這幾天不停想起“午餐肉”🐷🐷，加粟米肉粒飯🌽🍚，我只要有兩天沒有吃飯便會很想很想食飯🍚🍚🍚

在家附近的Tesco竟然有梅林牌午餐肉，雖然貴香港兩倍有多，但實在太想食，再加出前一丁麵（同一牌子，但味道是有分別的😓）

今晚就煮粟米午餐肉粒飯😆😆😋😋有時，簡單就已很滿足！❤

#品城記 #探店 #廣州#吃貨#粵語
住在附近的股東，真的可以過來嚐一嘗。在意性價比的，專程坐地鐵來吃也值得！
進入深秋，最能吸引吃貨們的，一定是雞煲牛肉煲羊肉煲各種煲了……之前，雞煲和羊肉煲我們已經分別探過兩家店，都是用炭爐煮的，味道也算是可圈可點；今天，嘉昇就要帶股東們去嘗試一家據說很火的牛雜煲！這家店位於番禺的大石，從地鐵站出來，走一小段路就到了，交通還算方便。因為遠離市中心，所以在這裡是可以坐在路邊吃的，比起坐室內那些，氛圍要更好。當然啦，這裡的最大特點還是性價比高！ 58塊錢就有一大煲牛腩牛雜，而且配菜也包括在內了。兩三人吃一煲，應該是可以吃到比較滿足的！
店鋪：肥家牛莊
地址：建華路71號（距地鐵3號大石站A口步行720米）
營業時間：週一至週日 09:00-次日03:00
人均：53元
電話：18620639901
賬單：
2份砂鍋牛雜煲——116元
梅林午餐肉——18元
牛腩——45元
牛舌——35元
華豐面——7元
炸腐竹——15元
紙巾——2元
大可樂——9元
總計消費：247元
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港人與午餐肉「friend過打band」，有人還真以為香港是午餐肉的發源地，忘了它其實是在美國出世。快捷、方便、有效率，是午餐肉的特點，非常切合港人性格，自然亦成了我們的精神食糧，美味慰藉。在香港，可買到的午餐肉牌子，超過半百，產地有美國、丹麥、中國、韓國、日本、新加坡等，整整放滿超市的幾列貨架。

超市貨架上的午餐肉，主要分為午餐豬肉（Luncheon Meat）及火腿豬肉（Chopped Pork & Ham），同樣用豬肉製成，只是有否加入火腿的分別。有些品牌只推出火腿豬肉，也有些牌子只推出午餐豬肉。花多眼亂，到底哪一款午餐肉才好味？這次我們選出大家最常接觸到的十三款午餐肉，請來酒店總廚，從午餐肉的質感、口感及味道三方面點評，給大家一個參考。


比拼以產地分美牌子、近年大熱的韓國牌子、及港人最常見的中國牌子三組。先談歐美，荷美爾（Hormel）、SPAM（Hormel）、皇滋味（Royal）、三花（Tulip），是超市中最常見的，質感較實淨，易切易煎不易散，肉味方面不俗，可惜四款調味都偏鹹，用來送白飯當然一流，但若單獨吃，奉勸大家要預備多數杯清水。價錢方面，美國午餐肉在三個界別中排行中間，大約是$18.9至$41.5。

然後就是韓國午餐肉，在香港，能買到韓國午餐肉的超市不多，一般也要在某些大型日式連鎖超市才能找到。東遠金裝午餐肉、清淨園DELI 午餐豬肉、三祖午餐肉、樂天午餐肉，是人氣較盛的牌子。韓國午餐肉一般質感軟硬適中，肉味夠，明顯吃到豬肉香味。不過，普遍偏甜，與港人對午餐肉已有認知的味道有所分別。價錢方面，是三個界別中定價最高，大約是$30.9至$43.9。


最後，就是中國牌子的午餐肉，說起梅林牌、長城牌（又稱白豬仔），相信大家都不會陌生，另外還有御品牌、金龍牌、及天壇牌，也是常見。在試食點評中，除了梅林牌外，其餘牌子的午餐肉肉質均十分鬆散，而且夾雜了不少碎肉，口感較差。不過，它的肉味不錯，鹹甜度適中，算是扳回一城。價錢方面，定價最低，大約是$12.9至$23.5。

雖然同為午餐肉，但亦能從不同產地中看到明顯分別。總括而言，歐美出產的午餐肉，可用「重口味」來形容，調味偏鹹，口感較實淨；韓國出產的午餐肉，則以甜味為主，口感軟硬適中，同時帶豬肉香味；而中國出產的午餐肉，可說是「刀一下便知龍與鳳」，因為質感極為鬆散，切時已經容易散開，而且夾雜很多碎肉，口感不佳，但勝在價錢較低。

採訪：張靜雯
攝影：梁偉德、葉天榮
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