為什麼這篇桿麵棍用法鄉民發文收入到精華區：因為在桿麵棍用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larmoryu (米食性生物)看板baking標題[問題] 請問 [活動桿麵棍] 要怎麼使用呢...
桿麵棍用法 在 L餐桌 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:05:25
「防疫餐桌」 . 香菜米血pizza 乳酪pizza 煙燻豬肋排 洋蔥濃湯 . . 香菜米血pizza做法： . 來，跟著我一起從皮開始做 . 水 300-320g (不一定) 橄欖油 20g 高筋麵粉 250g 低筋麵粉 185g 速發酵母 4g 鹽 10g 細砂糖 8g . 做pizza高粉我...
謝謝入內的版大！
我買了根桿麵棍，當時在選的時候只覺得活動的好像不錯就買了，
結果昨天第一次試用在餅乾麵糰上，吃了一驚。
話說，麵糰沾上桿麵棍不希奇，
但是活動式的一滾過去就整個棍子都沾上了。
ㄟ～～= =+
這.....
請問有使用桿麵棍的烘焙大大！
這活動桿麵棍該怎麼個用法呢？
ｇｏｏｇｌｅ了一陣子都只看到商品文
苦惱ㄚ～～～
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→ Decill:木頭的？活動式是指把柄可以旋轉？會沾粘跟那個機構無關吧 05/21 09:03
→ Decill:餅乾麵團或派皮會沾粘的話我會蓋一層保鮮膜再桿 參考 05/21 09:04
→ larmoryu:嗯！ 筆記.... 05/21 11:26
→ Junchoon:桿麵皮是從麵團中間往週圍桿出去，不是從一邊桿到另一邊 05/21 12:55
→ Immanuel:通常美國奶奶用的時候都會套一個麻布套子 ;) 05/21 22:39