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[爆卦]梅子泡水是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇梅子泡水鄉民發文沒有被收入到精華區：在梅子泡水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 梅子泡水產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Ashley 在這裡愛說話，也在其Facebook貼文中提到， 昨晚睡前悶熱，索性將新熬煮的青梅果醬兌上氣泡礦泉水成飲料， 不全然是酸甜的涼冽， 帶了些”很青梅“的甘苦尾韻反而覺得這才是大人味！ 去年用處理過的黃熟梅先混合糖熬煮後才去核的方式， 今年改採先煮過梅子熟軟後瀝水去核再加糖熬煮， 不僅去核的步驟明顯容易， 熬煮後的梅果醬也充滿了果肉感，非常喜歡。 ...

　同時也有134部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜，也在其Youtube影片中提到，#五顆蛋輕鬆做玉子燒 ! #壽司飯也能自己做 ! 😍 終於回來跟大家分享家常料理了 ! 前陣子臥病在床無法錄影，這次來回應一下粉絲許願的料理🥰 在家也可以做出簡單日式玉子燒，並且壽司飯也可以自己做喔! 因為我只是分享家常做法，所以盡量都是以家庭方便為主 雖然簡單但風味還是很好吃喔! 😆 家常的...

「梅子泡水」的推薦目錄

梅子泡水 在 Enzo Li Instagram 的最讚貼文

2021-05-31 00:25:18

#請珍惜為你做脆梅的人 💚💚💚 聽我講完脆梅製作過程，我那可愛的大學同學不只笑到嘴巴痠，還自願幫我畫下其中幾個令我最崩潰的步驟！請一邊服用文字，一邊搭配照片/插畫，讓我娓娓道來——如果這世上有人願意做脆梅給你吃，你究竟有多麼幸運。 《脆梅製作12步》 1. 篩除蟲咬、受傷的梅子，一邊用針剔除蒂頭 ...

  • Ashley 在這裡愛說話

    梅子泡水 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最佳貼文

    2017-04-28 22:01:26
    有 165 人按讚

    昨晚睡前悶熱，索性將新熬煮的青梅果醬兌上氣泡礦泉水成飲料，
    不全然是酸甜的涼冽，
    帶了些”很青梅“的甘苦尾韻反而覺得這才是大人味！

    去年用處理過的黃熟梅先混合糖熬煮後才去核的方式，
    今年改採先煮過梅子熟軟後瀝水去核再加糖熬煮，
    不僅去核的步驟明顯容易，
    熬煮後的梅果醬也充滿了果肉感，非常喜歡。

    只是我這回貪快沒等青梅熟黃就處理，
    儘管已流水處理去苦，酸甜中還是帶著一絲苦味，
    雖然這樣的青梅果醬蠻適合調味成冷飲，
    但還是決定週末時將剩下的黃熟梅再做一次 #黃梅果醬，
    畢竟去年的梅果醬作為麵包抹醬非常出色呢！

    ■梅果醬

    材料：黃熟梅、上白糖（/二號砂糖/三溫糖 ）
    步驟：
    1. 將梅子泡水約兩小時去澀後，以細籤挑出梅蒂；
    2.梅子放入鍋中加水（水位漫過梅子即可）煮滾後轉小火續煮15分鐘；
    3.梅子於鍋中放置涼或流水沖至水涼（可去除苦味）；
    4.以筷子或徒手去除梅核（盡量保持梅肉的完整）；
    5.秤量去核後的梅肉重量，加入梅肉約60-70%的糖拌勻開始熬煮；
    6.梅糖醬開始噗嚕熱滾時便轉小火持續熬煮約30分鐘，至梅果醬呈現濃稠晶瑩狀即完成。

    【時節好生活】不只有青梅酒、蜂蜜漬梅，還有讓夏日大好的青梅糖漿與梅味噌
    http://ashleywei.pixnet.net/blog/post/42257452

    #青梅果醬 #有機青梅 #青梅季

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