為什麼這篇桿麵棍替代鄉民發文收入到精華區：因為在桿麵棍替代這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eurofenac (fiona)看板baking標題[問題] 工作墊與桿麵棍時間Thu Oct...
桿麵棍替代 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:12:09
#自己做 #手揉 Yorkie媽牌肉桂捲 - 🙊第一次，忘了二發吃起來像餅乾 🙉第二次，水加太少，吃起來偏硬 🙈第三次終於可以吃了 - 看到了前篇酥皮版，做法一定似曾相識嘍！ - 🌱材料 麵糰 🔸中筋麵粉 300克 🔸速發酵母 4克 🔸溫水 200ml 🔸糖30克 🔸奶油 15克 🔸鹽 2克 肉桂餡...
昨天在流理台上桿麵，雖然已經擦過，但總覺得不是很乾淨
想來買一塊料理墊，剛好看到某位媽媽有出團購，不知道有沒有人買過
http://www.roland-bag.com.tw/index.php?type=top&arem=104
然後我原本用保鮮膜棍子當桿麵棍，是可以桿沒錯，但每桿一次，就要消耗一圈保鮮膜
感覺有點浪費....
請問一下大家都有買工作墊/桿麵棍嗎？如果不買，有無其他替代方法呢？
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《晉書·褚裒傳》：「譙國桓彝見而目之曰：『季野有皮裡陽秋。』
言其外無臧否，而內有所褒貶也。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.35.34
→ veriaw:流理台+桿麵棍,沒必要買工作墊,反正麵團完成後還會用烤箱 10/10 16:59
→ veriaw:高溫殺菌 10/10 16:59
推 meisterhaft:建議去網拍或材料行買那種背面有印678910吋等圓圈跟邊 10/10 17:08
→ meisterhaft:邊有印長度刻度的那種矽膠墊 對於整型分割有一定的幫 10/10 17:08
→ meisterhaft:住 心中覺得彆扭就買吧 反正一塊不到400 也很耐用 10/10 17:09
→ meisterhaft:擀麵棍也很便宜 除非你要買那種一支350以上有特殊設計 10/10 17:09
→ meisterhaft:例如低沾黏的擀麵棍 10/10 17:10
推 red0301:我沒桿麵棍時都用長酒瓶桿 抓著瓶口滿好使力的 10/10 19:09
→ red0301:以前沒有工作墊也是每次做之前大清理工作檯 或是用大砧板 10/10 19:09
→ red0301:不過其實工作墊跟桿麵棍都不太貴啦! 建議買囉~ 10/10 19:10
→ x6urvery:木製砧板+月曆上面的木棍... 10/10 19:10
→ cloudstr:之前有人提到擠壓也會釋放出塑化劑 不確定真實 給你參考 10/10 22:10
→ mrschiu:桿麵棍沒多少錢.. 沒必要買太好的.. 10/11 03:14
→ mrschiu:市面上有沒有塑化劑的保鮮膜.. 我之前在電視購物買過.. 10/11 03:28
→ Decill:木製呫板＋1 其實自家使用真的沒必要什麼都買 很占位置 10/11 09:22
推 bearq258:ikea有買大呫板約500上下好用。保養油用橄欖油就可 10/20 02:00