苗栗公館我來啦💪🏻

有一年我們兩人住在苗栗銅鑼，這是好久好久以前的事情了，前陣子再次回到苗栗走走，以前總是會騎車到苗栗或是三義走走玩玩，當時的我們是多麼簡單、沒那麼多的工作壓力，雖然那時候經費沒這麼足，但依然玩的好開心，很有回憶的老地方。

好險年輕的時候很愛跑到處玩，不然現在真的忙到沒時間，加上有了小朋友後，未來要跑的景點可能又更不同了，說到這裡我真想拿杯酒致青春！吼搭啦🤣🤣🤣

介紹一下棗莊的餐點，這一家就是客家餐點，以紅棗餐點為名，基本配備每桌都有無限暢飲紅棗茶，很好喝唷！還有紅棗飯，不是單純的白飯～今天兩個人簡單點了
棗乳高麗菜+桔醬排骨+紅棗醉雞
三道都非常好吃，兩個人吃也不會浪費，棗乳高麗菜的紅棗味好像沒很明顯，裡面最愛的是桔醬排骨🥰，怎麼那麼好吃，好想自己學來煮！

棗莊很適合全家大小一起來，因為裡面還有可以走走的地方，自然又帶有古樸感，重要的是有停車場好停車👍🏻👍🏻👍🏻

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潮陽梅羔骨 Chaoyang Pork Ribs In Green Plum Sauce

材料：-
豬肋排..................400g
水..........................1/3杯
薑(切薄片)............4片
梅羔醬(梅羔醬)....3.5湯匙
金桔油...................1/2湯匙

醃料：-
蛋黃..................1隻
木薯粉..............1.5湯匙
糖......................1茶匙
魚露..................1/2茶匙
鹽......................1/4茶匙

做法：-
1. 將豬肋排加入醃料拌勻醃一小時。
2. 熱油鍋下豬肋排，以中火半煎方式煮熟拿出。
3. 熱油鍋下薑出爆香，加入梅羔醬(梅膏醬)、金桔油、水煮至濃稠，起小泡泡狀態，然後豬肋排入鍋快炒至每塊豬肋排沾上醬汁便可。

梅羔醬(梅膏醬)和金桔油在潮州雜貨舖有售。

泰國有炸蝦餅，台灣有月亮蝦餅，今次來個港式的，混入柑桔滿堂，開胃、惹味又酥脆的前菜，大人小孩都愛吃！

文字食譜：https://bit.ly/32tyj6X

柑桔滿堂醬是以自家秘方醃製的柑桔入餞，加入欖角等配料烹調而成的傳統手工醬料，味道清新，帶果甜，用來蒸排骨、炆雞球、炒豬青、炒斑球、煎肉餅、做蝦多士均好吃。