“越是艱難,越要吃飯,才有力氣戰在一起！”
這句話出自疫情最大受災戶的王品集團
在疫情這麼嚴重的時候
他們不但沒有停業
還開發各種外帶.外送便當🍱
雖說不是內用 但依然可以從細節感受到王品集團的貼心
外送袋上寫著當日主廚的名字和體溫報告
每份餐點還會附贈一包貼心物品
內容物有⬇️
1⃣️墊餐紙 （不怕桌子油油的）
2⃣️酒精棉片 （消毒超方便）
3⃣️濕紙巾 （吃飽擦嘴剛剛好）
這服務真的太貼心了❤️

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這次吃的是四人份的外帶餐盒
（食物多到桌子擺不下😂）

主食🍜
🐟海陸雙拼雞魚套餐
🥩和風牛排套餐
這兩種套餐會附香柚醬蔬果沙拉🥗+和風炸飯糰🍙+飲料🥤
沙拉配上香柚醬整個開胃又爽口
牛排肉質超棒 即使我拍完已經冷掉了😂
但還是好好吃❤️
海陸雙拼的部分也絲毫不遜色
而且吃肉吃膩了可以配冰桑椹醋
味道酸酸甜甜 好喝又解膩
整體來說我覺得套餐儀式感很夠
防疫期間點個套餐再點蠟燭
在家也可以享受浪漫的燭光晚餐

🍗酥烤雞腿御便當
🥩和風牛排御便當
食量大的建議點御便當
有飯有魚有肉有菜有菇類有豆腐
滿滿的蛋白質和碳水化合物不怕吃不飽🤣
牛排和烤雞腿味道很棒超級下飯

湯品🥣
🎃金沙南瓜濃湯X2
🐂百合牛肉湯 X2
南瓜濃湯有花椰菜.洋蔥.紅蘿蔔.蘑菇….等豐富的蔬菜
不但好喝 而且營養滿分💯
百合牛肉湯必須誇獎
居然是肉塊！不是碎肉！！
而且肉給的好大方 吃的超滿足

甜品🍬
🍮紫米粥X4
甜度剛好 口感滑順
看起來小小一碗
沒想到吃幾口就超級撐😂
最後我喝不完還冰起來
隔天把紫米粥跟無糖優格.麥片
加在一起當早餐 口感超棒❤️

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如果你跟我一樣有一天懶得煮飯
不妨試試看陶板屋的餐點
而且6/30之前都有優惠🎉

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點餐連結🔗
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今日午餐：奶油煎香蕉七榖紅茶鬆餅佐紅蜂蜜檸檬藍莓香蕉醬汁，番茄荔枝奇異果沙拉佐桑椹酒梅橄欖油醋汁，西班牙伊比利生火腿。佐餐酒是日本 Suntory 深煎金麥啤酒，


→ 連日外送大餐（ ── 話說，為什麼明明人宅在家，吃得卻比在外趴趴走時更澎湃豐盛大飽呢？ 🤔 ） ，想做點簡單療癒食，生就一副台味肚腸如我，滿腦子饞的都是鹹粥、炒米粉這類家常料理，另一半卻說，要吃甜甜的鬆餅……欸～果然甜點控想的就是不一樣，但老爺點菜，煮婦也只好乖乖接招。

既是吃甜，便刻意以水果為主題，剛好有根香蕉已經熟軟需得快快吃掉，遂一半煎成香蕉鬆餅、一半煮成醬汁；並以小番茄、荔枝、奇異果和酒梅拌沙拉，搭一盤生火腿，清新清爽，舒服一餐。


※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU

#食況轉播 #HUGHDessertDining

從白淨清朗，變得黝黯幽靜；從老公寓的四樓，變成寬巷的街邊店；從試探性的工作室，變得更像餐廳；從HUGH LAB，變成HUGH Dessert Dining。

恭喜Victor與Kent，甜點品牌再上層樓。

初走進這個新空間，烏漆抹黑的，相比先前，反差真大。等到甜點上桌，我就明白了：黑色，是呈現Victor作品的最佳背景，一道道清秀簡潔，被襯托得顯眼，不必打光，就能聚焦。

味道也是那麼輕柔飄盪，像一襲白洋裝。

喜歡一道白花椰與杏仁，共鳴的風味組合，堪比料理的思考邏輯。烤杏仁冰淇淋濃郁豐滿，呼應焦化奶油的榛果氣息，白花椰菜泥添了香草，菜味不青，卻有白花椰菜薄片輔佐口感與青草芬芳，杏仁脆片有如瓦片餅乾般厚脆，很有存在感。

蜂蜜冰淇淋，和青木瓜與鳳梨莎莎搭在一起，吃的是酸香明媚，柚子鮮奶油疊上多一層柑橘香，雖是另一道冰淇淋，也做出風味差別。

白木耳與蜜棗的白酒凍，以糖漬枸杞妝點，清鮮透淨，甘中帶酸，白酒雪酪輔助風味，桂花融入白巧克力慕斯與泡泡之中，把印象帶向東方。

吃到這裡，每一道甜點，單獨看待都是不錯的作品，連著吃下來，卻有點麻木了，口感與滋味的變化並不大，調味都偏輕雅，質地都偏柔軟，冰淇淋、雪酪連續出現，泡泡、鮮奶油、慕斯都輕飄飄，沒什麼麵粉或其他食材賦予實體。或許這是讓人吃不膩的考量，但我私心感覺，Victor可以再大膽些。

然後就出現一道大膽的作品。一嚐，薰衣草的香味銳利襲來，花香是偏鋒，一不小心就淪為洗手乳，但這道不會，薰衣草與藍莓軟糖融合得非常好，飽滿酸甜交織穿插，強勁的風味，除了藍莓軟糖與薰衣草，也來自糖煮桑椹，和糖煮桑椹的汁做成的粗冰沙（granita），優格冰糕與蘋果醋棉花糖作為緩衝，有如軟墊，這時就不讓人感覺輕飄了。這是當天的「主廚即興創作」，Victor幹得好呀！

向來享受HUGH的petit four，這天是巧克力戚風蛋糕與巧克力慕斯、龍眼乾，精準的做工依舊美味。

甜點的tasting menu，讓盤式甜點有如菜餚一樣起承轉合，在台灣也有市場。擅行銷企劃的Kent，與擅甜點創作的Victor，有活力也有執行力，期待更多有趣的發展。

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這次要教大家利用吃剩的鹽酥雞做創意料理喔！

名稱：桑椹鹽酥雞
材料：
鹽酥雞適量、青椒片適量、桑椹醬1湯匙、白醋1又1/2湯匙、香油少許

1.隔夜的鹽酥雞要先用烤箱烤熱。
2.桑椹醬1湯匙與白醋1又1/2湯匙混合均勻。
3.先加入青椒略炒，再加入調和好的桑椹汁略炒，然後放入烤熱的鹽酥雞拌炒均勻，最後勾入薄芡，淋上少許香油即完成。
3.因為桑椹汁是紫色，所以成品會略帶紫色，如果不喜歡紫色，可加少許蕃茄醬調色。

●調醬汁的美味秘訣：
一湯匙的酸味，要用一湯匙半的甜味來中和
一湯匙的甜味，要用一湯匙半的酸味來中和
所以一湯匙的桑椹醬(甜味)，要用一湯匙半的白醋(酸味)來中和！

●調糖醋汁一定要記得加一點點鹽，因為鹽是百味之王，加了鹽下去，食物的酸味和甜味才會更突出。