密麻麻的料理書，連我自己都無法相信怎麼能在生活夾縫中完成。

「鹽、油、酸、熱」一書，提綱挈領的濃縮出廚藝、料理、食譜不敗法則，正是廚房裡的四大關鍵。我越是閱讀就越有醍醐灌頂的暢快。

「啊！出版社好看重我喔！」(摸臉)
「合作的第二本，又是一本『#狠角色』！」

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「#鹽」引出鮮甜美味。
自從開始下廚，大量閱讀食譜這幾年以來。對於食譜中常見的「鹽，適量」，總讓我感到些許無所適從。究竟多少是適量？怎麼判斷？換了牌子？改了某些食材，鹽又要怎麼微調？加了鹽的食物，除了調味，對食物的質地似乎也有所影響，兩者之間又是如何彼此牽動？

「#油」傳達香氣，增添口感。
脂肪、油脂的學問太大了！動物脂肪、植物油脂、固態、液態....種類百百款，是料理時傳熱的媒介，更是烘焙中的重要食材。當我讀到作者提到油脂種類與世界料理的相關性圖表時，頓時有雙膝著地的驚艷！
「對呀！她一語道破！」

「#酸」平衡味道。
為什麼大餐總是容易感到膩口？
明明料理程序與調味，什麼都做對了，但是總還覺得少一點什麼？
看到作者把「酸」列為料理四大元素之一，我不禁有被隔空肯定，甚至有點飄飄然了起來，因為阿！這一點我(早就)知道(了)耶！

「#熱」控制食物的口感。
大火、小火、中火，對食物的影響，什麼時機該作什麼決定。除了爐灶上大小火的標示，探針溫度計的顯示，還有什麼更直接、準確、一致的工具嗎？作者教大家如何「靠自己」「相信自己」的直覺，檢視食物在料理過程的變化。

整本書，依著作者兒時成長背景的飲食經驗與記憶，多年在知名餐廳工作的實務歷練，年少時四處旅遊親訪世界各地美食的取經學習......

作者莎敏 納斯瑞特以引人入勝的說故事口吻，敘述出料理界的不敗圭臬！

讀著她的人生故事、她的美食經歷、她歸納出來的大大小小料理關鍵，就連一向自詡熱愛、自認為懂得做菜的我，也有種被打通任督二脈，功力躍升之感。

說來誇張，在閱讀「鹽、油、酸、熱」一書之後，我看食譜不再只是食譜，而能直接參透料理，內化成指尖隨手拈來的一盤佳餚！(#就是這麼神奇！)

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熬了這麼多個夜晚，這本書就要上市與大家見面了！
工作日誌流水紀錄詳見部落格文章(https://goo.gl/fpbwJS 碎念居多，慎入😂)

在「繁雜瑣事填滿每一刻」的育兒日常，我對食物的熱衷，藉由翻譯「鹽、油、酸、熱」一書，而獲得抒發。

能擠出點時間，做一點「無關孩子，單.純.自.己.想.做.的.事」，第二本譯書寶寶的出版喜悅，是我現階段人生最夢幻的奢求啊！

秉持著「我翻譯的書，就像是我的孩子！」
孕育它、翻譯它，出版後更要用力宣傳它！！

之後我還會陸續和大家分享書裡的
「#料理神觀念」及「#信手捻來也絕對美味的試做」。

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【鹽、油、酸、熱。新書介紹與翻譯日誌】
📍 部落格文章 https://goo.gl/fpbwJS
📌 購書連結 https://goo.gl/HHzpYt

8/27(一)，「鹽、油、酸、熱」開始 #預購：
買新書就送「#梅森罐夾鏈袋組」（大中小共三個，限量300組）

8/29~10/12，#積木全書系展：
單書79折、二書75折、還有57折套書。
購買參展書，訂單滿額499元就送「鹽、油、酸、熱」A4 L資料夾(美乃滋款/蛋蛋兩款隨機出貨，限量1800個）

＃在英國吃什麼🇬🇧
【Scotch Egg蘇格蘭炸蛋】

星期六早上陰天飄雨 走去郵局寄信
再到旁邊的咖啡廳來杯咖啡 配上“蘇格蘭炸蛋”
之前朋友買來吃說很好吃 也很驚訝我竟然沒吃過
所以我今天就買來吃看看 當作早午餐

我覺得吃起來 就是絞肉配溏心蛋 大概是就這個感覺
(我一定沒辦法主持美食節目 因為我不會形容哈哈哈)
我吃得有點辣 不過外面吃起來就像是獅子頭那樣
但是我還是比較喜歡吃獅子頭😂
::一起長知識時間::
蘇格蘭蛋（英語：Scotch Egg）是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。
在1738年, 英國的食品商店福南梅森開發了蘇格蘭蛋並於店內販售，而牛津大學出版社發行的食品百科《The Oxford Companion to Food》書中推測蘇格蘭蛋有可能是參考了莫臥兒料理裡一種名為「Kofta」的肉丸所變化而來。
發現最早呈現蘇格蘭蛋的製作方法；則出現在1809年由瑪麗亞·艾莉莎·朗黛爾（Maria Eliza Rundell）編寫的食譜《A New System of Domestic Cookery》書籍裡。
<此段取自網路>

嗯..就這樣一直嘗試下去
或許哪天會發現英國有美食?xD
(不知道要試到什麼時候哈哈哈)

好了 繼續做作業去
DEADLINE倒數10天

#哪裡可以找到我🙋🏻
✏️Instagram
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✏️YouTube
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✏️ Blog
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