「廖家-手工料理」真材實料😍
年輕老闆把傳統美味發揚光大👏
味道特好👍 必須要跟大家分享😚

開胃菜（1包80$/2包150$）
梅汁蕃茄🍅
冰梅苦瓜🧊

番茄以手工剝去 費工卻依舊堅持品質👨‍🍳
這點我們非常欣賞👐🏻
苦瓜薄脆 怕吃苦瓜都不怕吃到苦味
兩種小菜都有梅子提味 一吃就停不下來🤩

🐖極美味豪大東坡肉500克(贈150克筍絲) 350$
肥瘦適中 肥而不油不膩🐷
無豬腥味反而是口口都有酒香🥃
吃過都想再回購！筍乾滑順 零藥劑味❌

🦁️鮮嫩紅燒獅子頭 600克 300$
獅子頭有別於以前吃到的又硬又乾
裡面超超超嫩！💛
湯頭完全沒有味素以及加工味🧑‍🍳
香菇未切刀 筍子大塊 湯可以喝😚
不會只是醬汁而浪費掉🥳
口味是健康清淡不重鹹 耐吃 不口渴🥰
建議可以加入冬粉一起吃 更美味🤤

老闆每天堅持純手工製作每道料理
就是想把好的食材 好的味道 完美呈現🤗

2535真的豪喜歡 推薦給大家😻

如何訂購☑️
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官方LineID：@947foloe
FB粉專：廖家-手工料理

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要買要快，咖秋熟熟，慢來哩丟咩🐷🐷🐂
點菜直接點不用等，不拖檯費😎😎

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【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！

「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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蜜糖苦瓜汁https://youtu.be/kzT81aDn880

涼瓜牛展https://youtu.be/OUk5OsJSupY

梅子鴨https://youtu.be/ZkewSHGllIY

可樂檸檬鴨https://youtu.be/4jw7frUNyJU

其他肉類?羊/鴨/鵝/鹿?等
(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QgSmzLlIwRqDxjpuDec5U5

Braised Roast Duck with Bitter Gourd?Great Use of Leftover Peking Duck?

燒鴨炆苦瓜
片皮鴨鴨殼唔好嘥

Braised Roast Duck with Bitter Gourd

暑假到了，還不知道要去哪裡玩和吃美食嗎？告訴你們來去花蓮就對了！不用怕踩雷，這次納豆跟立東先幫各位踩點啦～有超人氣麵館、還有卡哇伊主題民宿和令人難以忘懷的梅子雞，想知道還有哪些絕不能錯過的好地方嗎？快跟著納豆、立東到花蓮玩2天1夜吧！

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